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食品安全抽檢民生計劃

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  抽樣檢驗又稱抽樣檢查,是從一批產(chǎn)品中隨機抽取少量產(chǎn)品(樣本) 進行檢驗,據(jù)以判斷該批產(chǎn)品是否合格的統(tǒng)計方法和理論。那么今天小編就給大家收集了相關信息,供大家參考!

  食品安全抽檢細則全文

  一、抽檢食品品種

  糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產(chǎn)品、保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑。

  二、檢驗項目

  各類食品的檢驗項目見附表。

  三、抽檢對象

  食品、食品添加劑、保健食品生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè),食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和銷售者,餐飲服務提供者。包括批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市、小食雜店等不同業(yè)態(tài)。餐飲環(huán)節(jié)抽樣重點為學校和托幼機構食堂以及中央廚房、集體用餐配送單位、旅游景區(qū)餐飲服務單位等。

  四、抽樣地點

  抽檢地點主要為流通環(huán)節(jié)。流通環(huán)節(jié)未抽到的樣品,可在生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽取。

  五、抽檢工作分工

  (一)總局?

  主要對規(guī)模以上占市場份額較大的食品企業(yè)進行抽檢。每季度抽取總局公布的重點抽檢企業(yè)名單產(chǎn)品。對于食用油、乳制品、飲料、葡萄酒、餅干、炒貨食品及堅果制品等食品品種。并安排抽檢一定量的網(wǎng)購食品和進口食品。

  (二)省級局?

  本省(區(qū)、市)所有獲得生產(chǎn)許可證的食品企業(yè)(總局公布的重點抽檢企業(yè)除外)。加強對市場占有率高的企業(yè)的抽檢,各省級局確定的重點企業(yè)不少于本省獲證企業(yè)的10%,可在本地流通環(huán)節(jié)抽檢一定量外省產(chǎn)品。

  (三)市、縣級局

  本行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)銷售的蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品??筛鶕?jù)行政區(qū)域內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售和消費等特點,并結合既往發(fā)現(xiàn)的農(nóng)獸藥濫用和殘留問題,確定具體抽檢品種和檢驗項目,重點加強對葉菜類蔬菜抽檢和禁限用農(nóng)獸藥檢驗。

  寧夏食品藥品監(jiān)督管理局2016年食品安全監(jiān)督抽檢(民生計劃部分)

  寧夏食品藥品監(jiān)督管理局2016年食品安全監(jiān)督抽檢(民生計劃部分)信息公示(第三十二期) 2016年09月28日 發(fā)布

  本期公布282批次食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢(省抽/民生計劃部分)結果,涉及糧食加工品、調(diào)味品、飲料、食用油、油脂及其制品、水果制品、糕點、薯類和膨化食品、淀粉及淀粉制品、肉制品、乳制品、酒類和蔬菜制品等13大類,合格280批次,不合格2批次(詳見附表)。

  其中:

  1、糧食加工品86批次,檢測項目為鉛、鎘、總汞、總砷、鉻、二氧化鈦、滑石粉、黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇等,經(jīng)檢驗全部合格。

  2、調(diào)味品1批次,檢測項目為總酸、游離礦酸、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、黃曲霉毒素B1、菌落總數(shù)、大腸菌群等,經(jīng)檢驗全部合格。

  3、飲料13批次,檢測項目為耗氧量、余氯(游離氯)、三氯甲烷、四氯化碳、溴酸鹽等,經(jīng)檢驗全部合格。

  4、食用油、油脂及其制品14批次,檢測項目為酸值/酸價(KOH)、過氧化值、總砷、鉛、溶劑殘留量、苯并芘、丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT),經(jīng)檢驗全部合格。

  5、水果制品59批次,檢測項目為鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素等,經(jīng)檢驗全部合格。

  6、糕點26批次,檢測項目為酸價、過氧化值、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、鋁的殘留量(以干基計)、脫氫乙酸、菌落總數(shù)、大腸菌群等,經(jīng)檢驗2批次不合格,不合格項目為大腸菌群。

  7、淀粉及淀粉制品3批次,檢測項目為鉛、二氧化硫殘留量等,經(jīng)檢驗全部合格。

  8、肉制品6批次,檢測項目為N-二甲基亞硝胺、苯甲酸、山梨酸、克倫特羅(限畜肉制品)、沙丁胺醇(限畜肉制品)、萊克多巴胺(限畜肉制品)等,經(jīng)檢驗全部合格。

  9、乳制品19批次,檢測項目為脂肪(限全脂滅菌乳)、蛋白質(zhì)、非脂乳固體、酸度、鉛、總砷、總汞、鉻等,經(jīng)檢驗全部合格。

  10、薯類和膨化食品4批次,檢測項目為糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、紐甜、苯甲酸、山梨酸、菌落總數(shù)、大腸菌群等,經(jīng)檢驗全部合格。

  11、茶葉及相關制品6批次,檢測項目為氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、聯(lián)苯菊酯、氯菊酯、鉛等,經(jīng)檢驗全部合格。

  12、酒類43批次,檢測項目為甲醇、鉛、氰化物、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜、酒精度等,經(jīng)檢驗全部合格。

  13、蔬菜制品2批次,檢測項目為鉛、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、亞硝酸鹽等,經(jīng)檢驗全部合格。

  針對發(fā)現(xiàn)的問題,我局已通知當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門及時進行核查處置,采取封存、下架、召回問題產(chǎn)品等措施防控食品安全風險,并對相關企業(yè)立案查處。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品,可撥打12331投訴舉報電話進行舉報。

  有關檢測項目說明:

  大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指標菌之一。食品中檢出大腸菌群超標的原因可能由于產(chǎn)品的加工原料、包材受污染,生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染,滅菌不徹底等原因?qū)е隆?br/>

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