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廚師聘用勞動(dòng)合同格式

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  廚師,是以烹飪?yōu)槁殬I(yè),以烹制菜點(diǎn)為主要工作內(nèi)容的人。以下是學(xué)習(xí)啦小編整理的廚師聘用勞動(dòng)合同,歡迎參考閱讀。

  廚師聘用勞動(dòng)合同范文

  甲方:

  乙方:

  根據(jù)國(guó)家相關(guān)政策法規(guī)和單位用人管理的有關(guān)規(guī)定,甲、乙雙方

  在平等自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上訂立本聘用合同。

  第一條 聘用合同期限

  本聘用合同期限自 年 月 日至 年 月 日。

  第二條 聘用崗位及其職責(zé)要求

  (一)、甲方根據(jù)工作需要及乙方所具備的工作能力,聘用乙方為我單位廚師工作,在聘用期內(nèi),甲方也可以根據(jù)工作需要,征得乙方同意,調(diào)整乙方能夠勝任的工作崗位。

  (二)、熱愛(ài)本職工作,樹(shù)立一切為單位服務(wù)的思想,努力提高服務(wù)質(zhì)量。

  (三)、努力鉆研業(yè)務(wù),提高烹調(diào)技術(shù),做到色香味俱全,保證營(yíng)養(yǎng)的質(zhì)量。

  (四)、嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生要求,把好食物的驗(yàn)收關(guān),蔬菜先洗后切,做到無(wú)沙、無(wú)塵、無(wú)雜質(zhì),熟食加蓋,生熟分開(kāi),嚴(yán)防食物中毒。

  (五)、注意個(gè)人衛(wèi)生,上班要穿著干凈、整齊,定期進(jìn)行體檢。打掃好食堂的衛(wèi)生,并定期消毒。

  (六)、乙方不得將店內(nèi)菜品制作技術(shù)隨意傳授于他人,不得將店內(nèi)秘制醬料提供于他人,否則甲方有權(quán)扣除乙方押金并終止合同。

  (六)、嚴(yán)格執(zhí)行單位的作息制度。

  (七)、虛心聽(tīng)取意見(jiàn),服從單位安排和管理。

  (八)、乙方必須身體健康,定期進(jìn)行體格檢查,確保無(wú)任何傳染疾病。

  (九)、乙方必須嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全操作規(guī)程,保護(hù)自己。

  第三條 工作報(bào)酬

  (一)、甲方根據(jù)乙方工作崗位及完成工作任務(wù)的情況,月工資3000元,全勤獎(jiǎng)金200元。

  (二)、甲方在每月10日錢支付上月工資。

  (三)、工作業(yè)績(jī)表現(xiàn)佳,受到領(lǐng)導(dǎo)的肯定和表?yè)P(yáng),在期末可根據(jù)實(shí)際情況給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。

  (四)、因乙方工作問(wèn)題給甲方造成的損失,乙方必須依法賠償。情節(jié)嚴(yán)重的甲方可依法向人民法院提起訴訟。

  (五)、乙方遲到、曠工、規(guī)定外請(qǐng)假,均按本店制度扣除相應(yīng)工資。

  (六)、乙方每月有兩天假期(假期不定在節(jié)假日、周末)。

  第四條 聘用合同的終止與解除

  (一)、聘用期間,如乙方泄露本店配方及菜品制作過(guò)程,甲方有權(quán)解除合同并扣除乙方工資及押金2000元。

  (二)、聘用期間,如乙方違反協(xié)議規(guī)定,或嚴(yán)重失職,造成安全事故,甲方有權(quán)在聘用期內(nèi)解除合同,并扣除乙方押金。所造成的損失由乙方負(fù)責(zé)。

  (三)、乙方如因病或因事不能完成工作任務(wù)時(shí),甲方解除本合同。

  (四)、乙方不得在中途提出解除合同,如違反賠甲方違約金2000元。如遇特殊情況必須提前30天通知甲方,當(dāng)月工資按天計(jì)算。

  (五)、乙方需給甲方2000元押金,如合同到期,乙方?jīng)]有違約,甲方按時(shí)退還乙方。

  第五條 雙方約定的其它事項(xiàng)

