自制雞蛋糕的方法

　　雞蛋糕的做法非常多，有最簡單的傳統(tǒng)雞蛋糕，還有加入了不同材料的雞蛋糕，但做法都很簡單，很適合主婦學(xué)習(xí)。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享雞蛋糕的做法，希望你喜歡。

　　自制雞蛋糕的方法一：葡萄干雞蛋糕

　　食材準備

　　蛋糕粉100克，白葡萄酒50克，葡萄干25克，雞蛋2個，泡打粉、蘇打粉各3克，白砂糖80克，色拉油80克。

　　方法步驟

　　1.葡萄干入碗，加入白葡萄酒泡透，待用。

　　2.將色拉油、雞蛋、白砂糖、蛋糕粉、泡打粉和蘇打粉依次放入面包桶內(nèi)。

　　3.把面包桶放入面包機內(nèi)，合上蓋子，選擇“蛋糕”功能菜單，按啟動鍵開始。

　　4.約20分鐘后面包機停止攪拌，加入葡萄干。

　　5.合蓋繼續(xù)烘烤，待發(fā)出“嘀嘀”聲，雞蛋糕即好。

　　6.把雞蛋糕取出，切塊裝盤食用。

　　自制雞蛋糕的方法二：蔬菜雞蛋糕

　　食材準備

　　洋蔥、胡蘿卜、菠菜各25克，雞蛋2個(約120克)，鹽、白醋各適量。

　　方法步驟

　　1.胡蘿卜去皮切碎;洋蔥、菠菜均洗凈，切碎;上述原料同入沸水鍋焯燙片刻，撈出瀝干。

　　2.雞蛋磕放碗中，加入等量涼開水攪勻，加入蔬菜、鹽、白醋攪拌均勻，上鍋蒸熟即可。

　　小貼士

　　煮時水里加少許鹽能強化玉米的口感，吃起來比較甜。

　　自制雞蛋糕的方法三：牛奶雞蛋糕

　　食材準備

　　牛奶200毫升，雞蛋4個，面粉500克，葡萄干、青梅各50克，發(fā)酵粉10克，白糖100克，植物油適量。

　　方法步驟

　　1.將葡萄干洗凈，青梅切成小丁備用。

　　2.面粉中加發(fā)酵粉，打入雞蛋慢慢攪拌，再調(diào)入白糖、牛奶和植物油，攪拌均勻調(diào)和成稠的面糊。

　　3.在烤盤中倒入少許植物油抹勻，放入烤箱微微加熱，然后調(diào)入面粉糊均勻攤平，撒上準備好的葡萄干和青梅丁。

　　4.將烤盤放入烤箱中，烤制10-15分鐘即可。

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