蛋糕以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料，經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的甜心。那么，蛋糕胚的制作方法是什么?

　　準備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油

　　注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

　　按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離

　　三根筷子準備打蛋清

　　打兩下就可以了

　　為了突出甜，放一點點鹽

　　一勺糖

　　繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打

　　有點稠時再放一勺糖，繼續(xù)打

　　大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來

　　這個過程比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，不是鬧著玩的，很痛苦滴

　　蛋黃里放兩勺糖

　　3勺冒尖的面粉

　　6勺牛奶

　　攪拌好

　　倒入一半奶油狀的蛋清

　　注意：上下攪拌而不是打圈

　　攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好

　　電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可以

　　倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋

　　倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來

　　按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘

　　然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦

　　開蓋咯

　　鍋內(nèi)涂了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深

　　松軟可口的蛋糕，大功告成啦!掌聲響起來