酒店職責(zé)推薦范本合集
生產(chǎn)力的發(fā)展促進(jìn)了酒店行業(yè)的發(fā)展。以下是小編精心收集整理的酒店職責(zé),下面小編就和大家分享，來欣賞一下吧。
酒店職責(zé)1
1.領(lǐng)班每天有班前講、班后評。
2.負(fù)責(zé)職工的考勤。
3.食品和物料的領(lǐng)用及保管。
4.每天檢査冷菜組所用的設(shè)備、冷藏柜、電冰箱等運轉(zhuǎn)是否正常，發(fā)現(xiàn)問題及時報告廚師長，以通知工程部維修。
5.檢查肉水、冷菜、拼盤以及水果盤的制作，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，貫徹食品衛(wèi)生制度。
6.每天檢查冰箱內(nèi)的食品質(zhì)量,盡量做到當(dāng)天制作當(dāng)天出售。變質(zhì)食品絕對不能烹制拼盤出售,生熟食品分開存放。
7.每天指定人員進(jìn)行對菜墩、刀具及其他工具的消毒。
8.嚴(yán)格檢查本組員工的個人衛(wèi)生。
9.根據(jù)每天任務(wù)的大小，提前一天開出食品原料、水果、青菜、調(diào)料等的用料數(shù)量，上交廚師長訂購或領(lǐng)料。
10.當(dāng)班結(jié)束后，做好交換班工作。營業(yè)結(jié)束后，做好收尾工作。
11.完成上級指派的其他工作。
12.正確傳達(dá)廚師長指示。
13.按工作程序做好與相關(guān)部門的橫向聯(lián)系，并及時對部門間爭議提出界定要求。
14.制定直接下級的崗位描述并界定直接下級的工作范圍。
15.向廚師、廚工布置工作任務(wù)。
16.受理廚師、廚工上報的合理化建議，按照程序處理。
17.巡視、監(jiān)督、檢查下屬員工各項工作。
18.掌握冷菜組工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。
19.定期聽取直接下級述職并對其做出工作評定。
20.填寫直接下級過失單和獎勵單，根據(jù)權(quán)限按照程序執(zhí)行。
21.及時對廚師、廚工工作中的爭議做出裁決。
22.關(guān)心廚師、廚工的思想、工作、生活。
酒店職責(zé)2
1.掌握商品的購、銷、存信息，做到心中有數(shù)。
2.建立批發(fā)業(yè)務(wù)單位客戶檔案。
3.主動聯(lián)系客戶，對外開展業(yè)務(wù)。
4.定期向部門領(lǐng)導(dǎo)反饋市場信息。
5.嚴(yán)守商場的經(jīng)濟(jì)秘密。
6.主動向采購人員反映市場供求狀況。
酒店職責(zé)3
1.工程部經(jīng)理不在時，履行部門經(jīng)理的一切職責(zé)，當(dāng)好部門經(jīng)理的助手。
2.制定下屬主管、領(lǐng)班工作班次表，制訂工作計劃及工作進(jìn)程表。
3.負(fù)責(zé)制定每天工作分配及任務(wù)下達(dá)項目單，督促所屬員工完成當(dāng)日的各項工作。
4.每天巡視檢查下屬人員完成日間工作情況，包括工作量及其定額的情況。
5.確保每件設(shè)施設(shè)備能夠正常發(fā)揮其功能作用，維修后能使設(shè)備達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
6.協(xié)助督導(dǎo)外聘人員的工程進(jìn)度及應(yīng)該達(dá)到的工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
7.確保酒店工程管道各種濾網(wǎng)能夠按時更換。
8.審批、檢查各部件所需原材料的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格，以保證各項工程的及時完成。
9.檢查、建議有關(guān)工程部位或客房的設(shè)備維修及更換。
10.按時完成總工程師和工程部經(jīng)理交辦的其他工作。
酒店職責(zé)4
1.掌握健身房的基本操作知識和服務(wù)技能,負(fù)責(zé)健身房的接待服務(wù)工作，并注意各種單據(jù)的保存。
2.負(fù)責(zé)維護(hù)健身設(shè)備的正常運行，如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時上報。每天按規(guī)定準(zhǔn)備好營業(yè)用品，需要補(bǔ)充的用品，應(yīng)及時報告領(lǐng)班申領(lǐng)。
3.負(fù)責(zé)健身房及更衣室、淋浴室的清潔衛(wèi)生工作。搞好環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)備衛(wèi)生，保持環(huán)境的整潔和空氣的清新，以達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
4.應(yīng)熟悉業(yè)務(wù)，認(rèn)真準(zhǔn)確地按客人要求安排健身或健美課程，并指導(dǎo)客人完成課程內(nèi)容。
5.遵守酒店和娛樂部的各項規(guī)章制度，按照酒店的規(guī)定規(guī)范自己的行為。
酒店職責(zé)5
1.熟悉西餐廳的業(yè)務(wù)工作。
2.儀容、儀表端莊大方，衣著整潔，精神飽滿。
3.服從領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)指揮，積極配合樓面服務(wù)員的接待工作。.
