幼兒園后勤述職報告

　　后勤管理工作是幼兒園開展各項工作的基礎(chǔ)，是做好教育教學工作的保障。后勤工作人員要怎么寫述職報告呢?下面就是學習啦小編給大家整理的幼兒園后勤述職報告，希望大家喜歡。

　　幼兒園后勤述職報告篇1

　　在園領(lǐng)導的關(guān)心與指導下，本學期我園堅持以服務(wù)師生為宗旨，進一步加強 食堂人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，團結(jié)一致積極工作。為了更好地 保障師生身體健康，維護師生的權(quán)益，現(xiàn)將本學期食堂工作作一下總結(jié)：

　　一、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛(wèi)生工作。 我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng) 食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們在菜 肴的搭配、 烹飪上下功夫， 保證幼兒吃飽吃好， 同時還為體弱兒童增加了營養(yǎng)菜、 肥胖菜。 每月我們還及時做出營養(yǎng)分析，我們對營養(yǎng)分析結(jié)果，及時讓幼兒園伙委會 了解，廣泛聽取伙委會成員的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調(diào)整食譜，保證 幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每天菜肴向家長展示，讓家長了解自己 孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。定期有保健醫(yī)生、營養(yǎng)員巡視幼 兒進餐情況，了解食物是否符合幼兒的口味，發(fā)現(xiàn)問題及時改正。 在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴把了采購、驗收關(guān)，發(fā)現(xiàn)***、變質(zhì)的原料一律退 回;同時由保健醫(yī)生嚴格督促營養(yǎng)員嚴格按照預防性消毒及烹調(diào)加工的要求進行 日常操作，對所有進口食物進行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在各條線的 共同努力下，本學期沒有發(fā)生過一起食物事故。

　　二、規(guī)范日常操作細節(jié)，不斷提升營養(yǎng)員工作質(zhì)量。 加強營養(yǎng)員的理論學習，按照操作規(guī)范，強化細節(jié)、規(guī)范、嚴謹操作，增強 服務(wù)意識。 認真組織全體人員參加每月一次的理論實踐學習活動， 通過現(xiàn)場觀摩、 案例、理論學習及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好活動記錄，以理論 指導實際工作，從而提高工作質(zhì)量。 組織全體食堂工作人員認真參加園內(nèi)的政治學習，提高思想素質(zhì)和服務(wù)意 識。通過學習衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗 位的工作職責，確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會的監(jiān)督指導下，根據(jù)每月 營養(yǎng)分析，不斷改進，取長補短，使幼兒園的營養(yǎng)工作質(zhì)量不斷提高。

　　三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強檢查、及時反潰 1、嚴格執(zhí)行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā) 等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢 查設(shè)備的運行情況，確保設(shè)備安全運行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報修。 2、嚴把進貨關(guān)。做好食品的進貨關(guān)與檢查檢驗關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無” (無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限)食品進入食堂;堅決杜絕采購過期、腐 爛變質(zhì)、 污穢不清， 混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。 做好購買食品的索證工作。 3、嚴格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香 味俱佳。必須做到生熟分開，用專用工具、專用冰箱存放食品。 4、認真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場地 等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。 5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后 的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。營養(yǎng)員按照一條龍操 作程序進行，特別加強營養(yǎng)員二次***室和備餐間的“三白”和手的消毒的檢查。 6、加強食堂倉庫的管理，進出貨及時登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不 超標。 幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定 發(fā)展。在今后的工作中，我們會不斷探索實踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作 納入日常重點工作范疇，更出色地完善各項工作!

　　幼兒園后勤述職報告篇2

　　后勤管理工作是幼兒園開展各項工作的基礎(chǔ)，是做好教育教學工作的保障。我園的后勤管理工作從目前狀況來看，各崗位能嚴格執(zhí)行規(guī)章制度，但也存在不足之處，下面就各項工作做一總結(jié)。

　　一、 膳食管理

　　膳食管理工作是保教工作的基礎(chǔ)，也是家長最為關(guān)心的問題，在過去的一年里，我園的保健醫(yī)生認真的計算幼兒營養(yǎng)所需量，制定每日配膳單，在每季的營養(yǎng)測查中，幼兒所需營養(yǎng)都能達到標準。

　　定期開展每月一次的伙委會，共同探討膳食管理問題。在伙委會上，由保健醫(yī)向家長詳細的介紹食譜制定的依據(jù)以及每天營養(yǎng)的搭配，并認真聽取了家長的建議和意見。由教師填寫每天的膳食反饋表，根據(jù)反饋意見及時更改食譜。在今年，又增加了油條、大餅等自制主食。

　　采買人員嚴格的按照配量進行購買，在采買中，從來不買腐爛變質(zhì)等便宜貨。

　　二、保育工作

　　這一學年，制定了幼兒生活常規(guī)管理與教育常規(guī)管理，使之形成文字性材料;加強了幼兒常規(guī)的培養(yǎng)，如飯前便后洗手、飯后擦嘴等，并使之逐步形成了習慣;在開學初對全體教師進行了生活管理技能、安全工作技能、衛(wèi)生消毒技能的培訓，并在日常工作中教師之間進行了互相切磋。

　　在冬季幼兒外出時，及時為幼兒穿好外套，以防由于室內(nèi)外溫差太大，幼兒患病。

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