有人說(shuō)“酒能讓人古道熱腸，茶能讓人仙風(fēng)道骨”，而廬山就生長(zhǎng)著中國(guó)十大名茶之一的——廬山云霧茶。廬山濕潤(rùn)的環(huán)境，非常適合茶葉的生長(zhǎng)，因?yàn)槠涑Ｄ晟L(zhǎng)在云霧飄緲的山間，因而得名云霧茶。懂茶的人都知道，茶業(yè)按加工工藝的不同，分為綠茶，白茶，黃茶，黑茶，紅茶等等。他們并不是茶葉不同，而是生產(chǎn)加工的過(guò)程不一樣。廬山云霧茶屬于綠茶，最早產(chǎn)于漢代，宋代時(shí)開(kāi)始成為貢品。外形條索緊結(jié)、卷曲，翠綠多毫，湯色綠而透明，香高銳鮮好似蘭花，滋味濃厚、鮮爽，夜底嫩綠明亮。號(hào)稱“相馨、味厚、色翠，湯清”四絕。所謂“名山出名茶，名茶人人夸”，唐朝茶圣陸羽曾贊之為 “天下之奇茶”。朱德元帥品過(guò)之后揮毫寫道“廬山云霧茶，味濃性潑辣;若得長(zhǎng)年飲，延年益壽法。”古人云“早采為茶，晚采為茗”茶葉以谷雨前茶，清明前茶最好。飲茶從古人到現(xiàn)在，已經(jīng)形成了一種文化。有人說(shuō)：喝茶的女人，不一定有魅力，但一定很優(yōu)雅，喝茶的男人，不一定多瀟灑，但一定很從容。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究顯示，茶具有多種保健性，常喝茶，可以清心、明目、美容、減肥、抗衰老、防癌、防輻射、降血壓、降血脂等等。并被譽(yù)為天然保健飲品。我們當(dāng)?shù)貙?duì)喝廬山云霧茶，有一句俗語(yǔ)：一泡水，二泡茶，三泡四泡是精華。也就是因?yàn)閺]山云霧茶味到十分濃厚，第一杯是不喝的，稱為洗茶，第二杯才開(kāi)始飲用。隨著加工工藝的提高，現(xiàn)在的云霧茶，為適應(yīng)大眾的口味，開(kāi)發(fā)出了濃淡各異的品種。大家在廬山期間，玩累了，可以泡上一壺廬山云霧茶，真可謂“甘甜苦澀壺中煮，湖光山色閑中趣。” 除了云霧茶，在廬山的溝溪山澗里，還生長(zhǎng)著石魚(yú)，石耳，石雞。稱為廬山三石。石魚(yú)，生長(zhǎng)在溪澗中，通體透明無(wú)鱗，因?yàn)橛肋h(yuǎn)長(zhǎng)不大，俗稱繡花針，是很有營(yíng)養(yǎng)的滋補(bǔ)品。石耳，屬于地衣類。生長(zhǎng)在懸崖峭壁上，外形好似人的耳朵，故名石耳。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)到“石耳氣味甘平，無(wú)毒、久食益色，至老不衰，令人不饑，大小便少，名目益精”并譽(yù)為

　　“山菜第一”(野菜第一)。正如大家都知道，蝸牛不是牛，壁虎不是虎，而石雞也不是雞。而是一種麻皮青蛙。野生的石雞，是國(guó)家的二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，也生長(zhǎng)在溝溪中，因其體肥肉嫩，味美如雞，故名石雞，現(xiàn)在的石雞多是人工飼養(yǎng)，但價(jià)格昂貴。以上的三石一茶——石魚(yú)，石耳，石雞，和廬山云霧茶，是廬山最主要的特產(chǎn)。此外還有茶樹(shù)菇，梅花菇，筍衣，竹筍等山區(qū)美食。大家有興趣，可以在廬山品嘗，也可以買回家饋贈(zèng)親朋好友。但要注意辨別真假。

　　廬山的四季景色，可以說(shuō)是“春山如夢(mèng)、夏山如滴、秋山如醉、冬山如玉。”大家可以在游覽的過(guò)程中慢慢地體會(huì)。近代科學(xué)

