開學(xué)第一課安全教育教案怎么寫
學(xué)校是學(xué)生接受知識的殿堂，也是學(xué)生成長的搖籃，所以，搞好學(xué)校安全教育宣傳和落實非常重要，下面是小編給大家整理的關(guān)于開學(xué)第一課安全教育教案怎么寫，歡迎大家來閱讀。
開學(xué)第一課安全教育教案怎么寫1
（一）教學(xué)目標(biāo)：
1、充分認(rèn)識安全工作的重要意義。
2、在學(xué)習(xí)和生活中注意人身安全，飲食安全，交通安全等。
3、進(jìn)行預(yù)防災(zāi)害，預(yù)防突發(fā)事情的教育。
（二）教學(xué)過程：
1、導(dǎo)入：列舉出生活中的安全事例。
2、安全工作的重要性
a、公路上、公共場所的安全事故時有發(fā)生，是因為有的人安全意識不強(qiáng)。
b、班級舉例：學(xué)校發(fā)生的事故及后果。
c、國家、政府狠抓安全教育工作。
d、目前學(xué)校抓的幾項工作。
（三）、中學(xué)生應(yīng)注意安全的地方：
1、學(xué)生討論。
2、集體歸納。
（1）人身安全，在校園內(nèi)或公路上不追逐打鬧，不爬圍墻，不爬樹，不接近有電等危險地點，勞動時，注意安全，不與社會上不三不四的人交往，課外不玩火，不玩水。
（2）交通安全，在公路上不追逐打鬧，自覺遵守交通規(guī)則，交叉路口要注意行人車輛，騎自行車寧慢勿快，切勿雙手撒把。上、下坡要下車，通過公路要做到一停二看三通過。
（3）財產(chǎn)安全，保管好自己的物品、錢財，如有遺失或遇偷盜、敲詐等應(yīng)向老師及時反映或報警。
（4）飲食安全，不飲生水，不吃不衛(wèi)生的食品，不吃有病的雞肉、豬肉等，飯前便后要洗手，不吃霉變或過期食品。
（四）、學(xué)生自查哪些方面未做好，今后要加強(qiáng)注意。
（五）、教師小結(jié)
小結(jié)內(nèi)容：
同學(xué)們好！
今天是新學(xué)期開學(xué)后的第一個星期一，新年里同學(xué)們又長高了許多，也更懂事了，為了今后能更好地學(xué)習(xí)、生活，今天我們就一起來學(xué)習(xí)一些中學(xué)生應(yīng)該記住的一些安全知識。
人們常說：“安全工作重于泰山。”同學(xué)們大部分時間是在學(xué)校度過的，平安是吉祥，健康是幸福，良好的身體才是學(xué)習(xí)、工作、生活的本錢。我們要牢固樹立安全意識，珍愛生命，珍惜幸福的學(xué)生生活?！蔽覀円欢ㄒ斡浺韵聨c：
第一、做好課間活動的安全。
樓梯口是我們的重點安全防范部位，不少學(xué)校都發(fā)生過樓梯擁擠造成的安全事故。在課間休息時，教室里、走廊上、樓梯間到處都是走動或者站著的同學(xué)，如果追趕打鬧，一是可能由于跑的速度過快而使自己扭傷手、腳、腰或跌得頭破血流；二是可能撞倒其他同學(xué)，造成意外事故，或引起同學(xué)間的矛盾糾紛。
第二，做好勞動活動時的安全。
學(xué)?；虬嗉壎家M織一些公益勞動和打掃衛(wèi)生的勞動，這是十分必要的。但在勞動中，也極有可能出現(xiàn)一些危險，同學(xué)們要注意了解勞動場地的特點，做好安全防范；注意勞逸結(jié)合，累了就休息一會再勞動；不要在高空和有危險的地方勞動；不要在勞動時間打鬧嬉戲。
第三，注意交通安全。
馬路不是游戲場所，不能在道路上玩耍；不僅自己要遵守交通規(guī)則，還要互相提醒，相互監(jiān)督，相互照應(yīng)，當(dāng)一名維護(hù)交通安全的“宣傳員”；不坐“三無”車輛；過馬路時做到一停、二看、三通過，靠右行；在城市里還要注意走斑馬線，走人行道。
第四，提高食品衛(wèi)生安全和自我防范意識。
不在路邊小攤點、無證無照的商店買東西，不買“三無”過期變質(zhì)食品，不暴飲暴食。在校外不能隨意的相信別人，碰到有人問路時我們只能指路不能帶路，不能和不熟悉的人一起玩，遇到壞人時應(yīng)及時告訴家長和老師。
