腌制而成的牛肉干，味道香濃，讓人欲罷不能。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹烤牛肉干的制作方法，歡迎閱讀。

　　烤牛肉干的制作方法一

　　1將牛肉切成半厘半厚的片，加入鹽、糖、料酒、洋蔥胡椒粉、植物油，拌勻腌制半小時。

　　2將飛利浦Airfryer調(diào)至200℃，預(yù)熱5分鐘。

　　3放入腌制好的牛肉，時間設(shè)置8分鐘，中途可拉開炸籃將牛肉翻面。

　　4完成后即可拿出食用。

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　　烤牛肉干的制作方法二

　　1牛肉清洗干凈浸泡在涼水中約30分鐘，去掉血水，再次清洗凈，順著肉的紋路切成食指粗細的條。蔥白切條，蒜拍散，干辣椒掰兩段，小米椒切小圈。

　　2把牛肉條，蔥條，姜片，蒜，干辣椒，小米椒和所有的調(diào)料放入容器中用手充分抓勻(大約抓20下左右)，盛入帶有蓋子的保鮮盒內(nèi)(或者放入密封袋)，放進冰箱冷藏腌制6個小時左右。

　　3牛肉腌好以后，從湯汁中撈出(腌制的材料不要)，平鋪在刷了油的錫紙上(最好是干的牛肉條不要太太多的湯汁，否則容易糊)，用刷子再薄薄刷一遍油，放入烤箱中層，200度，一面烤30分鐘后取出烤盤將肉翻面，再入烤箱烤20分鐘左右。直至烤到牛肉表面變干焦。

　　烤牛肉干的制作方法三

　　1將牛肉剔去筋膜，片刀為大薄片鋪曬在簸箕上，之后將其置于通風(fēng)處，約干燥3小時即可。

　　2將炒鍋置于火上，于熱鍋中注入花生油，到四成熱時，放入干牛肉泡炸3分鐘后撈出瀝油。

　　3醋、糖和鹽放在小碗中調(diào)化均勻，然后將肉放進里面炸開，將炸后的肉用手輕輕砸成3厘米的小塊。

　　4回入鍋中烹淋上糖醋汁，然后顛鍋淋入芝麻油即可裝盤上桌