食堂經(jīng)營承包合同(2)
3、負責協(xié)調(diào)乙方每天進場、出場等相關(guān)事宜。
4、負責食堂房屋自然損壞正常修繕(不含包廂)、水電正常供應及設施必要地維護、保養(yǎng)(不可抗力的因素除外)。
5、定期不定期對食堂的伙食、服務質(zhì)量、品種、價格、安全等方面進行監(jiān)督、檢查;協(xié)助處理日常就餐過程中甲方員工與乙方員工發(fā)生的糾紛。
6、教育和控制員工外出就餐，維護食堂正常就餐秩序。
二、乙方：
1、嚴格遵守餐飲行業(yè)國家標準及甲方各項規(guī)章制度，服從甲方后勤保障中心管理，并接受監(jiān)督、檢查。進場時交納保證金5000元。
2、按照甲方制定作息時間表規(guī)定的時間和食堂經(jīng)營范圍依法經(jīng)營，每餐必須開足窗口，規(guī)定時間內(nèi)必須有飯菜供應，并保證主副食花色品種多樣化，菜的品種中餐要達到10個以上，晚餐5個以上，主食品晚餐應有5個以上。
3、嚴格履行食堂衛(wèi)生管理制度和供餐單位管理制度。所進糧油、蔬菜、原料必須由甲方指定地點采購，符合國家衛(wèi)生法規(guī)要求，違規(guī)一次甲方將給予200~500元罰款。
4、餐具經(jīng)洗、涮、沖后要放入消毒柜消毒，消毒時間不少于30分鐘，消毒時間達不到規(guī)定標準或消毒不徹底，每次罰款50~100元。
5、所售飯菜、食品必須明碼標價，價格合理，適合各種消費(盒飯要列出標準，標出幾葷幾素)。不得擅自抬高價格，不得經(jīng)營煙酒和與食品無關(guān)的項目，否則每次處以100~200元罰款。
6、所售飯菜必須干凈、衛(wèi)生，生、熟菜板要分開，如甲方員工投訴飯菜有頭發(fā)絲、蟲子等雜物的，經(jīng)查證核實后，除退賠員工等額現(xiàn)金外，每次罰款20~50元。
7、乙方工作人員服務態(tài)度要端正，不與就餐者發(fā)生矛盾、吵鬧和斗毆，出現(xiàn)問題及時協(xié)商解決。情節(jié)嚴重者每次罰款200~1000元，全年3次終止合同。
8、乙方為甲方員工服務時，必須做到熱情、周到，給足份量，不許克扣數(shù)量。不得出售各種霉爛變質(zhì)或各種不符合衛(wèi)生安全的飯菜、食品，違者每次罰款500~1000元，造成食物中毒的，視情節(jié)追究經(jīng)濟和刑事責任，并終止合同。
9、乙方員工定期體檢，持健康證上崗(平時做到勤洗頭、勤洗澡、勤換衣服、勤剪指甲)，工作時，穿工作服、戴工作帽，售飯菜時要戴口罩，違者每項每人次罰款5~10元。
10、保持良好的就餐秩序和衛(wèi)生環(huán)境，衛(wèi)生做到每天一小掃，每周一大掃，甲方每月27日前后定期對食堂衛(wèi)生進行檢查，平時不定期對食堂現(xiàn)場衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生進行抽查，凡抽查衛(wèi)生不合格的每次罰款20元，受公司安全、衛(wèi)生檢查組通報、媒體曝光的每次罰款200~500元。
11、乙方平時應加強員工安全教育，接受甲方安全、消防檢查，對違反甲方安全管理規(guī)定的，甲方后勤保障中心及時下發(fā)整改通知書限期整改，整改不力的，甲方對其進行重罰，造成惡性事故的，直接追究乙方法律責任，并終止合同。
12、承擔社會相關(guān)部門收取的各種規(guī)費。
13、承擔各種設施、設備、用具的維修費用，如乙方應及時維修而未能及時維修，甲方可強行維修，費用從營業(yè)款中扣除。
14、乙方用電、用水按現(xiàn)行商業(yè)水電價格執(zhí)行，甲方按實收取，如遇價格調(diào)整，適時進行調(diào)整。
15、乙方聘用和解聘人員必須報甲方備案(身份證、健康證均需提供原件及復印件，復印件一份交后勤保障中心存檔)，非聘用人員不得在食堂內(nèi)逗留。
三、承包期限：
承包期 年。自 年 月 日至 年 月 日止。
四、結(jié)算方式：
每月為一個結(jié)帳周期，次月10日甲方同乙方結(jié)算上月餐費，遇節(jié)假日順延至10日后的第一個工作日(特殊情況延期支付，甲方向乙方以口頭或書面形式說明)，結(jié)算費用須扣除管理費、水電費和本合同約定罰款、設備維修費用等。
五、違約責任：
?、焙贤趦?nèi)，甲乙雙方不得擅自解除合同，雙方需終止合同必須提前兩個月書面通知對方，以便雙方合理安排工作。
