人力資源年度培訓(xùn)計劃(2)
人力資源年度培訓(xùn)計劃
02 培訓(xùn)程序
02-01 培訓(xùn)需求分析
一、分析工作標(biāo)準(zhǔn) 根據(jù)飯店的管理制度和服務(wù)規(guī)范，對每個工作崗位要求具備的能力水平、行為規(guī)范進(jìn)行分析，主要幾方面：
1、人員素質(zhì) 2、精神面貌 3、工作程序
4、工作效率 5、營業(yè)狀況 6、完成工作指標(biāo)狀況
二、分析職工現(xiàn)狀 分析職工現(xiàn)有的知識、技能水平和工作態(tài)度，包括以下內(nèi)容：
1、職工的工作狀況 2、工作效率 3、服務(wù)態(tài)度
4、客人意見 5、管理人員執(zhí)行管理情況
6、人際關(guān)系的變化
三、 找出差距
將上述兩者進(jìn)行分析，參照飯店管理標(biāo)準(zhǔn)，檢查現(xiàn)實(shí)狀況，其差距便是需要培訓(xùn)的內(nèi)容，飯店培訓(xùn)計劃應(yīng)以此為依據(jù)來制訂。
02-02 制訂培訓(xùn)計劃
1. 制定培訓(xùn)計劃、培訓(xùn)項(xiàng)目，確定培訓(xùn)內(nèi)容.
2. 明確培訓(xùn)目的，通過培訓(xùn)后，被培訓(xùn)者將達(dá)到何種知識水平或技術(shù)能力。
3. 培訓(xùn)方式有課堂培訓(xùn)、在崗實(shí)操培訓(xùn)、預(yù)警演習(xí)等形式
4. 指導(dǎo)飯店各部門制定部門培訓(xùn)計劃：
a) 職業(yè)素質(zhì):儀表儀容、禮節(jié)禮貌、業(yè)務(wù)技術(shù)、專業(yè)知識、
b) 工作程序、工作步驟、衛(wèi)生防疫、消防安全等。
c) 語言培訓(xùn)：外語知識
d) 飯店管理制度再教育培訓(xùn)，包括：法律法規(guī)、崗位職責(zé)、
e) 操作規(guī)范、《員工守則》、思想教育。
f) 技能、技巧培訓(xùn)：包括：服務(wù)技巧、緊急情況處理、新方式、
g) 新方法。
5. 督導(dǎo)和檢查
要求飯店各部門制定部門培訓(xùn)計劃，制定年度總體培訓(xùn)計劃，上交公司備案，定時或隨時對各部門培訓(xùn)工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查。
a) 提供其他飯店管理經(jīng)營的最新動態(tài)。調(diào)整本飯店的計劃
b) 檢查結(jié)果，提出初步意見
c) 收集反饋信息，并向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報解決。
02-03 崗前或入職培訓(xùn)
1.準(zhǔn)備培訓(xùn)方案 根據(jù)入職和調(diào)崗人員情況，擬訂培訓(xùn)方案，確定培訓(xùn)內(nèi)容、時間、地點(diǎn)，安排授課培訓(xùn)師。
2.培訓(xùn)方案實(shí)施
a) 基礎(chǔ)理論培訓(xùn)：按培訓(xùn)內(nèi)容建立培訓(xùn)教案，長期保存，備查
b) 實(shí)操培訓(xùn)：有培訓(xùn)過程
3.考 評
考評形式：1、筆試2、實(shí)物操作考評3、綜合素質(zhì)評估
考評內(nèi)容：飯店知識、行業(yè)規(guī)則、工作態(tài)度、操作技能、操作程序及步驟、服務(wù)知識及相關(guān)知識等。
02-04 平時知識性培訓(xùn)
1.采集培訓(xùn)需求信息
a) 分析職工需求
b) 分析客人投訴
c) 質(zhì)管人員在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題。
2.指派培訓(xùn)師
