后勤主管轉(zhuǎn)正個人工作述職報告
述職報告應(yīng)認真總結(jié)出限定時期的工作特點，抓精華，找典型，以這段時期工作中突出而富有典型意義的事件來反映一般，抓住主要矛盾，寫出這一段工作的特色，才會確實具有指導(dǎo)意義。下面就讓小編帶你去看看后勤主管轉(zhuǎn)正個人工作述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!
后勤主管轉(zhuǎn)正述職報告1
我主要分管飲食公司和后勤集團的貫標(biāo)認證工作。2007年在校黨委、行政和后勤集團黨政的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，在飲食公司各位同志的辛勤工作及各部門的大力配合下，圓滿地完成了本年度的工作任務(wù)。在實際工作中，結(jié)合伙食工作的特點和高校后勤社會化改革的要求，做出了有益的探索和嘗試，在保證學(xué)校學(xué)生生活秩序穩(wěn)定的前提下，把我校的伙食社會化改革積極、穩(wěn)妥地推向深入，在飲食安全、飲食衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、餐具消毒、食品衛(wèi)生檢測等方面進行科學(xué)化管理，實現(xiàn)了社會和經(jīng)濟效益雙豐收。
自后勤集團通過ISO9001質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理體系認證以來，各部門嚴格按標(biāo)準要求運行，實現(xiàn)了質(zhì)量目標(biāo)。為實現(xiàn)建設(shè)“誠信、便捷、規(guī)范、高效”的一流后勤保障體系的目標(biāo)，不斷打造具有鄭大特色的伙食品牌，做出了應(yīng)有的貢獻?，F(xiàn)將2007年度，我所做的工作簡要匯報如下：
一、做好標(biāo)準化管理工作，規(guī)范后勤集團的各項管理與服務(wù)
20____年，后勤集團遵照“三服務(wù)、兩育人”的服務(wù)宗旨，圍繞建設(shè)“誠信、便捷、規(guī)范、高效”的后勤保障體系的目標(biāo)，以“整體工作上臺階，重點工作爭一流，特色工作樹形象”為工作方針，努力推進“節(jié)約型后勤、學(xué)習(xí)型后勤、創(chuàng)業(yè)型后勤和創(chuàng)新型后勤”的建設(shè)步伐。做為管理者代表和HACCP小組組長，深感肩上的擔(dān)子很重，不敢有絲毫的懈怠，盡全力做好這項工作，不辜負領(lǐng)導(dǎo)和同志們的期望。
1、貫標(biāo)認證工作向三個老校區(qū)拓展，全面規(guī)范后勤服務(wù)
后勤集團在2006年底獲得ISO9001質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理體系認證以后，為不斷規(guī)范各項后勤管理和服務(wù)，實現(xiàn)管理的持續(xù)改進，2007年，決定向三個老校區(qū)進行體系的拓展。結(jié)合老校區(qū)設(shè)施陳舊的實際，組織內(nèi)審員編寫適合老校區(qū)工作實際的體系文件及三級文件，將三個老校區(qū)納入體系管轄范圍。
2、組織內(nèi)審及管理評審工作，完善體系標(biāo)準
為檢驗ISO9001和HACCP兩大體系在后勤集團運行的適宜性、充分性和有效性，改進標(biāo)準，先后組織了兩次內(nèi)審和管理評審。針對內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的不合格和觀察項，及時組織整改。利用暑假，組織內(nèi)審員進行了為期一個月的文件修改，使體系文件做到覆蓋后勤服務(wù)的全過程。
從總體上看，后勤集團的質(zhì)量和食品安全體系已按照ISO9001和HACCP的標(biāo)準要求建立，并全面投入運行，HACCP計劃和操作性前提方案已經(jīng)得到全面的實施，能對食品安全進行有效的控制，同時各部門文件控制和記錄控制比較完善，關(guān)鍵控制點運行到位，組織體系完善，職責(zé)權(quán)限明確，內(nèi)部溝通和外部溝通良好，服務(wù)意識增強，顧客比較滿意，所建立的體系具有較好的符合性和適應(yīng)性，體系運行狀態(tài)良好。沒有偏離標(biāo)準的軌道。
二、深挖內(nèi)部潛力，采取措施，積極應(yīng)對物價上漲穩(wěn)定飯菜價格
自2006年下半年，糧、油、肉、蛋等食品價格不斷上漲，特別是2007年元月至10月辦伙成本比2006年同期多支出500多萬元，面對物價上漲給食堂辦伙帶來的巨大困難與壓力，后勤集團始終堅持學(xué)生食堂辦伙的“公益性、服務(wù)性、福利性”原則，通過爭取政府政策支持，強化食堂內(nèi)部管理，調(diào)整食堂菜品結(jié)構(gòu)，開源節(jié)流，減少浪費，堵塞漏洞等舉措，做到“學(xué)生食堂確保飯菜價格不上漲，確?；锸迟|(zhì)量不下降?！?，實現(xiàn)了“價穩(wěn)、質(zhì)優(yōu)、量足、安全”的工作目標(biāo)，得到了全校師生員工的高度肯定。
