冰皮柿子餅的操作流程圖解
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冰皮柿子餅的操作流程圖解
中秋節(jié)除了是月餅節(jié)外，也是柿子豐收的季節(jié)。有沒想過把它們兩者結合在一起，做成美味的冰期月餅呢?下面是小編為你推薦冰皮柿子餅的操作流程，希望能幫到你。
冰皮柿子餅的食材
冰皮柿子餅的步驟
1.準備好所需食材
2.冰皮月餅粉裝碗中放蒸鍋中蒸15分鐘左右
3.柿子用清水凈干凈，去掉外層表皮和內核裝碗中,用勺子將柿子肉搗成糊裝
4.冰皮月餅粉蒸好后，倒在硅膠案板上放涼
5.將柿子糊倒入蒸好的冰皮月餅粉上均勻揉成面團，面團均勻分成60g左右的小面團，然后用月餅模具做造型
6.成品
柿子的營養(yǎng)價值
1.每100克柿子含糖20克、蛋白質0.7克、脂肪0.1克、碘49.7毫克，還富含多種維生素及鉀、鐵、鈣、鎂、磷等，其礦物質的含量超過蘋果、梨、桃等水果。
2.柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。
3.澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因，新鮮柿子含碘很高。
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