藍(lán)莓的種植技術(shù)與營養(yǎng)功效
藍(lán)莓的果肉細(xì)膩,甜酸適度,有香氣,營養(yǎng)價(jià)值高,可鮮食。20多年前我國開始引進(jìn)國外優(yōu)良藍(lán)莓品種,至今已引進(jìn)20多個(gè)品種,該如何去種植呢?下面是小編為你推薦藍(lán)莓的種植技術(shù)與營養(yǎng)功效,希望能幫到你。
藍(lán)莓的種植技術(shù)
一、建園
1.園地選擇:藍(lán)莓栽培范圍較廣,可根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蜻x擇適宜品種,但干旱少雪、易受霜凍的北方地區(qū)不宜發(fā)展。選擇的園地坡度要小,不宜超過10度;土壤pH值4.0~5.5,最適范圍4.3~4.8;土壤有機(jī)質(zhì)含量不低于5%;土壤疏松,通氣良好,濕潤但不積水。
2.園地準(zhǔn)備:園地選好后,在定植前一年結(jié)合壓綠肥深翻,深度以20~25厘米為宜,深翻熟化后整地。在定植前還要對(duì)不完全符合要求的土壤進(jìn)行改良,以利藍(lán)莓生長(zhǎng)。
3.定植:藍(lán)莓春、秋栽植均可,以秋栽成活率高,春栽則宜早不宜晚。株行距,兔眼藍(lán)莓常用2米×2米或1.5米×3米,高叢藍(lán)莓用1.2米×2米,矮叢藍(lán)莓用0.5~1米×1米。兔眼藍(lán)莓白花不實(shí),最好配置高叢藍(lán)莓作授粉品種。高叢和矮叢藍(lán)莓白花結(jié)果率較高,但配置授粉樹可提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。主栽品種與授粉品種的配置比例為1∶1或1∶2。
二、土肥水管理
1.土壤管理:藍(lán)莓根系分布較淺,而且纖細(xì),沒有根毛,因此要求土壤疏松,通氣良好。
?、偾甯?。從早春至8月份都可進(jìn)行清耕,入秋后清耕對(duì)其越冬不利。高叢藍(lán)莓在沙壤土上栽培常用清耕法。清耕深度以5~10厘米為宜,過深易傷害根系。
?、谏莘?。采用行間生草,而行內(nèi)用除草劑。生草法與清耕法相比,同樣有利于提高產(chǎn)量,并且具有保持土壤濕度、便于機(jī)械作業(yè)的優(yōu)點(diǎn)。
?、弁寥栏采w。土壤覆蓋在藍(lán)莓生產(chǎn)上應(yīng)用廣泛,它有增加土壤有機(jī)質(zhì)、改善土壤結(jié)構(gòu)、調(diào)節(jié)和保持土壤濕度、降低土壤pH值、控制雜草等多種作用。給矮叢藍(lán)莓土壤覆蓋5~10厘米鋸末,在3年內(nèi)產(chǎn)量可提高30%,單果重增加50%。樹葉、稻草及其他作物秸稈也可應(yīng)用,但效果不如鋸末。
?、艹?。在藍(lán)莓園管理中,除草是非常重要的一環(huán),做好了可使產(chǎn)量提高1倍以上。在藍(lán)莓生產(chǎn)中,廣泛應(yīng)用化學(xué)除草劑。這是因?yàn)槿斯こ葙M(fèi)用高,又易傷害根系,特別是矮叢藍(lán)莓栽培,由于根狀莖串生行走,幾年后整個(gè)果園連成一片,根本無法人工除草。藍(lán)莓園常用的除草劑有敵草隆、西瑪津、氯苯氨靈、2,6二氯苯、草甘膦、百草枯等。
2.施肥:
①施肥種類。施氮磷鉀復(fù)合肥比施單一肥料效果好;氮、磷、鉀肥三者的比例以1∶1∶1為宜;以施硫酸銨等銨態(tài)氮肥為佳,不宜施硝態(tài)氮肥;藍(lán)莓對(duì)氯敏感,不要選用氯化銨、氯化鉀等含氯肥料。
?、谑┓史椒ê蜁r(shí)期。高叢和兔眼藍(lán)莓可用溝施法,深度以10~15厘米為宜;矮叢藍(lán)莓成園后連成一片,以撒施為主。施肥在早春萌芽前進(jìn)行,也可在漿果轉(zhuǎn)熟期再施1次。
?、凼┓柿俊_^量施肥極易使藍(lán)莓樹體受到傷害甚至整株死亡,因此,施肥量的確定要非常慎重,必須根據(jù)土壤肥力及樹體營養(yǎng)狀況而定。
3.灌水:藍(lán)莓根系分布淺,喜濕潤,及時(shí)灌水十分必要。藍(lán)莓灌水需要注意水源和水質(zhì),深井水一般pH值偏高,且鈉和鈣含量高,長(zhǎng)期使用會(huì)影響藍(lán)莓的生長(zhǎng)和產(chǎn)量,可在灌水時(shí)用硫酸將pH值調(diào)554.5左右再灌,但應(yīng)約間隔3次灌水再灌一次酸水。
三、修剪技術(shù)
1.高叢藍(lán)莓的修剪:
?、儆讟淦谛藜簟4似谝匀セㄑ繛橹?,目的是擴(kuò)大樹冠,增加枝量,促進(jìn)根系發(fā)育。定植后第二、第三年春疏除弱小枝條,第三、四年仍以擴(kuò)大樹冠為主,但可適量結(jié)果。一般第三年株產(chǎn)應(yīng)控制在1公斤以下,以壯枝結(jié)果為主。
?、诔升g樹修剪。此時(shí)修剪主要是控制樹高,改善光照條件,以疏枝為主,疏除過密枝、細(xì)弱枝、病蟲枝以及根蘗。根勢(shì)較開張品種疏枝時(shí)去弱留強(qiáng);直立品種去中心干,開天窗,留中等枝。大枝結(jié)果最佳結(jié)果樹齡為5~6年生,超過要及時(shí)回縮更新。弱小枝抹除花芽,使其轉(zhuǎn)壯。成年樹花量大,要剪去一部分花芽,一般每個(gè)壯枝留2~3個(gè)花芽。
