關(guān)于餐飲業(yè)的辭職報告
關(guān)于餐飲業(yè)的辭職報告
你們是否和小編一樣
在空閑的下午發(fā)呆進(jìn)入胡思亂想模式
心想錢啊錢，可否從天而墜砸到我頭上
既想賺錢養(yǎng)家，又想貌美如花
究竟有沒有可能啊!!!
一起來看看這幾篇辭職報告的范文!
餐飲辭職報告范文
餐飲辭職報告范文1
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
時間飛逝，轉(zhuǎn)眼間半年過去了。想想過去。往事歷歷在目。是xx讓我知道了什么是真正的誠信!是xx讓我見識了即人性又合理的管理體制!是xx讓我看到了過硬的服務(wù)技能!
衛(wèi)生能做到一塵不染，和紀(jì)律嚴(yán)明的員工、加上團(tuán)結(jié)一至的精神、再有獨(dú)一無二的火鍋工藝，從而打造出了惠民縣獨(dú)特的xx品牌!是的，這就是xx為什么在這六七年里一直常盛不衰的原因。但是隨著社會形式的改變，市場的不公平競爭，就業(yè)壓力不斷加大，加上這襲卷全球的金融風(fēng)爆。無疑讓這已進(jìn)入淡季的餐飲業(yè)是雪上加霜!
當(dāng)然，我相信通過我們的共同努力，會讓xx再創(chuàng)歷史輝煌!因?yàn)槲覀冇幸慌浅Ｓ蓄I(lǐng)導(dǎo)能力的干部。
隨著夏天的到來，也拉開了火鍋淡季的序幕。店里員工的數(shù)量自然也不是那么緊張了，想想半年的時間已悄然臨近，在這時間即將夸過我們的半年約定時，我的心情十分沉重天下沒有不散的宴席不知道是不是自己的事業(yè)心太重也許是想在外邊闖一片屬于自己的一片天吧?半年合同期已滿本人決定不再續(xù)約不知道領(lǐng)導(dǎo)在XX年5月31號之前能不能批下來?
雖然本人決定離開，但是衷心希望xx能再上一個臺階，超越歷史輝煌。更加相信以我們的聰明才智和堅(jiān)實(shí)的歷史基礎(chǔ)，能打造出一流的xx品牌，成為惠民的龍頭企業(yè)，提前進(jìn)入國際市場!相信xx品牌能做到百年不倒，xx企業(yè)萬年不衰!讓我們懷著共同的希望一起努力奮斗吧!
此致
敬禮!
辭職人：
20XX年xx月xx日
餐飲辭職報告范文2
尊敬的x總：
您好!
首先，非常感謝您這幾年來對我的信任和關(guān)照。
這段時間，我認(rèn)真回顧了這半年來的工作情況，覺得來xx飯店工作是我的幸運(yùn)，一直以來我也非常珍惜這份工作，這半年多來老板對我的關(guān)心和教導(dǎo)讓我感激不盡。
在XX飯店工作的半年多時間中，我學(xué)到很多東西，無論是交際方面還是做人方面都有了很大的改善，感謝老板對我的關(guān)心和培養(yǎng)，對于我此刻的離開我只能表示深深的歉意。非常感激這份工作給予了我很好的鍛煉機(jī)會，但同時，我發(fā)覺自己從事這份工作心有余而力不足，長時間的工作讓我有點(diǎn)吃不消。故我決定辭職，請您支持。
請您諒解我做出的決定。我將做到年底結(jié)束后離開飯店，以便完成工作交接。我很遺憾不能為xx飯店輝煌的明天貢獻(xiàn)自己的力量。我只有衷心祝愿飯店的業(yè)績一路飆升!老板及各位同事工作順利!
此致
敬禮!
辭職人：
20XX年xx月xx日
餐飲辭職報告范文3
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好!首先，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)一個多月來對我的培養(yǎng)及同事們給我的無私幫助。大家對我的信任和幫助，讓我不斷成長。特別令我感動和難忘的是，領(lǐng)導(dǎo)給我鍛煉機(jī)會，讓我成為一名合格的餐飲服務(wù)員。
在新發(fā)現(xiàn)的這段工作經(jīng)歷，是我人生中很充實(shí)的一段日子，在這里我明白了低調(diào)做人，高調(diào)做事的道理，這些將讓我終身受益。我在領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)下學(xué)到了很多知識，長了很多見識，不論做事還是做人，這些寶貴財富都將使我受用終身。感謝領(lǐng)導(dǎo)給我的工作機(jī)會及對我的培養(yǎng)，讓我對自身的潛能力進(jìn)行了更深一步的挖掘!
