如何制作簡單好吃的甜點
如何制作簡單好吃的甜點
現(xiàn)在多數(shù)的人都希望自己能越瘦越好，那么在冬季人們食量大增的季節(jié)里，吃什么樣的點心不容易導致我們發(fā)胖呢?今天小編為大家推薦如何制作簡單好吃的甜點。
簡單好吃的甜點的制作方法
果香脆卷
用料：翠玉蘋果2個，魚肉400克(鯉魚、草魚、鱸魚均可)。哈密瓜半個，春卷皮4張，蔥1根，姜1片，鹽、淀粉少許，植物油適量。
做法：
1、魚肉切片，用蔥、姜及調(diào)味料腌10分鐘，備用。
2、蘋果與哈密瓜去籽、去皮，切成同魚肉大小的方形片，淀粉調(diào)成糊狀。
3、用春卷皮包卷魚片、蘋果與哈密瓜片成長方形狀，用淀粉糊粘牢，入油鍋中炸酥、撈起、瀝干。
4、將每塊對切排入盤中即可。
番茄降脂瘦身湯
材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦豬肉4兩、生薑2片、鹽、調(diào)味露各適量
做法：
1. 芹菜、番茄及生薑均洗凈，蕃茄切塊，芹菜切段;瘦豬肉洗凈、切片，放入滾水川燙后撈出。
2. 鍋中放入適量水煮滾，放入豬肉、芹菜、蕃茄、生薑，用大火煮十分鐘，轉小火煲煮一個半小時，加鹽和調(diào)味露調(diào)味即可食用。
蘋果蛋餅
用料：蘋果2個(約300克)，雞蛋4個，鮮奶100毫升，糖25克，色拉油適量。
做法：
1、將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌。
2、將蘋果去核，切成花片。
3、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎。
4、將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟后再翻轉煎，然后裝盤。
絲瓜排骨瘦身湯
材料：絲瓜1條、排骨半斤、桂圓肉5錢、蜜棗3粒、鹽適量
做法：
1. 絲瓜去皮洗凈、切條狀;排骨切塊后洗凈，放入滾水川燙備用。
2. 全部材料放入滾水中，先用大火煮十分鐘，再轉小火煲煮兩小時，加入鹽調(diào)味即可。
南瓜排骨湯
材料：南瓜半斤、排骨1斤、生薑2片、蜜棗2粒、鹽適量
做法：
1. 把南瓜去籽、洗凈，連皮切厚塊。
2. 鍋中放入適量清水煮滾，加入所有材料大火煮上10分鐘，再轉小火煲煮兩小時，加入鹽調(diào)味即可。
簡單的甜品自制方法
柳橙果皮凍
材料：柳橙皮1個，水570克，柳橙3個，柳橙汁6大匙，砂糖3大匙，珍珠粉1.5大匙。
制作：
1. 將柳橙洗凈對剖，用小刀和湯匙將果肉挖出，留下完整的空殼(不要刮到白色部分，否則會有苦澀味)。
2. 橙皮與水煮至溢至香味，濾掉橙皮。
3. 珍珠粉與糖均勻混合，加到煮開的橙水中煮溶，關火，加柳橙汁攪拌均勻，使溫度降至50℃-60℃。
4. 將作法3的成品注入果殼中，待凝固即可。
小秘訣：
1. 柳橙要選果皮完整且漂亮的。
2. 作法3的成品須降溫且呈稠狀，方可倒入果殼中，否則果皮會吸收凍汁，不易成凍。
3. 此道小點，不僅有果皮香，還有果肉顆粒及筋道的口感，讓人暑氣全消。
香香的牛奶凍
材料：牛奶，一包棉花糖 (袋裝，各大超市均有銷售)，水果 (種類不限，看個人喜愛)。
制作：
1. 將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱。
2. 再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化。
3. 待棉花糖完全融化后關火倒入容器中備用。
4. 將水果切成丁狀后，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內(nèi)冷凍3個小時(最好放在冷藏室內(nèi)而不要放在冷凍室內(nèi)) 。
5. 三個小時后，從冰箱取出，冰淇淋奶酪就做好啦!
這道冰淇淋奶酪的特點是：制作方法簡單，制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴里的感覺也很像果凍， 略微帶點甜味，滑溜溜的，非?？煽?。另外，可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦。
奶味果凍
材料：純牛奶200ml，QQ糖11粒(數(shù)量多少決定果凍的軟硬程度)，葡萄干少許(可不放)。
制作：
1. 將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然后邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開。
2. 將融化的液體倒入容器內(nèi)，撒入少許葡萄干，待其冷卻后放入冷藏室。
一晚過后，讓人垂涎欲滴的奶味果凍酒做好了。果凍嫩嫩的且奶味十足，有機會的話，大家都可以試一下。而且最主要的是一點也不花時間，做起來很方便。
港式甜點雙皮奶
材料：500ml牛奶，雞蛋兩到三只，白糖若干，個人建議多加糖。
制作：
1. 先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。要是兩碗會剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時打奶泡。
2. 把小碗牛奶放到微波爐里熱兩分鐘，常溫下冷卻。
3. 拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌，注意蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個縫，讓蛋清慢慢漏到碗里。
4. 冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，注意千萬不要把奶皮弄破。
5. 把蛋清和牛奶攪拌在一起打勻，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮會慢慢地浮起來。
6. 把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鐘，最好是碗上包一層保鮮膜。
7. 蒸好的奶冷卻，又結一層奶皮，是為雙皮奶。
雙皮奶口感細膩潤滑，冬天可以趁熱吃，夏天放冰箱里冰一會兒口味更佳。如果還意猶未盡的話，再在雙皮奶上撒一層葡萄干、紅豆沙、甜桂花等等，還有人把香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶?？傊?，看個人口味自己創(chuàng)意啦。
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