咖啡廳崗位職責(zé)匯總集錦
以下是小編精心收集整理的咖啡廳崗位職責(zé),下面小編就和大家分享，來欣賞一下吧。
咖啡廳崗位職責(zé)1
1.負責(zé)外出采購,包括進行市場調(diào)査，選擇合適的供應(yīng)商，與供應(yīng)商進行談價，簽訂買賣合同并負責(zé)貨品在運輸過程中的安全。
2.豐富自己的商品知識，掌握市場信息，有商業(yè)靈敏性和適應(yīng)性。
3.熟悉本店情況，頭腦清醒，善于思考，善于洽談價格。
4.了解需求動向及價格變化。
咖啡廳崗位職責(zé)2
1.協(xié)助咖啡廳完成銷售經(jīng)營冃標。
2.督導(dǎo)員工工作。
3.做好各部門的溝通工作。
4.把客人對餐廳服務(wù)和食品的評價及時進行研究。
5.調(diào)整相應(yīng)對策,以便為客人提供良好的消費環(huán)境。
6.推廣銷售，根據(jù)市場情況與不同時期的需要，組織討論制訂銷售計劃，制訂有特色的食品及時令飲品的推廣計劃。
7.參加例會，與各部門建立良好的溝通關(guān)系,互相協(xié)作、配合，保證營業(yè)工作順利進行。
咖啡廳崗位職責(zé)3
1.店長負責(zé)咖啡店的各項工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經(jīng)營計劃，領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極落實制定的各項任務(wù)和經(jīng)營指標。
2.分析并報告年度、季度和月度的經(jīng)營情況。
3.推廣咖啡店產(chǎn)品，宣揚咖啡店經(jīng)營理念和文化。
4.負責(zé)本地促銷計劃的制定和銷售過程
5.妥善處理客人麵，收集顧客的信息反饋。
6.制定適合本店的各項考核制度。
7.抓好員工隊伍的基本建設(shè)，熟悉掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平。
8.定期收集處理各類數(shù)據(jù)，保持與投資人的良性溝通。
9.向上級提供合理建議。
10.處理客人投訴，調(diào)解員工糾紛。
咖啡廳崗位職責(zé)4
1.參加例會，每天召開餐前會，安排當(dāng)日工作重點,及時傳達上級指示。
2.按月制訂咖啡廳經(jīng)營目標和工作計劃，報批通過后執(zhí)行。
3.制訂服務(wù)領(lǐng)班，侍灑員崗位描述，界定其工作范圍。
4.巡視、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。
5.定期聽取服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員的述職，并對其作出工作評定。
6.根據(jù)工作需要調(diào)配服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員工作崗位，報咖啡廳經(jīng)理批準執(zhí)行。
7.掌握咖啡廳工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。
8.搞好客人關(guān)系，處理顧客投訴。
9.填寫服務(wù)領(lǐng)班和侍酒員過失單和獎勵單，按程序執(zhí)行獎懲。
10.定期向咖啡廳經(jīng)理述職。
11.及時解決下級工作爭議。
12.關(guān)心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。
咖啡廳崗位職責(zé)5
1.熟悉主要目標市場，了解消費者需求，有針對性開發(fā)和提供能滿足需求的咖啡廳產(chǎn)品和服務(wù)。
2.加強對采購、驗收和儲存的管理與控制，降低成本。
3.編制日常管理制度及督導(dǎo)層工作程序、標準，審定操作層工作程序、標準，參與咖啡廳工作計劃、經(jīng)營預(yù)算等，并督促和檢查員工認真貫徹執(zhí)行。
4.負責(zé)制定工作計劃，籌劃設(shè)計固定菜單和變動菜單，適時編制主題活動的策劃、運作、推廣計劃書。
5.負責(zé)人員招聘，發(fā)揮全員積極性,監(jiān)督實施各項培訓(xùn)計劃，實施有效激勵手段。
6.負責(zé)定期對下屬進行績效評估，按考核制度提出書面升降級建議。
7.與其他部門共同分析經(jīng)營成本,采取有效措施，加強成本控制。
8.制定和實施各項咖啡廳的推廣計劃，促進宴會銷售，加強宴會組織管理，提高宴會服務(wù)質(zhì)量。
9.負責(zé)咖啡廳、酒吧、管事部等部門之間的協(xié)調(diào)工作,負責(zé)督導(dǎo)、檢查咖啡廳服務(wù)質(zhì)量及各廚房生產(chǎn)質(zhì)量。
10.負責(zé)廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，組織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實。
11.負責(zé)檢查員工儀表、儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況，按獎懲制度實施獎懲。
12.負責(zé)所轄范圍內(nèi)的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環(huán)境、衛(wèi)生食品，向員工提供安全的工作環(huán)境，負責(zé)督導(dǎo)下屬對所轄范圍內(nèi)的設(shè)施、設(shè)備進行維護保養(yǎng)管理。
13.按時參加上級組織的各種會議，并通過會議向下屬傳達、布置工作任務(wù)，確保政令傳達暢通和任務(wù)逐級落實。
14.掌握員工思想動態(tài)，解決員工工作、生活問題。
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