抹茶冰激淋做法是什么
其實做冰激凌真的非常簡單,用料上也比較隨意,不像蛋糕那樣有嚴格的配方比例。下面學習啦小編為大家介紹抹茶冰激淋做法,歡迎閱讀。
抹茶冰激淋做法一
抹茶冰激淋材料:
適量抹茶粉、甜牛奶350ml、淡奶油50ml
在做之前首先先把材料放入冰箱冰鎮(zhèn)十二小時以上。
1、將冰鎮(zhèn)過的甜牛奶倒入玻璃容器當中。再倒入淡奶油和牛奶混合在一起。
2、加入適量的抹茶粉。再攪拌原料直到抹茶粉全部化開。
3、再將拌好的冰激淋倒入桶內(nèi)。蓋好蓋放入速凍半小時后即可。
抹茶冰激淋做法二
1.備好材料。
2.先把鮮奶油和砂糖加入一個大碗。
3.將鮮奶油和砂糖打發(fā)。備用。
4.把抹茶粉加入鮮奶里混合均勻。
5.將(4)加入打發(fā)的鮮奶油里。
6.再用刮刀輕輕攪拌均勻。
7.倒入容器里,放入冰箱上格,冷藏1小時。
8.取出攪拌2分鐘,放入冰箱冷藏5個小時或至硬化即可食用。
抹茶冰激淋做法三
食材兩個 蛋黃
200克 牛奶
50克 糖
一小匙 抹茶
200克 淡奶油.
步驟/方法
1蛋黃和牛奶、糖放一起攪拌成蛋黃糊,隔水用小火慢慢加熱,全程不停攪拌,千萬別心急,不要讓漿水沸騰。漿水濃厚(勺子背后能掛厚漿,指甲劃過后不會立即消失),連盆放入冷水中冷卻。
2抹茶粉直接加入冷卻的蛋黃液中。
3淡奶油稍稍打發(fā)一下。然后放入冷卻好的蛋黃液中,攪拌均勻后,放入可以冷凍的帶蓋容器內(nèi),入冰箱冷凍。
4每隔半小時取出,用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。吃的時候家里有核桃仁,我放了一點,也很不錯的,放點堅果類的一起吃,很香甜,也別有一番風味的。