  本合同有效期為壹年,合同期滿如甲方崗位不需要再繼續(xù)聘用,合同即行終止。合同期

  滿如甲方崗位需要,愿意繼續(xù)聘用乙方,乙方也愿意續(xù)聘,可以續(xù)聘,續(xù)聘必需重新簽定合同。

  第六條 附則

  (一)、本合同有規(guī)定按規(guī)定辦,沒(méi)規(guī)定的按甲、乙雙方另行協(xié)商約定。

  (二)、甲、乙雙方都必須嚴(yán)格履行本合同。

  (三)、本合同一式兩份,甲、乙雙方各持一份。

  甲 方:

  乙 方:

  合同簽訂 :

  廚師聘用勞動(dòng)合同范文二

  甲方:

  乙方:

  經(jīng)雙方友好協(xié)商,現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下:

  一、甲方權(quán)利與職責(zé)

  1、甲方把廚房承包給乙方管理、制作,并聘請(qǐng)乙方為該廚房廚師長(zhǎng),聘期為: 年,即從 年 月 日起至 年 月 日止,其中前三個(gè)月為試用期,期滿如需繼續(xù)聘用,必須另行簽訂協(xié)議。

  2、甲方負(fù)責(zé)廚房原材料的采購(gòu)、供應(yīng)以及日常節(jié)約監(jiān)督。

  3、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍(水、電、氣費(fèi)用自負(fù))

  4、乙方每月總承包費(fèi)用為人民幣 元(包括工資、加班費(fèi)、福利、勞動(dòng)保險(xiǎn)),每月10日發(fā)放上月出勤工資,日后根據(jù)營(yíng)業(yè)情況需增減人員,再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過(guò)后根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況定出合理的營(yíng)業(yè)指標(biāo),在經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成的情況下,乙方享有現(xiàn)有的工資,超額予以獎(jiǎng)勵(lì),未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮1000元。

  5、甲方根據(jù)管理制度對(duì)乙方進(jìn)行日常管理,若乙方人員違反甲方管理制度,甲方有權(quán)給予處罰或辭退。

  二、乙方權(quán)利與職責(zé)

  1、乙方配備的人員至少有三年以上的工作經(jīng)驗(yàn),經(jīng)甲方考核合格后到甲方廚房工作(其中炒鍋 人、砧板 人、涼菜 人、面點(diǎn) 人、打荷 人),乙方人員需技術(shù)過(guò)硬,保證出品質(zhì)量,乙方若對(duì)廚房人員調(diào)整時(shí)須以書(shū)面形式報(bào)告甲方并經(jīng)甲方同意,對(duì)不適合崗位要求的人員,甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行調(diào)整。

  2、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作,并達(dá)到甲方要求,保證零餐、宴席達(dá)到毛利率50%(±3%);團(tuán)隊(duì)餐達(dá)到毛利率30%;早餐、員工餐只計(jì)成本,如達(dá)不到乙方規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營(yíng)業(yè)總額)的50%扣除工資。

  3、乙方應(yīng)組織每周召開(kāi)一次菜品討論會(huì),并邀請(qǐng)甲方管理人員參加,在確保菜品質(zhì)量的同時(shí),不斷推陳出新,推出酒店品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鮮(每月至少推出兩道新菜品)。

  4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況,適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜,團(tuán)餐、生日宴、標(biāo)準(zhǔn)餐、會(huì)議餐,不定期進(jìn)行創(chuàng)新等活動(dòng)。

  5、因乙方廚房出品質(zhì)量問(wèn)題,而遭到客人投訴、退菜時(shí),此損失由乙方承擔(dān)。

  6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作保證食品安全,若因未按甲方管理衛(wèi)生規(guī)定要求,由于乙方管理問(wèn)題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰,此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問(wèn)題引起甲方廚房火災(zāi),此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程,保證安全出產(chǎn),如果因違規(guī)操作而造成的損失,責(zé)任由乙方承擔(dān)。

