馬蘇里拉奶酪制作方法是什么

　　馬蘇里拉奶酪是為數(shù)不多的，可以自己在家輕松制作的奶酪之一。這種柔軟的、美味的奶酪?guī)缀蹩梢蕴砑拥剿械娜髦?、披薩或者沙拉中。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹馬蘇里拉奶酪制作方法，歡迎閱讀。

　　馬蘇里拉奶酪制作方法一

　　食材食譜熱量：3705.5(大卡)主料意大利面500克蘑菇適量

　　方法/步驟

　　1材料大集合，意大利面一袋，西紅柿3個，蘑菇適量，洋蔥一個，還有黃油

　　2意大利面涼水下鍋，水放的多一點，順便加一小勺鹽，少許油，防止意大利面煮的時候粘鍋

　　3一個鍋煮面，另外一邊我們開始起油鍋炒醬料，先把鍋燒熱，然后放入黃油融化

　　4洋蔥切絲，放入鍋里小火煸香

　　5西紅柿去皮，切小片，洋蔥煸軟以后放入西紅柿

　　6雞胸肉解凍以后切成丁備用

　　7西紅柿炒出紅油以后放入雞肉丁一起翻炒一下

　　8蘑菇洗凈切厚片，然后鋪在雞丁上面，蓋上鍋蓋燜5分鐘

　　9西蘭花掰成小朵洗凈，等蘑菇軟了以后放入西蘭花，鹽翻炒一下

　　10西蘭花煮至7分熟關(guān)火

　　11意大利面水開之后煮6分鐘關(guān)火泡5分鐘左右撈出就軟了

　　12馬蘇里拉奶酪切絲，醬料舀在意大利面上，然后撒上奶酪絲

　　13烤箱預(yù)熱190度，放烤箱中層，上下火10分鐘，表面的奶酪融化即可。

　　馬蘇里拉奶酪制作方法二

　　1把用料里的前4樣放入小碗，攪勻，用微波爐高火2分鐘

　　2攪勻的液體，黃油沒化沒關(guān)系

　　3加熱好以后加入奶粉，鹽，檸檬汁攪勻

　　4沒吃完的放保鮮袋，搟平冷凍起來，下次拿出來切絲~

　　馬蘇里拉奶酪制作方法三

　　1從水中將凝乳取出。取凝乳時，如果凝乳變得粘稠并黏到一起的時候，你應(yīng)該扯一下凝乳。如果它沒有伸縮，就要檢查水溫。也許是因為溫度過低。如果奶酪開始滴落，你就把它放回水中片刻直到再度升溫。重復(fù)幾次將奶酪拉伸后又將它折疊。

　　2為馬蘇里拉奶酪塑型。當(dāng)奶酪形成一個有光澤的方塊時，把它塑造成一個球形。

　　3做鹵水。2湯匙(10毫升)鹽，2杯(465毫升)乳清和一些冰混合做成鹵水。你可以在鹵水中冷卻馬蘇里拉奶酪。當(dāng)它完全冷卻后，就可以從其中取出。

　　4存儲奶酪。將它包在保鮮膜中或者放在密封的容器里。最多冷藏一個星期或冷凍一個月。