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制作芝士餅干的方法

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制作芝士餅干的方法

  大家知道制作芝士餅干的方法有哪些嗎?以下是學習啦小編整理的關于制作芝士餅干的方法,一起來了解一下吧。

  制作芝士餅干的方法一:

  原料:

  糖粉 210g

  金味烤焙奶油 450g

  蛋 25g

  鹽 10g

  低粉 500g

  芝士粉 30g

  制作方法:

  1、 將糖粉和烤焙奶油、鹽拌均勻加入雞蛋拌勻。

  2、 加入低粉、芝士粉拌勻冷凍半小時。

  3、 將冷凍好的餅干胚壓至3毫米厚再冷凍半小時。

  4、 將冷凍好的餅干胚在表面撒上芝士粉。

  5、 切2厘米寬,8厘米長的長條形。

  6、 入爐烤上火180/下火150,14分鐘。

  提示:

  烘烤溫度:180/150℃

  烘烤時間:14分鐘

  制作芝士餅干的方法二:

  材料:馬斯卡朋奶酪125G,黃油110G,蛋黃1個、低粉250G,細砂糖65G

  做法:

  1.馬斯卡朋奶酪加細砂糖攪打至順滑

  2.黃油軟化打散后(不需要打發(fā))加蛋黃液打勻

  3.步驟1和2的奶酪和黃油蛋黃糊打勻

  4.篩入低粉

  5.切拌至沒有干粉,揉成團

  6.將面團搟開成厚約8MM的片狀

  7.用吸管隨機戳出小孔狀

  8.再用粗吸管隨意戳出大孔狀后切成長方塊

  9.再斜對角切開成三角狀,完成餅干生坯

  10.送入預熱好175℃的烤箱中層,上下火烤15-20分鐘即可

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