小龍蝦漁塘混養(yǎng)管理技術是怎么樣的
小龍蝦的適應能力強，生長迅速，肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，市場需求旺盛，深受養(yǎng)殖戶和消費者的青睞。下面是學習啦小編為你整理小龍蝦漁塘混養(yǎng)管理技術介紹，希望能幫到你。
小龍蝦漁塘混養(yǎng)管理技術
在生產(chǎn)實踐中，克氏螯蝦大多以混養(yǎng)為主，如成魚池、魚種池以及河蟹、青蝦養(yǎng)殖池等均可混養(yǎng)克氏螯蝦。池塘混養(yǎng)克氏螯蝦應注意以下問題。
池塘進排水方便，能保持水深1～1.5米，池坡比1:3，池周有防逃設施。
宜采用對龍蝦無危害的清塘藥物進行清塘，要徹底殺滅黑魚、鯰魚、水蛇、蛙類等敵害生物，以及致病菌和寄生蟲等。
池中保持一定數(shù)量的水草、樹枝等隱蔽物，供龍蝦棲息、攀援，脫殼、攝食?？煞N植部分水草如：輪葉黑藻、水花生、苦草、水葫蘆等，有草面積占池塘水面的1/5～1/3為宜。
混養(yǎng)池中不得養(yǎng)殖肉食性魚類，以水生植物為食的草魚、鳊魚等也不宜過多。可混養(yǎng)的品種有鰱魚、鳙魚、異育銀鯽、河蟹、青蝦等，可因地制宜選擇合適的混養(yǎng)品種。
可選用捕獲的野生幼蝦作蝦種，規(guī)格要在3厘米以上，肢體健全，活動能力強。畝放蝦種0.6～1萬尾為宜。亦可選用抱卵蝦入池繁育進行養(yǎng)殖。
投餌量要充足，龍蝦饑餓時可自相殘殺，也可能攝食脫殼中的河蟹、青蝦以及幼魚等，因此投餌必須充足，滿足龍蝦攝食需要。
餌料要適口，不得將粉狀餌料直接撒布池內(nèi)，使魚蝦難以取食，既造成餌料的浪費，又污染了水質(zhì)。
池水水質(zhì)要保持肥活嫩爽，水體透明度30厘米左右，PH值7～8.5，溶解氧4毫克/升以上。
使用生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)，增加水體中的鈣質(zhì)，利于龍蝦脫殼生長，在魚蝦旺長季節(jié)，每15～20天施用一次，每次每畝用10～15千克生石灰化成灰漿后全池遍撒。
在防治魚蝦病蟲害時，不得使用對龍蝦有危害的漁藥，尤其在選用殺蟲劑時，要特別注意。
在蝦種投入30～40天后，就可開始捕獲規(guī)格達8厘米以上的成蝦，采用地籠等網(wǎng)籠類漁具，對魚蝦均無傷害，捕大留小，均衡上市。條件許可時，根據(jù)池塘情況可補放蝦種，實行輪捕輪放。
小龍蝦選和清洗的方法
1、挑選
選小龍蝦最關鍵，小龍蝦最好吃的時候是五到十月份，黃滿肉肥，連大螯上的三節(jié)都是從頭塞到尾的彈牙雪肌。
看小龍蝦是清水是渾水，一看背部，紅亮干凈，這就尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這里如果是白凈整齊，基本上是干凈水質(zhì)養(yǎng)出來的。
小龍蝦畢竟是吃腐殖動物尸體的，細菌和毒素只會越來越多地積存在體內(nèi)，所以盡量要買剛剛長大的龍蝦，老龍蝦或紅得發(fā)黑或紅中帶鐵青色，青壯龍蝦呢則紅得艷而不俗，有一種自然健康的光澤。再剛用手碰碰它的殼，鐵硬鐵硬的是老的無疑，像指甲一樣有彈性的才是剛長大才換殼的。
2、清洗修剪
其實酒店里的龍蝦只是用十三香等重味蓋住它的腥氣等，他們可能為了省時間，更可能為了使龍蝦外形完整美觀，都沒有正確地清洗龍蝦。
①剪去小龍蝦的大半個頭殼，并順勢用剪刀在裸露出來的頭連背部的地方挑去黑沙沙的胃囊;
?、趦蛇叺娜羧ネ鈿?，再跟著斜剪去腮須;
?、塾檬掷∷奈舶椭虚g那塊尾甲，順勢一拉，拉出黑腸子來;
④在背上豎剪一刀，以便更入味(這招可有可無，看各人手法愛好);
⑤在自來水下用牙刷上下左右邊沖邊刷之，小心別把蝦黃沖掉，然后瀝水去。
上海等地食品藥品監(jiān)督部門曾在一些水產(chǎn)市場查出攤主用所謂“洗蝦粉”給蝦去污，不同的“洗蝦粉”成分不同，有的是堿性物質(zhì)，有的是檸檬酸和亞硫酸鹽，后面這兩種成分屬于合法的食品添加劑，但“洗蝦粉”中還有很多沒有分離出來的成分，使用此產(chǎn)品會給消費者健康帶來隱患，甚至有引起癌癥的風險，因此，從市場上買來的小龍蝦，應用清水多沖洗，以免“洗蝦粉”等有害物質(zhì)的殘留。
小龍蝦的營養(yǎng)價值
小龍蝦的蛋白質(zhì)成分很高，比大多數(shù)魚蝦百分數(shù)大概為18.9%。小龍蝦的氨基酸組成比肉類優(yōu)質(zhì)，含有人體所必需的而體內(nèi)又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動物體內(nèi)含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。
小龍蝦的脂肪含量僅為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用。
小龍蝦和其他水產(chǎn)品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質(zhì)總量約為1.6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對蝦高。因此，經(jīng)常食用龍蝦肉可保持神經(jīng)、肌肉的興奮性。
小龍蝦含有豐富的脂溶性維生素，維生素A、維生素C、維生素D，陸生動物在這點上就略顯遜色。
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