1、食品原材料上漲情況
2007年，食品原料上漲幅度很大，從我校后勤集團統(tǒng)計的采購價格來看，與去年同期相比，食用油由113元/桶上漲到現(xiàn)在的217元/桶，漲幅92%，大肉由5.20元/斤上漲到10.5元/斤，漲幅101.9%，牛羊肉由7.40元/斤上漲到10.5元/斤，漲幅41.89%。
2、采取得力措施穩(wěn)定飯菜價格
①推動規(guī)?；少彛档驮牧铣杀?/p>
為積極應(yīng)對原材料價格的大幅上漲，充分發(fā)揮物流配送的作用，建立科學(xué)、嚴密、高效的物資采購的工作程序和工作管理制度，拓寬采購渠道，實行廠家直供，減少中間環(huán)節(jié)，有效降低了辦伙成本。以米、面、油、肉四大類食品材料和青菜為例，市場批發(fā)價分別為1.46元/斤、1.06元/斤、218元/桶、10.5元/斤、1.00元/斤(均價)，而我們的采購價為1.42元/斤、1.03元/斤、215元/桶、9.50元/斤、0.82元/斤(均價)，按目前我校食堂用量(米：17萬斤、面：35萬斤、油：2400桶、大肉4萬斤、青菜：90萬斤)計算，上述五類原材料每月就節(jié)約成本近45萬元。同時以鄭大為平臺，推動了鄭州11所高校食堂大宗物質(zhì)的聯(lián)合采購，十一所高校聯(lián)合采購每年節(jié)約經(jīng)費120萬元。
②及時調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，規(guī)避高物價帶來的影響。
組織力量根據(jù)市場物價行情加大開發(fā)新菜譜和新品種的力度，以此穩(wěn)定食堂主副食品種的份量和價格。針對市場物價行情的變化不斷研究推出新的菜譜和菜品供各食堂使用，特別是根據(jù)季節(jié)菜的上市量及菜價的變化，確保了新推出的各類菜品主輔料搭配營養(yǎng)合理、口感，價格達到了最低、惠的狀態(tài)。例如廣泛采用雞、鴨、魚、蛋、豆制品等價格漲幅相對豬肉小的原料大量配菜，讓進餐師生少花錢吃到實惠。并組織力量重點開發(fā)魚類菜系列品種，有效平抑了食堂品種的價格。
③加大監(jiān)督管理力度，確保量足價穩(wěn)。
堅持在二十個學(xué)生食堂推行“統(tǒng)一品名、統(tǒng)一份量、統(tǒng)一投料標(biāo)準、統(tǒng)一價格”的“四統(tǒng)一”管理工作。目前我校學(xué)生食堂飯菜價格執(zhí)行的仍然是2004年暑假的定價。主食類：饅頭0.30元/2兩，大米0.80元/4兩;肉菜類一般在3元左右，素菜類一般在1.5元左右;套餐每份分別為2.5元、3元、5元;中午主食一般有20個品種，副食一般有40個品種;高、中、低檔齊全。二十個學(xué)生食堂每天中午都提供有免費湯，滿足不同就餐者的需求。學(xué)生平均消費一般在220元/月左右。
后勤集團質(zhì)量監(jiān)控部加大了對各學(xué)生食堂主副食品種質(zhì)量、價格、份量的檢查監(jiān)督力度，對違反規(guī)定，漲價或變相漲價的加重處罰。同時，發(fā)揮學(xué)生辦伙管伙的積極性，邀請學(xué)生伙委會對伙食價格、份量、質(zhì)量進行監(jiān)督，公布各種成份飯菜的份量設(shè)立公平秤，發(fā)現(xiàn)飯菜質(zhì)量和價格問題及時向集團反映，使我們食堂的辦伙質(zhì)量和價格始終在師生進餐者的強有力的監(jiān)控之中。
④實行伙食補貼，減輕食堂壓力
各級黨委、政府非常關(guān)心學(xué)生伙食工作。省政府一次性為鄭大后勤集團20個學(xué)生食堂補助的100萬元已經(jīng)到位。學(xué)校也在物力、財力都非常緊張的情況下，拿出?？钛a貼學(xué)生食堂。從而確保了學(xué)生食堂伙食價格的穩(wěn)定。
三、強化科學(xué)管理，確保餐桌安全
1、引入國際標(biāo)準，科學(xué)管理伙食
為不斷提高我?；锸彻芾硭?，2006年，后勤集團決定在飲食公司引入ISO9001國際質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理體系，用國際通行的標(biāo)準控制伙食工作?，F(xiàn)已通過ISO9001：2000和ISO22000：2005(即HACCP)雙認證，走在全國高校的最前列。目前體系體系運行正常，對規(guī)范飲食的科學(xué)管理起到了積極的作用。
2、實行制度管理，嚴格控制標(biāo)準
把好食品鏈的各個環(huán)節(jié)，在采購、食品檢測、貯藏、食品制作、餐具消毒等方面都責(zé)任到人，規(guī)范程序，強化管理，確保學(xué)校后勤的安全穩(wěn)定大局。
(1)采購關(guān)：為把好食品安全的“源頭關(guān)”，飲食公司物流配送中心對大宗物品和小食品實行定期公開招標(biāo)，同時嚴格執(zhí)行索證制度，重點嚴格審查各種伙食原料的衛(wèi)生檢測報告及動物性食品的檢疫證明等，并對各供應(yīng)商供應(yīng)的食品原料都建立了規(guī)范的索證檔案。
