治療脂肪肝的食物有幾種
治療脂肪肝的食物有幾種
多吃蔬菜對保護(hù)肝臟和減肥去脂均具有積極作用。國外統(tǒng)計表明，多吃蔬菜的人比不愛吃蔬菜的人，肝細(xì)胞癌的發(fā)生率下降20%。對肝病特別是脂肪肝的患者，有益的蔬菜非常多。下面是小編為你推薦治療脂肪肝的食物，希望能幫到你。
治療脂肪肝的食物
薺菜
薺菜是十字花科植物。當(dāng)冬小麥入春返青時，到處可挖到野薺菜，也可移植家種。薺菜性平味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機(jī)鹽，對脂肪肝患者可去脂消炎，對脂肪肝發(fā)展成肝硬化者可縮短凝血酶原時間，并具止血功效。
西紅柿
西紅柿又名番茄，味甘酸，性微寒，入肝、脾、胃、肺、腎五經(jīng)。能養(yǎng)陰生津、清熱止渴、健胃消食、涼血平肝，還具有解毒、美容、去脂等作用。對脂肪肝、高脂血癥或兼有高血壓、冠心病見咽干舌燥、胃熱口苦、肝陰不足、目昏眼干者，具有清熱解毒、涼血平肝、生津止渴、健胃消食作用。生食或熟食、煎湯、絞汁、加工成番茄醬，均可成為脂肪肝患者的日常保健食品。
蘑菇
不論是菜蘑、口蘑還是平菇、香菇、金針菇，現(xiàn)多為人工培植。蘑菇性平，味甘，含多糖類、維生素、植物蛋白、多種氨基酸和無機(jī)鹽。其多糖可明顯調(diào)節(jié)免疫功能，幫助脂肪肝患者去脂，使炎癥修復(fù)，還有抗腫瘤、抗纖維化作用，各種肝病患者均宜食用。
海藻
海藻性寒味咸，含大量碘、藻酸、維生素、氨基酸和去脂成分，能抗胰島素抵抗，抑制脂質(zhì)過氧化，抑制血小板凝集，還能抗?jié)儭⒖垢卫w維化。中醫(yī)認(rèn)為，常吃海藻，具有軟堅化痰散結(jié)作用，不僅能治癭病、甲狀腺腫，對防治脂肪肝、保肝抗纖均有良好輔助功效。
百合
百合性平、味甘微苦，含多種氨基酸及去脂的抗氧化成分，還含維生素B、維生素C及硒。中醫(yī)認(rèn)為百合能安心定膽、益智、養(yǎng)五臟、潤肺、止咳，還能安神、利尿。近年研究發(fā)現(xiàn)，百合中含脫甲秋水仙堿，對去脂抗纖，特別是防止脂肪肝性肝炎向肝纖維化、肝硬化進(jìn)展有一定抑制作用。
脂肪肝的護(hù)理方法
谷類是每日飲食的基礎(chǔ)
谷類應(yīng)是脂肪肝患者每日能里的主要來源，避免“肉類為主”的膳食弊端。而在谷類食物中，應(yīng)提倡選用粗雜糧。
適當(dāng)進(jìn)食動物性食物，每周進(jìn)食2-3次海魚
動物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來源。合理適當(dāng)進(jìn)食，不僅不會導(dǎo)致脂肪肝及其他慢性疾病的發(fā)生或加重，相反，由于動物性蛋白質(zhì)的氨基酸模式更適臺人體需要，其賴氨酸含量較高，有利于補(bǔ)充谷類蛋白質(zhì)中賴氨酸的不足;同時魚類特別是海魚所含的不飽和脂肪酸較多，在預(yù)防慢性疾病方面有獨(dú)到的作用。因此，建議每日進(jìn)食50-100克瘦肉每周進(jìn)食2-3次魚特別是海魚。
每日吃500克蔬菜和2個水果
蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和天然抗氧化物。建議在食物多樣的原則指導(dǎo)下，多選用紅、黃、深綠的蔬菜和水果，因?yàn)樗鼈兪呛}卜素、維生素B2、維生素C等的重要來源。每日最好進(jìn)食500克蔬菜和2個水果。應(yīng)注意的是，水果一般作為加餐食用，也就是在兩次真慘中間(上午10點(diǎn)或下午3點(diǎn))，不提倡在餐前或餐后立即吃水果，以避免一次性攝入過多的碳水化臺物而使胰臟負(fù)擔(dān)過重。
控制能量攝入
脂肪肝患者熱能供給不宜過高。從事輕度活動的脂肪肝患者每日熱里攝入為30-35千卡/公斤;肥胖或超重者，每日熱里攝入20-25千卡/公斤。
減少糖類和甜食
過多的糖類可轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，?dǎo)致肥胖，促使脂肪肝的形成。碳水化臺物應(yīng)主要由谷糧供應(yīng)，而非精制糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜錢等甜食和甜點(diǎn)心。
脂肪肝的危害
1、食欲不振：食欲不振是脂肪肝常見的癥狀之一，如果長時間食欲不振，在排除胃腸疾病后，應(yīng)考慮脂肪肝的可能。
2、惡心、嘔吐、腹脹：脂肪肝若伴有肝功能損害，可伴有惡心欲嘔、厭油、上腹飽脹等不適。惡心的癥狀也可單獨(dú)出現(xiàn)。
3、疲倦乏力：中度以上脂肪肝可以有倦怠、易疲勞的表現(xiàn)。
4、蜘蛛痣：它是皮膚小動脈末端分支性擴(kuò)張所形成的血管痣，形似蜘蛛，故稱蜘蛛痣，經(jīng)常出現(xiàn)在面、頸、手背、上臂、前胸和肩膀等部位。直徑可從針頭大到數(shù)厘米以上。檢查時用指尖或棉簽壓迫痣的中心，其呈輻射狀的“小血管網(wǎng)”即可褪色，去除壓力后又會出現(xiàn)。蜘蛛痣最常見于慢性肝炎或肝硬化患者，但在一些脂肪肝患者身上也可以看到。
5、維生素缺乏癥：大多數(shù)脂肪肝病人的飲食結(jié)構(gòu)不合理，食物中維生素含量不足，易出現(xiàn)多種維生素缺乏癥。臨床可見周圍神經(jīng)炎、舌炎、口角炎、皮膚瘀斑、角化過度等。少數(shù)人也可有消化道出血、牙齦出血、鼻衄等。
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