這段日子以來，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對餐飲行業(yè)有了感情，感恩之心時時都在激勵著我。在這里我學(xué)到了不少知識，在這里我對服務(wù)行業(yè)有了全新的認(rèn)識。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領(lǐng)導(dǎo)也是親人，這是我的肺腑之言。作為一個外地人，我也曾想過在新發(fā)現(xiàn)長干，但是由于我個人的身體原因，我不得不離開這個集體。
希望我的離開不會給餐廳帶來任何的損失和不快，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。我對我的離開有一點(diǎn)舍不得，畢竟這里的每個人都讓我倍感親切!可是我有自己不得不離開的原因，余下的這段日子我會盡心盡力的做好我份內(nèi)的工作，請領(lǐng)導(dǎo)放心!
天下沒有不散的宴席，希望領(lǐng)導(dǎo)諒解!最后祝大家工作愉快，同時更祝愿新發(fā)現(xiàn)興旺發(fā)達(dá)，再創(chuàng)輝煌!
此致
敬禮!
辭職人：
20XX年xx月xx日
餐飲業(yè)留人的絕密制度--看了你還會覺得人難留嗎?
餐飲留人的金字塔獎勵制度
現(xiàn)在餐飲業(yè)的小工難招、難留，各種留人策略層出不窮，但依然收效甚微。最近河北食韻餐飲管理有限公司在酒店推出了一套“金字塔獎勵制度”：老員工介紹新員工入職，可得到每月100元的介紹費(fèi)，而當(dāng)這名新員工再介紹來一名“新新員工”時，那名“老員工”依然可以得到每月百元的介紹獎。
這套獎勵制度中所涉及的獎勵人數(shù)和金額都比較大，會不會增加酒店的負(fù)擔(dān)?公司運(yùn)營總監(jiān)李建輝給我們算了一筆賬：假設(shè)酒店里的老服務(wù)員A介紹了兩個新服務(wù)員B1、B2來單位，之后B1、B2又分別介紹兩名新服務(wù)員C1、C2、C3、C4來酒店，依此類推，當(dāng)A下面出現(xiàn)30名新服務(wù)員時，就形成了一個金字塔，圖示如下：
這31名服務(wù)員基本可以肩負(fù)起高端酒樓25個包房的服務(wù)工作，而對于2500平方米左右的大眾酒樓，這31名服務(wù)員負(fù)責(zé)整個酒店前廳綽綽有余。也就是說，服務(wù)員A下面形成的關(guān)系網(wǎng)可以維持酒店前廳的正常運(yùn)營，只要保證該關(guān)系網(wǎng)的穩(wěn)定性，就能保證酒店前廳工作的穩(wěn)定性。
在此“金字塔”中最底層的16名員工不需要酒店額外給獎金，上層的15名員工每月一共可拿走工資以外的獎金9800元，平均到31個人，每人每月約分得316元。在如今人員難招、難留的大趨勢下，很多酒店不惜下血本做招聘廣告，而這一制度相當(dāng)于將廣告費(fèi)拿出來發(fā)給員工，每月只需在每人身上多花300多元，就能籠絡(luò)住所有員工。
一、“前三天難題”迎刃而解
李總監(jiān)介紹說，酒店招來的員工在頭三天內(nèi)很容易自動請辭，即便總廚和主管單獨(dú)談話詢問，得到的也只是“都挺好，就是不喜歡干”之類的答復(fù)，無法知道根本原因。李建輝經(jīng)過觀察分析后發(fā)現(xiàn)，沒有干過餐飲業(yè)的新人突然“入行”時，心理和體力上都會受不了，大到做事情出錯后被責(zé)罵、扣錢，小到在“以往的吃飯時間”干活身體虛弱疲憊，都會成為員工離職的誘因，但作為總廚又很難面面俱到地照顧到每位員工的感受。
這套“金字塔獎勵制度”規(guī)定“一條線上，人人有獎”，每位新人的離職都會影響到前面所有員工的獎金額，因此每當(dāng)有新員工來酒店，老員工就會主動示好，對待新員工會如同對待親兄妹一樣無微不至，盡量幫助員工適應(yīng)新環(huán)境，以避免其在頭幾天產(chǎn)生離職想法。這項(xiàng)制度讓新老員工之間的關(guān)系變得更親密，每位新員工來酒店都能感受到家庭般的溫暖。
二、一人要離職 四人來勸說
實(shí)施此獎勵制度前，因?yàn)樾聠T工遲遲不到位，領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)心老員工也走掉，便會處處忍讓其過錯。造成多數(shù)老員工認(rèn)為酒店離不開自己，產(chǎn)生驕傲心態(tài)。私下里也不希望有新員工留下，會形成小團(tuán)體，排擠新人，從而造成新人更難留。由此形成的怪圈也越來越難解決。
