餐廳倉(cāng)管員崗位職責(zé)
餐廳倉(cāng)管員是同樣由倉(cāng)庫(kù)保管員填制領(lǐng)料單，由領(lǐng)料人、倉(cāng)庫(kù)保管員和相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字認(rèn)可，同樣一式三聯(lián)，交財(cái)會(huì)、領(lǐng)料人和倉(cāng)庫(kù)留底并做賬。餐廳倉(cāng)管員崗位職責(zé)有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的餐廳倉(cāng)管員崗位職責(zé)，歡迎閱讀。
篇1：餐廳倉(cāng)管員崗位職責(zé)
1、執(zhí)行物資管理中與倉(cāng)庫(kù)有關(guān)的SOP，確保倉(cāng)庫(kù)作業(yè)順利進(jìn)行;
2、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常物資的驗(yàn)收、入庫(kù)、碼放、保管、盤(pán)點(diǎn)、對(duì)賬等工作;
3、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常物資的揀選、復(fù)核、工作;
4、負(fù)責(zé)保持倉(cāng)內(nèi)貨品和環(huán)境的清潔、整齊和衛(wèi)生工作;
5、負(fù)責(zé)相關(guān)單證的保管與存檔;
6、倉(cāng)庫(kù)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、存檔、帳務(wù)和系統(tǒng)數(shù)據(jù)的輸入;
7、部門(mén)主管交辦的其它事宜。
篇2：餐廳倉(cāng)管員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)管理倉(cāng)庫(kù)商品，商品進(jìn)出庫(kù)要及時(shí)登記，做到數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無(wú)誤;
2、商品出庫(kù)遵循先進(jìn)先出原則，減少臨時(shí)商品的倉(cāng)儲(chǔ)數(shù)量;
3、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)商品的分類(lèi)，整理，做到商品整齊劃一;
4、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)生清潔，做好防火，防盜，防破損工作;
5、負(fù)責(zé)日常盤(pán)點(diǎn)和月末盤(pán)點(diǎn)工作，確保倉(cāng)庫(kù)貨賬實(shí)相符;
6、隨時(shí)了解倉(cāng)庫(kù)的貨存情況，有無(wú)存貨不足或超儲(chǔ)積壓，呆滯等現(xiàn)象，并及時(shí)上報(bào);
7、妥善保管好出入庫(kù)原始憑證，賬本及各類(lèi)文件;
8、完成上司交辦的其他事項(xiàng)。
篇3：餐廳倉(cāng)管員崗位職責(zé)
1、倉(cāng)庫(kù)保管人員必需定員和指定專(zhuān)人專(zhuān)職負(fù)責(zé)。
2、每天按指定時(shí)間完成填寫(xiě)庫(kù)存報(bào)表及入庫(kù)登記表，要求標(biāo)明物品的名稱(chēng)、數(shù)量、單價(jià)、規(guī)格、庫(kù)存量、申購(gòu)量等內(nèi)容。
3、根據(jù)各檔口需要量及物料性質(zhì)，選擇適當(dāng)?shù)臄[放方式，輕拿輕放，分類(lèi)明細(xì)，避免人為損壞及堆放雜亂帶來(lái)的不便，科學(xué)安排庫(kù)房物品布局，做到整齊、美觀、方便。
4、物品出庫(kù)時(shí)要按照有關(guān)規(guī)定辦理，手續(xù)不全不得發(fā)貨。有特殊情況，需店經(jīng)理或廚師長(zhǎng)簽字批準(zhǔn)。發(fā)貨時(shí)按出庫(kù)單辦理出庫(kù)手續(xù)，削減賬卡。
5、倉(cāng)庫(kù)帳簿的記帳原則是：簡(jiǎn)單、清楚、及時(shí)、準(zhǔn)確。為便于記帳和便于查找，應(yīng)按總帳、分類(lèi)帳的記帳順序，分別對(duì)不同種類(lèi)、品名、規(guī)格、單價(jià)的所存物品按不同日期依次進(jìn)行入庫(kù)登記。
6、倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)對(duì)所管物品的完好負(fù)責(zé)。凡因保管不善或責(zé)任心不強(qiáng)而造成的損失，由保管員負(fù)責(zé)。
篇4：餐廳倉(cāng)管員崗位職責(zé)
一、按規(guī)定做好物資設(shè)備進(jìn)出庫(kù)的驗(yàn)收、記帳和發(fā)放工作，做到帳帳相符。
二、隨時(shí)掌握庫(kù)存狀態(tài)，保證物資設(shè)備及時(shí)供應(yīng)，充分發(fā)揮周轉(zhuǎn)效率。
三、定期對(duì)庫(kù)房進(jìn)行清理，保持庫(kù)房的整齊美觀，使物資設(shè)備分類(lèi)排列，存放整齊，數(shù)量準(zhǔn)確。
四、熟悉相應(yīng)物資設(shè)備的品種、規(guī)格、型號(hào)及性能，填寫(xiě)分明。
五、搞好庫(kù)房的安全管理工作，檢查庫(kù)房的防火、防盜設(shè)施，及時(shí)堵塞漏洞。
六、完成處、科長(zhǎng)交辦的其它工作。
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