第五，要遵紀(jì)守法，遵守社會公德，遵守學(xué)校各種規(guī)章制度。
不遲到早退曠課，不違紀(jì)，按時作息；嚴(yán)禁翻越學(xué)校圍墻和大門，不進(jìn)“三廳兩室二吧”；不參加結(jié)伙斗毆、盜竊、賭博等違法犯罪活動；不早戀，慎交友，；嚴(yán)禁購買、收藏、攜帶管制刀 具；愛護(hù)學(xué)校財產(chǎn)，不損壞公物；配合門衛(wèi)人員的管理工作，保證校園的安全。
第六，注意增強(qiáng)“防火防盜”意識，隨時做好防火防盜工作，要保管好自己的錢物，防止各種事故的發(fā)生。如果發(fā)生安全隱患要及時報告老師。
新的學(xué)期，讓我們共同努力，為我們的學(xué)習(xí)創(chuàng)造一個更好更優(yōu)良的環(huán)境！
開學(xué)第一課安全教育教案怎么寫2
教學(xué)目標(biāo)：
1、了解校園安全隱患。
2、掌握安全知識，培養(yǎng)學(xué)生“珍愛生命，安全第一”的意識。
3、進(jìn)行預(yù)防災(zāi)害，預(yù)防突發(fā)事情的教育。
教學(xué)重點：
掌握安全知識，培養(yǎng)學(xué)生“珍愛生命，安全第一”的意識。
教學(xué)過程：
一、校園中存在的安全隱患。（請學(xué)生列舉一些現(xiàn)象）
1、學(xué)生集會、集體活動、課間活動的安全隱患。
2、學(xué)生飲食、就餐的安全隱患。
3、學(xué)生交通安全隱患。
4、校園隱性傷害的隱患。
二、學(xué)生集會、集體活動、課間活動中應(yīng)該注意的安全事項。
1、上下樓梯要注意什么？
①不要因為趕時間而奔跑。
②在人多的地方一定要扶好欄桿。
③整隊下樓時要與同學(xué)保持一定距離。
④上下樓時不要將手放在兜里。
⑤不要在樓道內(nèi)彎腰拾東西、系鞋帶。
⑥上下樓靠右行。
2、集體活動中要一切行動聽指揮，遵守時間，遵守紀(jì)律，遵守秩序，語言文明。
3、課間活動應(yīng)當(dāng)注意什么？
①室外空氣新鮮，課間活動應(yīng)當(dāng)盡量在室外，但不要遠(yuǎn)離教室，以免耽誤下面的課程。
②活動的強(qiáng)度要適當(dāng)，不要做劇烈的活動，以保證繼續(xù)上課時不疲勞、精力集中、精神飽滿。
③活動的方式要簡便易行，如做做操等。
④活動要注意安全，切忌猛追猛打，要避免發(fā)生扭傷、碰傷等危險。
三、學(xué)生飲食、就餐的安全注意事項。
做好個人衛(wèi)生，嚴(yán)防水痘、腮腺炎等春季傳染病的發(fā)生。
不吃過期、腐爛食品，有毒的藥物（如殺蟲劑、鼠藥等）要放在安全的'地方。
禁止購買用竹簽串起的食物：油反復(fù)使用，竹簽容易傷人，食品衛(wèi)生得不到保證，油炸食品有致癌物質(zhì)。
四、交通安全注意事項。
1、行人靠右走，過馬路要走斑馬線，注意觀察來往車輛，紅燈停，綠燈行，遵守交通規(guī)則。
2、乘坐公交車注意事項：
①車停穩(wěn)后，方能上下車，上下車時注意秩序，不要擁擠。
②乘車時，要站穩(wěn)扶牢，不要把身體任何部位伸出窗外，人多時，應(yīng)該注意看管好自身物品，謹(jǐn)防扒手。
③注意公共場所禮儀，不要大聲喧嘩，保持環(huán)境衛(wèi)生，主動為老弱病殘讓座等。
3、安全小常識
臨危逃生的基本原則：
保持鎮(zhèn)靜，趨利避害；學(xué)會自救，保護(hù)自己；想方設(shè)法，不斷求救；記住電話，隨時求救：
“119”————火警“110”————報警
“120”————急救“122”————交通事故報警
打電話時要說清地點、相關(guān)情況、顯著特征。
五、小結(jié)
生命是美好的，生活是多姿多彩的，而要擁有這一切的前提是安全。所以我們一定要時刻加強(qiáng)安全意識，努力增強(qiáng)自我防范能力，做到警鐘長鳴！
開學(xué)第一課安全教育教案怎么寫3