  7、乙方人員需遵守甲方管理制度,如果乙方人員嚴(yán)重失職,營(yíng)私舞弊,對(duì)酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律給酒店造成損失時(shí),甲方有權(quán)向乙方要求賠償,并依法追究法律責(zé)任。

  8、乙方人員應(yīng)按要求辦理健康證,持證上崗,乙方人員被甲方聘用后,一律不準(zhǔn)另行兼職。

  9、乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間,愛(ài)護(hù)甲方財(cái)物,保守甲方的商業(yè)機(jī)密。

  10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣 元整,合同期滿,乙方辦理完畢離職手續(xù)后,此保證金隨工資一同退還。

  11、廚房員工的休假,由乙方在不影響甲方正常營(yíng)業(yè)的情況下自行安排,在重大接待和節(jié)日期間不得安排休假。

  12、如乙方中止本協(xié)議時(shí),需提前通知對(duì)方,待甲方找到廚師后方能離職,否則一切后果自負(fù)。

  13、為保證乙方承諾到位,進(jìn)場(chǎng)前需交1000元押金,乙方全部人員須于 年 月 日 時(shí)前到位,10天后押金退回并用工資做為擔(dān)保;每月發(fā)放總承包金額的80%做為工資,剩下的20%將作為崗位保證金留在酒店,離職時(shí)一并退還。

  14、乙方每周須配合采購(gòu)人員到市場(chǎng)購(gòu)買原材料,了解市場(chǎng)價(jià)格及菜品品種。

  三、本協(xié)議未盡事宜,經(jīng)雙方友好協(xié)商解決,若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議,甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決,不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí),可向當(dāng)?shù)貏趧?dòng)爭(zhēng)議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。

  四、本協(xié)議簽字之日起生效,涂改無(wú)效。本協(xié)議一式兩份,甲、乙雙方各執(zhí)一份,具有同等法律效力。

  甲 方: 乙方簽字:

  身份證:

  甲方代表簽字:

  電話:

  廚師聘用勞動(dòng)合同范文三

  編號(hào)________

  甲方:西安市西華置業(yè)有限責(zé)任公司兆瑞華美達(dá)酒店

  地址:西安市蓮湖北大街79號(hào)

  法定代表人(委托代理人):___________________

  乙方(被聘用者)姓名:___________________________

  性別:___________________________

  出生年月:__________________________

  家庭住址: __________________________

  居民身份證號(hào)碼:___________________________

  經(jīng)甲、乙雙方平等協(xié)商,自愿簽訂本合同。

  一、聘用崗位及職務(wù)

  甲方因工作需要,聘用乙方在西安市西華置業(yè)有限任公司兆瑞華美達(dá)酒店餐飲部擔(dān)任廚師長(zhǎng)職務(wù)。

  二、聘用合同期限

  1、本合同自____年_____月____日至_____年____月____日止,期限為_(kāi)___年。

  2、試用考察期為三個(gè)月,試用期滿,雙方均滿意后,本合同第二條第一款自動(dòng)生效。

  3、本合同自____年_____月____日至合同中約定之解除或終止合同的條件出現(xiàn)時(shí)終止。

  三、工作職責(zé)、內(nèi)容和工作條件

  1、乙方的工作職責(zé)是:在酒店總經(jīng)理、餐飲總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部后廚的日常運(yùn)營(yíng)、管理、員工人身安全等工作,并有權(quán)對(duì)不符合安全規(guī)范及違反勞動(dòng)紀(jì)律的員工進(jìn)處罰。保障餐廳的菜式出品,推廣餐廳菜品,控制廚房成本,進(jìn)行廚房的日常管理。

  2、具體工作內(nèi)容及要求:

  (1)檢查和督導(dǎo)本廚房員工的正常出勤。

  (2)出席并參加餐飲部的每日例會(huì),做到上傳下達(dá)。

  (3)組織并安排本部門員工的培訓(xùn)工作,每月按要求呈報(bào)培訓(xùn)計(jì)劃和報(bào)告。

  (4)安排員工每周的班次。

  (5)加強(qiáng)與廳面及客人的溝通,協(xié)助做好促銷價(jià),以增加餐廳營(yíng)業(yè)收。

  (6)處理客人關(guān)于菜品方面的意見(jiàn)及投訴事件,做好登記,及時(shí)反饋餐飲部。

  (7)協(xié)助定期的餐具及食品的盤(pán)點(diǎn)工作,以減少餐具的破損量及控制成本。

  (8)組織本部門每日的餐前例會(huì)及當(dāng)日特薦菜。

  (9)檢查員工儀容儀表及著裝是否符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)。

  (10)檢查員工禮節(jié)禮貌及服務(wù)態(tài)度。

  (11)確保廚房鑰匙的上、下班交接工作以免出現(xiàn)工作失誤。

  (12)檢查各項(xiàng)餐前準(zhǔn)備工作、確保廚房正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

  (13)確保廚房的清潔衛(wèi)生,監(jiān)督員工對(duì)衛(wèi)生要求的執(zhí)行。

  (14)檢查廚房各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)及維修。

  (15)確保廚房設(shè)備使用正確,防止出現(xiàn)工傷。

  (16)簽批每日市場(chǎng)采購(gòu)單,定期參加市場(chǎng)詢價(jià)及調(diào)研。

  (17)為賓客及重要宴會(huì)安排臨時(shí)菜單。

  (18)定期鉆研及推出新款菜式及菜單更新。

  (19)了解餐廳的營(yíng)業(yè)情況,積極與餐廳經(jīng)理溝通運(yùn)營(yíng)情況。

  (20)做好員工個(gè)人資料登記,包括:到職、離職、地址、電話等

  情況。

  (21)定期檢查存?zhèn)}貨品的數(shù)量及質(zhì)量,確保正常使用避免積壓。

  (22)每月對(duì)員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估,確認(rèn)每月考勤記錄是否屬實(shí)。

  (23)定期召開(kāi)部門員工會(huì)議與其他部門建立良好的工作關(guān)系。

  (24)完成管理層其交辦他臨時(shí)性工作安排及工作指派。

  (25)在崗期間應(yīng)隨時(shí)提醒及保證廚房的消防安全及杜絕其他各種不安全隱患的發(fā)生,防患于未然。

  3、乙方工作時(shí)間遵照甲方有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

  4、乙方必須按照甲方對(duì)本崗位任務(wù)和職責(zé)的要求,完成規(guī)定的數(shù)質(zhì)量指標(biāo)或工作任務(wù)。

  5、甲方根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定,按乙方崗位要求提供必需的工作條件和勞動(dòng)保護(hù)設(shè)施,保障乙方的安全與健康。

  四、工作報(bào)酬

  1、甲方根據(jù)國(guó)家的有關(guān)規(guī)定和乙方完成工作任務(wù)的情況,按月核發(fā)乙方應(yīng)得的工資,試用期內(nèi)月薪為:伍仟貳百元整。即:

  2、試用期滿,甲方應(yīng)對(duì)乙方的工作業(yè)績(jī)予肯定,并根據(jù)餐廳效益情況,崗位津貼增加800元。

  3、甲、乙方約定的其它勞動(dòng)報(bào)酬內(nèi)容:

  (1)根據(jù)酒店效益情況,年終按標(biāo)準(zhǔn)給予獎(jiǎng)金。

  (2)工作制服由酒店按級(jí)別統(tǒng)一配發(fā)。

  五、工作紀(jì)律。

  1、甲方根據(jù)國(guó)家法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定制定工作紀(jì)律和規(guī)章制度,乙方自覺(jué)遵守甲方的工作紀(jì)律和規(guī)章制度,服從甲方管理。

  2、甲方應(yīng)切實(shí)加強(qiáng)單位內(nèi)部的崗位責(zé)任制,建立健全各項(xiàng)考核制度,做到職權(quán)清楚,責(zé)任明確、考核嚴(yán)格、獎(jiǎng)懲分明。

  六、社會(huì)保險(xiǎn)和福利待遇。

  1、甲方依照國(guó)家法律、法規(guī)規(guī)定比例,為乙方及時(shí)向社會(huì)保險(xiǎn)部門繳納社會(huì)保險(xiǎn)或由本人按規(guī)定自行繳納。

