百合：百合科百合屬。多年生草本植物，花供觀賞，地下鱗莖供食用，那么，干百合的制作方法是什么?

　　自制百合干的做法

　　1：百合去根。

　　2：剝開。(這一步最費時間，我三斤百合剝了3個多小時，而且把手搞得很臟，還不容易洗掉。)用鹽水泡一會洗凈。

　　3：鍋里燒開水。

　　4：把百合放入焯水。

　　5：水開后煮3分鐘左右關(guān)火。

　　6：撈出控水。

　　7：放在盆里過涼水

　　8：撈出放在陽臺上晾曬。

　　9：有太陽的話，3-4天就差不多了。我曬了一個星期。

　　自制百合干烹飪技巧

　　1、剝百合的時候可以先洗干凈再剝，手指甲不會被弄得很臟，以至于洗不干凈。

　　2、剝是最費事的一道工序。要有耐心，不行可以少買一點，慢慢來。

　　3、剝的時候把最外面的和里面的、最里面的分開放，焯水的時候先放最外面的，焯3分鐘，再放入中間的焯2分鐘，再放入最里面的焯2分鐘就可以了。這樣才能保持成熟度一致。

　　4、我是用晾衣籃曬的，沒有的話放在通風(fēng)的地方就可以了，要經(jīng)常翻動。

　　百合養(yǎng)生美容

　　1、潤肺止咳：百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。

　　2、寧心安神：百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

　　3、美容養(yǎng)顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

　　4、防癌抗癌：百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進和增強單核細胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。

　　5、解渴潤燥：支氣管不好的人食用百合有助改善病情。

　　6、滋補治?。喊俸嫌辛己玫臓I養(yǎng)滋補之功，特別是對病后體弱，神經(jīng)衰弱等病大有裨益

　　7、輔助療養(yǎng)：百合在臨訂上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。

　　8、有治療郁熱型胃痛的功效。

　　9、清火養(yǎng)陰：百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯，可清火養(yǎng)陰。