經(jīng)典的餐廳店長的職責(zé)范文
店長的職責(zé)是監(jiān)督商品的要貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)。下面,小編給大家介紹一下關(guān)于店長的崗位職責(zé)范文5篇,歡迎大家閱讀.
店長的職責(zé)1
1、服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負責(zé)本店的全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令。
2、及時準(zhǔn)確地向公司反映經(jīng)營中遇到的各種問題。開拓進取，結(jié)合實際，敢于、善于提出各種合理化建議。
3、負責(zé)制定服務(wù)規(guī)范 、程序和推銷策略，報營運部核準(zhǔn)后負責(zé)組織實施。業(yè)務(wù)上精益求精，不斷提高管理水平。
4、審閱當(dāng)天的營業(yè)報表，進行營業(yè)分析，做出相應(yīng)的經(jīng)營決策，并保證營業(yè)款安全。
5、經(jīng)常組織調(diào)料師、大堂主管、領(lǐng)班等，根據(jù)就餐客人的意見，改進和提高服務(wù)、菜品質(zhì)量。
6、督促完成本店日常經(jīng)營工作，按時作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛(wèi)生。
7、熱情待客、態(tài)度謙和，常與客人溝通，征詢反饋意見，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
8、加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在一線，全面掌握店內(nèi)營業(yè)情況，及時發(fā)現(xiàn)和解決營業(yè)中出現(xiàn)的各種問題。
9、加強財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗，嚴控成本，杜絕浪費。
10、認真抓好服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個主要環(huán)節(jié)工作,責(zé)任到人，嚴防各類安全事故發(fā)生。
11、隨時檢查設(shè)備運行狀況，餐具、器具使用情況，及時保養(yǎng)、維護、更換，認真執(zhí)行店內(nèi)開支上報制度，超出職權(quán)范圍的先請示后執(zhí)行。
12、加強員工在崗培訓(xùn)工作，定期組織員工以老帶新學(xué)習(xí)服務(wù)技能及營銷知識。
13、做好所有員工的考勤(包括店長本人考勤記錄)、考核、考評工作，堅持公平、公正、公開的原則，并將考核情況上報公司人事部，店長非日常事務(wù)在工作時間內(nèi)離開達30分鐘以上的必須報上一級批準(zhǔn)后，并明確告知下屬方可離開。
14、定期組織培訓(xùn)員工業(yè)務(wù)技能，不斷的學(xué)習(xí)各項規(guī)章制度，增強本店凝聚力和競爭力。
15、定期組織店內(nèi)管理層召開管理會議。
店長的職責(zé)2
1、教育管理。作為零售企業(yè)要樹立一切為了顧客的觀念，店長要隨時教育全體員工“站在顧客的立場上考慮一切”，這是店鋪工作的立足點。
2、商品管理。商品管理的好壞是考核店長管理能力的重要標(biāo)準(zhǔn)。
(1)監(jiān)督商品的要貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)。
(2)執(zhí)行總部下達的商品價格變動。
(3)監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度。
3、銷售管理。
(1)執(zhí)行總部下達的銷售計劃。店長應(yīng)結(jié)合本店的實際，制訂自己店鋪完成年度銷售計劃以及分月銷售計劃的銷售，以保證各項經(jīng)濟
指標(biāo)的完成。制定各部門的各項經(jīng)濟指標(biāo)，將計劃落實到各部門，與經(jīng)濟效益掛鉤，調(diào)動全體員工的工作積極性。
(2)執(zhí)行總部下達的促銷計劃和促銷活動，制定本店的具體實施方案。
(3)掌握門店的銷售動態(tài)，向總部建議新商品的引進和滯銷品的淘汰。
4、組織管理。店長要具備組織管理的能力，有效地匯集各部門的能量，從而充分發(fā)揮整體效能。
(1)做好門店各個部門的分工管理工作。
(2)負責(zé)對職工考勤、儀容、儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況的管理;負責(zé)對員工的培訓(xùn)教育;負責(zé)對職O：人事考核、職JU是升淑和調(diào)動的建議。
(3)對店員的業(yè)務(wù)操作進行監(jiān)督和指導(dǎo)。監(jiān)督和審査門店會計、收銀和報表制作、賬務(wù)處理等作業(yè);監(jiān)督和檢查理貨員、服務(wù)員及其他人員作業(yè)。
5、管理報表分析。在現(xiàn)代化的零售業(yè)中均運用POS系統(tǒng)來管理門店，使店長能夠及時得到門店經(jīng)營狀況的信息資料。店長要對這些信息資料進行分析研究，作出改進經(jīng)營的對策。信息資料有：銷售額日報表、商品銷售排行表、促銷效果表、費用明細表、盤點記錄表、損益表、顧客意見表等。
6、公共管理。
