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紅豆包子怎么做

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紅豆包子怎么做

  紅豆是屬于藥食兩用的食物,而女人多吃紅豆也是有一定的好處的,今天小編為大家推薦紅豆包子的制作方法。

  紅豆包子的制作方法

  1. 面粉分成兩等份,分別加入油、白糖,其中一份加入蒸熟、去皮、碾成泥的紫薯。酵母分成兩等份,分別加入一點白糖,用不超過35度的溫水溶化后靜置10分鐘(適量水即可,因為還要加牛奶);攪拌成絮狀后揉成光滑的面團;蓋好放置溫暖處發(fā)酵至兩倍大;發(fā)酵好的面團放到面板上再次揉至光滑,餳10-20分鐘左。

  2. 備好紅豆沙、剪刀或小刀、一頭尖的牙簽一根、還有一點黑芝麻;白面團揉成長條狀,切成20-25克一個的小劑子;皮搟得不要太薄,取適量豆沙,收口處多余的部分去掉,否則底部會形成面疙瘩;

  3. 從紫薯面團上取出少許做耳朵和鼻子嘴巴。先搓成細長條,多半切成花生粒大小的劑子,少半切成黃豆大小的劑子,分別放在手心里滾成圓形。大的圓球在手心里搓成橄欖形,用食指壓扁,然后從中間剪斷做耳朵。小的圓球,用食指壓偏做鼻子嘴巴;兩只耳朵上分別用筷子沾上一點水再輕輕粘上,鼻子嘴巴用同樣的辦法粘上,再用牙簽扎上兩個鼻孔。芝麻用水洗一下,用食指沾上芝麻輕輕粘上即可。

  4. 做好的小豬,用紗布蓋好,放置溫暖處再餳25分鐘左右,看著有點兒胖了,就可以上鍋蒸了。冷水上鍋,中小火燒置冒氣,從冒氣開始算時間,12分鐘即可。蒸好的豆包,一次吃不了,可裝入冷凍保鮮盒或保鮮袋入冰箱冷凍。

  女人吃紅豆的好處

  1、口感綿軟,自然的香甜。

  多吃粗糧的好處已經(jīng)是婦孺皆知,一向注重養(yǎng)生的女人們當然不例外,可是大多數(shù)粗糧口感粗糙,味道寡淡,但紅都不一樣,它煮熟煮爛后綿軟香甜的滋味幾乎讓人忘了它是粗糧,而是天然的甜品。

  2、紅豆消水腫。

  我們常說紅豆瘦腿、紅豆瘦臉,其實是紅豆消水腫的功效,主要紅豆是礦物質(zhì)鉀的倉庫,是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物,以補鉀著稱的香蕉和它相比,簡直是小兒科,而且香蕉的熱量還能高,減肥的女人哪敢多吃。

  3、紅豆瘦小腹。

  雖然說沒有所謂的局部瘦身食物,但是膳食纖維含量高的紅豆能促進腸道垃圾排出,雖然脂肪沒有真正減少,但是垃圾少了肚子自然感覺平坦一些,這也是我們追求的效果之一。紅豆飯、紅豆薏仁粥、紅豆沙包子,哪個女人不愛.

  4、改善皮膚狀態(tài)。

  主要通過兩個途徑,第一是前面提到的清腸通便,身體內(nèi)在清爽了,外在的麻煩就能自然減少了,第二是紅豆富含的著名美容營養(yǎng)素維生素B2,促進皮膚新陳代謝,預(yù)防和改善各種皮膚炎癥,如脂溢性皮炎,冒油起痘等。

  5、更低脂的優(yōu)質(zhì)蛋白來源。

  減肥的女人常常會拒絕大魚大肉那些脂肪含量高的食物,但它們同時也是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源,缺了優(yōu)質(zhì)蛋白的重要性無需多言,皮膚、頭發(fā)、牙齒、骨頭、器臟,哪樣都少不了它。紅豆的蛋白質(zhì)含量高且吸收率較好,而且熱量和脂肪含量低。

  6、改善情緒抗抑郁。

  紅豆富含維生素B1、維生素B6、葉酸、煙酸等B族維生素,維生素B1又名抗神經(jīng)炎因子,維生素B6是典型的抗抑郁營養(yǎng)素,體內(nèi)快樂神經(jīng)遞質(zhì)5-羥色胺的合成必須有維生素B6和葉酸的幫助。

  7、預(yù)防和改善貧血。

  紅豆不僅富含鐵質(zhì),而且還含有促進鐵吸收的維生素B2,所以能起到補鐵補血的作用。所以很多女性滋補的藥膳里都會有紅豆,女性經(jīng)期、孕期、哺乳期等特殊時期尤其適合吃,長期堅持吃,一輩子遠離黃臉婆。

  8、保護心臟。

  紅色食物入心,李時珍稱紅豆為“心之谷”,主要因為紅豆鉀含量高,維護心肌功能,再有就是紅豆富含的抗氧化物質(zhì)如黃酮類花青素、植物甾醇、多不飽和脂肪酸等也能對心臟起到很好的防護作用。

  紅豆食譜推薦

  紅豆大棗湯

  紅豆100克 大棗10個 水1500克

  1、將紅豆清洗干凈,用水泡大約30分鐘;

  2、將大棗清洗干凈后,加到紅豆水里,大火煮沸,然后小火熬至紅豆成熟。之后即可食用。

  營養(yǎng)功效:紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì),有滋補強壯、健脾養(yǎng)胃的作用。而大棗富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素以及磷、鈣、鐵等成分,味甘性溫,有補中益氣、養(yǎng)血安神的功效。紅豆大棗湯,能利水解毒、養(yǎng)血益脾、補心安神,具有非常好的滋養(yǎng)作用。

  紅豆冬瓜茶

  紅豆200克、冬瓜100克、鹽少許

  具體做法:

  先把紅豆浸泡半個小時,加入煮滾的1000cc清水中,將冬瓜切成丁,然后和紅豆一起煮30分鐘左右,要把紅豆煮熟就對了, 然后熄火。上蓋悶十分鐘, 之后加上一點鹽就可以了。每日餐后飲用,至少吃兩個星期。

  紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品,這種減肥法適合各種年齡段減肥,并且適合男女減肥,是一種安全無副作用的減肥方法,趕快試一下吧。

  紅豆的食用禁忌

  1、紅豆忌與米同煮,食之發(fā)口瘡。

  2、紅豆有一定的藥效,可以促進心臟活性,利尿消腫,但若加鹽,藥效就會降低。

  3、胃腸較弱的人也不宜多食紅豆。

  4、赤小豆性味甘酸,通利水道,多食令人消瘦,故體瘦、尿多者不宜食用。
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