葡萄有哪些種植的技術(shù)
葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，為葡萄科葡萄屬木質(zhì)藤本植物，在國內(nèi)國外都有許多人在種植。其種植的技術(shù)有哪些呢?下面是小編為你推薦葡萄種植的技術(shù)，希望能幫到你。
葡萄種植的技術(shù)
樹體管理
葡萄采后應(yīng)及時(shí)撿除紙袋、爛果，清理果園。此月份，有些地區(qū)氣溫尚在10℃以上，葡萄植株生長速度雖有所放慢，但尚未完全停止生長。因此，此月份要盡可能地延長其后期生長時(shí)間，以保證翌年產(chǎn)量。具體措施是：根據(jù)樹勢情況，補(bǔ)施速效肥、盡可能保葉、推遲落葉時(shí)間，促使枝條充實(shí)、花芽分化。
田間土壤管理
葡萄采收后，根系進(jìn)入新的生長高峰期，此期深耕松土，斷根容易愈合并可發(fā)出部分新根，增加樹體營養(yǎng)吸收儲(chǔ)備，有利于次年果樹萌芽、開花和新梢前期生長。另外，經(jīng)過一個(gè)周期的生產(chǎn)，田間土壤相對較為板結(jié)，急需要深耕松土，改善土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤的通透性。因此，此月份田間土壤管理是一項(xiàng)重要工作。此工作可結(jié)合肥培管理一同進(jìn)行。
主要病害防治
葡萄秋季管理關(guān)鍵是保葉，保葉的關(guān)鍵措施是防治好病蟲害。葡萄上市期雨水較多，因此，葡萄酸腐病、霜霉病等病害發(fā)生嚴(yán)重。田間病菌基數(shù)較高，因此，葡萄采收后的病蟲害防治工作不可放松。首先，要重視清園，將掉在園內(nèi)的病果粒、病枝葉徹底清除出園;第二，要普遍用藥，選用藥劑有：50%多菌靈600倍液、或70%甲基托布津600倍液、或78%科博600倍液、或80%噴克600倍液、或1：0.5：200倍波爾多液等。一定要糾正“葡萄反正已采收了、用不用藥無所謂”的錯(cuò)誤理念和“惜本”思想，高度重視葡萄采收后的病蟲害防治工作。
新建園地的規(guī)劃、籌建工作
有新建和擴(kuò)建計(jì)劃的單位和農(nóng)戶，要在秋收秋種期間，抓緊園地土地的調(diào)整落實(shí)。土地調(diào)整落實(shí)的，要認(rèn)真抓好園地溝、渠、路、種植溝的規(guī)劃、土地整理工作，在入冬前完成田間溝系、種植溝開挖和配方肥土回填工作。在品種選擇上，要認(rèn)真總結(jié)今年葡萄銷售情況，調(diào)優(yōu)品種。
葡萄的整形修剪
整形與修剪，目的在于調(diào)節(jié)生長和結(jié)果之間的矛盾，在架面上合理配置枝蔓，使管理方便，樹勢健壯，延長壽命，并為連年高產(chǎn)創(chuàng)造條件。葡萄的整形與修剪因品種不同而異。并“巨峰”樹勢極強(qiáng)，修剪宜輕剪長留，在開花前對結(jié)果枝進(jìn)行摘心和掐去一部分穗尖，有利于緩和樹勢，減輕落花落果，提高座果率。對樹勢中等強(qiáng)的“葡萄園皇后”則宜中短梢修剪。
1、整形方式。一是多主蔓整形，適于冬季埋土防寒的地區(qū)。定植當(dāng)年發(fā)芽長至5—6葉片時(shí)進(jìn)行打頂，選留3—4個(gè)粗壯主蔓。二是主干形整形，定植當(dāng)年發(fā)芽后只留一個(gè)新梢，培養(yǎng)直立生長的主干。
2、冬季修剪。葡萄冬季修剪，一般在秋季落葉后一月左右到翌年萌發(fā)前20天左右進(jìn)行。過早、過晚修剪都會(huì)造成樹體嚴(yán)重?fù)p傷，損失養(yǎng)分，引起株體生長衰弱。根據(jù)樹勢強(qiáng)弱和結(jié)果母枝的長短，葡萄冬季修剪原則是：強(qiáng)蔓長留，弱蔓短留;上部長留，下部短留。大體可分為三種方法：
①長蔓修剪。長蔓修剪一般多采用雙蔓更新的方法。在結(jié)果母蔓下選留一條蔓作為更新母枝，更新母枝保留2—3個(gè)健康芽，結(jié)果母蔓保留6—12芽，促使期抽出新梢，當(dāng)年能開花結(jié)果，更新母蔓上抽出的2個(gè)新梢(若抽出3個(gè)應(yīng)除掉一個(gè))，如上面著生有花序要摘除，以減少養(yǎng)分消耗，促使枝條組織充實(shí)。到下一年冬剪時(shí)，將當(dāng)年的結(jié)果母蔓全部剪除，更新母蔓上部的新梢仍然保留6—12個(gè)芽，作為結(jié)果母蔓，下部的新梢再保留2—3個(gè)芽，作為更新母蔓。選留更新母蔓時(shí)，要注意盡量選距離主干近一些，以控制結(jié)果部位逐年上升的速度。