  2、乙方患職業(yè)病或因工負(fù)傷、患病或非因工負(fù)傷,按國(guó)家和省有關(guān)規(guī)定約定執(zhí)行。

  3、乙方因工或因病死亡喪葬補(bǔ)助費(fèi),供養(yǎng)直系親屬的撫恤費(fèi)、救濟(jì)費(fèi)、醫(yī)療費(fèi)等按國(guó)家和省有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

  4、甲方保障乙方依法享受公休假日、婚喪假、帶薪年休假等。

  七 、聘用合同的終止、解除、續(xù)訂和變更。

  1、本合同期限屆滿,即行終止。

  2、本合同雙方約定的下列終止條件出現(xiàn),即行終止:

  (1)本合同經(jīng)甲、乙方協(xié)商一致,可以解除。

  (2)乙方有下列情形之一的,甲方可以解除聘用合同:

  (3)在試用期被證明不符合聘用條件的;

  (4)嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律或者甲方規(guī)章制度的;

  (5)嚴(yán)重失職,瀆職,營(yíng)私舞弊,對(duì)甲方利益造成重大損害的;

  (6)被依法追究刑事責(zé)任或勞動(dòng)教養(yǎng)責(zé)任的。

  5、有下列情形之一的,甲方可以與乙方解除聘用合同,但應(yīng)提前30日書(shū)面通知乙方:

  (1)乙方患病或非因工負(fù)傷,醫(yī)療期滿后,不能從事原工作也不能從事甲方另行安排的適當(dāng)工作;

  (2)乙方不能勝任工作,經(jīng)培訓(xùn)或調(diào)整崗位后不能勝任工作的;

  (3)本合同訂立時(shí)所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化,致使原聘用合同無(wú)法履行,經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商不能就變更合同達(dá)成協(xié)議的;

  (4) 乙方不履行聘用合同的;

  6、甲方經(jīng)營(yíng)發(fā)生嚴(yán)重困難,確需裁員時(shí),可依法定程序裁員。

  7、乙方解除本合同,應(yīng)提前30日書(shū)面通知甲方。

  8、有下列情形之一,乙方可隨時(shí)通知甲方解除合同:

  (1)甲方以暴力、威脅或非法限制人身自由的手段強(qiáng)迫勞動(dòng);

  (2)甲方未按合同約定支付勞動(dòng)報(bào)酬或提供勞動(dòng)條件;

  (3)國(guó)家法律、行政法規(guī)規(guī)定的其它情形。

  9、經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商同意,可以續(xù)延本合同期限,辦理續(xù)訂手續(xù)。

  10、甲方因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況發(fā)生變化,經(jīng)與乙方協(xié)商同意,可變更合同有關(guān)條款內(nèi)容,辦理合同變更手續(xù)。

  11、乙方被依法開(kāi)除、勞動(dòng)教養(yǎng)、判刑的、本合同自行解除。

  八、違反合同的責(zé)任

  1、由于當(dāng)事人一方的過(guò)錯(cuò),造成合同不能完全履行,由有過(guò)錯(cuò)的一方承擔(dān)違約責(zé)任;如屬雙方的責(zé)任,根據(jù)實(shí)際情況,由雙方分別承擔(dān)各自應(yīng)負(fù)的違約責(zé)任。

  2、當(dāng)事人由于不可抗拒力的原因不能履行合同的,應(yīng)及時(shí)向?qū)Ψ酵▓?bào)不能履行或者需要延期履行、部分履行合同的理由,在取得有關(guān)證明后,允許延期履行、部分履行或者不履行,并可根據(jù)情況部分或者全部免于承擔(dān)違約責(zé)任。

  九、本合同一式三份,甲、乙雙方各執(zhí)一份,存入被聘用者人事檔案一份。本合同約定事項(xiàng)違背國(guó)家法律、法規(guī)、或涂改、或未經(jīng)合法授權(quán)代簽無(wú)效。

  甲 方: 乙 方: 法定代表人(委托代理人):

  年 月 年

  月 日 日

  

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