酸奶機(jī)做酸奶的方法
酸奶機(jī)做酸奶的方法
酸奶酸酸甜甜，又開胃可口，有沒有想過自己嘗試做酸奶呢?下面學(xué)習(xí)啦小編教大家用酸奶機(jī)做酸奶！歡迎大家的閱讀!
酸奶機(jī)做酸奶的方法一
1.先把容器消毒晾干，開水沖燙也可以，就是避免酸奶制作過程中混入雜菌。
準(zhǔn)備好酸奶菌。從冰凍室取出稍回溫。
2.先倒入純牛奶200ml，將酸奶菌倒入，用無水無油的筷子充分?jǐn)嚢琛?/p>
3.再倒入其余純奶至1升，或1.2L。
4.將容器放入酸奶機(jī)，設(shè)置酸奶程序。時間視溫度而定。冬天可以設(shè)置時間長一點(diǎn)，9-10小時，夏天設(shè)置時間短一點(diǎn)，7-8小時就好。
5.完成后的老酸奶。表面平滑光潔~
6.用勺子挖起來，絲滑誘惑有沒有?
加蜂蜜加楓糖漿，加果醬都由你~
還可以做水浴酸奶蛋糕，做面包，各種吃~
酸奶機(jī)做酸奶的方法二
1.準(zhǔn)備好材料。我用的是伊利的純牛奶。乳酸菌是隨酸奶機(jī)送的。如果沒有可以換成酸奶。
2.把容器洗干凈，為了避免一下子加入開水會導(dǎo)入玻璃破裂，要先用溫水浸泡片刻。
3.容器中加入開水，蓋上蓋子浸泡1分鐘左右。用來攪拌的筷子也放入容器中一起浸燙。
4.倒入一袋牛奶，再加入所有乳酸菌，攪拌均勻。
5.倒入所有牛奶，攪拌均勻。
6.容器放入酸奶機(jī)中，蓋上蓋子，時間設(shè)定到10小時后按確認(rèn)鍵開始制作酸奶。
7.10小時后酸奶是豆腐腦狀的表示酸奶制作成功，可以開吃了。
8.進(jìn)冰箱冷藏幾小時后加入適量糖，味道更佳。
酸奶機(jī)做酸奶的方法三
把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出;
用開水對酸奶機(jī)的容器進(jìn)行殺菌消毒;
在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?
把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻;
把容器蓋蓋好，放入酸奶機(jī)本體內(nèi);
冬天制作的時候，可以在本體內(nèi)加入溫水;
把酸奶機(jī)的上蓋蓋好;
插好插頭，酸奶機(jī)開始工作;微電腦酸奶機(jī)需要設(shè)定好發(fā)酵時間(詳情請參照使用說明書);
用純酸奶作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間6-8小時;用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間8-12小時;發(fā)酵時間會受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當(dāng)延長時間。但最長不超過14小時(用純酸奶作發(fā)酵源時最長不超過10小時);
發(fā)酵好的酸奶凝結(jié)成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳;
酸奶在食用前，可根據(jù)自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進(jìn)行調(diào)味后食用;
沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。
猜你感興趣：