(2)檢測關(guān)：在規(guī)范物流配送中心索證工作的同時，飲食公司食品檢測室每天對采購的新鮮蔬菜進行農(nóng)藥殘留指標(biāo)的測定，如發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)時，及時通知物流配送中心和各食堂，采取清水浸泡降解、停用、退換等方式確保蔬菜的安全衛(wèi)生。同時又購買了食品快速檢測箱，對購進的干貨調(diào)料進行重金屬含量檢測，對購進的肉類進行注水肉檢測，對每批購進的糧食進行陳化糧檢測，進一步完善了食品檢測的職能。
(3)貯藏關(guān)：飲食公司嚴格對食品貯藏的管理，利用各食堂的冷庫、冰柜、主、副食庫房等對各種物資進行分類存放，做到生、熟分開存放，原料、半成品分開存放、主、副食原料分庫存放，防止交叉污染。
(4)制作關(guān)：飲食公司規(guī)范對加工制作過程的管理與監(jiān)督，制定了食品成品標(biāo)準，在操作過程中對成品、半成品進行檢查，確保食品煮熟熱透。同時嚴格涼菜制作的“五專”制度，嚴格執(zhí)行餐品留樣制度等，保證食品衛(wèi)生。
(5)餐具消毒關(guān)：為防止學(xué)生因就餐而發(fā)生腸道傳染病，加強對餐具洗消人員的培訓(xùn)，餐具的洗消實行“二次消毒”工作程序，即250ppm的消毒液浸泡消毒結(jié)合高溫蒸汽和紅外線消毒，同時食品檢測室對各食堂消毒后的餐具進行抽檢，保證餐具100%合格，阻斷傳染病的發(fā)生。
總之，在主副食原材料不斷上漲的情況下，克服困難，挖掘潛力，做到了我校食堂的飯菜質(zhì)量沒有下降，價格沒有上漲，維護了學(xué)校的安全穩(wěn)定大局。
四、完成經(jīng)濟指標(biāo)和取得的成績
為支持后勤集團的發(fā)展，2007年，通過開源節(jié)流，增加效益，飲食公司取得了經(jīng)濟效益和社會效益的雙豐收：
1、完成上交后勤集團經(jīng)濟任務(wù)，本年度共上交220萬。
2、通過強化管理，我校在2006年取得7個食品衛(wèi)生__單位的基礎(chǔ)上，今年又新增3個食品衛(wèi)生__單位，為河南省高校食品衛(wèi)生__單位最多的部門。
3、被鄭州市衛(wèi)生監(jiān)督所評為“食品衛(wèi)生優(yōu)勝單位”，受到公開表彰。
4、為規(guī)范飲食公司物流管理，2007年，通過公開招標(biāo)，籌資20萬元，在飲食公司各食堂開發(fā)并安裝了倉儲網(wǎng)絡(luò)化管理軟件，進一步實現(xiàn)管理的科學(xué)化、規(guī)范化和便捷化，
五、存在的問題和不足
1、由于伙食工作的事務(wù)性繁多，今后要加強理論學(xué)習(xí)。
2、要經(jīng)常深入一線解決實際問題，在今后的工作中，要克服不足，再接再厲。
3、認真學(xué)習(xí)ISO9000和HACCP的知識，結(jié)合工作實際與時俱進，及時修改和補充程序化文件，加強對內(nèi)審員隊伍的培訓(xùn)，更好地指導(dǎo)工作，實現(xiàn)后勤管理的持續(xù)改進。
4、飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量進一步提高，爭取實現(xiàn)和-諧飲食、效益飲食、快樂飲食。
綜上所述，一年來，我在學(xué)校黨委、行政和后勤集團黨政的正確指揮和堅強領(lǐng)導(dǎo)下，在保證學(xué)校生活秩序穩(wěn)定的前提下，在高?；锸掣母锓矫孀龀隽擞幸娴奶剿骱蛧L試。用科學(xué)的手段和規(guī)范化、科學(xué)化的管理維護了食堂穩(wěn)定，保證了餐桌安全。今后要學(xué)好標(biāo)準、用好標(biāo)準、帶好內(nèi)審員隊伍，為后勤集團建立一套符合標(biāo)準的質(zhì)量管理體系而努力，為后勤集團的建設(shè)和發(fā)展做出自己應(yīng)有的貢獻，為后勤集團美好的明天而奮斗。
述職人：
20____年____月____日
后勤主管轉(zhuǎn)正述職報告2
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
本人通過近三個月的工作，目前已對公司組織結(jié)構(gòu)、部門職責(zé)、信息流、單據(jù)流、實物流及資金流等有了較深的了解，熟悉掌握了儲運業(yè)務(wù)流程、工作現(xiàn)場管理、工作任務(wù)安排、周邊業(yè)務(wù)接口關(guān)系等，并且已能夠很好地融入團隊，與銷售、財務(wù)、倉庫服務(wù)商、運輸服務(wù)商、印刷廠等通力合作，正確、及時地完成公司的交付目標(biāo)及任務(wù)。以下是我的轉(zhuǎn)正述職報告。
一、主要完成工作
1、在前任主管的協(xié)助及指導(dǎo)下，從完成____的計劃、資源組織、分揀、包裝、發(fā)貨等工作，據(jù)此基本了解了物流業(yè)務(wù)流程及接口關(guān)系。
