為了能有一個美好的燒烤體驗，下面學(xué)習(xí)啦小編教大家一種美好的燒烤制作方法-家庭烤肉制作方法。歡迎閱讀。

　　家庭烤肉制作方法一

　　1、各種主菜提前腌制。雞翅是買的超市現(xiàn)成的蜜汁雞翅。牛肉片用一種日本做章魚小丸子的汁腌制的，我的這個選擇太對了，烤出來的牛肉片好吃到爆!澳洲小牛排用的李錦記的黑椒汁。魷魚就只用了料酒。五花肉用的一種澳大利亞的調(diào)味粉，我看里面有：食鹽、辣椒、大米粉、胡椒、洋蔥、羅勒、大蒜、紅辣椒、小茴香、百里香，完全符合我心目中腌五花肉調(diào)料的標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)然后來我又單獨加了肉桂粉，這完全是出于我對肉桂粉那份特別的情感

　　2、配菜。生菜洗凈濾干，香菇、蘑菇切片，平菇撕開，姜切細，蒜切片，杭椒切圈用醬油腌制，洋蔥切粗絲，黃瓜、胡蘿卜切條。

　　3、各種調(diào)味料集錦圖。

　　4、配食及水果。辣白菜買的現(xiàn)成的，辣蘿卜是咱家表姐自己曬干腌制的，蔬菜沙拉用的美式沙拉汁，壽司買的超市現(xiàn)成的，各種水果洗凈切塊。

　　5、韓式南瓜粥。其實我對韓式南瓜粥一點經(jīng)驗都沒有，在燒烤店喝過很多次，估計里面有糯米的成份，我連懵帶猜，按自己的方式做了出來，沒想到出奇的好吃。南瓜切塊蒸熟，搗茸，加入糯米粉和玉米淀粉，調(diào)成比較干的南瓜糊(我心里想，加玉米淀粉應(yīng)該更粘稠一些吧)。鍋里燒水，水開后加南瓜糊，不停攪拌，再加適量白糖，關(guān)火，搞定!

　　6、自創(chuàng)南瓜粥，棒極了!

　　7、準(zhǔn)備開烤了。

　　8、烤牛小排

　　9、烤五花肉。四周放上雞翅。

　　10、烤魷魚。

　　11、五花肉烤熟了的樣子。

　　12、總述 燒烤過程?？惧佅乳_小火，舀少許橄欖油，中間先烤黑椒牛排，雞翅不易熟，放四周慢慢烤。接下來烤什么就隨意了，火力的調(diào)節(jié)也不用我詳述，可以在烤主菜的時候自由搭配洋蔥、菇類一起烤，加胡椒粉、辣椒粉什么的，也隨意。烤魷魚的時候，我特別加了一些剛才腌牛肉片的章魚小丸子的汁。蘸料我用了海底撈的蘸汁與韓式大醬混合調(diào)配。

　　家庭烤肉制作方法二

　　1.將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉哦。

　　2.將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花生油腌制，最好提前腌制一小時以上，這樣豬肉能更好的入味。

　　3.孜然粒用搟面杖搟碎

　　烤盤上刷一層花生油，將腌制好的肉均勻的放在烤盤上

　　大蒜切片，生菜洗干凈備用。

　　4.將搟碎的孜然撒在肉上

　　5.烤箱180度上下火預(yù)熱5分鐘后，將裝好肉的烤盤放入，溫度180度，時間10分鐘

　　6.烤至10分鐘后，將烤盤取出，把肉翻面，再撒上孜然末，和大蒜片溫度180度再烤8分鐘左右

　　7.這樣香噴噴的烤肉就完成啦!!

　　家庭烤肉健康功效：

　　豬肉：補腎、滋陰、益氣

　　生菜：安神、清熱、促進生長、發(fā)育

　　花生油：輔助降血脂、改善血液循環(huán)、健腦益智