⒉合同期內(nèi)，乙方不得擅自改變房屋結(jié)構(gòu)或更改各種線路，乙方因故造成房屋及附屬設施毀壞，應負責修復或賠償經(jīng)濟損失，損失嚴重，甲方終止合同。
?、澈贤趦?nèi)，乙方不得借故停止供餐，對無視甲方規(guī)定或給甲方造成管理混亂的，甲方除對乙方處以經(jīng)濟重罰外，甲方有權(quán)終止合同(意外停電、停水、召開會議等不能正常供餐除外)。
六、 其他事項：
1、乙方每月向甲方交納2%管理費(按實際營業(yè)額從財務扣除)。
2、乙方每月承擔甲方房屋、水電設施、空調(diào)、照明等設施折舊費2500元(甲方廠房投資45萬元，水、電、空調(diào)、照明等設施投資15萬，合計60萬元，折舊年為20年)。
3、甲方平時召開各種會議，舉辦各種演出、比賽活動等需用職工餐廳時，甲方主管部門出具通知單，乙方要及時予以保障，不得拒絕，會議期間，如發(fā)生水電費，甲方按實從食堂水電費中沖減。
七、本合同經(jīng)雙方簽字后生效。如有未盡事宜，須經(jīng)雙方協(xié)商作出補充規(guī)定，補充規(guī)定與本合同具有同等法律效力。
八、本合同一式肆份，甲乙雙方各執(zhí)壹份，交財務壹份，存檔壹份。
甲方簽章： 乙方簽章：
甲方代表： 乙方代表：
年 月 日 年 月 日
食堂經(jīng)營承包合同范文三
甲方：江西中醫(yī)藥大學第二附屬醫(yī)院 乙方：
根據(jù)《中華人民共和國合同法》及其他有關(guān)法律規(guī)定，經(jīng)甲乙雙方共同協(xié)商，就醫(yī)院食堂承包經(jīng)營事宜達成如下協(xié)議：
一、承包期限
自2014年1月 1日至 2014年 12月 31日。
二、經(jīng)營方式
1、甲方提供食堂場地及部分廚房設備。乙方承包后自主經(jīng)營，自負盈虧。
2、由于醫(yī)院工作性質(zhì)的要求，必須保證全年無間斷地提供食堂服務(含國家法定節(jié)假日需供餐)。乙方要為住院患者提供配餐、送餐服務，同時為院內(nèi)職工加夜班、手術(shù)時的送餐提供服務。
3、乙方為甲方提供工作餐服務，每份收費7元，每月按工作人員實際領(lǐng)取的數(shù)量支付餐費。對患者提供的就餐服務，收費標準應低于市場價。
4、甲方按月支付乙方聘請廚師費用補貼800元，如乙方未請廚師，則不予支付。
5、甲方每月補貼乙方燃氣費400元，免費提供自來水。每月免費提供1000度電，按表計數(shù)，超額部分從給予乙方的補貼費中扣除。
三、權(quán)利及義務
1、甲方權(quán)利和義務
(1)甲方按承包合同規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營，履行合同，做好指導和協(xié)調(diào)工作。
(2)甲方對乙方食用油、大米及其它食用材料，餐飲服務水平及衛(wèi)生狀況定期進行監(jiān)督，并有權(quán)要求乙方及時整改。
(3)當乙方不能按照合同要求提供相應服務，經(jīng)督促仍未整改時，甲方有權(quán)終止經(jīng)營合同。
2、乙方權(quán)利和義務
(1)乙方在遵守國家政策、法律法規(guī)和醫(yī)院規(guī)章制度的前提下，自主對食堂經(jīng)營管理，并承擔相應的法律和經(jīng)濟責任，醫(yī)院食堂不得改做其他用途。
(2)乙方必須遵守國家和地方有關(guān)環(huán)境和衛(wèi)生標準，嚴禁供應腐爛、變質(zhì)有毒的食物，如有發(fā)生食物中毒，乙方應承擔所有損失和責任!
(3)乙方必須根據(jù)醫(yī)院作息時間，按時，按質(zhì)、按量供應各餐，力求做到新鮮味可口、花色品種多、營養(yǎng)搭配佳。
(4)乙方對食堂工作人員每年體檢一次，持有衛(wèi)生體檢健康合格證者方可上崗。
(5)乙方因故欲中止合同時，需提前一個月書面告知甲方，以避免影響醫(yī)院正常的服務次序。
四、違約責任與爭議解決
甲乙雙方自本合同簽(字)章后即生效。在合同有效期內(nèi)，未認真遵守合同約定的違約方，需向關(guān)聯(lián)方支付違約金壹萬元人民幣。當執(zhí)行本合同發(fā)生爭議時，雙方應協(xié)商解決;協(xié)商不成時，可向當?shù)厝嗣穹ㄔ禾崞鹪V訟。合同正文一式三份，甲方二份、乙方一份。
甲方簽章： 乙方簽章：
2014年 月 日
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8.食堂承包合同范本
食堂經(jīng)營承包合同(2)