2、主導(dǎo)完成了學(xué)____的包轉(zhuǎn)發(fā)貨任務(wù)，并完成了庫房資產(chǎn)的交接清點(含設(shè)備、輔料、工具等)，以及____的盤點。
3、從組織完成了____的接收、入庫、分揀、包裝、發(fā)貨、配送等，每期庫存誤差比例控制在目標(biāo)范圍內(nèi)(目標(biāo)值1‰)。
4、在歷史業(yè)務(wù)流程基礎(chǔ)上，同時在不影響交付質(zhì)量的前提下，對到貨、分揀、包裝、發(fā)貨等部分操作進行了改良性的調(diào)整，提高了庫存場地的利用率、庫存貨物的周轉(zhuǎn)率及分揀包裝的工作效率，并降低了錯誤返工率。
5、在信息流方面對前期零散的訂單信息進行了模板化整合，減少了信息傳遞的錯誤及散失對業(yè)務(wù)的不良影響，降低了儲運與市場環(huán)節(jié)之間反復(fù)確認的工作量;同時對單據(jù)核對方式進行優(yōu)化，將原先3天完成的工作量縮短為2天。
二、后續(xù)工作策略
1、流程方面：建立并逐步優(yōu)化儲運環(huán)節(jié)的計劃、訂單處理、貨物接收、在庫管理、分揀包裝、運輸配送、客戶服務(wù)管理等業(yè)務(wù)流程，實現(xiàn)相關(guān)業(yè)務(wù)操作的標(biāo)準化、規(guī)范化、制度化，做到有據(jù)可依。
2、人員方面：通過各種渠道建立臨時點數(shù)人員、臨時包轉(zhuǎn)人員的資源池及相關(guān)人員的情況說明，并定期維護更新;對內(nèi)合理實行崗位輪換制度，減少人員變化對業(yè)務(wù)的影響。
3、物料方面：通過更加合理地安排發(fā)貨計劃，平衡到貨、包裝、發(fā)貨等之間的步調(diào)，減少資源、時間等方面的沖突，提高包轉(zhuǎn)合理性、庫存周轉(zhuǎn)率及整體工作效率。
4、設(shè)備方面：建立設(shè)備定期保養(yǎng)及維護制度并嚴格落實，提高打包機、叉車等設(shè)備工具的可用率，避免影響正常業(yè)務(wù)開展。
5、成本方面：通過歷史數(shù)據(jù)分析對比，合理地對包裝方式、運輸方式等進行調(diào)整，減少打包帶、包裝紙、編織袋等包材及耗材的使用，降低包轉(zhuǎn)成本;同時通過訂單的整合及合理的計劃，提高臨時人員及設(shè)備的利用率，減少發(fā)貨時間，從而降低人工成本。
此致
敬禮!
述職人：______
20____年__月__日
后勤主管轉(zhuǎn)正述職報告3
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：一年來，在上級公司和服務(wù)部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，在全體職工同志的幫助、支持下，各方面工作取得了一定的成效。現(xiàn)就一年來本人的思想政治、學(xué)習(xí)、工作情況簡要匯報如下：
一、在思想政治上能夠按照兩級公司開展深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀活動的有關(guān)要求，結(jié)合對《科學(xué)發(fā)展觀重要論述摘編》理論的學(xué)習(xí)，能自覺和堅決地貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策，把組織和群眾的利益放在第一位，思想上相信群眾，感情上貼近群眾，工作中依靠群眾。能按時認真地參加服務(wù)部黨支部的學(xué)習(xí)和討論，從而提高了自己理論水平和業(yè)務(wù)水平。
二、工作情況我負責(zé)分管公寓、環(huán)衛(wèi)工作。一年來，本人比較圓滿地完成了分管范圍內(nèi)的各項工作及各級領(lǐng)導(dǎo)布置的臨時任務(wù)。今年，為了加強公寓管理的規(guī)范性礦方與服務(wù)部對五棟公寓進行了全面調(diào)整，我積極配合礦方做好前期的公寓普查及住宿人員摸底，為公寓住宿調(diào)整工作打好了基礎(chǔ)，經(jīng)過近半個月的調(diào)整，公寓住宿情況秩序井然，較未調(diào)整前有了很大改觀，同時三號公寓被評為樣板公寓。
三、工作中存在的問題一是協(xié)調(diào)平衡工作不太理想。主要表現(xiàn)在有些事情協(xié)調(diào)不全面，協(xié)調(diào)不到位，平衡得不盡合理，影響了工作效率;二是管理工作粗放，不夠精細，深入班組場所調(diào)研較少，對各場所班組情況還掌握的不十分全面、不十分透徹。致使和職工群眾聯(lián)系的不夠緊密。落實不到位，缺乏監(jiān)督檢查的力度。三是工作安排的多，親自檢查的較少。四是自己領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)和駕馭全局的能力還有待于進一步提高。由于自己職務(wù)的轉(zhuǎn)換，應(yīng)該從全局的角度思考問題，思想認識還沒有完全到位，工作安排上還有一定的片面性。對政治理論學(xué)習(xí)的重要性和必須要認識不足。強調(diào)日常工作多，放松了理論的學(xué)習(xí)，缺乏主動性。