金銀花屬忍冬科木質(zhì)藤本植物，用其花與茶葉制成的金銀花茶，具有芳香可口、清涼解毒，通經(jīng)活絡(luò)等功效。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹金銀花的制作方法，歡迎閱讀。

　　金銀花制作方法：主料制備

　　金銀花茶需要90%的茗茶作主料。將采來的一芽二葉或一芽三葉的鮮嫩茶葉，按照綠茶的制作方法制成干茶，要求含水量不超過4%(手捻葉子成粉，手折茶梗即斷)，并要去除老葉、碎葉、茶末和雜質(zhì)。

　　金銀花制作方法： 銀花采花

　　5至7月為金銀花采收期，在此期間，當(dāng)花蕾由綠變白，上部膨大，下部青色時，即可采摘，如有已開放的花朵也要一同采收。在同一天內(nèi)，應(yīng)在上午9時以前采摘，此時露水未干，不致傷及未成熟的花蕾，而且花的香氣最濃，也便于保持花色。

　　金銀花制作方法：茶葉吸香

　　將干茶與金銀花鮮花置于密封容器中隔層攤放，即一層茶葉一層鮮花(金銀花必須平攤窗紗網(wǎng)袋中)，加蓋把容器口密封好。此后每隔2-3小時，將銀花提出，把茶葉拌勻，再重復(fù)進行二次茶葉與銀花的隔層攤放。這樣菘葉就能吸附金銀花的香氣。

　　金銀花制作方法：花茶配制

　　茶葉吸香完成后，把金銀花提出，置于陽光下曝曬，當(dāng)銀花手搓可成粉時，即可與茶葉按1:10的比例混合均勻，即為金銀花茶。金銀花必須在陽光下曬干，不宜烘干，否則不能保持銀花的原有色澤。上述方法制成的花茶，可達到色香味俱佳的效果。

　　金銀花的藥用功效

　　1、抗菌及抗病毒

　　即對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、痢疾、傷寒、腦膜炎雙球菌、肺炎雙球菌、綠膿以及流感病毒等都有明顯抑制作用。

　　2、有增強免疫的功能

　　金銀花能促進淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，增強白細(xì)胞的吞噬功能。

　　3、抗炎、解熱

　　金銀花能促進腎上腺皮質(zhì)激素的釋放，對炎癥有明顯抑制作用。

　　金銀花飲片大致可分為生藥、炒藥、炭藥3種。這3種制品的性味和功效有差別，在應(yīng)用上也各有擅長。

　　金銀花的功效

　　1、用于外感風(fēng)熱或溫病初起。銀花甘寒，既清氣分熱，又能清血分熱，且在清熱之中又有輕微宣散之功，所以能治外感風(fēng)熱或溫病初起的表癥未解、里熱又盛的病癥。應(yīng)用時常配合連翹、牛蒡子、薄荷等同用。

　　2、用于瘡癰腫毒、咽喉腫痛。金銀花清熱解毒作用頗強，在外科中為常用之品，一般用于有紅腫熱痛的瘡癰腫毒，對辨證上屬于“陽癥”的病癥，較為適合，可合蒲公英、地丁草、連翹、丹皮、赤芍等煎湯內(nèi)服，或單用新鮮者搗爛外敷。

　　3、用于熱毒引起的瀉痢便血(糞便中夾有黏液和血液)。熱毒結(jié)聚腸道，入于血分，則下痢便血。銀花能涼血而解熱毒，故可療血痢便血，在臨床上常以銀花炒炭，合黃芩、黃連、白芍、馬齒莧等同用。

　　4、銀花味甘性寒，氣味芳香，既可清透疏表，又能解血分熱毒，尤為治陽性瘡瘍的要藥。配以連翹、牛蒡子、薄荷、荊芥，則疏表解熱;配以鮮生地、玄參、連翹、竹葉卷心等，則清營泄熱;配以紫花地丁、野菊花、蒲公英，則解毒療瘡;配以黃耆、當(dāng)歸、甘草，則托毒消癰;配以黃芩、白芍、甘草等，則清熱治痢。