同學(xué)們:
今天是新學(xué)期的第一天，我們帶著對寒假生活的美好記憶、懷著對新年的憧憬、對新學(xué)期的向往，又走到了一起。今天利用開學(xué)第一節(jié)課的時間圍繞“安全”這個主題，與同學(xué)們一起交流安全問題
“保護(hù)自己，人人有責(zé)”。你們可知道全國中小學(xué)生因安全事故、食物中毒、溺水等原因死亡的人數(shù)，每天平均有40多人，每天有一個班的學(xué)生在“消失”。不要以為這些事例離我們很遠(yuǎn)，其實它就發(fā)生在我們的身邊。同學(xué)們，生命只有一次、人生不能重來。生命安全就掌握在我們自己手中。安全不僅關(guān)系我們個人、更關(guān)系到我們身后的家庭、學(xué)校、整個社會、和整個國家。珍愛生命，增強(qiáng)安全意識，讓快樂與幸福伴隨我們的青春。下面講七個方面的安全問題：
一、注意校園活動安全：
各個同學(xué)要嚴(yán)守《中學(xué)生日常行為規(guī)范》，按《佑中德育手冊》行事，養(yǎng)成良好的生活行為習(xí)慣，具體而言：
1、禁止攜帶管制刀具、有傷害他人的一切工具進(jìn)入校園，包括鉛筆小刀、水果刀也不準(zhǔn)帶進(jìn)校園。
2、禁止攜帶火種進(jìn)入校園。
3、禁止有危害性的玩具進(jìn)入校園，如小槍、彈弓等。
4、嚴(yán)禁攀坐各樓層護(hù)欄，不得在各樓層的樓梯或走廊追逐，奔跑，打鬧、以防跌倒、摔傷;課間操、放學(xué)下樓梯、升旗集會解散時不要擁擠，推搡，按順序和學(xué)校規(guī)定的分流要求上下課、間操、升旗、放學(xué)，以防發(fā)生踩踏的事故。
5、上下樓梯右走，做到“右行禮讓”;不追逐嬉戲，不打鬧，不攀高，不擁擠，不搶道;。
6、與同學(xué)和睦相處，不能尋釁滋事，引發(fā)矛盾。培養(yǎng)堅韌、頑強(qiáng)的意志，克服心理上的軟弱;學(xué)會自我調(diào)解和放松，緩解過重的心理壓力，最終戰(zhàn)勝自我，取得成功。
同學(xué)之間要互相體諒和互相理解，多看看別人的長處，尊重同學(xué)的不同個性;同時自己也要以平和的心態(tài)來處理自己面對的困難。克制自我，禁止打架傷害行為的發(fā)生。
7、要注意教室的安全。學(xué)生下課離開本班教室一定要關(guān)好門窗，不能給小偷有可乘之機(jī);不準(zhǔn)在教學(xué)樓內(nèi)打球、踢球，這種行為既違反了校規(guī)，又存在著很大的安全隱患，試想一想，若把玻璃窗踢碎，玻璃片飛入哪一位同學(xué)的眼中，哪后果是不堪設(shè)想的。希望有這種違紀(jì)行為的同學(xué)要立即改正。
8、實驗課、體育活動及課外活動要嚴(yán)格服從老師指揮，嚴(yán)守操作規(guī)范，嚴(yán)禁擅自行動，防止各種危害安全的現(xiàn)象發(fā)生。入校后不得隨便出校門。放學(xué)按時離校，不在校園內(nèi)逗留
9、不摸、不動滅火器材、電線、各種開關(guān);為防止火災(zāi)和意外事故，除實驗外，所有教室及其他場所嚴(yán)禁違反規(guī)定使用明火
10、在學(xué)校各種勞動中注意安全，如掃地，擦窗戶，搬桌子等，預(yù)防意外事故。
11、沒有老師的允許不準(zhǔn)使用固定體育器械。
12、在各項運(yùn)動中要注意運(yùn)動安全。上體育課和課外活動前要充分做好準(zhǔn)備活動，運(yùn)動時不要劇烈碰撞，以免撞傷或摔傷。上體育課及課外活動時要注意與他人合作，防止器械傷人，保證安全。
二、注意交通安全：
1、遵守交通規(guī)則和交通秩序。來校、回家做到文明行路，不騎摩托車，不騎自行車帶人;不得設(shè)置路障，兩人成排，三人成行。
2、出入校門步行，上下學(xué)途中步行要注意安全。
3、要遵守交通法規(guī)，基本常識有：行人靠右行，不闖紅燈，不跨越護(hù)欄，橫穿路心時要左顧右盼看是否有車輛經(jīng)過。