根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容確定培訓(xùn)師，需外聘培訓(xùn)師的，做好聘請培訓(xùn)師的協(xié)調(diào)工作。
3.審閱培訓(xùn)
編輯教案
a) 本課的目的、意義和作用。
b) 相關(guān)知識。
c) 提出3--5個實(shí)例待等解決的問題。
5. 講授效果
a) 貼近主題
b) 界定范圍
c) 明確目的
d) 注重效果。
6. 培訓(xùn)考試
a) 擬訂考試內(nèi)容
b) 確定考試形式
c) 筆試或口試(外語培訓(xùn))。
7.培訓(xùn)檢查工作
a) 了解通過培訓(xùn)后，職工發(fā)生的變化。
b) 了解職工培訓(xùn)后的感受和建議。
c) 分析培訓(xùn)后的經(jīng)營情況發(fā)生變化及客人反映意見，檢查培訓(xùn)效果。
02-05建立職工培訓(xùn)檔案
1. 統(tǒng)一格式、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)
a) 參加培訓(xùn)人員做簽到記錄，建立個人培訓(xùn)筆記記錄。
b) 格式內(nèi)容：姓名、性別、年齡、崗位、工種、訓(xùn)導(dǎo)師、培訓(xùn)地點(diǎn)培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容等。
c) 統(tǒng)一紙?zhí)枴?/p>
2. 定期檢查記錄、統(tǒng)一歸檔保存
定期收取個人培訓(xùn)記錄和考試答卷，按年歸檔保存。
03 培訓(xùn)管理?xiàng)l例
1、上課必須遵守課堂紀(jì)律，做好課堂筆記。
2、積極配合老師教學(xué)，主動回答老師提問。
3、上課時將手機(jī)、BP機(jī)放到震動上，以免影響老師教學(xué)。
4、上課必須遵守時間，如遲到、早退按考勤制度處理。
5、公假、事假、病假應(yīng)提前向人事部請假，否則按曠工處理。
6、未經(jīng)人事部批準(zhǔn)，私自不參加培訓(xùn)或考試不及格人員接受處罰，并按指定時間參加下次培訓(xùn)。
7、培訓(xùn)期間三次無故不到，當(dāng)月內(nèi)遲到、早退3次以上(含3次)取消學(xué)習(xí)資格，被取消學(xué)習(xí)資格者另罰款。
8、參加培訓(xùn)人員教材費(fèi)用自理。學(xué)習(xí)期滿參加考試的，通過考試的
人員，企業(yè)將視情況報銷其考試費(fèi)用，(雙方簽定培訓(xùn)合同)，未通過考試者費(fèi)用自理。
9、試用期的職工原則上不得安排外出培訓(xùn)，確因工作需要培訓(xùn)的，
由部門經(jīng)理簽批后，報人事部審核、待總經(jīng)理簽批后方可參加培訓(xùn)。
04 培訓(xùn)課堂紀(jì)律
1、職工應(yīng)自覺遵守培訓(xùn)管理?xiàng)l例和培訓(xùn)課堂紀(jì)律。
2、由培訓(xùn)負(fù)責(zé)人管好培訓(xùn)設(shè)備、器材和資料，并在每次培訓(xùn)活動開展前十分鐘做好培訓(xùn)的一切準(zhǔn)備工作。
3、每次培訓(xùn)時受訓(xùn)人員必須提前五分鐘到達(dá)培訓(xùn)地點(diǎn)，培訓(xùn)負(fù)責(zé)人應(yīng)提前兩分鐘完成點(diǎn)名程序。
4、受培訓(xùn)時不許隨意講話、喧嘩、不許吸煙、吃東西，非特殊情況未經(jīng)許可不得請假、早退或中途離開。
5、若確因工作關(guān)系或其他特殊原因，不得不退出培訓(xùn)或更改培訓(xùn)時間的，須提前一天向人事培訓(xùn)部門請假。
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