小熊面包機(jī)做面包方法
小熊面包機(jī)做面包特簡(jiǎn)單，如果你剛買到小熊面包機(jī)不知怎么使用的話，那不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下小熊面包機(jī)做面包的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)各位有幫助！
小熊面包機(jī)做面包方法一
1.準(zhǔn)備好食材。
2.裝上攪拌葉片后將水倒入面包桶。
3.放入雞蛋、食鹽。
4.接著放白砂糖、奶粉、植物油。
5.倒入一杯面粉，接著放酵母粉，最后再倒一杯面粉蓋住酵母粉。
6.啟動(dòng)面包機(jī)選擇快速面包，重量750g，淺燒色。
7.中間可以上面刷一層蛋液，聽到蜂鳴后關(guān)閉電源取出面包桶。
8.倒扣出面包晾涼。
9.將面包切片，用面包底做出輕松熊放在面包片上即可。。
小熊面包機(jī)做面包方法二
1. 準(zhǔn)備好所有的食材~
2. 分離蛋白和蛋黃啦，特別有趣的一步
3. 蛋黃分離出來放在面粉盆里
4. 我在蛋黃和面粉里倒了兩袋牛奶，大家可以酌情減量，不會(huì)比我這個(gè)再多了，加糖和10g油，糖的量根據(jù)個(gè)人口味定，攪拌均勻至沒有小疙瘩
5. 電動(dòng)打蛋器打發(fā)蛋白液，分三次加入松散的綿白糖，擠入一點(diǎn)檸檬汁味道更美好一定要像奶油一樣蓬蓬的感覺才對(duì)啊!!
6. 蛋白液倒入蛋黃糊里啦
7. 用攪拌勺“翻炒”蛋白液和蛋黃糊*讓它們倆充分混合!
8. 面包機(jī)鍋體里倒點(diǎn)油刷開，要不然一會(huì)兒蛋糕要賴著不下來的哦~
9. 先預(yù)熱2~3分鐘，再倒入蛋糕糊糊吧(^_-)烘烤狀態(tài)下，四十分鐘就ok啦，靜靜等著就好
10. 燈燈等等~香噴噴熱騰騰的蛋糕就出鍋啦
11. 上個(gè)細(xì)節(jié)，特別松軟，加了檸檬的清香味兒特別美
小熊面包機(jī)做面包方法三
戚風(fēng)蛋糕：
這個(gè)最難做，因?yàn)槊姘鼨C(jī)的桶是不粘的，而烤戚風(fēng)又最好用未做不粘處理的烤模。老虎試過一次五個(gè)蛋的配方，回縮的很厲害，后來用了君之的戚風(fēng)蛋糕卷配方，倒可以。不過，因?yàn)榭竞玫箍蹠r(shí)，蛋糕會(huì)掉下來，所以總是有點(diǎn)點(diǎn)難看的樣子的，畢竟是面包機(jī)，就馬馬虎虎了。
配方是：雞蛋2個(gè)(草雞蛋要3個(gè))，低筋面粉34克，色拉油16克，鮮牛奶16克，細(xì)砂糖24克(加入蛋白中)，細(xì)砂糖5克(加入蛋黃中)。
做法就和一般戚風(fēng)蛋糕一樣，拌蛋白糊和蛋黃糊時(shí)啟動(dòng)面包機(jī)的烘焙程序預(yù)熱，拌好面糊后直接把桶放進(jìn)面包機(jī)就開始烘烤了，不用把面包桶壓進(jìn)槽。還有就是面糊倒入面包桶時(shí)，最好在桶壁四周襯上一圈油紙?？?0-35分鐘，烤好后提出面包桶倒扣，1-2分鐘就可以取出蛋糕了，因?yàn)榈案饪隙ǖ粝聛砹恕?/p>
海綿蛋糕：
這個(gè)還挺好做，用的是孟老師的檸檬蒸蛋糕配方，一次成功，而且很有型。
配方是：全蛋250克(用草雞蛋大概6-7個(gè))、白糖150克、低粉190克、泡打粉3/4小匙、檸檬皮屑1小匙、檸檬汁3大匙、色拉油3大匙。
做法就是全蛋海綿的做法，全蛋打發(fā)好，開始拌低粉時(shí)啟動(dòng)面包機(jī)烘焙程序預(yù)熱，這個(gè)蛋糕不用在面包桶壁墊油紙，但最好再桶底墊一層油紙，有點(diǎn)黏桶底那個(gè)安裝攪拌槳的金屬棒?？敬蠹s40-45分鐘就好了，提出面包桶就可以把蛋糕倒出來切塊。老虎做的這個(gè)口感有點(diǎn)干，也許原來配方是蒸的蛋糕，改烤了需要增加水分，下次準(zhǔn)備增加點(diǎn)液體或者減少點(diǎn)面粉。
香橙重油蛋糕：
這個(gè)也容易，學(xué)的是萬萬的方子，橙味調(diào)和了牛油的油膩，很好吃。
配方：動(dòng)物黃油100克，砂糖40克，雞蛋2只，低粉100克，鹽3克，泡打粉1/2茶匙，橙子醬60克(俺用的是克里斯汀的香橙果醬)，糖漬橙皮20克(這個(gè)按萬萬博客的糖漬橙皮自制)。
做法也是和重油蛋糕做法一樣，打發(fā)好黃油準(zhǔn)備拌面粉前開面包機(jī)烘焙程序預(yù)熱，拌好后把面糊倒進(jìn)面包桶，直接放面包機(jī)里烘烤就行了。因?yàn)檫@個(gè)蛋糕比較油，面包桶無須墊任何油紙，烤大約40分鐘就可以了，取出趁熱脫模切塊。
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