自從實(shí)施該制度后，老員工不但對新人表現(xiàn)出了熱情，而且當(dāng)某位新員工出現(xiàn)離職想法時，新人“上層”的所有受益職員會輪流找他談話。輪流談話恰好迎合了一般人的從眾心里，新員工會認(rèn)為大部分人都說好的單位也一定值得他留下，最后大部分的員工都會放棄辭職念頭。
比如服務(wù)員李紅入職5天后因?yàn)閯趧訌?qiáng)度太大、無法按時吃飯導(dǎo)致身體虛弱而遞交辭職報告，之后李紅的介紹人、小組長、前廳主管、大堂經(jīng)理開始輪流跟她談話，以自己的親身經(jīng)歷說明該酒店的工作條件和福利待遇是同行業(yè)中比較好的，大堂經(jīng)理還表示今后將在工作強(qiáng)度較大時多派名員工幫把手，并且允許李紅自帶點(diǎn)心，到飯點(diǎn)撐不住時先吃一點(diǎn)充饑，日后再慢慢適應(yīng)這種工作強(qiáng)度。
經(jīng)過四人曉之以理、動之以情的勸說，李紅先是受寵若驚，意外于大家如此關(guān)心自己的所思所想，之后便充滿了感動，最終因?yàn)檫@份家庭般的溫暖決定留下來繼續(xù)工作。如今李紅已經(jīng)在此工作了半年，上個月自己也介紹了一位老鄉(xiāng)來店就業(yè)。
三、后廚不搞小幫派
該留人制度最初只針對前廳服務(wù)員，后來運(yùn)用到后廚也獲得了成功。后廚的勞動強(qiáng)度更大，且工作的技術(shù)含量高，員工的保密心態(tài)也更嚴(yán)重，因此新人要想融入其中也就更加困難。而實(shí)施“金字塔獎勵制度”后，老員工會主動關(guān)照新員工的飲食起居、教給新員工基本的工作知識，再沒有老員工抱團(tuán)孤立新員工的現(xiàn)象。
該制度施行了半年，不但提高了老員工介紹新員工的積極性，且讓廚房人際關(guān)系更親近、工作更團(tuán)結(jié)。
切配工王馳：主管幫我去打飯
老鄉(xiāng)趙大哥是一位經(jīng)驗(yàn)十足的炒鍋，年初他介紹我來店中做切配。我最初想店中有一個熟人多少有個照應(yīng)，平常就不至于太孤獨(dú)。沒想到來的第一天，整個廚房間的人都對我很熱情:帶我的師傅會主動給我講工作的注意事項(xiàng)，還告訴我去哪里接飲用水等生活細(xì)節(jié)，工作期間看我忙亂時，也會主動過來幫把手。
到了午飯時間，還沒等老鄉(xiāng)趙大哥開口，切配主管已經(jīng)招呼我跟他一起去用餐了。他幫我打了飯之后，把同組的成員召集到一張桌上，逐一給我詳細(xì)介紹，然后大家邊吃邊跟我聊家常，這立即拉近了我跟大家的關(guān)系，讓我對這個陌生的集體產(chǎn)生了親近。
后來的幾天，總會有老員工主動過來噓寒問暖，問我是不是習(xí)慣、有沒有需要幫助的地方。每到就餐時，就會有人招呼我一起去，讓我很快就融入了這個集體。
介紹人趙大哥：“人人有獎”催生“人人有責(zé)”
酒店施行“金字塔獎勵制度”前，李總監(jiān)專門跟我們這些老員工談話，詳細(xì)說明了這套制度的獎勵方式。最初我想，只需要維護(hù)好介紹來的新員工就能每月拿獎金，這獎金到手太容易了。后來我發(fā)現(xiàn)如今的小工心思都比較多，為人又敏感，單靠自己一人的力量很難拴住他們。幸好這個制度關(guān)系到網(wǎng)絡(luò)上所有人的獎金。
因此，新員工到來時，所有員工都會進(jìn)行關(guān)照，也就是“人人有獎”催生“人人有責(zé)”。因?yàn)槊课恍聠T工來酒店都有種被親人包圍的感覺，目前我還未遇見有離職意向的小工。
四、提薪變獎勵 罰款被“隱藏”
酒店為了加強(qiáng)管理通常會設(shè)立很多罰款項(xiàng)目，李建輝在管理上一直奉行多獎勵少罰款的方式，除了拿出大量資金獎勵“介紹人”，在日常管理中也會想辦法將罰款“隱藏”起來。
比如這套“五項(xiàng)考核制度”。該制度主要針對前廳制定，包括“儀容儀表、區(qū)域衛(wèi)生、勞動紀(jì)律、工作差錯率、銷售業(yè)績”。在酒店工作一年半以上的服務(wù)員底薪會從1500元漲到2000元，但多出的500元會按該制度內(nèi)容逐一考核合格后發(fā)放。每天圓滿完成一項(xiàng)就能獲得3.3元獎金，不合格則不獎勵。到了月底，有人能拿到全額(3.3元x5項(xiàng)x30天=500元)有人拿不到，雖然沒有扣罰的名目卻實(shí)現(xiàn)了扣罰目的，這樣做既對員工起到了督促作用，又不會讓員工產(chǎn)生逆反心理。
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