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制作簡(jiǎn)單好吃的餅干

時(shí)間: 虹靜960 分享

制作簡(jiǎn)單好吃的餅干

  做餅干(或者說(shuō)做任何烘焙)最重要的就是配方,現(xiàn)在配方之多,很難分辨哪個(gè)靠譜,都需要實(shí)踐檢驗(yàn)。今天小編為大家推薦制作簡(jiǎn)單好吃的餅干的方法。

  制作簡(jiǎn)單好吃的餅干的方法

  1、蔥油芝士餅干

  主料:豬油13g,無(wú)鹽黃油40g,雞蛋20g,糖粉35g,低筋面粉125g,馬蘇里拉芝士20g,食鹽1g蔥花12g,火腿粒15g雞精1g,蔥花12g。

  做法:

  將黃油室溫軟化備用。

  將豬油,雞蛋,糖粉,鹽,雞精依次倒入,和黃油攪拌均勻至糖粉完全融化,沒(méi)有顆粒感。

  再把低粉曬入,和步驟3攪拌均勻。

  再加入芝士,蔥花,火腿粒揉成面團(tuán)。用手掌把面團(tuán)壓扁,壓成厚度約0.5厘米的面餅。用模具壓出想要的形狀。

  烤箱預(yù)熱后,170度中層上下管烤20分鐘。

  出爐啦~25升烤箱烤2盤(pán)約24只餅干。

  2、特酥曲奇

  主料:牛奶40g,糖粉60,低筋面粉100g,玉米面粉100g, 黃油150g,雞蛋1個(gè),鹽2g,檸檬汁7-10滴。

  做法:

  黃油在室溫放軟,也可隔水加熱。

  待黃油軟化后,用電動(dòng)打蛋機(jī)打發(fā),打的同時(shí)分次加入糖和牛奶打發(fā)的液體,變?nèi)榘咨?偏黃)。這步很重要,關(guān)鍵就在這。

  在打發(fā)的黃油里,打入雞蛋液,充分?jǐn)嚢?最好用電動(dòng)打蛋機(jī)攪拌均勻。

  打發(fā)的黃油中加入面粉(100g低筋面粉+100g玉米粉+2g鹽的粉狀物,先攪拌均勻)分次3-4加入,攪拌均勻。注意不要用電動(dòng)打蛋機(jī)攪拌,面粉容易上勁。

  這時(shí)候可以加一點(diǎn)檸檬汁,沒(méi)有不加也可以。 這下可以用裱花嘴擠成自己喜歡的樣子,放入烤箱烤制。170度上下火,大概20分鐘左右,酥酥軟軟,香噴噴的曲奇就出爐了。

  胃不舒服能吃餅干嗎

  ①胃不好飲食上要注意少吃油炸食物,因?yàn)檫@類(lèi)食物不容易消化,會(huì)加重消化道負(fù)擔(dān),多吃會(huì)引起消化不良,還會(huì)使血脂增高,對(duì)健康不利,所以不要吃油炸類(lèi)的餅干。

 ?、谝蔑灨纱嬲?。

  ③不要買(mǎi)劣質(zhì)餅干,如果條件許可,可以去面包房買(mǎi)新出爐的面包充饑。

 ?、艹酝觑灨珊螅簳?huì)流向胃部并刺激胃酸分泌幫助消化。如果做劇烈運(yùn)動(dòng),使血液流往他處,容易消化不良。所以容易嘔酸水,或有胃灼熱感的胃食道逆流的人,盡量不要飯后躺著或坐下來(lái)趴著。

 ?、輰?duì)于吃餅干要搭配飲料的人而言要注意:

  汽水和果汁這兩種飲料含有許多果糖,大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖,從而導(dǎo)致胃腸不適。吃餅干的時(shí)候不要搭配這些飲料。

  咖啡會(huì)刺激胃,使其分泌過(guò)多的胃酸,導(dǎo)致消化不良和泛酸。所以有胃潰瘍和燒心癥狀的人要少喝咖啡,含咖啡因的飲料也要少喝。

  有乳糖不耐的人,攝入乳制品后會(huì)引起胃部不適。可以選擇酸奶、硬奶酪,或含乳糖低的牛奶。

  冷飲過(guò)量會(huì)讓胃內(nèi)溫度過(guò)低,影響胃酸分泌和消化酶作用。因此,佐餐時(shí)最好喝些熱飲料,比如茶和熱檸檬水。而冷飲最好放在兩餐之間喝。

 ?、藜?xì)嚼慢咽可以減輕胃腸負(fù)擔(dān)。對(duì)食物充分咀嚼次數(shù)愈多,隨之分泌的唾液也愈多,對(duì)胃黏膜有保護(hù)作用。

 ?、哌x購(gòu)餅干時(shí)盡量選擇低脂、低糖和低卡路里的餅干。選擇時(shí)只要留意包裝的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,不要選擇脂肪高、糖份高和卡路里高的品種就可以了。

 ?、喽嗪乳_(kāi)水,餅干的水份太少,一定要多喝開(kāi)水來(lái)降火。水份令餅中的淀粉質(zhì)發(fā)大,容易吃飽,這樣就可以控制納入的份量了。

  餅干吃多的壞處

  餅干是淀粉、白糖、食用油很好地調(diào)和在一起,其可口的味道和浪漫溫馨的魅力無(wú)法阻擋。這些餅干有的表面涂一層巧克力,還有的涂上一層放入嘴里就融化的奶油。餅干千變?nèi)f化的包裝和味道,不僅為孩子所喜歡,還伸手成年人的青瞇。但是,如此美味的餅干對(duì)您的皮膚卻如同毒藥。它會(huì)使您的皮膚紅潤(rùn)衰退,皺紋提前出現(xiàn),甚至誘發(fā)各種皮膚疾患,從而使皮膚過(guò)早老化。

  這是因?yàn)轱灨衫锏牡矸?、脂肪以及各種添加劑引起了過(guò)敏反應(yīng)。很多成年人的皮膚已經(jīng)能夠適應(yīng)這類(lèi)過(guò)敏反應(yīng),但身體的其他部位會(huì)承受一定的負(fù)擔(dān),最具代表性的就是消化不良。

  過(guò)度食用餅干會(huì)肚子發(fā)脹,頻發(fā)飽嗝,對(duì)此人們往往只認(rèn)為是食用餅干后的正?,F(xiàn)象,因此不怎么當(dāng)回事。但是,這標(biāo)志著細(xì)胞已經(jīng)因?yàn)轱灨砷_(kāi)始了老化進(jìn)程。喜歡吃餅干的人一般都會(huì)頻發(fā)腹瀉或者便秘。胃腸健康排辯才能自然,但是,吃多了餅干會(huì)導(dǎo)致蔬菜和纖維素?cái)z取不足,從而誘發(fā)慢性胃腸疾病。因此,喜歡吃餅干的人容易感覺(jué)疲勞,經(jīng)常因睡眠不足而出現(xiàn)兩眼紅腫和頭痛。這種癥狀還會(huì)致使我們?cè)绯坎荒馨磿r(shí)起床,經(jīng)常遲到。更為奇怪的是,即便感覺(jué)肚子餓,還是不愿吃飯而選擇餅干。
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