　　家竺可楨在游遍廬山之后，發(fā)現(xiàn)廬山有三種奇觀：霧有聲，雨倒行，佛光佛燈。(解釋)其實(shí)廬山還有三大怪：廬山屋頂鐵皮蓋，竹筍皮是一道菜，八十老太太走得快。

　　介紹了廬山的山水，大家的心中肯定有一個(gè)問(wèn)題，為什么叫廬山，而不叫其他的什么山呢?廬山最早叫“敷淺原”，出現(xiàn)在《尚書(shū)》中，但不是專指廬山山體，而是泛指這一地區(qū)中的丘陵平原，至今在廬山的紫霄峰頂仍有“敷淺原”的石刻，在另一部古代地理著作《山海經(jīng)》中，稱廬山為“天子都”“天子障”“南障山”，而史書(shū)上真正出現(xiàn)廬山之名的是在我國(guó)第一部紀(jì)傳體通史《史記》中。唐代詩(shī)人劉禹錫曾說(shuō)“山不在高，有仙則鳴”，廬山的得名就來(lái)自一個(gè)和神仙有關(guān)的傳說(shuō)，相傳在公元前6世紀(jì)，有姓匡名俗字子孝的七兄弟來(lái)這座山結(jié)廬煉丹，以求成仙之道，幾百年后的周朝威烈王幕其才學(xué)，派使者請(qǐng)他們出山，輔助朝廷，可是使者到時(shí)，匡氏兄弟已成仙而去，只有他們住過(guò)的茅廬草屋仍在，于是將這些草廬命名為“匡廬”，這座山就稱之為“匡山”或“廬山”。在宋代，為避趙匡胤的諱，一度改為 “康山”。廬山的歷史，三國(guó)以前，傳聞多于真實(shí)，三國(guó)以后，大體有據(jù)可考。在兩千多年的風(fēng)風(fēng)雨雨中，廬山一直以“甲東南”秀色吸引著眾多游人。歷史上有文字記錄開(kāi)始，第一個(gè)登上廬山的名人是西漢的司馬遷。公元前126年他登上廬山，考察大禹治水的歷史，在《史記》中他寫道“余南登廬山，觀禹疏九江”。隨后，名人墨客紛至沓來(lái)，主要由晉朝的王羲之，陶淵明，唐代的李白，白居易，北宋的蘇東坡，王安石，南宋的岳飛，朱熹，明朝的唐伯虎，徐霞客，清朝的康有為，王士楨，民國(guó)的陳三立，徐志摩，胡適等等，他們都曾被廬山美景所吸引，留下了大量?jī)?yōu)美的文章詩(shī)篇。中國(guó)田園詩(shī)派創(chuàng)始人陶淵明，曾在九江的彭澤縣做了 80天的縣令，后因不為五斗米折腰，辭官歸隱在廬山北山腳下，并且寫出了《歸去來(lái)兮辭》《桃花源記》等傳世名篇。他的名詩(shī)“結(jié)廬在人境，而無(wú)車馬喧。問(wèn)君何能爾，心遠(yuǎn)地自偏。山氣日夕佳,飛鳥(niǎo)相與還。采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山。此中有真意，欲辯已忘言?！逼渲心仙骄褪菑]山。書(shū)圣王羲之，曾在廬山的歸宗寺養(yǎng)鵝，在廬山的博物館還珍藏有他的“鵝”字墨寶。唐代詩(shī)仙李白，為避安史之亂，隱居廬山青蓮谷，因?yàn)槔畎子置嗌従邮浚嗜∶麨榍嗌徆?。在山中他寫下很多?shī)篇，除了《望廬山瀑布》外，還有一首，《與幽人獨(dú)酌》“兩人對(duì)酌山花開(kāi)，一杯一杯復(fù)一杯，我醉欲眠卿且去，明朝有意報(bào)琴來(lái)?！碧拼硪粋ゴ笤?shī)人白居易曾被貶為江洲司馬，在謫居九江期間，他寫下了“同是天涯淪落人，相逢何必曾相識(shí)”的千古名句。他也常來(lái)廬山，并且筑草堂讀書(shū)，他曾經(jīng)在廬山賞桃花的小徑，現(xiàn)在已建成“白司馬花徑公園”。大文豪蘇東坡剛到廬山時(shí)，就被廬山的風(fēng)景所吸引，決定不作詩(shī)，好好看風(fēng)景?？墒菑]山的和尚、道士們聽(tīng)說(shuō)東坡來(lái)了，都請(qǐng)他作詩(shī)留念，而廬山的美景又讓東坡覺(jué)得非作詩(shī)不足以表達(dá)他心中的激動(dòng)之情，更何況吟詩(shī)填詞是他生平第一快事，便覺(jué)得當(dāng)初不寫詩(shī)的決定很好笑，于是每到一處都揮毫作詩(shī)，最后一首詩(shī)是在北宋元豐7年(1084年)4月寫的并且題寫在廬山西林寺的墻壁上，所以詩(shī)的名字就叫做《題西林壁》。南宋理學(xué)家朱熹在廬山創(chuàng)辦了“白鹿洞書(shū)院”，它和岳麓書(shū)院，睢陽(yáng)書(shū)院，石鼓書(shū)院并稱宋代四大書(shū)院。明朝的風(fēng)流才子唐伯虎，來(lái)到廬山后，被廬山的縹緲云霧所折服，不光畫(huà)畫(huà)，也揮毫作詩(shī)，他說(shuō)“廬山山高高幾重，山雨山煙濃復(fù)濃”明國(guó)時(shí)期，徐志摩在廬山寫下了《廬山石工歌》，陳三立在花徑修建了景白亭以紀(jì)念白居易，胡適在1928年游歷廬山之后，把廬山的人文歷史和中國(guó)的歷史結(jié)合起來(lái)，概括為三大趨勢(shì)：1、慧遠(yuǎn)和尚代表著中國(guó)佛教化和佛教中國(guó)化的大趨勢(shì);(關(guān)于慧遠(yuǎn)和尚后面再介紹)2、朱熹的白鹿洞書(shū)院，代表著中國(guó)近七百年的理學(xué)大趨勢(shì);3、廬山牯嶺的別墅代表著西方文化入侵中國(guó)的大趨勢(shì)。將廬山的歷史發(fā)展同中國(guó)的歷史發(fā)展完整地結(jié)合起來(lái)。