4、不乘坐“三無”車，因為“三無”車有諸多不安全系數(shù)，出了安全問題，費(fèi)用難以保證，更談不上賠償。不乘坐超載車輛。
三、注意活動安全：
在家活動要注意安全。特別是父母不在的時候，活動要遠(yuǎn)離建筑工地、道路等存在安全隱患的場所;不到坑、池、塘、溝、河流、水壩、施工重地等不安全的地方玩耍;不玩火，不燃放煙花爆竹，防止意外傷害。不進(jìn)入網(wǎng)吧、電子游戲廳等未成年人禁止活動的場所。出門一定要告知父母長輩知道，告訴他們你和誰在什么地方玩，要注意時間，不要很晚到家，以免父母擔(dān)心。雙休日，不要到學(xué)校玩耍。
四、食品衛(wèi)生安全
1、要注意食品衛(wèi)生安全。現(xiàn)在春季到來了，食物容易變質(zhì)。不要到無牌小店去購買食品，建議大家中午最好都在學(xué)校食堂就餐。不準(zhǔn)吃零食，謹(jǐn)防“病從口入，毒從口入”。
2、同學(xué)們購買袋裝食品要看清楚生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家及地址，不購買“三無”食品;不在街頭流動攤點購買零食，防止誤食不衛(wèi)生食品、過期變質(zhì)食品，造成食物中毒。
3、講究環(huán)境衛(wèi)生，現(xiàn)正逢春季，是傳染病高發(fā)期，各個同學(xué)要注意身體，要求每個同學(xué)做到。
4、講究個人衛(wèi)生，常洗手、常洗頭、常洗衣服、常剪指甲，被褥要整潔并要常曬。嚴(yán)格防控甲型流感，每天兩測體溫。發(fā)現(xiàn)流感樣癥狀及時上報班主任。
5、加強(qiáng)體育鍛煉，按時集隊、跑步或做操，增強(qiáng)身體免疫能力。
6、不提倡吃零食，更不要吃不衛(wèi)生的食品,以防因吃不衛(wèi)生的食品而引發(fā)疾病。要養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。
7、不隨地吐痰，不隨地大小便，不隨地拋包裝袋、廢紙等雜物。
8、要講究環(huán)境衛(wèi)生。
9、值日生每天保證室內(nèi)整潔衛(wèi)生，每天開門開窗，保證室內(nèi)通風(fēng)。
五、疾病防治
1、生病要及時報告老師，以便及早治療。
2、患傳染病的學(xué)生要積極配合學(xué)校、診所隔離治療，關(guān)心自己更要關(guān)心他人。
六、提高自我保護(hù)意識和能力：
同學(xué)們受到意外傷害，很多是沒有想到潛在的危險、沒有自我保護(hù)意識造成的。我們只要不斷增強(qiáng)自我保護(hù)意識、提高自我保護(hù)能力，就能有效地避免和預(yù)防意外傷害。節(jié)假日我們要注意不跟隨陌生人外出游玩，不吃陌生人給的東西，不讓陌生人隨便出入家門。不隨便向陌生人透露自己的真實身份、家庭住址和電話號碼。
七、注意家庭安全：
同學(xué)們在家不要自己隨意使用一些家用電器、煤氣灶、衛(wèi)生浴具等。要在家長指導(dǎo)下正確使用，不能麻痹大意。家里的電器及設(shè)備發(fā)生故障時不要擅自去動。還要注意防盜。
總之，希望同學(xué)們時時處處注意安全，“安全”二字，永記心中，管好自己的口、管好自己的手、管好自己的腿，努力養(yǎng)成倡導(dǎo)科學(xué)、健康生活、文明守紀(jì)的良好生活習(xí)慣。
“生命”，一個多么鮮活的詞語;“安全”，一個多么古老的話題;“幸?！币粋€多么美妙的境界。同學(xué)們：一人安全，全家幸福;生命至上，安全為天;安全第一，預(yù)防為主。生命只有在安全中才能永葆活力，幸福只有在安全中才能永具魅力。無論做什么事，都要記著安全第一。生命才是學(xué)習(xí)的本錢。同學(xué)們，讓我們共創(chuàng)平安校園，在平安的藍(lán)天下，放放心心學(xué)習(xí)，前面是一片艷陽天!