五是求真務(wù)實的工作作風(fēng)還有待于進一步加強。在工作中抓實、抓細、抓具體的實干精神還不夠，抓落實的力度不大。同時，在工作中還缺乏開拓創(chuàng)新精神，堅持科學(xué)發(fā)展的意識淡薄，對在工作中產(chǎn)生的新問題缺乏有效的解決辦法，致使有些問題處理的還是不很圓滿。針對以上存在的問題，我進行了認真的分析，認為有以下幾個方面的原因：一是堅持經(jīng)常性學(xué)習(xí)的理念不強。即使學(xué)習(xí)，也只是學(xué)習(xí)重點的東西，沒有全面系統(tǒng)地對有關(guān)方針政策進行深入的學(xué)習(xí)，只是現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用。二是服務(wù)宗旨意識不強。沒有深入到職工群眾中進行調(diào)查研究，造成工作沒有深入現(xiàn)場，對情況了解的不清，掌握的不細。三是開拓創(chuàng)新的意識不強?？傉J為一些老的工作方法還比較實用。因此，一直沿用老的工作方法去處理問題，造成工作方法簡單，不能適應(yīng)新形勢、新情況的需要。根據(jù)自身在各方面存在的問題和不足，我決心在今后的工作中從以下幾個方面做起。一是加強自身學(xué)習(xí)，提高政治理論水平和工作能力。不斷提升自己的政治理論水平和工作能力。二是轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，狠抓工作落實。自己要沉下身子，深入現(xiàn)場調(diào)查研究，堅持以人為本，制定出符合服務(wù)部的工作思路。三是改進工作方法，要身體力行的組織、協(xié)調(diào)好和發(fā)揮職工群眾的團隊作用，真正使上級各項方針政策能夠得到不折不扣地貫徹落實。
四、下步工作設(shè)想
1、鞏固成果，吸取教訓(xùn)，進一步明確分管場所工作的指導(dǎo)思想，細化職責(zé)分工，牢固樹立服務(wù)思想，為礦方做好服務(wù)。
2、掌握特點，總結(jié)規(guī)律，提高工作水平。
3、增強創(chuàng)新意識，不斷提高服務(wù)水平。一是繼續(xù)保證各項工作的有序運轉(zhuǎn);二是充分發(fā)揮溝通、協(xié)調(diào)作用，積極協(xié)調(diào)內(nèi)外、溝通上下;三是進一步做好督促檢查工作，深入場所了解落實情況，并及時做好信息反饋;五是做好領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的各項工作。因時間所限，只做以上匯報，在匯報中可能有許多不當(dāng)之處，請批評指正。謝謝大家!
后勤主管轉(zhuǎn)正述職報告4
20____年，我繼續(xù)負責(zé)____集團食堂及車隊工作。一年來，在集團黨委、董事會各位領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在____同志的直接領(lǐng)導(dǎo)下，在各位員工的幫助與配合下，積極努力，扎實工作，較好地完成了各項工作任務(wù)?，F(xiàn)將我一年來的工作、學(xué)習(xí)情況向大家作以簡要述職，請予評議：
一、主要工作
我所從事的車隊隊長及食堂管理工作，都是集團的后勤工作，這兩項工作，與集團的每一位員工都有聯(lián)系，涉及面廣、繁雜瑣碎、服務(wù)性強，需要有較強的責(zé)任意識、服務(wù)意識和奉獻精神。一年以來，自己圍繞這兩項工作，以強化服務(wù)為中心，以加強管理為重點，進一步明確思路，理順關(guān)系，完善食堂及車隊的工作制度，落實各項措施，為集團創(chuàng)造了良好的后勤環(huán)境。
1.車隊工作
作為集團的車隊隊長，我負責(zé)集團公務(wù)用車的調(diào)配、維修及管理工作，我主要從以下幾個方面入手：
一是加強對駕駛員服務(wù)意識的培養(yǎng)，樹立大家的服務(wù)意識。針對以前工作中暴露出的一些問題及集團員工反饋的一些情況，及時與駕駛員溝通，使車隊服務(wù)水平有了較大提高，得到集團員工的好評。
二是積極對集團司機用車制度進行改革。集團4輛公務(wù)用車由5名司機輪流駕駛，從半年來的實際運作情況看，效果比較好，收到的預(yù)期的效果。
三是加強車輛費用管理，進行定點維修。在保證車輛正常使用的基礎(chǔ)上，努力降低維修費支出，截止目前共支出維修費用萬元，較去年同期有了明顯的下降。繼續(xù)對每臺車實行用油卡制度，定點、定量加油，扣除燃油大幅漲價因素，費用與去年同期持平。
四是加強對駕駛員的日常安全教育，全年沒有發(fā)生重大交通事故，駕駛員個人素質(zhì)有明顯提高，團隊合作精神提高到新的層次，做到了文明開車，耐心熱情服務(wù)，得到了集團員工的肯定。
五是強化制度建設(shè)，各項制度得到落實。從去年開始，車隊就制定了詳細的規(guī)章制度，我與全體司機認真遵守各項制度，保證了全年工作的順利實施。
2、食堂工作