4.善于運用禮貌語言和客人說話。
5.掌握及了解客人的需求,迎接客人到滿意的座位上，并主動遞上菜單、飲品單,待服務(wù)員迎上后才離去。
6.迎送客人要面帶笑容,主動、熱情、禮貌，做到客到有請聲、客問有應(yīng)聲、客走有送聲。
7.走路要注意禮讓，客過要讓路，同行不搶
道,迎客走在前，送客走在后。
8.不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，提高服務(wù)水準(zhǔn)和工作質(zhì)量。
酒店職責(zé)6
1.負(fù)責(zé)現(xiàn)金收入、票據(jù)及銀行存款的保管、出納、記錄及管理，檢査和清點每日各收款點交來的現(xiàn)金，填制送款簿，及時存入銀行。
2.負(fù)責(zé)管理外幣資金、本幣資金、備用金，掌握結(jié)算付款的管理規(guī)定，并計算收付財務(wù)費用。
3.負(fù)責(zé)簽收、整理和保管各種支票、匯票、本票等，填制送款簿，及時送存銀行。
4.檢查一切收、付、繳款業(yè)務(wù)憑證，做到有憑證、有審批，手續(xù)完備，項目內(nèi)容清楚齊全，大小寫金額相符，對檢查無誤的憑證及時辦理款項收、付、繳業(yè)務(wù)。
5.負(fù)責(zé)編制“酒店每日資金日報表”和“銀行存款每日報告表”。
6.每日上班打開保險柜，由主管監(jiān)督(或由二人互相監(jiān)督)取出各收款員交來的“交款袋”與交款簽名單，核對是否相符,如出現(xiàn)不相符現(xiàn)象，應(yīng)立即查找原因。
7.在總出納與銀行送款員互相監(jiān)督下，將每個“交款袋”逐一打開,清點現(xiàn)金及支票。
8.將現(xiàn)金、支票分別填寫送款簿，連同“信用卡”匯總單的送款簿一起打開，送交銀行，辦理結(jié)算轉(zhuǎn)賬，對必須辦理托收的外幣支票、匯票,須逐一填寫托收憑證，并妥善保管，到銀行通知托收入賬時，與轉(zhuǎn)賬憑證一起轉(zhuǎn)給財務(wù)辦的銀行出納會計。
9.審查現(xiàn)金的送款簿存根，各種支票、匯票、送款簿的存根和收據(jù)存根、匯款憑證等，并以此作為“銀行存款每日報告表”的原始憑證，再按本幣、外幣分別匯總編制，報總會計師審查批準(zhǔn)、簽章，然后存樣。
10.妥善保管各種收、付款憑證和酒店“每日收人報告表”,每日及時整理歸檔。做到有條有理。
11.嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金清點盤點制度，每日核對庫存現(xiàn)金和零用金,做到賬款相符，確保現(xiàn)金的安全。
12.負(fù)責(zé)所得稅扣繳申報事項。
13.完成財務(wù)部經(jīng)理安排的其他工作。
酒店職責(zé)7
1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)部「J的各項政策法規(guī)，嚴(yán)格按上級下達(dá)的勞動計劃進(jìn)行調(diào)配。
2.根據(jù)上級有關(guān)文件精神和公司領(lǐng)導(dǎo)的意圖起草和修改酒店人事管理的有關(guān)規(guī)定。
3.根據(jù)《員工手冊》規(guī)定,負(fù)責(zé)辦理千部、工人、合同工、臨時工的調(diào)入、招聘、招收、試用、簽訂合同、續(xù)訂或解除合同、調(diào)出、辭退的各項手續(xù)，承辦干部和工人的退休、離休、退職、停薪留職的手續(xù)。
4.負(fù)責(zé)人事部文件、資料的保管工作，負(fù)責(zé)上級文件的接收和傳遞工作。
5.按上級要求定期做好各種人事統(tǒng)計報表，及時準(zhǔn)確掌握干部、職工的變化情況。
6.負(fù)責(zé)管理、辦理職工工傷審查，協(xié)助工會做好職工死亡的善后處理工作。
7.負(fù)責(zé)酒店在人事工作方面與政府有關(guān)部門的業(yè)務(wù)聯(lián)系，協(xié)助內(nèi)部公關(guān)工作。
8.負(fù)責(zé)勞動紀(jì)律的檢査實施和員工違紀(jì)的調(diào)查處理，協(xié)調(diào)保安部做好員工吵架、打架的調(diào)查、調(diào)解和處理工作。
9.負(fù)責(zé)接待報到和求職員工的登記。
10.負(fù)責(zé)檔案資料的充實、歸檔和轉(zhuǎn)入、轉(zhuǎn)出的傳遞工作。
11.嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度，以身作則，提高業(yè)務(wù)工作水平。
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