電飯鍋制作蛋糕的方法
電飯鍋制作蛋糕的方法
一般的電飯鍋乍一看好像就煮飯的功能，其實作為一個廚房基礎電器，它還有很多種功能，已經(jīng)漸漸的被人們發(fā)現(xiàn)，比如用電飯鍋煲湯，用電飯鍋制作蛋糕等等。下面學習啦小編給大家分享電飯鍋制作蛋糕的方法，希望你喜歡。
電飯鍋制作蛋糕的方法一
食材準備
雞蛋4個，面粉3勺，白糖4勺，牛奶6勺，熟黑芝麻少許。
方法步驟
1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分開，將蛋清打出泡沫是加鹽繼續(xù)打;
2、打至蛋清發(fā)白后放入1勺糖，打至發(fā)稠后加糖打，打至呈奶油狀;
3、蛋黃中放入2勺白糖，3勺面粉和牛奶，拌勻成稀糊，然后加入一半蛋清翻拌均勻;
4、然后再加入剩下的蛋清拌勻，倒入電飯鍋中，撒上黑芝麻;
5、按蒸飯，調(diào)到保溫后，用濕毛巾蓋住出氣孔，燜20分鐘，然后再按煮飯鍵，15分鐘后即可。
小貼士
做蛋糕的時候可以適當加一些堅果或者其他食材在里面。
電飯鍋制作蛋糕的方法二
食材準備
奶油芝士350克，松餅粉150克，檸檬1個，雞蛋3個，牛奶30ml，榛子粉，白砂糖180克，鹽5克。
方法步驟
1、蛋黃和蛋白分開，打發(fā)蛋白出現(xiàn)粗泡后加入30克白糖打發(fā)至冰淇淋狀;
2、檸檬切開取檸檬汁，松餅粉過篩待用，芝士放入碗中用溫水浴軟化;
3、軟化后打發(fā)成絮狀，然后加入蛋黃和松餅粉，牛奶，檸檬汁，糖和鹽攪拌成糊狀;
4、將打發(fā)好的蛋白加入到蛋糊中，翻拌均勻，倒入刷油的電飯鍋內(nèi)膽中，震出氣泡;
5、然后按下煮飯鍵，跳保溫后待20分鐘，再次按煮飯煎，再跳保溫20分鐘即可出鍋，撒些榛子粉即可。
小貼士
打發(fā)最好用打蛋器，要洗凈，無油無水。
電飯鍋制作蛋糕的方法三
食材準備
低粉，黃油，煉乳，雞蛋，糖。
方法步驟
1、將黃油切成小塊放入鍋中煮至沸騰，然后加入過篩低粉;
2、然后攪拌成熟面糊，接著加入煉乳拌勻，然后加入蛋黃拌勻;
3、蛋白分多次加入糖打發(fā)至濕性發(fā)泡，然后分兩次加入到蛋黃糊中;
4、翻拌均勻后倒入電飯鍋內(nèi)膽中，震出氣泡，然后按煮飯按鈕;
5、待調(diào)到保溫25分鐘后再次按下煮飯鍵，再次調(diào)到保溫，保溫25分鐘即可。
小貼士
有油紙的可以在內(nèi)膽底部放一張油紙，方便出鍋。
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