南瓜餅的幾種美味的制作方法

　　現(xiàn)在因為南瓜的營養(yǎng)豐富和眾多的食療作用,越來越受到城市人的喜歡.常吃南瓜還有美容的作用。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹南瓜餅的制作方法，歡迎閱讀。

　　南瓜餅的制作方法一

　　材料南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油

　　1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。

　　2.把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據(jù)自己的口味添減。

　　3.把糯米粉放進(jìn)盤里和南瓜泥拌勻，(切記不能加水，南瓜泥已經(jīng)含有很多水分)然后揉成較干的面團，個人經(jīng)驗，面團太濕太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。

　　4.把面團分成十分，每分先搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯。

　　5.油燒熱后，把餅坯放進(jìn)鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。

　　南瓜餅的制作方法二

　　材料

　　1.半個南瓜

　　2.面粉隨意(揉出來的面手感舒服就可以了)

　　3.紅豆餡或芝麻餡(也可以自己決定)做法紅豆餡做法：先用高壓鍋把紅豆煮熟，把他搗成泥即可

　　1.用高壓鍋把南瓜煮熟，去皮搗成泥。倒入面粉，和面要和得均勻

　　2.將和好的面粉搓成圓形按扁，加入紅豆餡搓成圓在按扁。

　　3。把做好的東西在鍋中炸，就可以食用了

　　提示：(可以按照同樣的方法，把南瓜換成紫薯，抹茶粉(不用煮)等，這樣做出來彩色的會很好看你也可以試著用別的東西。)

　　南瓜餅的制作方法三

　　材料南瓜500g

　　糯米粉300g

　　玉米淀粉80g

　　白砂糖100g(不喜歡很甜的可以稍減少用量)

　　1、將南瓜切成小塊，放入鍋中隔水蒸熟，十分鐘就可以了。

　　2 、將糯米粉、淀粉、砂糖一次性加入南瓜泥里，揉成面團。按照我這個量的話面團柔軟度剛剛好，容易塑型;如果太濕不能揉成團的話可以稍微加點糯米粉。

　　3、將面團分成40g的小面團，壓扁后可填入餡料。我用的是買來的豆沙餡料，感覺太甜了。

　　4、填好餡料以后再次揉圓，上面輕輕壓一下，扁平一點。

　　5、用牙簽壓出三道線，力度稍微大點，以免蒸熟了痕跡變淺。

　　6、壓出三道線以后，用牙簽在兩側(cè)稍微整形。

　　7、用油紙墊好，防止粘住，留一定間隙。

　　8、入鍋，冷水蒸十分鐘即可。小訣竅注意二個步驟：

　　1、南瓜蒸熟了稍微擠出一些水。

　　2、南瓜泥稍微涼點了再和面，比較容易成型。