食堂作為集團后勤工作的重要一環(huán)，關(guān)系到集團員工的身體健康和工作情緒，集團領(lǐng)導(dǎo)非常重視，各位員工也很關(guān)注，為了保證大家能夠有一個好的就餐環(huán)境與就餐質(zhì)量，我對于食堂工作付出了極大的努力，也想了許多切實可行的辦法，收到了較好的效果。
一是強化食品衛(wèi)生安全及衛(wèi)生，確保大家能吃到放心飯。除實行工作人員體檢合格上崗?fù)?，我還與食堂工作人員堅持每日對食堂進行清掃，每周進行一次大清掃、定期進行設(shè)備檢修，保證了食堂的衛(wèi)生。
二是制定合理的用餐食譜，確保大家能吃的可口。我根據(jù)季節(jié)飲食特點，結(jié)合大家的建議和意見，自己精心設(shè)計并與食堂工作人員一起制定食譜，既做到了營養(yǎng)配餐，又使食堂的飯菜做到多樣化，不重復(fù)，讓大家吃的好還吃的滿意。
三是嚴把采購關(guān)，買到放心食品。為保證購買的各種食品的安全，食品的采購采取部分定點送菜、部分在正規(guī)超市購買的方法，既保證了采購物品質(zhì)量，又降低了食堂運營成本。
3、其它工作
除了以上工作外，我還負責(zé)一些臨時性的接待工作，今年我們到外地先進村去考察學(xué)習(xí)，也有上海、江蘇、天津、錦州等地的單位到我們這里考察學(xué)習(xí)，接待工作主要由高巖同志和我負責(zé)，我能夠認真的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作，做好接待工作，使客人們乘興而來，滿意而規(guī)。
二、存在不足
總結(jié)近一年來的工作，盡管取得了一定的成績，但仍存在一些不足：
一是自身理論水平、業(yè)務(wù)能力還要進一步加強。由于自己的文化水平有限，許多方面受到限制，所以在實際工作中發(fā)現(xiàn)自己的許多能力還有待提高。
二是還需進一步創(chuàng)新工作，提高服務(wù)水平，以適應(yīng)新時期新形勢下的工作要求。
最后，我非常感謝____集團黨委、董事會及各位領(lǐng)導(dǎo)對我的信任與支持，除了讓我有機會能夠繼續(xù)從事車隊和食堂工作外，還讓我成為一名預(yù)備黨員，這些都是對我工作的的肯定。雖然我的文化水平不高，說不出什么太多的豪言壯語，但我一定在今后的工作中付出100%的努力與熱情，并和車隊及食堂工的同志一道，以更飽滿的精神狀態(tài)，更高的工作質(zhì)量，更強的服務(wù)意識，為大家服好務(wù)，為大家做好后勤保證，用我的實際行動來回報各位領(lǐng)導(dǎo)、各位員工對我的信任。
述職人：
20____年____月____日
后勤主管轉(zhuǎn)正述職報告5
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
我主要分管飲食公司和后勤集團的貫標(biāo)認證工作。20____年在校黨委、行政和后勤集團黨政的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，在飲食公司各位同志的辛勤工作及各部門的大力配合下，圓滿地完成了本年度的工作任務(wù)。在實際工作中，結(jié)合伙食工作的特點和高校后勤社會化改革的要求，做出了有益的探索和嘗試，在保證學(xué)校學(xué)生生活秩序穩(wěn)定的前提下，把我校的伙食社會化改革積極、穩(wěn)妥地推向深入，在飲食安全、飲食衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量、餐具消毒、食品衛(wèi)生檢測等方面進行科學(xué)化管理，實現(xiàn)了社會和經(jīng)濟效益雙豐收。
自后勤集團通過ISO9001質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理體系認證以來，各部門嚴格按標(biāo)準要求運行，實現(xiàn)了質(zhì)量目標(biāo)。為實現(xiàn)建設(shè)“誠信、便捷、規(guī)范、高效”的一流后勤保障體系的目標(biāo)，不斷打造具有鄭大特色的伙食品牌，做出了應(yīng)有的貢獻。現(xiàn)將20____年度，我所做的工作簡要匯報如下：
一、做好標(biāo)準化管理工作，規(guī)范后勤集團的各項管理與服務(wù)
20____年，后勤集團遵照“三服務(wù)、兩育人”的服務(wù)宗旨，圍繞建設(shè)“誠信、便捷、規(guī)范、高效”的后勤保障體系的目標(biāo)，以“整體工作上臺階，重點工作爭一流，特色工作樹形象”為工作方針，努力推進“節(jié)約型后勤、學(xué)習(xí)型后勤、創(chuàng)業(yè)型后勤和創(chuàng)新型后勤”的建設(shè)步伐。做為管理者代表和HACCP小組組長，深感肩上的擔(dān)子很重，不敢有絲毫的懈怠，盡全力做好這項工作，不辜負領(lǐng)導(dǎo)和同志們的期望。
1、貫標(biāo)認證工作向三個老校區(qū)拓展，全面規(guī)范后勤服務(wù)