最后，祝各位同學(xué)在新的學(xué)期里快樂成長，學(xué)習(xí)進(jìn)步!謝謝大家!
開學(xué)第一課安全教育教案怎么寫4
教學(xué)目標(biāo)：
1、了解校園安全隱患。
2、掌握安全知識，培養(yǎng)學(xué)生“珍愛生命，安全第一”的意識。
3、進(jìn)行預(yù)防災(zāi)害，預(yù)防突發(fā)事情的教育。
教學(xué)重點：掌握安全知識，培養(yǎng)學(xué)生“珍愛生命，安全第一”的意識。
教學(xué)過程：
一、校園中存在的安全隱患。（請學(xué)生列舉一些現(xiàn)象）
1、學(xué)生集會、集體活動、課間活動的安全隱患。
2、學(xué)生飲食、就餐的安全隱患。
3、學(xué)生交通安全隱患。
4、校園隱性傷害的隱患。
二、學(xué)生集會、集體活動、課間活動中應(yīng)該注意的安全事項。
1、上下樓梯要注意什么？
①不要因為趕時間而奔跑。
②在人多的地方一定要扶好欄桿。
③整隊下樓時要與同學(xué)保持一定距離。
④上下樓時不要將手放在兜里。
⑤不要在樓道內(nèi)彎腰拾東西、系鞋帶。
⑥上下樓靠右行。
2、集體活動中要一切行動聽指揮，遵守時間，遵守紀(jì)律，遵守秩序，語言文明。
3、課間活動應(yīng)當(dāng)注意什么？
①室外空氣新鮮，課間活動應(yīng)當(dāng)盡量在室外，但不要遠(yuǎn)離教室，以免耽誤下面的課程。
②活動的強(qiáng)度要適當(dāng)，不要做劇烈的活動，以保證繼續(xù)上課時不疲勞、精力集中、精神飽滿。
③活動的方式要簡便易行，如做做操等。
④活動要注意安全，切忌猛追猛打，要避免發(fā)生扭傷、碰傷等危險。
三、學(xué)生飲食、就餐的安全注意事項。
不吃過期、腐爛食品，有毒的藥物（如殺蟲劑、鼠藥等）要放在安全的地方。
禁止購買用竹簽串起的食物：油反復(fù)使用，竹簽容易傷人，食品衛(wèi)生得不到保證，油炸食品有致癌物質(zhì)。
四、交通安全注意事項。
1、行人靠右走，過馬路要走斑馬線，注意觀察來往車輛，紅燈停，綠燈行，遵守交通規(guī)則。
2、乘坐公交車注意事項：
①車停穩(wěn)后，方能上下車，上下車時注意秩序，不要擁擠。
②乘車時，要站穩(wěn)扶牢，不要把身體任何部位伸出窗外，人多時，應(yīng)該注意看管好自身物品，謹(jǐn)防扒手。
③注意公共場所禮儀，不要大聲喧嘩，保持環(huán)境衛(wèi)生，主動為老弱病殘讓座等。
五、其他校園安全的注意事項：
1、如何正確對待老師的批評，甚至誤解？
敢于自我反省，認(rèn)真反思。如果真是老師誤解，應(yīng)該和老師好好交流。切忌偏激，甚至做出什么過激的行動。
2、你與同學(xué)發(fā)生矛盾怎么辦？
自己的所作所為也要有安全意識。青少年時期容易沖動，容易感情用事，因此，在同學(xué)間遇到矛盾時，一定要冷靜，要理智，切忌用拳頭代替說理，給自己和同學(xué)帶來不良的后果。
3、如何加強(qiáng)教室安全？
要注意教室的安全。上課離開本班教室一定要關(guān)好門窗，要將錢和貴重物品帶在身上，不能給小偷有可趁之機(jī)；
不要把球帶到教學(xué)樓，在教室樓的走廓上踢，這種行為既違反了校規(guī)，又存在著很大的安全隱患，試想一想，若把玻璃窗踢碎，玻璃片飛入哪一位同學(xué)的眼中，那后果是不堪設(shè)想的。
4、為什么不能提前到校？
校門沒開，一些學(xué)生在校外發(fā)生矛盾，無人調(diào)解會造成不必要的傷害。
在校門外擁擠，會造成意外傷害。
5、當(dāng)自己感到身體不適時，怎么辦？
及時告知班主任或任課教師，與家長取得聯(lián)系。
6、你不認(rèn)識的人自稱是你家人的朋友，要將你接走，你怎么辦？
先讓班主任與家人取得聯(lián)系再視情況而定。
7、安全小常識
臨危逃生的基本原則：
保持鎮(zhèn)靜，趨利避害；
學(xué)會自救，保護(hù)自己；
想方設(shè)法，不斷求救；
記住電話，隨時求救：
“119”——火警“110”——報警
“120”——急救“122”——交通事故報警
打電話時要說清地點、相關(guān)情況、顯著特征。
六、小結(jié)
生命是美好的，生活是多姿多彩的，而要擁有這一切的前提是安全。所以我們一定要時刻加強(qiáng)安全意識，努力增強(qiáng)自我防范能力，做到警鐘長鳴！
