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冷飲珍珠奶茶制作方法

時間: 陳哲凡673 分享

  珍珠奶茶好吃又好做,自制更加干凈衛(wèi)生。下面是由學(xué)習(xí)啦小編整理的冷飲珍珠奶茶制作方法,希望對大家有所幫助。

  冷飲珍珠奶茶制作方法(一)

  主料:茶包3包 奶粉60g 清水420g

  輔料:紅糖8g 水15ml 馬鈴薯淀粉135g 巧克力1塊 水10ml 馬鈴薯淀粉222g

  步驟:

  1.先來做珍珠;

  2.紅糖加水溶化;

  3.加入馬鈴薯淀粉1 35g;

  4.攪拌混合均勻,備用;

  5.再來做巧克力珍珠準備工作;

  6.碾碎后加水微波溶化;

  7.加入馬鈴薯淀粉2 22g拌勻;

  8.分別揉成小圓球;

  9.放入小火微沸的鍋中;

  10.轉(zhuǎn)大火煮20min,關(guān)火燜至中心剩余的白點小時,撈出過冷水;

  11.鍋中倒入清水;

  12.準備好茶包;

  13.燒開后放入茶包;

  14.小火煮五六分鐘;

  15.茶包棄去,倒入奶粉;

  16.攪拌溶解;

  17.可以加入適量煉乳調(diào)節(jié)口味;

  18.將煮好的奶茶過篩;

  19.杯中放入適量的珍珠,倒上奶茶即可,喜歡冰的也可以冷藏再喝。

  冷飲珍珠奶茶制作方法(二)

  材料:粉圓1/4杯,紅茶包1袋,水1鍋,細砂糖2大匙,牛奶適量

  做法:

  (1)先煮滾一鍋水,水量則是愈多愈好。

  (2)等到水完全沸騰后,再將粉圓加入水中續(xù)以大火煮沸約15分鐘。

  (3)轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燜煮約1小時(超市販售的包裝粉圓需煮較久才會熟透),途中必須不斷攪拌,并適時加水以免煮干。

  (4)等到粉圓完全熟透即可撈起。

  (5)完全熟透的粉圓,中心將不會有白點,如果還有白點,就必須繼續(xù)燜煮。

  (6)在煮粉圓時,我們可以在一旁用紅茶包煮好一鍋紅茶。

  (7)在紅茶中加入牛奶和細砂糖,就是香濃的奶茶。

  (8)將煮熟的粉圓放入杯中,再倒入調(diào)好的奶茶,就是百吃不厭的珍珠奶茶。

  冷飲珍珠奶茶制作方法(三)

  主料:西米50g

  輔料:奶茶適量 蜂蜜適量

  步驟:

  1.拿一個微波碗放入適量的清水放進微波爐里搞火一分鐘

  2.一分鐘后拿出碗來,放入西米

  3.在放入微波爐高火5分鐘,不要打開蓋 ,悶20分鐘

  4.準備奶茶包,或者自己用紅茶和牛奶泡也一樣

  5.泡好的奶茶放冰箱冷藏

  6.20分鐘后西米泡好了,放冷水里沖洗,如果還有白心,可以在放微波爐高火 3分鐘,泡一會就好了

  7.做好的西米 放入事先冷藏好的奶茶里 。淋上蜂蜜就可以了

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