大蝦怎么做湯
大蝦怎么做湯，蝦四季都可食用，冬季吃蝦，不僅有助于提高人體免疫力，補益效果也更好。但冬季吃蝦有很多的講究，來看看吧?今天小編為大家推薦大蝦做湯的制作方法。
大蝦做湯的制作方法介紹
香芋鮮蝦湯
熱量132kcal、膳食纖維5.6g、鹽分1.0g
材料：基本湯汁200毫升、鮮蝦50克、香芋2個、牛蒡20克、韭菜15克、小松菜50克、香菇20克、鹽少許。
做法：
1、將香芋去皮切成小塊，洗凈后放入微波爐中用中火加熱2分鐘。牛蒡洗凈刮皮，隨意切段后，放入微波爐中加熱1分鐘。鮮蝦去殼，韭菜、小松菜和香菇隨意切開備用。
2、將200毫升的基本湯汁倒入到鍋中煮沸后，加入鮮蝦再次煮沸。
3、再加入香芋、牛蒡、韭菜、小松菜和香菇，待食材煮熟后加點鹽調(diào)味即可。
煎蛋白菜蝦仁湯
炎熱的天氣可能很多人都想不到現(xiàn)在已經(jīng)是立秋時節(jié)，立秋是夏季與秋季的過渡季節(jié)，告訴我們炎熱的夏季就要過去，即將迎來涼爽的秋季。
秋季天氣比較干燥，身體會出現(xiàn)一些不適，比如口干、皮膚干、咳嗽等等，這個時候，我們要及時調(diào)整生活習(xí)慣，合理安排飲食，由于入秋后晝夜溫差變大，我們也要隨著氣溫來增減衣物，做好保暖工作避免生病。
從養(yǎng)生的角度來講，秋季是豐收的季節(jié)，同樣也是進補的最佳時節(jié)。人們都說“苦夏”，夏天很多人體重會減輕，體力精力會下降，那么，到了秋天就是把這些體力精力補回來的時候。但是我們要注意，秋季進補也要遵循循循漸進的原則，開開始不能吃大補的東西，要先清補。煲湯喝是秋季養(yǎng)生最好的方法之一，那么，一款秋季養(yǎng)生食譜——煎蛋白菜蝦仁湯，看具體的做法及食療功效。
食材：雞蛋2個，白菜心、番茄各100克，菠菜50克，鮮蝦仁5只，蔥絲、姜絲適量
調(diào)味料：鹽1小匙，化豬油2小匙
做法：
1、食材洗凈(蝦仁要去沙腸)，雞蛋打散，白菜心切塊，番茄切片;
2、鍋放水燒沸，放蝦仁燙熟，菠菜也燙一燙，切段;
3、豬油倒鍋燒熱，倒入雞蛋煎炒一會后，加水，煮開，放菠菜、番茄;
4、再次煮開后撈出菠菜和番茄，連同蝦仁一起放碗里墊底，然后倒入湯，撒上蔥絲、姜絲即可食用。
蝦的營養(yǎng)價值
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
蝦的功效與作用
蝦類的補益作用和藥用價值均較高。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蝦味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補精、通乳之功。凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人，都可將它作為滋補和療效食品。常人食蝦，也有健身強力效果。具體用法是：治療陽痿，可將鮮蝦150克、韭菜250克，加油鹽一同炒熟食用，或?qū)Ⅴr大蝦加糯米、甜酒燉服，每日早晚適量食用;治陽痿、腰痛、乏力，可用蝦50克，冬蟲夏草15克，九香蟲15克，水煎服，日1劑;治脾腎虛諸癥，可用蝦仁15～20克，洗凈，豆腐500克，切塊。再將兩味一同放鍋中水煮，并加入蔥、姜、鹽調(diào)味，待蝦仁熟后，食豆腐、蝦仁，飲湯。
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