電飯鍋?zhàn)鳇S油蛋糕的方法

　　大家如何用電飯鍋?zhàn)鳇S油蛋糕嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編整理的關(guān)于電飯鍋?zhàn)鳇S油蛋糕的方法，一起來了解一下吧。

　　電飯鍋?zhàn)鳇S油蛋糕的方法一：

　　1、準(zhǔn)備材料;

　　2、將黃油切成小丁，白糖和黃油用手掌根充分擦透;

　　3、擦好的樣子;

　　4、分次加入雞蛋，順時針攪拌;

　　5、攪拌好的樣子;

　　6、加入面粉;

　　7、為了防止面粉出筋，用手從上而下將面粉和黃油雞蛋液拌好;

　　8、加入葡萄干;

　　9、攪拌好后，裝入裱花袋;

　　10、擠入小紙杯中;

　　11、全部擠好;

　　12、電飯鍋預(yù)熱后，180度20分鐘左右上色即可。

　　電飯鍋?zhàn)鳇S油蛋糕的方法二：

　　1.將黃油放至軟化，這時的黃油比較容易打發(fā)

　　2.分兩次加入糖，打至體積蓬發(fā)，顏色略微發(fā)白

　　3.分次加入雞蛋(需要回溫，否則黃油易變硬)，每次都拌勻后再加入，一定要分次加入雞蛋液避免油蛋分離

　　4.篩入粉類，用刮刀切拌，不要劃圈攪拌，以免面粉起筋

　　5.面糊倒入模具后輕輕震動幾下

　　6.預(yù)熱烤箱160度30-40分鐘即可

　　拓展閱讀： 黃油的小知識

　　黃油(butter)營養(yǎng)是奶制品之首，牛奶煉成的黃油營養(yǎng)豐富，含維他命，礦物質(zhì)，脂肪酸，醣化神經(jīng)磷脂，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營養(yǎng)豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。

　　家庭烘焙常選用的安佳黃油屬于動物性黃油，它來自新西蘭的乳制產(chǎn)品品牌。其特點(diǎn)是產(chǎn)品純正，奶香味濃郁，口感柔和。也是最早進(jìn)入中國市場應(yīng)用于烘焙產(chǎn)品中的一類產(chǎn)品，是制作面包、蛋糕等各類西點(diǎn)的主要原料之一。雖然黃油中還含有一定的膽固醇，這也是近年來營養(yǎng)學(xué)家爭論最多的問題，將很多心血管疾病全部歸罪于膽固醇是否合理?任何東西都有兩面性。不過只要在食用數(shù)量加以控制應(yīng)該能達(dá)到健康膳食的標(biāo)準(zhǔn)。

　　這款黃油蛋糕是周末和千層酥一起做的，做完后滿手都是黃油的味道，讓我覺得沒吃就飽了。幸好分量不多，我承認(rèn)我并不那么鐘愛黃油的味道，但做這個蛋糕還是有幾點(diǎn)吸引我的，一個就是操作極為簡單，另一個就是可以加入很多自己喜歡的堅(jiān)果，會很有趣~下次再加吧，再一個：大冬天的，超級補(bǔ)充能量啊!