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中餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)

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  作為中餐廳的服務(wù)業(yè)需要有良好的服務(wù)意識(shí)和工作態(tài)度.以下是學(xué)習(xí)啦小編整理的中餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé).

  篇一

  崗位職責(zé)

  1、正確擺放餐桌和餐具,做好餐前準(zhǔn)備;

  2、服從主管和領(lǐng)班的安排,做好自己的崗位職責(zé);

  3、了解客人的需求,即時(shí)解決問(wèn)題;

  4、客人用餐后及時(shí)并迅速的整理和清潔餐桌。

  任職資格

  1、有良好的服務(wù)意識(shí)和工作態(tài)度;

  2、有良好的溝通能力,形象較好,喜愛(ài)服務(wù)工作;

  3、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。

  篇二

  1、 按部門(mén)規(guī)定時(shí)間上班,著裝整潔,淡妝上崗,服從主管工作安排,并保質(zhì)保量完成各項(xiàng)工作。

  2、每日上班前必須準(zhǔn)備“五寶”即:筆記本、筆、開(kāi)瓶器、打火機(jī)、雜物夾。

  3、上崗前負(fù)責(zé)擦凈所有服務(wù)用具和餐具,并做好責(zé)任區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作,當(dāng)日工作需當(dāng)日完成。

  4、 負(fù)責(zé)保管好自己服務(wù)區(qū)域內(nèi)的一切用具,餐具,金銀器等物品,并負(fù)責(zé)維護(hù)保養(yǎng),如有丟失或故意損壞按進(jìn)價(jià)賠償。

  5、熟練掌握菜單上的菜名和價(jià)格,了解菜肴原配料,烹調(diào)方法、口味、特色以及每日精品特薦,熟悉所有酒水飲料、煙的品種及價(jià)格和沽清情況,并適時(shí)做好推銷(xiāo)工作。

  6、熟悉酒店所有優(yōu)惠制度的相關(guān)條款。

  7、積極參加部門(mén)及公司組織的各項(xiàng)培訓(xùn)工作,不得缺席。

  8、熟悉公司各營(yíng)業(yè)部門(mén)運(yùn)作情況,并做好客人的解答及接待工作。

  9、客人用餐結(jié)束后,按規(guī)范備好結(jié)算帳單,審單完畢,如有結(jié)帳請(qǐng)點(diǎn)菜級(jí)以上人員負(fù)責(zé)結(jié)帳,應(yīng)事先檢查顧客是否有遺留物品并做好送客工作。

  10、負(fù)責(zé)在賓客走后應(yīng)及時(shí)關(guān)閉吊燈(只留節(jié)能燈)、空調(diào)、電視,將所有臟餐具送至備餐間清洗。

  11、做好區(qū)域衛(wèi)生并按規(guī)范擺好臺(tái)面,并擦凈玻璃器皿,所有餐具不得有水漬。

  12、按照公司制定的五常法,天天五常法,保持良好的個(gè)人素養(yǎng)及個(gè)人生活習(xí)慣。

  13、晚市結(jié)束后,做好收尾工作,保證本區(qū)域處于開(kāi)餐狀態(tài),并與主管做好交接工作,經(jīng)主管檢查后同意方可離崗。

  篇三

  崗位職責(zé):

  1、負(fù)責(zé)公司內(nèi)部餐廳包間內(nèi)的用餐服務(wù)工作;

  2、負(fù)責(zé)日常包間內(nèi)的衛(wèi)生打掃及物品整理工作;

  3、按行政部要求,進(jìn)行VIP包間標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù);

  4、服務(wù)員崗位不需要收拾餐具,只需要將茶杯、酒杯等洗凈歸還原位即可。

  崗位要求:

  1、形象良好,160以上,有酒店服務(wù)員從業(yè)經(jīng)驗(yàn);

  2、為人正直,有職業(yè)操守;

  3、性格開(kāi)朗,做事積極主動(dòng);

  4、酒店管理類(lèi)實(shí)習(xí)生優(yōu)先考慮。

中餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)

作為中餐廳的服務(wù)業(yè)需要有良好的服務(wù)意識(shí)和工作態(tài)度.以下是學(xué)習(xí)啦小編整理的中餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé). 篇一 崗位職責(zé) 1、正確擺放餐桌和餐具,做好餐前準(zhǔn)備; 2、服從主管和領(lǐng)班的安排,做好自己的崗位職責(zé); 3、了解客人的需求,即時(shí)解決
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