后勤集團在20____年底獲得ISO9001質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理體系認證以后，為不斷規(guī)范各項后勤管理和服務(wù)，實現(xiàn)管理的持續(xù)改進，20____年，決定向三個老校區(qū)進行體系的拓展。結(jié)合老校區(qū)設(shè)施陳舊的實際，組織內(nèi)審員編寫適合老校區(qū)工作實際的體系文件及三級文件，將三個老校區(qū)納入體系管轄范圍。
2、組織內(nèi)審及管理評審工作，完善體系標(biāo)準
為檢驗ISO9001和HACCP兩大體系在后勤集團運行的適宜性、充分性和有效性，改進標(biāo)準，先后組織了兩次內(nèi)審和管理評審。針對內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的不合格和觀察項，及時組織整改。利用暑假，組織內(nèi)審員進行了為期一個月的文件修改，使體系文件做到覆蓋后勤服務(wù)的全過程。
從總體上看，后勤集團的質(zhì)量和食品安全體系已按照ISO9001和HACCP的標(biāo)準要求建立，并全面投入運行，HACCP計劃和操作性前提方案已經(jīng)得到全面的實施，能對食品安全進行有效的控制，同時各部門文件控制和記錄控制比較完善，關(guān)鍵控制點運行到位，組織體系完善，職責(zé)權(quán)限明確，內(nèi)部溝通和外部溝通良好，服務(wù)意識增強，顧客比較滿意，所建立的體系具有較好的符合性和適應(yīng)性，體系運行狀態(tài)良好。沒有偏離標(biāo)準的軌道。
二、深挖內(nèi)部潛力，采取措施，積極應(yīng)對物價上漲穩(wěn)定飯菜價格
自20____年下半年，糧、油、肉、蛋等食品價格不斷上漲，特別是20____年元月至10月辦伙成本比20____年同期多支出500多萬元，面對物價上漲給食堂辦伙帶來的巨大困難與壓力，后勤集團始終堅持學(xué)生食堂辦伙的“公益性、服務(wù)性、福利性”原則，通過爭取政府政策支持，強化食堂內(nèi)部管理，調(diào)整食堂菜品結(jié)構(gòu)，開源節(jié)流，減少浪費，堵塞漏洞等舉措，做到“學(xué)生食堂確保飯菜價格不上漲，確?；锸迟|(zhì)量不下降?！保瑢崿F(xiàn)了“價穩(wěn)、質(zhì)優(yōu)、量足、安全”的工作目標(biāo)，得到了全校師生員工的高度肯定。
1、食品原材料上漲情況
20____年，食品原料上漲幅度很大，從我校后勤集團統(tǒng)計的采購價格來看，與去年同期相比，食用油由113元/桶上漲到現(xiàn)在的217元/桶，漲幅92%，大肉由5.20元/斤上漲到10.5元/斤，漲幅101.9%，牛羊肉由7.40元/斤上漲到10.5元/斤，漲幅41.89%。
2、采取得力措施穩(wěn)定飯菜價格
①推動規(guī)?；少?，降低原材料成本
為積極應(yīng)對原材料價格的大幅上漲，充分發(fā)揮物流配送的作用，建立科學(xué)、嚴密、高效的物資采購的工作程序和工作管理制度，拓寬采購渠道，實行廠家直供，減少中間環(huán)節(jié)，有效降低了辦伙成本。以米、面、油、肉四大類食品材料和青菜為例，市場批發(fā)價分別為1.46元/斤、1.06元/斤、218元/桶、10.5元/斤、1.00元/斤(均價)，而我們的采購價為1.42元/斤、1.03元/斤、215元/桶、9.50元/斤、0.82元/斤(均價)，按目前我校食堂用量(米：17萬斤、面：35萬斤、油：2400桶、大肉4萬斤、青菜：90萬斤)計算，上述五類原材料每月就節(jié)約成本近45萬元。同時以鄭大為平臺，推動了鄭州11所高校食堂大宗物質(zhì)的聯(lián)合采購，十一所高校聯(lián)合采購每年節(jié)約經(jīng)費120萬元。
②及時調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，規(guī)避高物價帶來的影響。
組織力量根據(jù)市場物價行情加大開發(fā)新菜譜和新品種的力度，以此穩(wěn)定食堂主副食品種的份量和價格。針對市場物價行情的變化不斷研究推出新的菜譜和菜品供各食堂使用，特別是根據(jù)季節(jié)菜的上市量及菜價的變化，確保了新推出的各類菜品主輔料搭配營養(yǎng)合理、口感，價格達到了最低、惠的狀態(tài)。例如廣泛采用雞、鴨、魚、蛋、豆制品等價格漲幅相對豬肉小的原料大量配菜，讓進餐師生少花錢吃到實惠。并組織力量重點開發(fā)魚類菜系列品種，有效平抑了食堂品種的價格。
③加大監(jiān)督管理力度，確保量足價穩(wěn)。
堅持在二十個學(xué)生食堂推行“統(tǒng)一品名、統(tǒng)一份量、統(tǒng)一投料標(biāo)準、統(tǒng)一價格”的“四統(tǒng)一”管理工作。目前我校學(xué)生食堂飯菜價格執(zhí)行的仍然是20____年暑假的定價。主食類：饅頭0.30元/2兩，大米0.80元/4兩;肉菜類一般在3元左右，素菜類一般在1.5元左右;套餐每份分別為2.5元、3元、5元;中午主食一般有20個品種，副食一般有40個品種;高、中、低檔齊全。二十個學(xué)生食堂每天中午都提供有免費湯，滿足不同就餐者的需求。學(xué)生平均消費一般在220元/月左右。
