胃潰瘍的食療方法
胃潰瘍的食療方法
胃潰瘍是多發(fā)病、易反復(fù)發(fā)作，呈慢性經(jīng)過，因而要治愈胃潰瘍，需要一個(gè)較為艱難持久的歷程。那么，有什么治療方法嗎? 下面學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享胃潰瘍的食療方法，希望對大家有幫助!
胃潰瘍的病因：
感染因素：
幽門螺桿菌(HP)對胃潰瘍發(fā)生的作用仍難以解釋，因很多HP感染者中僅少數(shù)發(fā)生胃潰瘍，然而幾乎所的胃潰瘍者合并慢性活動(dòng)性胃炎，HP是胃炎的發(fā)病和蔓延的主要病因，HP被清除則胃炎消失，HP感染的定量研究顯示，胃潰瘍尤其是位于胃上半部的潰瘍，常合并嚴(yán)重的HP感染。
環(huán)境因素：
不同國家，不同地區(qū)本病的發(fā)生率不盡相同，不同的季節(jié)發(fā)病率也不一樣，說明地理環(huán)境及氣候也是重要因素，另外本病還可在其他原發(fā)病如燒傷，重度腦外傷，胃泌素瘤，甲旁亢，肺氣腫，肝硬化，腎衰的基礎(chǔ)上發(fā)病，即所謂“繼發(fā)性潰瘍”(secondary ulcer)，這可能與胃泌素，高鈣血癥及迷走神經(jīng)過度興奮有關(guān)。
遺傳因素：
胃潰瘍有時(shí)有家族史，尤其兒童潰瘍患者有家族史者可占25%～60%，另外A型血的人比其他血型的人易患此病。
化學(xué)因素：
長期飲用酒精或長期服用阿司匹林，皮質(zhì)類固醇等藥物易致此病發(fā)生，此外長期吸煙和飲用濃茶似亦有一定關(guān)系。
生活因素：
潰瘍病患者在有些職業(yè)如司機(jī)和醫(yī)生等人當(dāng)中似乎更為多見，可能與飲食欠規(guī)律有關(guān)，工作過于勞累也可誘發(fā)本病發(fā)生。
發(fā)病機(jī)制：
1、病理分型
胃潰瘍是一種慢性病，根據(jù)潰瘍發(fā)生部位的不同，分為4種：
Ⅰ型：小彎潰瘍，位于小彎側(cè)胃切跡附近，尤多見于胃竇黏膜和胃體黏膜交界處，常為低胃酸分泌，約占胃潰瘍80%;
Ⅱ型：胃十二指腸復(fù)合性潰瘍，常先發(fā)生十二指腸潰瘍，繼發(fā)胃潰瘍，為高胃酸分泌，易合并出血，病情頑固，占5%～10%;
Ⅲ型：幽門前及幽門管潰瘍，通常為高胃酸分泌，內(nèi)科治療易復(fù)發(fā);
Ⅳ型：高位胃潰瘍，位于胃上部1/3，距食管胃連接處4cm內(nèi)，在2cm以內(nèi)者稱“近賁門潰瘍”，低胃酸分泌，易發(fā)出血和穿孔。
可見胃潰瘍以小彎潰瘍最為多見，尤其是胃竇小彎，有的較大潰瘍可發(fā)生于小彎上部以至賁門區(qū)，在胃底和大彎側(cè)十分罕見。
2、病理形態(tài)
潰瘍通常是單發(fā)，呈圓形或橢圓形，直徑為0.5～2cm，很少超過3cm，潰瘍邊緣整齊，狀如刀切，底部通常穿越黏膜下層，深達(dá)肌層甚至漿肌層，黏膜下層至肌層完全被侵蝕破壞，代之以肉芽組織及瘢痕組織，活動(dòng)期，潰瘍底部由表層向深部依次可分為4層：①滲出層;②壞死層;③肉芽組織層;④瘢痕組織層。胃潰瘍2%～5%可發(fā)生惡突。
胃潰瘍的食療方法：
佛手扁苡粥
原料和制法：佛手10g，白扁豆、苡米、山藥各30g，豬肚湯及食鹽適量。將佛手水煎取汁，去渣，納入扁豆、苡米、山藥及豬肚湯，煮為稀粥，略放食鹽調(diào)味服食，每日1劑。
功效：可瀉熱和胃，適用于胃脘灼熱疼痛，口干口苦，心煩易怒，便秘等。
仙人掌炒牛肉
原料和制法：仙人掌50g，嫩牛肉100g，調(diào)料適量。將仙人掌去皮刺，洗凈，切細(xì);牛肉洗凈，切片，置熱油鍋中炒熟后，調(diào)味服食。
功效：可活血化淤，行氣止痛，適用于痛處固定，或痛如針刺等病癥。
桃仁豬肚粥
原料和制法：桃仁(去皮尖)、生地各10g，熟豬肚片、大米各50g，料適量。將豬肚片切細(xì);取二倍水煎取汁，加豬肚、大米煮為稀粥，待熟時(shí)調(diào)味服食，每日1劑。
功效：可益氣活血，化淤止痛。
雞蛋三七燉
原料和制法：雞蛋一個(gè)，蜂蜜30ml，三七粉3g，將雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調(diào)勻服食。
功效：可舒肝理氣，和胃健脾，適用于上腹疼痛，嘔吐、伴惡心、噯氣等。
胃潰瘍的食療小貼士：
1、麥芽糖兩匙，開水化服，治胃潰瘍及十二指腸潰瘍，有緩解胃痛之效。
2、牛奶、羊奶各125毫升，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。
3、治胃潰瘍?。悍阎?50毫升，土豆汁150毫升，混合服下，早晚各1次。
4、三七藕汁蒸雞蛋：雞蛋一個(gè)打勻，加入鮮藕汁30毫升和三七粉3克，加少許白糖調(diào)味蒸熟食用。有止血，止痛，散瘀作用。適用于胃潰瘍出血，十二指腸球部潰瘍出血，肺結(jié)核咯血等癥。
5、以鮮馬鈴薯600克洗凈去皮打汁去渣，將汁液以文火熬至粘稠時(shí)，加入1200毫升蜂蜜，再煎熬至更粘稠后冷卻，以廣口瓶裝放入冰箱儲(chǔ)存，早晚空腹各服一湯匙，效用非?？煽俊?/p>
6、干荷葉，燒焙存性研細(xì)末，每服1克，每日一次，連續(xù)數(shù)日。
7、治胃潰瘍出血：海螵蛸100克，白芨100克，共研細(xì)末，每次5克，溫開水送服或沖服，每日3--4次。
8、番茄汁150毫升，土豆汁150毫升，混合服下，早晚各1次。
9、麥芽糖兩匙，開水化服，有緩解胃痛之效。
10、治各種慢性胃?。贺i肚1個(gè)，用食鹽搓洗干凈。石仙桃30--60克，同放碗內(nèi)加水置鍋內(nèi)隔水蒸熟，加適量食鹽調(diào)味食用。適用于胃潰瘍、十二指腸潰瘍、營養(yǎng)不良等。
11、海蜇皮500克，大棗500克，紅糖250克，濃煎成膏，每次1湯匙，每日2次。
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