經(jīng)典的餐廳店長的職責范文
店長的職責是監(jiān)督商品的要貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)。下面,小編給大家介紹一下關(guān)于店長的崗位職責范文5篇,歡迎大家閱讀.
店長的職責1
1、服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導，負責本店的全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令。
2、及時準確地向公司反映經(jīng)營中遇到的各種問題。開拓進取，結(jié)合實際，敢于、善于提出各種合理化建議。
3、負責制定服務規(guī)范 、程序和推銷策略，報營運部核準后負責組織實施。業(yè)務上精益求精，不斷提高管理水平。
4、審閱當天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，做出相應的經(jīng)營決策，并保證營業(yè)款安全。
5、經(jīng)常組織調(diào)料師、大堂主管、領(lǐng)班等，根據(jù)就餐客人的意見，改進和提高服務、菜品質(zhì)量。
6、督促完成本店日常經(jīng)營工作，按時作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛(wèi)生。
7、熱情待客、態(tài)度謙和，常與客人溝通，征詢反饋意見，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務質(zhì)量。
8、加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在一線，全面掌握店內(nèi)營業(yè)情況，及時發(fā)現(xiàn)和解決營業(yè)中出現(xiàn)的各種問題。
9、加強財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗，嚴控成本，杜絕浪費。
10、認真抓好服務質(zhì)量、菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個主要環(huán)節(jié)工作,責任到人，嚴防各類安全事故發(fā)生。
11、隨時檢查設(shè)備運行狀況，餐具、器具使用情況，及時保養(yǎng)、維護、更換，認真執(zhí)行店內(nèi)開支上報制度，超出職權(quán)范圍的先請示后執(zhí)行。
12、加強員工在崗培訓工作，定期組織員工以老帶新學習服務技能及營銷知識。
13、做好所有員工的考勤(包括店長本人考勤記錄)、考核、考評工作，堅持公平、公正、公開的原則，并將考核情況上報公司人事部，店長非日常事務在工作時間內(nèi)離開達30分鐘以上的必須報上一級批準后，并明確告知下屬方可離開。
14、定期組織培訓員工業(yè)務技能，不斷的學習各項規(guī)章制度，增強本店凝聚力和競爭力。
15、定期組織店內(nèi)管理層召開管理會議。
店長的職責2
1、教育管理。作為零售企業(yè)要樹立一切為了顧客的觀念，店長要隨時教育全體員工“站在顧客的立場上考慮一切”，這是店鋪工作的立足點。
2、商品管理。商品管理的好壞是考核店長管理能力的重要標準。
(1)監(jiān)督商品的要貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)。
(2)執(zhí)行總部下達的商品價格變動。
(3)監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度。
3、銷售管理。
(1)執(zhí)行總部下達的銷售計劃。店長應結(jié)合本店的實際，制訂自己店鋪完成年度銷售計劃以及分月銷售計劃的銷售，以保證各項經(jīng)濟
指標的完成。制定各部門的各項經(jīng)濟指標，將計劃落實到各部門，與經(jīng)濟效益掛鉤，調(diào)動全體員工的工作積極性。
(2)執(zhí)行總部下達的促銷計劃和促銷活動，制定本店的具體實施方案。
(3)掌握門店的銷售動態(tài)，向總部建議新商品的引進和滯銷品的淘汰。
4、組織管理。店長要具備組織管理的能力，有效地匯集各部門的能量，從而充分發(fā)揮整體效能。
(1)做好門店各個部門的分工管理工作。
(2)負責對職工考勤、儀容、儀表和服務規(guī)范執(zhí)行情況的管理;負責對員工的培訓教育;負責對職O：人事考核、職JU是升淑和調(diào)動的建議。
(3)對店員的業(yè)務操作進行監(jiān)督和指導。監(jiān)督和審査門店會計、收銀和報表制作、賬務處理等作業(yè);監(jiān)督和檢查理貨員、服務員及其他人員作業(yè)。
5、管理報表分析。在現(xiàn)代化的零售業(yè)中均運用POS系統(tǒng)來管理門店，使店長能夠及時得到門店經(jīng)營狀況的信息資料。店長要對這些信息資料進行分析研究，作出改進經(jīng)營的對策。信息資料有：銷售額日報表、商品銷售排行表、促銷效果表、費用明細表、盤點記錄表、損益表、顧客意見表等。
6、公共管理。
