鮑魚雞湯怎么做
鮑魚雞湯怎么做
喝湯是人們在春季養(yǎng)生常常做的一件事情，而不同的湯品有不同的功效及作用。其中冰糖雪梨銀耳湯就是人們極其喜愛的一種養(yǎng)生湯，今天，學(xué)習(xí)啦小編為你帶來了冰糖雪梨銀耳湯的制作方法。
冰糖雪梨銀耳湯的制作方法介紹
一、銀耳雪梨百合湯
食材：銀耳50克、雪梨1個(gè)、冰糖40克、鮮百合少許。
做法：
1、用將銀耳泡發(fā)，把銀耳發(fā)黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗凈;
2、在鍋中加入足量的水，大火燒開后加入銀耳，再次開鍋后，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘;
3、放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘后，加入百合，煮15分鐘關(guān)火，關(guān)火后不要馬上打開鍋蓋，再燜10分鐘后，便可食用。
二、銀耳雪梨枸杞湯
食材：銀耳、雪梨、枸杞、冰糖。
做法：
1、銀耳提前用冷水泡開，撕成小朵;
2、將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖;
3、雪梨切塊、枸杞洗凈放入繼續(xù)煮至雪梨變軟即可。
三、銀耳雪梨紅棗湯
原料：銀耳30克、雪梨200克、5粒大棗、冰糖30克。
做法：
1、把銀耳用水浸泡30分鐘，再把泡發(fā)好的銀耳摘洗干凈;
2、雪梨切成小塊;
3、把雪梨、冰糧和大棗銀耳放入鍋中，加適量的水，開始大火燒;
4、水開后轉(zhuǎn)小火慢燉15分中左右即可。
四、銀耳雪梨羹
原料：銀耳8克(約1整朵)、雪梨3個(gè)、紅棗6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。
做法：
1、將銀耳用溫水浸泡30分鐘后沖去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小塊;
2、將紅棗、枸杞分別沖洗干凈備用;
3、將撕碎的銀耳放入砂鍋內(nèi)，倒入清水，蓋上鍋蓋用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮5小時(shí);
4、將梨洗凈去皮后，切成小片;
5、待銀耳煮得綿軟濃稠后倒入紅棗、枸杞、梨及冰糖再煮15分鐘即可熄火，冷熱食用皆可。
冰糖銀耳雪梨湯的好處
銀耳雪梨湯是一款家常甜品，主要食材是銀耳和雪梨，配之以百合、枸杞等，是保健、養(yǎng)顏的健康食品。
銀耳雪梨湯也就是由雪梨與銀耳進(jìn)行烹制的一種湯品，我們知道雪梨能起到止咳、降火、袪痰的功效，所以與銀耳要是一起烹制的話就可以起到降火的作用。其實(shí)銀耳雪梨湯不止是有降火的作用，它還有其它的功效，比如說銀耳對于慢性支氣管炎的治療有著好的效果，它還能起到提高人機(jī)體的免疫力的功效。
銀耳
1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、 肺原性心臟病有一定療效。
2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
3、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
雪梨
味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效。
它能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。
菜品特色：烹飪簡單
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