奧利奧餅干的制作方法介紹
奧利奧餅干的制作方法介紹
餅干具有耐貯藏、易攜帶、口味多樣等特點(diǎn)，深受人們喜愛(ài)。特別是奧利奧餅干，不僅好吃而且制作方法簡(jiǎn)單。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹奧利奧餅干簡(jiǎn)單的制作方法，希望能幫到你。
奧利奧餅干的制作方法
食材用料：
無(wú)鹽黃油[圖]無(wú)鹽黃油50克
糖粉20克
蛋黃[圖]蛋黃10克
可可粉[圖]可可粉6克
低筋面粉[圖]低筋面粉65克
鹽1克
無(wú)鹽黃油50克
清水12克
細(xì)砂糖25克
全蛋25克
1.黃油室溫軟化，加鹽、糖粉用打蛋器打勻。
2.分次加入蛋液，繼續(xù)攪打均勻。
3.加入過(guò)篩的低筋面粉、可可粉，混合均勻。
4.混合成團(tuán)后冷藏30分鐘。
5.取出冷藏好的面團(tuán)，搟開(kāi)約4mm厚。
6.用餅干模切出形狀。
7.用月餅?zāi)＞甙磯撼龌y。(可以直接用模具里面的花片按壓，圖形會(huì)比較清楚)
8.剩余的邊角料我做成了方形。因?yàn)橛蟹叫蔚脑嘛災(zāi)＞摺?/p>
9.剩余的邊角料我做成了方形。因?yàn)橛蟹叫蔚脑嘛災(zāi)＞摺?/p>
10.放入預(yù)熱180°的烤箱，烘烤約15分鐘。
11.細(xì)砂糖和清水加熱至沸騰離火。
12.雞蛋隔熱水用打蛋器打發(fā)。
13.加入煮好的糖水，繼續(xù)打發(fā)。
14.分次加入軟化的黃油，并繼續(xù)打發(fā)。
15.打至如圖狀態(tài)即可。
16.裝入裱花袋，在裱花袋前段剪口，均勻的擠在一面餅干上。(餅干要放涼后再擠)
17.蓋上另一片餅干即可。
奧利奧名字來(lái)源
有關(guān)Oreo曲奇名字的意思有多個(gè)說(shuō)法，有指“Or”在法文中有黃金的意思，因Oreo早期的包裝是金色的;另一種說(shuō)法則指源自希臘文“Oros”，解作山丘，因?yàn)樵镜腛reo是土堆形的，加上希臘文“Oreos”解作美麗的意思。
另外亦有人指“re”指中間的奶油(cream)，而兩個(gè)“O”則表示外面兩層的巧克力曲奇。
由于餅干的顏色為外表黑中間白，奧利奧也指代接受白人思想的黑人。
奧利奧餅干文化
誕生于1912年的奧利奧一上市便迅速成為美國(guó)最暢銷(xiāo)的夾心餅干。奧利奧的名字是怎樣誕生的呢?人們已經(jīng)解釋不清了。一些人認(rèn)為，奧利奧的名字來(lái)自法語(yǔ)，是“金子”的意思，因?yàn)樽畛鯅W利奧的包裝是那個(gè)顏色的。 另一些人認(rèn)為，奧利奧餅干上有小山一樣的圖形，而“山”在希臘語(yǔ)中的發(fā)音就是“奧利奧”。還有人認(rèn)為，之所以這么叫它，就是因?yàn)?ldquo;奧利奧”簡(jiǎn)單的發(fā)音。
現(xiàn)在，它已經(jīng)像籃球和可樂(lè)一樣成為了美國(guó)文化的一部分，并被譽(yù)為餅干之王。奧利奧很多有趣的吃法也曾經(jīng)掀起了一場(chǎng)“奧利奧的最好食用方式”的爭(zhēng)論——把它泡在牛奶里吃?將餅干扭開(kāi)先吃中間的夾心?除此之外，大家還在爭(zhēng)論：是單獨(dú)食用?放在蛋糕里面?或是當(dāng)成飯后甜點(diǎn)?今天，它仍然延續(xù)著“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的獨(dú)特吃法。
奧利奧于1996年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，在中國(guó)，它已經(jīng)發(fā)展成為最具影響力的、最成功的餅干領(lǐng)導(dǎo)品牌。
奧利奧巧克力威化是奧利奧家族的新成員。它外層是厚厚的巧克力，香濃細(xì)滑，入口即化;中間是層層威化，輕盈酥脆;還有一層獨(dú)特的奧利奧夾心。
奧利奧推出了一款叫Oreo Churros的餅干棒，長(zhǎng)得就像西班牙炸油條Churros，餅干里面夾軟化的奶油。跟Churros一樣可以沾醬料或冰淇淋吃，共5種口味，從美國(guó)開(kāi)始陸續(xù)在世界范圍發(fā)售。
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