雖然已是秋季，但長(zhǎng)夏的“桑拿天”還是久久不肯褪去。此時(shí)，不宜過(guò)于進(jìn)補(bǔ)，而應(yīng)平補(bǔ)祛濕，抵御濕氣是這個(gè)時(shí)期的養(yǎng)生要點(diǎn)。接下來(lái)小編為大家介紹主要方法，一起來(lái)看看吧!

　　①紅豆+花生+大棗

　　做法：

　　1、紅豆、花生仁洗凈，用冷水浸泡回軟。

　　2、紅棗洗凈，剔去棗核。

　　3、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。

　　4、鍋中加入約1500毫升冷水，放入紅豆、花生仁、粳米，旺火煮沸后，放入紅棗，再改用小火慢熬至粥成，以白糖調(diào)味即可。

　　②綠豆+薏米仁

　　做法：

　　1、將薏米仁浸泡一夜。

　　2、將浸泡過(guò)的薏仁與綠豆加水煮半個(gè)小時(shí)。

　　3、加入白糖即成。(也可以等粥冷卻，加入蜂蜜)

　　為了增加粥的粘稠度，可以加入燕麥，口感更好。

　?、埘庺~(yú)+紅豆

　　做法：

　　1、紅豆100克、紅棗4個(gè)、陳皮1/4個(gè)、鯉魚(yú)1條(約500克)、生姜3片。將各配料洗凈待用。

　　2、鯉魚(yú)宰洗凈，去臟雜，置油鑊煎至微黃，灑入少許水，一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸，改文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。

　　此量可供3~4人用。

　?、茳S芪+母雞

　　做法：

　　1、將雞斬成小塊，入開(kāi)水灼去血沫，洗凈。將雞塊、火腿丁、蓮心放入陶鍋，加料酒、蔥姜和清水上大火煮開(kāi)后，改用小火煲2個(gè)小時(shí)。

　　2、準(zhǔn)備四個(gè)陶器或瓷器、紫砂的湯罐，將洗凈的藥材四等分放入湯罐，每罐加紅棗2粒，如有龍眼肉可放兩到三粒，然后將事先煲好的湯料撈去蔥姜，四等分裝入(裝不下可以留下以后用)湯罐，隔水蒸2-3個(gè)小時(shí)即可。

　　喝前根據(jù)個(gè)人口味自己加適量精制鹽。

　?、荻?雄雞

　　做法：

　　1、冬瓜去皮、核、洗凈，切方塊，并在每塊冬瓜面上切一井字，便于入味。

　　2、冬菇浸軟，用糖、生粉、油腌料拌勻。

　　3、雞洗凈瀝水切，用鹽、酒、油腌料腌10分鐘。

　　4、起油鍋爆香雞及姜，下冬瓜，甘筍炒勻，加水一杯半燒滾，放入冬菇，慢火燉至雞熟。

　　5、將水淀粉、麻油、胡椒粉、糖、鹽作好芡汁，放入鍋內(nèi)，下蔥兜勻上盤(pán)。