水魚(yú)的養(yǎng)殖方法
水魚(yú)的養(yǎng)殖方法
水魚(yú)是爬行動(dòng)物，生活在水中，形狀像龜，背甲上有軟皮。水魚(yú)不但經(jīng)濟(jì)價(jià)值高而且還有很高的藥用價(jià)值。下面是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的水魚(yú)的養(yǎng)殖方法，希望對(duì)各位有所幫助。
水魚(yú)的養(yǎng)殖方法
水魚(yú)的養(yǎng)殖方法：水質(zhì)
黑、綠水均能養(yǎng)好水魚(yú)，水魚(yú)對(duì)穩(wěn)定的水質(zhì)需求甚于水質(zhì)清新的需求。在所見(jiàn)的養(yǎng)殖場(chǎng)，黑色水、綠色水、褐色水、泥底渾濁水以及新水都能養(yǎng)好水魚(yú)，其關(guān)鍵就在于一個(gè)“穩(wěn)”字。當(dāng)然“穩(wěn)”是關(guān)鍵條件之一，而不是全部，長(zhǎng)期水質(zhì)嚴(yán)重污染等不利水魚(yú)生長(zhǎng)的環(huán)境又另當(dāng)別論。綠色水是一致公認(rèn)的最佳養(yǎng)水魚(yú)水區(qū)，但在沒(méi)有光照的溫室里，褐色水也能表示出水體的肥、活、嫩、爽程度。這是兩種采用比較普遍的水色，只要相對(duì)穩(wěn)定，都是能養(yǎng)好水魚(yú)的好水。在黑色水體中，一些有害微生物也能被抑制，而水魚(yú)適應(yīng)穩(wěn)定的黑色水后，攝食旺盛，生長(zhǎng)快速，養(yǎng)殖出的水魚(yú)肥滿度好、體表亮澤、體質(zhì)健壯、抵抗力強(qiáng)、發(fā)病率低。
水魚(yú)的養(yǎng)殖方法：飼料
水魚(yú)對(duì)飼料要求必須質(zhì)量、風(fēng)味穩(wěn)定。它一旦習(xí)慣了某種飼料，就不能隨意改變，若作隨意改變就會(huì)少吃或不吃。同時(shí)也要求飼料投喂要有三定：定時(shí)、定量、定點(diǎn)。這樣既有利于建立穩(wěn)定的條件反射，保證足夠多的營(yíng)養(yǎng)，又可避免不必要的應(yīng)激。當(dāng)然穩(wěn)又是相對(duì)的，根據(jù)水魚(yú)的不同生長(zhǎng)階段、所需營(yíng)養(yǎng)成份及適口性不一樣，我們大致要在稚水魚(yú)、幼水魚(yú)、成水魚(yú)、親水魚(yú)幾個(gè)生長(zhǎng)階段作適當(dāng)?shù)娘暳险{(diào)整。
水魚(yú)的養(yǎng)殖方法：環(huán)境穩(wěn)
除水環(huán)境外，外界諸多環(huán)境的不穩(wěn)，都會(huì)使水魚(yú)受到影響。如大棚養(yǎng)水魚(yú)的天氣變化，陰雨、大風(fēng)對(duì)其攝食都會(huì)有明顯影響，又如本來(lái)養(yǎng)在黑暗環(huán)境的水魚(yú)，突然受到外面的強(qiáng)烈光照，攝食也受影響;還如飼料臺(tái)的升降不穩(wěn)，或者從水下投料改為水上投料時(shí)，也會(huì)影響水魚(yú)的正常攝食;再如一直比較安靜穩(wěn)定的環(huán)境突然出現(xiàn)巨響，尤其是突然看到影子的晃動(dòng)，包括人員的出現(xiàn)，也都會(huì)影響水魚(yú)攝食。經(jīng)常如此，不但影響生長(zhǎng)，更重要的是會(huì)產(chǎn)生應(yīng)激，降低免疫力和抗病力，影響水魚(yú)的成活率。
水魚(yú)的養(yǎng)殖方法：溫度
眾所周知，從養(yǎng)水魚(yú)這幾年的發(fā)展速度來(lái)看，最根本的措施是采用了加溫方法，取消了水魚(yú)的冬眠期，從而長(zhǎng)年恒溫生長(zhǎng)，達(dá)到了12個(gè)月、10個(gè)月，甚至兩年3期快速上市的目的。
養(yǎng)水魚(yú)在30℃—31℃的水溫比28℃—29℃時(shí)生長(zhǎng)快，但是在27℃—32℃之間波動(dòng)的溫度，卻不如穩(wěn)定的28℃—29℃。筆者在京山的一個(gè)養(yǎng)殖公司對(duì)45個(gè)池子實(shí)施(水循環(huán)加溫法)統(tǒng)計(jì)中發(fā)現(xiàn)，溫差大小不同，其死亡率有明顯差異。所以，如果有條件可持續(xù)穩(wěn)定在30℃—31℃最好，若條件夠不上，就寧可保持穩(wěn)定的28℃—29℃。當(dāng)然，其生長(zhǎng)速度肯定是慢一些，但成活率卻能得到保證。
水魚(yú)的養(yǎng)殖方法：管理
