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頸椎骨質(zhì)增生的食療方法介紹

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  骨質(zhì)增生,又名“骨刺”,是人到中年之后的骨骼新陳代謝變化后一種應(yīng)激性反應(yīng),我們可以通過食物來治療嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理頸椎骨質(zhì)增生的食療方法介紹,希望能幫到你。

  頸椎骨質(zhì)增生的食療方法

  一、蓮栗糯米糕

  食材:

  糯米粉500克,蓮子60克,栗子鮮60克,核桃60克,糖桂花15克,白砂糖50克。

  做法:

  1、將胡桃肉、蓮子、栗子仁煮熟去皮,壓爛成泥為糕粉。

  2、糯米粉加沸水調(diào)和均勻,將糕粉、糯米細(xì)粉與白糖拌勻。

  3、撒入桂花米,放入碗內(nèi),上籠蒸1~2小時至熟透,取出。

  二、羊肉胡蘿卜湯

  食材:

  羊肉瘦280克,草果3克,豌豆50克,香菜10克,山藥100克,胡蘿卜150克,蔥白10克,姜4克,黃酒10克,胡椒1克,鹽4克,醋15克。

  做法

  1、將精羊肉洗凈,去筋膜,切成小塊。

  2、豌豆洗凈,胡蘿卜切除根,葉及尾尖,洗凈,切成細(xì)絲;山藥去皮刮凈,切成小薄片。香菜摘去根和老葉,洗凈;生姜洗凈切片;蔥洗凈,切段;草果仁裝入小紗布袋口內(nèi)扎口。

  3、將羊肉塊用沸水焯一下,以去血水和異味,放入鍋內(nèi)。

  4、鍋內(nèi)加胡蘿卜絲、山藥片、蔥白、姜片、黃酒、草果仁布袋、胡椒粉,適量清水,用旺火煮沸,撇去浮沫。

  5、轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛,撈去蔥、姜、草果仁布袋,加入豌豆煮沸。

  6、再加鹽、香菜、醋,調(diào)味即可食用。

  骨質(zhì)增生的飲食禁忌

  1、骨質(zhì)增生患者不能吃發(fā)物,發(fā)物指的是能使炎癥加劇的食物,多數(shù)無鱗片的魚,如黑魚,鲇魚等,還有甘蔗、母豬肉、驢肉、馬肉也是發(fā)物。

  2、如果在治療,特別是采用中藥治療,還要忌食解藥類食物,解藥類食物可以降低藥效,所以不能吃,如綠豆、大豆、紅小豆等所有豆類做成的粥是不能吃的,但是豆制品如豆腐和豆?jié){是可以吃的。同時不管是否在治療辣椒和酒是不能沾的。

  3、骨質(zhì)增生患者宜多吃富含鈣和維生素D的食物。如甘藍(lán)、粟子、蚌類、大多數(shù)綠葉蔬菜、海帶、燕麥、鮭魚、沙丁魚、海菜、芝麻、小蝦、黃豆、豆腐、蘿卜葉和麥胚。

  4、骨質(zhì)增生患者應(yīng)多吃一些含鈣量高的食物,如牛奶,奶制品,蝦皮、海帶、芝麻醬、豆制品等等。

  5、多吃一些富含抗氧化劑的食物如芒果、木瓜、甜瓜、葡萄、橘子、鳳梨、香蕉、草莓、番茄、包心菜、馬鈴薯等含有豐富的維他命。

  引起骨質(zhì)增生的原因

  1、組織學(xué):早期軟骨表面碎裂、軟骨細(xì)胞增生、軟骨面縱向裂開、結(jié)晶沉積,同時存在著軟骨修復(fù)、骨贅增生;晚期出現(xiàn)軟骨的徹底破壞,表現(xiàn)為軟骨硬化、軟骨消失及軟骨下局灶性骨壞死。

  2、病理學(xué):不規(guī)則的軟骨損害,在負(fù)重區(qū)域的軟骨下骨硬化、囊腫,邊緣骨贅增生,干骺端血流增加及不同程度的滑膜炎。

  3、生物力學(xué):關(guān)節(jié)軟骨的可伸張性、抗壓力、抗剪切力及軟骨通透性降低。軟骨水分增加,過度腫脹,軟骨下骨硬化。

  4、生化改變:蛋白聚糖的含量(濃度)下降,其分子大小和聚集度改變,膠原纖維的大小、排列以及基質(zhì)大分子的合成和降解均出現(xiàn)異常改變。

  5、營養(yǎng)學(xué):骨質(zhì)增生的根本原因是缺鈣。是應(yīng)力反應(yīng)的結(jié)果。


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