?、诙搪藜簟Ｏ扰囵B(yǎng)一個(gè)一米左右的蔓，讓主蔓上抽出多條結(jié)果主蔓，冬季修剪時(shí)，將各結(jié)果母蔓均留2—3個(gè)芽。待春季抽條后，選上部一個(gè)枝條作為結(jié)果枝，下部一枝條作更新枝，不讓其結(jié)果。到冬季修剪時(shí)，再將結(jié)果結(jié)果枝全部剪除，更新枝留2—3個(gè)芽。
?、壑新藜?。中蔓修剪和更新方法基本上和短蔓修剪相同，不同之處是結(jié)果母枝保留芽數(shù)較多，一般留4—5個(gè)芽。此外，修剪時(shí)要剪除密集枝、纖弱枝、病蟲害枝和干枯枝。
3、生長期間植株的管理
?、倌ㄑ?。為了最經(jīng)濟(jì)、最有效地利用養(yǎng)分，使新梢疏密均勻，將過多不必要的嫩梢盡早抹除。
?、诮壣液腿ゾ眄?。當(dāng)新梢長至25~30厘米時(shí)，應(yīng)及時(shí)綁梢，采用 字綁法可防止新梢被磨擦受傷。在綁梢同時(shí)摘除卷須，以養(yǎng)活養(yǎng)分消耗。
?、坌律业恼暮透鄙业奶幚?。新梢摘心，可抑制枝蔓徒長。對摘心后發(fā)生的大量副梢，應(yīng)加以抑制。果穗以下的副梢可以從基部除去，果穗以上的副梢留2葉摘心，主梢頂端的副梢留幾片葉子，對結(jié)果枝摘心，可限制營養(yǎng)生長，促進(jìn)花序營養(yǎng)積累，提高座果率。一般可在開花前一周，在最上部果穗上留5~9片葉摘心為宜。
④花序、果穗的修整。一個(gè)結(jié)果枝上常有1~3個(gè)花序，以留一個(gè)發(fā)育良好的花序?yàn)橐?。然后對花序進(jìn)行適當(dāng)?shù)男拚?。對座果率低、果穗疏散的品種如玫瑰香、巨峰等應(yīng)在開花前2~3天剪去副穗和掐去穗尖一部分，以提高座果率;座果率高的白馬拉加、意大利等品種，往往果粒擁護(hù)，造成裂果和果粒成熟不一致。對這些品種應(yīng)該在花后10~20天用尖頭小剪子進(jìn)行疏粒，以增大果粒、提高品質(zhì)。在日本，對巨峰葡萄進(jìn)行疏穗疏粒，每個(gè)果穗一般留35粒左右，果粒重量可達(dá)15~18克。
葡萄的品種
維多利亞
維多利亞為歐亞種，圓錐形或圓柱形，平均重630克，最大重2000克。果粒長橢圓形，平均重10克，最大重18克。黃綠色，果肉硬，味甜，含糖16.2%，品質(zhì)中上等，極豐產(chǎn)，在7月下旬完熟。因自根苗生長弱，建議栽植SO4、5BB等嫁接苗。
香妃
香妃為歐亞種，果穗平均重400克，最大1000克以上。果粒近圓形，平均重7.5克，最大10克以上。果肉硬脆，完熟為金黃色，含糖量17.2%，有濃郁的玫瑰香味，品質(zhì)極佳。7月中下旬成熟，露地栽培容易產(chǎn)生裂果。
早黑寶
早黑寶又名世紀(jì)玫瑰，為歐亞種，果穗圓錐形帶歧肩副穗，平均穗重426克，最大重930克。果粒近圓形，著生較松散，平均粒重7.5克，紫黑色，皮厚肉軟，完熟時(shí)有濃郁的玫瑰香味，含可溶性固形物16.7%，品質(zhì)佳。7月下旬完熟。
早巨選
早巨選為歐美雜交種，果穗圓錐形，平均穗重450克，最大重750克。果粒橢圓形，平均重12克，最大17克。果皮厚而韌，紫黑色，有肉囊，汁多味酸甜，有較濃的歐美洲種味，含可溶性固形物15～17%，品質(zhì)上。7月中下旬成熟。
鄭州早玉
鄭州早玉為歐亞種，果穗圓錐形，平均重450克，最大重1000克以上，果粒長橢圓形，平均粒重7克，最大重13克，皮薄肉脆，汁多味甜，有淡玫瑰香味，含可溶性固形物16.5%，品質(zhì)上等，完熟為黃綠色，7月中旬成熟。
乍娜
乍娜為歐亞種，果穗圓錐形，平均穗重850克，果粒近圓形，平均重9.5克，最大17克，果皮紫紅色，肉質(zhì)細(xì)脆，味清甜，含糖16%，7月中旬成熟，生產(chǎn)上應(yīng)防止裂果。
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