飼養(yǎng)管理是個(gè)日常工作，是天天直接跟水魚(yú)接觸的工作，所以更需穩(wěn)定。投料次數(shù)要穩(wěn)定，時(shí)間要穩(wěn)定，方式要穩(wěn)定，巡池檢查要穩(wěn)定，甚至飼養(yǎng)管理的記錄都要穩(wěn)定，天天記好。
水魚(yú)的藥用價(jià)值
1.治骨蒸癆熱：鱉1只，去內(nèi)臟，地骨皮15克，生地15克，丹皮15克，燉湯服，每日1次。連服7天為1療程。
2.治肝癌低燒、乏力消瘦者：鱉甲50克，鴿1只。將鱉甲洗凈，搗碎放入洗凈的鴿腹內(nèi)，放瓦鍋或大碗內(nèi)，隔水燉至肉熟透，加鹽、味精等調(diào)味料，即可服食。
3.治子宮癌陰虛火旺、低燒者：鱉1只(500克左右)，白蓮子75克，豬瘦肉200克，雞蛋1個(gè)，香菇10克，米酒10克，姜、蔥、淀粉、食鹽、醬油各適量。將鱉宰殺(在頸下開(kāi)刀，但不割斷頭)，入開(kāi)水內(nèi)泡洗干凈，取下甲殼，取出內(nèi)臟，洗凈待用。豬肉剁碎，香菇切丁，加上蛋液、蔥姜末、淀粉、米酒、鹽、醬油、味精等調(diào)料，拌勻后放入鱉腹內(nèi)，將八成熟的蓮子擺在肉餡上面，在鱉周圍也擺上兩圈蓮子，上籠蒸1小時(shí)，出籠勾芡后即可食用。
4.治腰膝酸軟、遺精、陽(yáng)痿：鱉肉100克，冬蟲(chóng)草10克，紅棗 20克，米酒30克，鹽6克，蔥節(jié)6克，姜片6克，大蒜頭4瓣和雞清湯1000克，同蒸燉熟，用味精調(diào)味食用佐膳。
5.治羊癇瘋：鱉1只，煮熟去殼，用油鹽燉爛，連湯帶肉1次食完。在羊癇瘋未發(fā)作前服食，每日1次，連服7天。
6.治療慢性腎炎：鱉1只，大蒜頭60克，白糖、米酒、水適量，燉熟食用。
7.癌癥放化療體質(zhì)虛弱：甲魚(yú)1只(約500克)，靈芝粉15克，枸杞子20克，生姜適量。將甲魚(yú)放人沸水中燙死，剁去頭、爪，揭去甲殼，除去內(nèi)臟，將肉切成小塊，與靈芝粉、枸杞子、生姜，一起放入大砂鍋中，加水適量。大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉至甲魚(yú)肉爛熟即可食用佐膳。有滋陰清熱、解毒抗癌功效。
水魚(yú)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值
甲魚(yú)是我國(guó)傳統(tǒng)的名貴水產(chǎn)品，自古以來(lái)，就以美味滋補(bǔ)聞名于世，深受我國(guó)人民的喜愛(ài)。甲魚(yú)肉味鮮美，是一種高蛋白、低脂肪、營(yíng)養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)食品，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。甲魚(yú)甲殼周圍的結(jié)締組織稱“裙邊”，是營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)最佳部分。甲魚(yú)肉每100克含蛋白質(zhì)16.89～17.45克，蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸，故甲魚(yú)肉具有雞、牛、羊、鹿、蛙、豬、魚(yú)七味，可見(jiàn)其味道之美。甲魚(yú)含有易于吸收的血鐵，還含有天然形態(tài)的對(duì)鐵吸收有重要作用的維生素B12、葉酸、維生素B6等;含有許多對(duì)人的生長(zhǎng)和激素代謝有重要作用的鋅;含有大量對(duì)骨、齒生長(zhǎng)有重要作用的鈣。此外，甲魚(yú)還含有許多磷、脂肪、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成份。
水魚(yú)的做法
原料：鰱魚(yú)中段
調(diào)料:熟豆豉，花椒油，紅油，芝麻油，熟白芝麻，油炸花生米，鹽，糖，醋，味精，姜，香蔥末。
制作方法：
取鰱魚(yú)中段，去骨，斜刀45度片較厚的大片。少許鹽，料酒，姜片抓均上漿。
準(zhǔn)備味汁：起油鍋，一點(diǎn)點(diǎn)油，入姜末翻炒出香味，依次入過(guò)油豆豉，蒜碎略炒;入生抽鹽醋糖燒開(kāi)后放涼待用。
魚(yú)片焯開(kāi)水后，入涼白開(kāi)激一下，控干水分。
在放涼的味汁里放花椒油，紅油，芝麻油，熟白芝麻，油炸花生米，幾粒味精攪拌均勻。將魚(yú)片裝盤，澆入味汁，輕輕攪拌幾下，撒少許熟白芝麻，香蔥末。
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