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綠豆糕的做法步驟

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綠豆糕的做法步驟

  在三源里菜市場發(fā)現(xiàn)了去皮綠皮,一下子燃起老媽做綠豆糕的熱情,不知道她哪里找的方子,已經試做過兩次,還是很好吃的~

  盛夏小食--綠豆糕的做法步驟

  1. 去皮綠豆洗凈后 浸泡12小時以上 放入蒸鍋蒸30-40分鐘

  2. 將蒸好的綠豆碾成泥

  3. 鍋中放玉米油和黃油 下入綠豆泥 翻炒至粘稠時下入細砂糖 繼續(xù)翻炒

綠豆糕的做法步驟

  4. 將水份漸漸炒干 綠豆泥可以成團時 關火 降溫備用

綠豆糕的做法步驟

  5. 將降溫的綠豆泥 平均分割成9份 滾圓 豆沙餡也分割成20克/個

  6. 將豆沙餡包入綠豆泥中 滾圓

  7. 放入月餅模具中 按平四角后 扣出來就可以了

綠豆糕的做法步驟

  8. 冷藏一下更好吃

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