酸奶機(jī)做酸奶的方法
酸奶機(jī)做酸奶的方法
酸奶酸酸甜甜，又開(kāi)胃可口，有沒(méi)有想過(guò)自己嘗試做酸奶呢?下面學(xué)習(xí)啦小編教大家用酸奶機(jī)做酸奶！歡迎大家的閱讀!
酸奶機(jī)做酸奶的方法一
1.先把容器消毒晾干，開(kāi)水沖燙也可以，就是避免酸奶制作過(guò)程中混入雜菌。
準(zhǔn)備好酸奶菌。從冰凍室取出稍回溫。
2.先倒入純牛奶200ml，將酸奶菌倒入，用無(wú)水無(wú)油的筷子充分?jǐn)嚢琛?/p>
3.再倒入其余純奶至1升，或1.2L。
4.將容器放入酸奶機(jī)，設(shè)置酸奶程序。時(shí)間視溫度而定。冬天可以設(shè)置時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，9-10小時(shí)，夏天設(shè)置時(shí)間短一點(diǎn)，7-8小時(shí)就好。
5.完成后的老酸奶。表面平滑光潔~
6.用勺子挖起來(lái)，絲滑誘惑有沒(méi)有?
加蜂蜜加楓糖漿，加果醬都由你~
還可以做水浴酸奶蛋糕，做面包，各種吃~
酸奶機(jī)做酸奶的方法二
1.準(zhǔn)備好材料。我用的是伊利的純牛奶。乳酸菌是隨酸奶機(jī)送的。如果沒(méi)有可以換成酸奶。
2.把容器洗干凈，為了避免一下子加入開(kāi)水會(huì)導(dǎo)入玻璃破裂，要先用溫水浸泡片刻。
3.容器中加入開(kāi)水，蓋上蓋子浸泡1分鐘左右。用來(lái)攪拌的筷子也放入容器中一起浸燙。
4.倒入一袋牛奶，再加入所有乳酸菌，攪拌均勻。
5.倒入所有牛奶，攪拌均勻。
6.容器放入酸奶機(jī)中，蓋上蓋子，時(shí)間設(shè)定到10小時(shí)后按確認(rèn)鍵開(kāi)始制作酸奶。
7.10小時(shí)后酸奶是豆腐腦狀的表示酸奶制作成功，可以開(kāi)吃了。
8.進(jìn)冰箱冷藏幾小時(shí)后加入適量糖，味道更佳。
酸奶機(jī)做酸奶的方法三
把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出;
用開(kāi)水對(duì)酸奶機(jī)的容器進(jìn)行殺菌消毒;
在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?
把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻;
把容器蓋蓋好，放入酸奶機(jī)本體內(nèi);
冬天制作的時(shí)候，可以在本體內(nèi)加入溫水;
把酸奶機(jī)的上蓋蓋好;
插好插頭，酸奶機(jī)開(kāi)始工作;微電腦酸奶機(jī)需要設(shè)定好發(fā)酵時(shí)間(詳情請(qǐng)參照使用說(shuō)明書);
用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)，發(fā)酵時(shí)間6-8小時(shí);用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時(shí)，發(fā)酵時(shí)間8-12小時(shí);發(fā)酵時(shí)間會(huì)受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時(shí)需適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。但最長(zhǎng)不超過(guò)14小時(shí)(用純酸奶作發(fā)酵源時(shí)最長(zhǎng)不超過(guò)10小時(shí));
發(fā)酵好的酸奶凝結(jié)成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時(shí)候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳;
酸奶在食用前，可根據(jù)自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進(jìn)行調(diào)味后食用;
沒(méi)有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。
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