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(2)妥善處理顧客投訴和服務工作中所發(fā)生的各種矛盾。店長要站在顧客投訴的角度耐心聽取顧客意見，對顧客表示感謝和道歉，并提出妥善解決的方法。店長要經(jīng)常教育全體員工認真對待顧客的投訴意見，因為這些問題直接關(guān)系到企業(yè)的信譽和店鋪的形象。
(3)做好與門店周圍社區(qū)的各項協(xié)調(diào)工作。積極參加所在社區(qū)的各項公益活動，與周圍的部門、單位、學校、團體保持經(jīng)常性的交流建立和睦關(guān)系。
7、店鋪設(shè)備及環(huán)境清潔、衛(wèi)生的管理。
(1)掌握門店各種設(shè)備的維護保養(yǎng)知識。
(2)監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負責保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理。
店長的職責3
1、執(zhí)行公司制度和服務規(guī)范，配合營銷方案以及各種秀場完成業(yè)績
2、主持每天晨會(嚴格按晨會標準執(zhí)行)要求員工對每日必看簽字
3、巡視各部門的工作，檢查服務質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題解決問題
4、與人事部、客服部健全建立影樓部門體系。
5、加強各部門的各項培訓，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系
6、加強影樓的安全管理及各個器材保管、維修、責任到人
7、做好營業(yè)前的準備工作(產(chǎn)品的準備等)下達公司指令
8、營業(yè)中及時處理店內(nèi)緊急的事情，讓店內(nèi)有條不紊的進行
9、營業(yè)結(jié)束后核對目標，總結(jié)業(yè)績，檢查店內(nèi)的財務和貴重物品的存放
10、配合人事部對員工進行培訓講課，監(jiān)督以及管理
11、制定本人每周的工作計劃以及工作總結(jié)
12、收取各部門主管的工作計劃以及工作總結(jié)
13、負責店內(nèi)的一切經(jīng)營和管理以及異常事故處理
14、定期召開每周一主管會、每月全體員工大會
15、店內(nèi)環(huán)境5S管理，店員形象調(diào)整，樣片更換，指導管理各部門衛(wèi)生工作
16、協(xié)助門市部銷售，隨時鼓勵表揚各部門優(yōu)秀的員工
17、培養(yǎng)好各部門主管，監(jiān)管各部門主管工作，引導各部門主管進行目標管理
18、指導收銀員工作，引導全店員工養(yǎng)成節(jié)約意識
19、對本店營業(yè)額，控制成本，純利潤負全責
20、每月每部門主管25日進行本部財產(chǎn)盤底，盤底單交店長核對，簽字后確認財產(chǎn)無誤。如出現(xiàn)差錯通過店長上報總經(jīng)理，總經(jīng)理依情況處理。
21、申請采購物品每月26日申請，28日批復，下月10號前發(fā)放。
店長的職責4
1、全面負責門店管理及運作。
2、制訂門店銷售、毛利計劃，并指導落實。
3、嚴格控制店內(nèi)的損耗。
4、審核店內(nèi)預算和店內(nèi)支出。
5、傳達并執(zhí)行營運部的工作計劃。
6、負責與地區(qū)總部及其他業(yè)務部門的聯(lián)系溝通。
7、負責門店各部門管理人員的選拔和考評。
8、合理控制人事成本，保持員工工作的高效率。
9、指導各部門的業(yè)務工作，努力提高銷售、服務業(yè)績。
10、進行庫存管理，保證充足的貨品、準確的存貨及訂單的及時發(fā)放。
11、督促門店的促銷活動。
12、保障營運安全，嚴格清潔、防火、防盜的日常管理和設(shè)備的日常維修、保養(yǎng)。
13、負責全店人員的培訓。
14、指導其他門店人員的在職培訓。
15、協(xié)助總部有關(guān)公共事務的處理。
16、授權(quán)值班經(jīng)理處理店內(nèi)事務。
17、向總公司反饋有關(guān)營運的信息。
18、負責店內(nèi)其他日常事務。
店長的職責5
一、 對門店的日常營運管理工作負責。
二、 協(xié)調(diào)各部門人員管理、物料管理、設(shè)備管理、清潔管理負責。
三、 對門店人員、財務、物料、設(shè)備、清潔的安全操作負責。
四、 對突發(fā)事件等方面的工作預防、處理負責。
五、 對門店良好的整體衛(wèi)生形象負責。
六、 對外場優(yōu)質(zhì)服務及指導負責。
七、 對內(nèi)場良好出品質(zhì)量負責。
八、 對全店成本與費用的有效控制負責。
九、 對公司制定營業(yè)目標的有效落實與達成負責。
十、 對門店員工的個人成長培訓與關(guān)懷負責。
十一、對財務出納監(jiān)督與日常管理的檢查工作負責。
十二、對于門店相關(guān)的外聯(lián)事物負責。
十三、對公司的工作內(nèi)容下達與安排負責。
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