六月丁香五月婷婷,丁香五月婷婷网,欧美激情网站,日本护士xxxx,禁止18岁天天操夜夜操,18岁禁止1000免费,国产福利无码一区色费

學(xué)習(xí)啦>知識(shí)大全>方法百科>物品制作方法>

餃子餡怎么做才好吃

時(shí)間: 歐東艷656 分享

  餃子餡是指包在餃子面皮里面的肉、菜、糖等食材,通常是將食材用刀剁碎后與調(diào)味料混合攪拌制成,那么,餃子餡怎么做才好吃呢?

  餃子餡的原料:白菜一棵、肉半斤(三人份)

  餃子餡的配料:蔥、姜

  餃子餡的調(diào)料:鹽、味精、醬油、香油

  餃子餡的做法:

  1、將洗好的白菜用開水焯一下,別煮熟了(有些人誤認(rèn)為餃子餡厚,怕煮不熟, 其實(shí)大可不必,餃子必須用生餡,而且絕對(duì)能煮熟)。

  2、剁碎,擠干水分。

  3、灑上一些鹽, 憋出白菜中殘存的水分, 同時(shí)讓白菜入味 此時(shí)可以準(zhǔn)備肉餡了。

  4、肉切塊、切絲、開剁、剁到成肉泥為止,這要點(diǎn)功夫的!

  5、剁時(shí)可添加蔥和姜,剁好后加點(diǎn)黃酒。

  6、將剁好的肉餡放進(jìn)用鹽殺過(guò),擠干水份的白菜中。

  7、放味精,色拉油(用鍋熱后放涼加入)、香油、 醬油(依個(gè)人口味適量)后順時(shí)針攪動(dòng)。

  8、最后放鹽即可。


餃子餡

  餃子餡溫馨提示:

  1、餡料可以按您口味選擇,也可以韭菜雞蛋餡、芹菜牛肉餡、蝦仁餡等,調(diào)餡流程基本一致。

  2、白菜把外皮剝掉,用靠近芯的部位,這樣極容易入味也比較快熟。

  3、面和餡的比例1:1就可以了;肉餡不愿意自己剁,也可以買現(xiàn)成的,一般肉鋪和超市都可以代加工。

  4、最后給餃子餡調(diào)味的那一步鹽留在最后放,否則其它味道就進(jìn)不去了。

  5、如果做灌湯餃子,拌陷要先把肉餡用高湯或清水泄開,就是分三次放高湯向一個(gè)方向攪拌,再放鹽和雞精或味精和十三香,還是向一個(gè)方向攪拌,把肉上好勁,再放菜,湯就不會(huì)出來(lái)了,餃子吃起來(lái)才會(huì)有湯汁。

  餃子餡不同寓意

  芹菜餡—即勤財(cái)之意 故為 勤財(cái)餃

  勤:即勤奮、勤勞;經(jīng)常,勤密(頻繁)源源不斷,謂之勤財(cái)。是對(duì)源源不斷的物質(zhì)財(cái)富的祈福;更是對(duì)勤勞、務(wù)實(shí)的祝福。

  2)韭菜餡—即久財(cái)之意 故為 久財(cái)餃

  久:即時(shí)間長(zhǎng)、久遠(yuǎn),謂之久財(cái)。是祈福長(zhǎng)久的物質(zhì)財(cái)富;

  3)白菜餡—即百財(cái)之意 故為 百財(cái)餃

  對(duì)百樣之財(cái)?shù)钠砀?或?yàn)閷?duì)新婚燕爾白頭偕老的美好祝愿。

  4)香菇餡—即鼓財(cái)之意 故為 鼓財(cái)餃

  鼓:即高起,凸出,香菇的形狀如同向上的箭頭,或?yàn)楣善贝蟊P的勢(shì),向上、飽鼓之意,謂之鼓財(cái);或?yàn)閷?duì)晚輩表達(dá)出希望其出人頭地的美好祝愿。