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(2)妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾。店長要站在顧客投訴的角度耐心聽取顧客意見，對顧客表示感謝和道歉，并提出妥善解決的方法。店長要經(jīng)常教育全體員工認真對待顧客的投訴意見，因為這些問題直接關(guān)系到企業(yè)的信譽和店鋪的形象。
(3)做好與門店周圍社區(qū)的各項協(xié)調(diào)工作。積極參加所在社區(qū)的各項公益活動，與周圍的部門、單位、學(xué)校、團體保持經(jīng)常性的交流建立和睦關(guān)系。
7、店鋪設(shè)備及環(huán)境清潔、衛(wèi)生的管理。
(1)掌握門店各種設(shè)備的維護保養(yǎng)知識。
(2)監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理。
店長的職責(zé)3
1、執(zhí)行公司制度和服務(wù)規(guī)范，配合營銷方案以及各種秀場完成業(yè)績
2、主持每天晨會(嚴格按晨會標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行)要求員工對每日必看簽字
3、巡視各部門的工作，檢查服務(wù)質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)問題解決問題
4、與人事部、客服部健全建立影樓部門體系。
5、加強各部門的各項培訓(xùn)，協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系
6、加強影樓的安全管理及各個器材保管、維修、責(zé)任到人
7、做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作(產(chǎn)品的準(zhǔn)備等)下達公司指令
8、營業(yè)中及時處理店內(nèi)緊急的事情，讓店內(nèi)有條不紊的進行
9、營業(yè)結(jié)束后核對目標(biāo)，總結(jié)業(yè)績，檢查店內(nèi)的財務(wù)和貴重物品的存放
10、配合人事部對員工進行培訓(xùn)講課，監(jiān)督以及管理
11、制定本人每周的工作計劃以及工作總結(jié)
12、收取各部門主管的工作計劃以及工作總結(jié)
13、負責(zé)店內(nèi)的一切經(jīng)營和管理以及異常事故處理
14、定期召開每周一主管會、每月全體員工大會
15、店內(nèi)環(huán)境5S管理，店員形象調(diào)整，樣片更換，指導(dǎo)管理各部門衛(wèi)生工作
16、協(xié)助門市部銷售，隨時鼓勵表揚各部門優(yōu)秀的員工
17、培養(yǎng)好各部門主管，監(jiān)管各部門主管工作，引導(dǎo)各部門主管進行目標(biāo)管理
18、指導(dǎo)收銀員工作，引導(dǎo)全店員工養(yǎng)成節(jié)約意識
19、對本店營業(yè)額，控制成本，純利潤負全責(zé)
20、每月每部門主管25日進行本部財產(chǎn)盤底，盤底單交店長核對，簽字后確認財產(chǎn)無誤。如出現(xiàn)差錯通過店長上報總經(jīng)理，總經(jīng)理依情況處理。
21、申請采購物品每月26日申請，28日批復(fù)，下月10號前發(fā)放。
店長的職責(zé)4
1、全面負責(zé)門店管理及運作。
2、制訂門店銷售、毛利計劃，并指導(dǎo)落實。
3、嚴格控制店內(nèi)的損耗。
4、審核店內(nèi)預(yù)算和店內(nèi)支出。
5、傳達并執(zhí)行營運部的工作計劃。
6、負責(zé)與地區(qū)總部及其他業(yè)務(wù)部門的聯(lián)系溝通。
7、負責(zé)門店各部門管理人員的選拔和考評。
8、合理控制人事成本，保持員工工作的高效率。
9、指導(dǎo)各部門的業(yè)務(wù)工作，努力提高銷售、服務(wù)業(yè)績。
10、進行庫存管理，保證充足的貨品、準(zhǔn)確的存貨及訂單的及時發(fā)放。
11、督促門店的促銷活動。
12、保障營運安全，嚴格清潔、防火、防盜的日常管理和設(shè)備的日常維修、保養(yǎng)。
13、負責(zé)全店人員的培訓(xùn)。
14、指導(dǎo)其他門店人員的在職培訓(xùn)。
15、協(xié)助總部有關(guān)公共事務(wù)的處理。
16、授權(quán)值班經(jīng)理處理店內(nèi)事務(wù)。
17、向總公司反饋有關(guān)營運的信息。
18、負責(zé)店內(nèi)其他日常事務(wù)。
店長的職責(zé)5
一、 對門店的日常營運管理工作負責(zé)。
二、 協(xié)調(diào)各部門人員管理、物料管理、設(shè)備管理、清潔管理負責(zé)。
三、 對門店人員、財務(wù)、物料、設(shè)備、清潔的安全操作負責(zé)。
四、 對突發(fā)事件等方面的工作預(yù)防、處理負責(zé)。
五、 對門店良好的整體衛(wèi)生形象負責(zé)。
六、 對外場優(yōu)質(zhì)服務(wù)及指導(dǎo)負責(zé)。
七、 對內(nèi)場良好出品質(zhì)量負責(zé)。
八、 對全店成本與費用的有效控制負責(zé)。
九、 對公司制定營業(yè)目標(biāo)的有效落實與達成負責(zé)。
十、 對門店員工的個人成長培訓(xùn)與關(guān)懷負責(zé)。
十一、對財務(wù)出納監(jiān)督與日常管理的檢查工作負責(zé)。
十二、對于門店相關(guān)的外聯(lián)事物負責(zé)。
十三、對公司的工作內(nèi)容下達與安排負責(zé)。
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