　　現(xiàn)在的日子好過(guò)了，我想大家也去過(guò)了不少地方，不知道大家有沒(méi)有留意，當(dāng)大家在中國(guó)的名山大川中旅行時(shí)，不經(jīng)意間就會(huì)發(fā)現(xiàn)一座道觀或者寺廟。廬山作為一座風(fēng)景秀麗的名山也不會(huì)例外，并且從古到今，宗教在廬山一直都很興盛但是廬山又有一點(diǎn)不一樣，為什么呢?因?yàn)椤皬]山頂上六大教，走遍天下找不到”的確，在一座山中，有六大宗教，在中國(guó)乃至世界上都幾乎沒(méi)有。這六大教派是：佛教，道教，____，天主教，伊斯蘭教，

　　還有一種就是古代讀書(shū)人的儒教，當(dāng)然現(xiàn)在稱為儒學(xué)了，下面呢我就簡(jiǎn)單的介紹一下他們?cè)趶]山的一些情況：

　　我們先來(lái)說(shuō)說(shuō)佛教。佛教自西漢末年傳入中國(guó)后就一直很盛行，在晉朝分為南北兩個(gè)區(qū)域，南方就是以廬山為中心，代表人物是東晉名僧慧遠(yuǎn)和尚，他在廬山創(chuàng)立了凈土宗，并成為佛教八大宗派之一，還修建了東林寺。所謂凈土宗，就是稱名念佛即可前往極樂(lè)凈土的一種修煉方法，也就是每天不停的念南無(wú)阿彌陀佛，直到離開(kāi)人世咽下最后一口氣，就能成為不同級(jí)別的佛從而到達(dá)極樂(lè)凈土，因?yàn)檫@種修煉方法簡(jiǎn)單易行而廣為流傳。唐代和尚鑒真東渡日本的時(shí)候曾帶去了教義，至今在日本還是很盛行，并且還經(jīng)常派人來(lái)東林寺朝拜取經(jīng)。東林寺還與西林寺，大林寺并稱為廬山三大名寺，此外，廬山還有海會(huì)寺，棲賢寺，萬(wàn)杉寺，歸宗寺，秀峰寺等五大叢林。1942年，世界佛教大會(huì)在廬山召開(kāi)。