開學(xué)第一課安全教育教案怎么寫5
目的：
1、使學(xué)生了解食品污染的知識，使學(xué)生了解食品中毒的知識。
2、學(xué)生在食品安全工作中的注意事項及預(yù)防措施。
重點：
對食品污染和中毒的預(yù)防
授課內(nèi)容：
一、食品污染食品污染是怎么回事？
食品（食物）從其作物生長到收獲、采摘，從生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、貯存、銷售直到食用前的每個環(huán)節(jié)中，由于各種條件，多方因素的作用及影響，使原來無毒無害的食品，混進(jìn)了某些有毒有害的物質(zhì)，降低了食品的營養(yǎng)價值和衛(wèi)生質(zhì)量，人吃了這樣的食品就能對人體健康帶來不同程度的危害，這叫食品污染。
二、食物中毒食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。
（一）細(xì)菌性食物中毒細(xì)菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因為這個時期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。動物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達(dá)7－8次，發(fā)燒38－40℃。嚴(yán)重者血壓下降抽風(fēng)、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導(dǎo)致死亡。預(yù)防：加工肉類制品時必須生熟食品分開，保存時要低溫貯藏或用鹽腌煮肉時肉塊不應(yīng)超過2公斤，厚度不超過8公分，煮沸3小時以上，蛋類要煮沸10分鐘以上。前一餐剩下的食物一定要回鍋加熱后再食用。
（二）有毒動植物食物中毒
1、豆角中毒一般豆角不中毒，但食用沒熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細(xì)胞凝集素沒被加熱破壞有關(guān)。
豆角中毒潛伏期短，最快食后10分鐘發(fā)病，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現(xiàn)胸悶，出冷汗，四肢麻木等。預(yù)防措施：菜豆宜燉食，加工時間要長，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。
2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒
（三）化學(xué)性食物中毒
1、蔬菜不新鮮，腐爛變質(zhì)時可能產(chǎn)生亞硝 酸鹽中毒。蔬菜在腌制過程中也能產(chǎn)生亞硝 酸鹽。制作熟食加過量的發(fā)色劑，亞硝 酸鹽過量引起中毒。
2、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒那么怎樣預(yù)防食物中毒呢？
（1）、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去。
（2）、選擇新鮮和安全的食品。
（3）、食品在食用前要徹底清潔。
（4）、盡量不吃剩飯菜。
（5）、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒 素會引起中毒。
（6）、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。
（7）、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。
（8）、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。
總結(jié)：只要從以上幾個方面入手，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識，就能限度減少食物中毒的風(fēng)險度，預(yù)防食物中毒，保證我們同學(xué)們的身體健康。
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