?、劾蠘涓隆6ㄖ?5年左右,樹體地上部分已衰老,需要全樹更新,即緊貼地面將地上部分全部鋸除,由基部重新萌發(fā)新枝。
2.矮叢藍(lán)莓的修剪:
①火剪。即在休眠期將地上部分全部燒掉,重新萌發(fā)新枝,當(dāng)年形成花芽,第二年開花結(jié)果。以后每2年火剪一次,始終維持壯枝結(jié)果。
?、谄讲缧藜簟S谠绱好妊壳?,從植株基部將地上部分平茬,全部鋸掉,鋸下的枝條保留在果園內(nèi),可起到土壤覆蓋和提高有機(jī)質(zhì)的作用。
四、采收
矮叢藍(lán)莓果實(shí)成熟期比較一致,且早成熟的果實(shí)也不易脫落,可待果實(shí)全部成熟后一并采收。果實(shí)采收后,清除枯枝、落葉、石塊等雜物,裝入容器。高叢藍(lán)莓果實(shí)成熟期不一致,一般采收需要持續(xù)20~30天,通常每星期采1次。果實(shí)鮮食時(shí)要人工采摘,用于加工可用機(jī)械采收。
藍(lán)莓的功效與作用
1、減緩衰老:藍(lán)莓含有超級(jí)抗氧化物花青素是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)效的自由基清除劑,提高身體免疫力,消除體內(nèi)各種炎癥,降低肌膚和身體器官的老化速度。
2、提高免疫:藍(lán)莓有助于提高免疫力也是得益于藍(lán)莓中所含的花青素,花青素除了自己本身具有強(qiáng)大的抗氧化性,還可以促進(jìn)維生素C和維生素E的吸收,從而提高人體免疫力。
3、增強(qiáng)記憶:藍(lán)莓含有治療短期失憶的化合物,能提高記憶力,防止腦神經(jīng)衰老,多吃藍(lán)莓可以讓大腦變得更聰明、腦功能活性增強(qiáng)、行為更加協(xié)調(diào)和有活力。
4、保護(hù)眼睛:藍(lán)莓中的花青素和類胡蘿卜素及維生素C具有很好的協(xié)同作用,能滿足眼睛對(duì)營養(yǎng)的需求,從而保護(hù)眼睛、緩解眼睛疲勞、喚醒眼睛機(jī)能、提高視力。
5、加固血管:藍(lán)莓含有的花青素能夠改善血液循環(huán)、恢復(fù)失去的微血管功效,能加強(qiáng)脆弱的血管,因而是血管更具彈性。
6、美容養(yǎng)顏:藍(lán)莓含有的花青素在歐洲被稱為“口服的皮膚化妝品”,可防止皮膚皺紋的提早生成,另外花青素也是天然的陽光遮蓋物,能夠阻止紫外線侵害皮膚。
7、改善睡眠:藍(lán)莓含有的花青素具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用,具有強(qiáng)力抗氧化和抗過敏功能,能穩(wěn)定腦組織功能,從而徹底改善睡眠質(zhì)量。
8、抗癌功能:藍(lán)莓中含有的營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)中早期癌癥都具有抑制作用,尤其是藍(lán)莓果實(shí)中的花青素是非常強(qiáng)的抗氧化劑,可以幫助預(yù)防動(dòng)脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥,減低患癌的可能。
藍(lán)莓的栽培品種
高叢藍(lán)莓
高叢藍(lán)莓又可以分為南高叢藍(lán)莓和北高叢藍(lán)莓這兩類,前者喜歡濕潤溫暖的生長(zhǎng)環(huán)境,適合在我國華中、華南等地區(qū)栽培,而北高叢藍(lán)莓喜冷涼,抗寒力較強(qiáng),適合北方地區(qū)發(fā)展。該品種的果實(shí)較大,品質(zhì)好,鮮食的口感佳。既能夠作為鮮果市場(chǎng)上的銷售品種來栽培,也能作為加工栽培,亦可庭院自用栽培。
半高叢藍(lán)莓
是高叢藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓雜交品種。樹體相對(duì)較矮,高度約50-100厘米,果實(shí)大,品質(zhì)優(yōu)良,抗寒力強(qiáng),通常能抗-35℃的低溫,適合在北方寒冷地區(qū)進(jìn)行栽培。主要優(yōu)良品種有北陸、北藍(lán)、北村等等。
矮叢藍(lán)莓
矮叢藍(lán)莓的樹體矮小,高度只有30-50厘米左右??购芰O強(qiáng),能夠在-40℃的低溫地區(qū)進(jìn)行栽培,同時(shí)矮叢藍(lán)莓的栽培管理技術(shù)比較簡(jiǎn)單,非常適合在東北高寒山區(qū)進(jìn)行大面積的商業(yè)化栽培。主要優(yōu)良品種有美登、芬蒂等。
兔眼藍(lán)莓
美國品種,晚熟,抗病性強(qiáng)。植株生長(zhǎng)健壯、直立,樹冠大,連續(xù)豐產(chǎn)能力強(qiáng)。果實(shí)成熟期可延續(xù)6-7周,果實(shí)大而硬,呈暗藍(lán)色,果蒂痕干且小,口感較好。
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