  5)酸菜餡—即算財(cái)之意 故為 算財(cái)餃

  算:即核計(jì),清算。如果錢多到要算一個(gè)晚上,那是多少呢?謂之算財(cái);或?yàn)閷?duì)選擇的祝福,選擇大于努力,愿親戚朋友都能有個(gè)好的選擇,選擇好。

  6)肉菜餡—即有財(cái)之意 故為 有財(cái)餃

  祝福你有財(cái),更祝福你有才。

  7)魚肉餡—既余財(cái)之意 故為 余財(cái)餃

  余:即剩余,多出來(lái)的,祝福您年年有余,謂之余財(cái)。付出的是辛勞,得到的就是財(cái)富,余留下來(lái)的是健康。

  8)牛肉餡—即牛財(cái)之意 故為 牛財(cái)餃

  牛:即牛氣之意,炒股朋友們的最愛,天天逢牛市,牛謂之牛財(cái);更祝愿朋友身體健康,牛氣十足。

  9)羊肉餡—即洋財(cái)之意 故為 洋財(cái)餃

  洋:即廣大,眾多;比海還廣闊,祝您發(fā)洋財(cái),謂之洋財(cái)。

  10)大棗餡—即招財(cái)之意 故為 招財(cái)餃

  招:即招喚,有如財(cái)神,天下間的財(cái)富,由你調(diào)遣,謂之招財(cái)。傳統(tǒng)是喜歡在餃子里面包上錢幣,吃到的就是運(yùn)氣最好的,可又不是很安全、衛(wèi)生,所以包上大紅棗,祝愿吃到的就會(huì)在新的一年里紅紅火火,招氣十足。

  11)野菜餡—即野財(cái)之意 故為 野財(cái)餃

  野:即野外,或?yàn)橐馔?。試?wèn),綠色、健康的意外之財(cái),誰(shuí)不喜歡呢?謂之野財(cái)。

  12)菜 餡—即財(cái)?shù)街?故為 財(cái)?shù)斤?/p>

  財(cái)?shù)剑杭簇?cái)?shù)搅恕⒇?cái)神到、既有接財(cái)納富之意。蔬菜餡,即為素餡、菜餡,謂之財(cái)?shù)健?/p>

  13)甜 餡—即添財(cái)之意 故為 添財(cái)餃

  添財(cái):即增加、增添之意。即為甜食或?yàn)闇珗A、月餅等;更與天才諧音,謂之添財(cái)。

餃子餡怎么做才好吃

餃子餡是指包在餃子面皮里面的肉、菜、糖等食材,通常是將食材用刀剁碎后與調(diào)味料混合攪拌制成,那么,餃子餡怎么做才好吃呢? 餃子餡的原料:白菜一棵、肉半斤(三人份) 餃子餡的配料:蔥、姜 餃子餡的調(diào)料:鹽、味精、醬油、香油 餃子餡
推薦度:
點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式
  • 草魚怎么做才好吃
    草魚怎么做才好吃

    草魚體側(cè)扁且延長(zhǎng),吻短而圓鈍,口大,無(wú)須,特征是具2排梳狀咽頭齒。那么,草魚怎么做才好吃呢? 干煸草魚片 (1)準(zhǔn)備草魚一條,花椒粉1湯匙,料酒2湯

  • 菜花怎么做才好吃
    菜花怎么做才好吃

    菜花(學(xué)名:Brassica oleracea L. var. botrytis L.),又名花椰菜、花菜、椰花菜、甘藍(lán)花、洋花菜、球花甘藍(lán)。那么,菜花怎么做才好吃呢? 花菜肉片 需要的食材

  • 秋葵怎么做才好吃
    秋葵怎么做才好吃

    秋葵可食用部分是果莢,又分綠色和紅色兩種,其脆嫩多汁,滑潤(rùn)不膩,香味獨(dú)特,深受百姓青睞。那么,秋葵怎么做才好吃呢? 秋葵簡(jiǎn)單做法 1.將秋葵、

  • 黃泥咸鴨蛋的制作方法是什么
  • 凍芝士蛋糕的制作方法是什么
  • 湖南泡菜的腌制方法
  • 雜糧應(yīng)該怎么做才好吃
  • 熱門文章

    295027