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冰粥應(yīng)該怎么制作

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冰粥應(yīng)該怎么制作

  冰粥又名刨冰,是從臺灣引進(jìn)的,主要成份是冰渣、水果、白粥。那么,冰粥應(yīng)該怎么制作呢?

  香蕉粥

  原料:香蕉3條,糯米100克,冰糖適量。 做法:

  1、香蕉去皮、切成丁塊。

  2、將米放入開水鍋里燒開,加入去了皮的香蕉丁和冰糖,熬成粥即可。

  作用:可清熱潤腸,和胃健脾。

  番茄粥

  原料:番茄250克,西米100克,白糖150克,玫瑰醬少許。

  做法:將白糖、去皮番茄丁、西米(先用清水浸至漲透)放入開水鍋內(nèi)煮,加入玫瑰醬便可食用。

  作用:可清熱解毒,涼血平肝。

  西瓜粥

  原料:西瓜500克,西米500克,橘餅10克,冰糖50克。

  做法:

  1、西瓜去籽、切塊,西米浸漲,橘餅切成細(xì)絲狀。

  2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進(jìn)鍋內(nèi)一同煮開。

  3、加入浸泡發(fā)漲后的西米煮熟即可。

  作用:具有清熱祛暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效。

  刺梨粥

  原料:刺梨10個,粳米100克,冰糖適量。

  做法:

  1、將刺梨搗碎爛,然后去渣(或煮汁去渣)留汁。

  2、把洗凈的米和冰糖放進(jìn)刺梨汁中同煮成粥即可。

  作用:具有清熱解毒、消食和胃的功效。

  荷葉綠豆粥祛暑

  這道冰粥具有祛暑清熱、和中養(yǎng)胃的功效,老少皆宜,特別適于伏天食欲不振、發(fā)熱口渴的少兒食用。荷葉綠豆粥以荷葉、綠豆、粳米、冰糖為原料,做法是:綠豆用水泡發(fā)后,另用水將綠豆煮開花,制成綠豆湯;粳米煮成稠粥,半熟時加入綠豆湯、冰糖,攪拌均勻,一起煮開;粥熟后,取荷葉1張,趁熱蓋在粥面上,待粥變涼并呈淡綠色,即可食用

  搭配一道由冬筍絲、海參絲、雞絲、黃瓜絲、蜇頭絲拼碼而成的“拌什錦絲”,吃起來更加清涼爽口,也會更有食欲。

  水果冰粥美容養(yǎng)顏

  在眾多食物中,水果是最具美容養(yǎng)顏?zhàn)饔玫?,而夏季本身就是水果生產(chǎn)的旺季,所以蘋果冰粥、西瓜冰粥、香蕉刺梨冰粥……這些時下流行的水果冰粥不但具有涼爽祛暑的效果,更有美容養(yǎng)顏的作用。

  制作香蕉刺梨冰粥的方法是:香蕉去皮,切成丁塊,刺梨搗爛去渣,或刺梨煮汁去渣,加入煮開的米粥里,再加入紅豆粉、冰糖,制熟晾涼食用。

  食用這道水果冰粥時,可以搭配一道由松花蛋、午餐肉、大辣椒等制成的“彩蝶紛飛”的爽口小菜。

  山楂冰粥消脂開胃

  山楂冰粥能開胃養(yǎng)脾、消脂益氣,更適合老年人食用。山楂洗凈備用,糯米洗凈后冷水浸泡2小時后瀝干水分。鍋里注入涼水,旺火煮開,倒入山楂,煮15分鐘后,撈出山楂,倒入糯米,中小火煮熟,加入冰糖,晾后存入冰箱,適時取出食用。喜歡冰粥“凍”人的年輕人,還可在晾涼的粥里加入碎冰。

  食用山楂消脂冰粥,搭配一道朝鮮風(fēng)味的“黃瓜泡菜”,便可為冰粥的美味中添加清香的黃瓜味、泡菜的酸辣味,不但能讓你食欲大開,還可以促進(jìn)消化

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