后勤集團質(zhì)量監(jiān)控部加大了對各學(xué)生食堂主副食品種質(zhì)量、價格、份量的檢查監(jiān)督力度，對違反規(guī)定，漲價或變相漲價的加重處罰。同時，發(fā)揮學(xué)生辦伙管伙的積極性，邀請學(xué)生伙委會對伙食價格、份量、質(zhì)量進行監(jiān)督，公布各種成份飯菜的份量設(shè)立公平秤，發(fā)現(xiàn)飯菜質(zhì)量和價格問題及時向集團反映，使我們食堂的辦伙質(zhì)量和價格始終在師生進餐者的強有力的監(jiān)控之中。
④實行伙食補貼，減輕食堂壓力
各級黨委、政府非常關(guān)心學(xué)生伙食工作。省政府一次性為鄭大后勤集團20個學(xué)生食堂補助的100萬元已經(jīng)到位。學(xué)校也在物力、財力都非常緊張的情況下，拿出專款補貼學(xué)生食堂。從而確保了學(xué)生食堂伙食價格的穩(wěn)定。
三、強化科學(xué)管理，確保餐桌安全
1、引入國際標(biāo)準，科學(xué)管理伙食
為不斷提高我?；锸彻芾硭剑?0____年，后勤集團決定在飲食公司引入ISO9001國際質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理體系，用國際通行的標(biāo)準控制伙食工作?，F(xiàn)已通過ISO9001：2000和ISO22000：20____(即HACCP)雙認證，走在全國高校的最前列。目前體系體系運行正常，對規(guī)范飲食的科學(xué)管理起到了積極的作用。
2、實行制度管理，嚴格控制標(biāo)準
把好食品鏈的各個環(huán)節(jié)，在采購、食品檢測、貯藏、食品制作、餐具消毒等方面都責(zé)任到人，規(guī)范程序，強化管理，確保學(xué)校后勤的安全穩(wěn)定大局。
(1)采購關(guān)：為把好食品安全的“源頭關(guān)”，飲食公司物流配送中心對大宗物品和小食品實行定期公開招標(biāo)，同時嚴格執(zhí)行索證制度，重點嚴格審查各種伙食原料的衛(wèi)生檢測報告及動物性食品的檢疫證明等，并對各供應(yīng)商供應(yīng)的食品原料都建立了規(guī)范的索證檔案。
(2)檢測關(guān)：在規(guī)范物流配送中心索證工作的同時，飲食公司食品檢測室每天對采購的新鮮蔬菜進行農(nóng)藥殘留指標(biāo)的測定，如發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)時，及時通知物流配送中心和各食堂，采取清水浸泡降解、停用、退換等方式確保蔬菜的安全衛(wèi)生。同時又購買了食品快速檢測箱，對購進的干貨調(diào)料進行重金屬含量檢測，對購進的肉類進行注水肉檢測，對每批購進的糧食進行陳化糧檢測，進一步完善了食品檢測的職能。
(3)貯藏關(guān)：飲食公司嚴格對食品貯藏的管理，利用各食堂的冷庫、冰柜、主、副食庫房等對各種物資進行分類存放，做到生、熟分開存放，原料、半成品分開存放、主、副食原料分庫存放，防止交叉污染。
(4)制作關(guān)：飲食公司規(guī)范對加工制作過程的管理與監(jiān)督，制定了食品成品標(biāo)準，在操作過程中對成品、半成品進行檢查，確保食品煮熟熱透。同時嚴格涼菜制作的“五?！敝贫龋瑖栏駡?zhí)行餐品留樣制度等，保證食品衛(wèi)生。
(5)餐具消毒關(guān)：為防止學(xué)生因就餐而發(fā)生腸道傳染病，加強對餐具洗消人員的培訓(xùn)，餐具的洗消實行“二次消毒”工作程序，即250ppm的消毒液浸泡消毒結(jié)合高溫蒸汽和紅外線消毒，同時食品檢測室對各食堂消毒后的餐具進行抽檢，保證餐具100%合格，阻斷傳染病的發(fā)生。
總之，在主副食原材料不斷上漲的情況下，克服困難，挖掘潛力，做到了我校食堂的飯菜質(zhì)量沒有下降，價格沒有上漲，維護了學(xué)校的安全穩(wěn)定大局。
四、完成經(jīng)濟指標(biāo)和取得的成績
為支持后勤集團的發(fā)展，20____年，通過開源節(jié)流，增加效益，飲食公司取得了經(jīng)濟效益和社會效益的雙豐收：
1、完成上交后勤集團經(jīng)濟任務(wù)，本年度共上交220萬。
2、通過強化管理，我校在20____年取得7個食品衛(wèi)生__單位的基礎(chǔ)上，今年又新增3個食品衛(wèi)生__單位，為河南省高校食品衛(wèi)生__單位最多的部門。
3、被鄭州市衛(wèi)生監(jiān)督所評為“食品衛(wèi)生優(yōu)勝單位”，受到公開表彰。
4、為規(guī)范飲食公司物流管理，20____年，通過公開招標(biāo)，籌資20萬元，在飲食公司各食堂開發(fā)并安裝了倉儲網(wǎng)絡(luò)化管理軟件，進一步實現(xiàn)管理的科學(xué)化、規(guī)范化和便捷化，
五、存在的問題和不足
1、由于伙食工作的事務(wù)性繁多，今后要加強理論學(xué)習(xí)。
2、要經(jīng)常深入一線解決實際問題，在今后的工作中，要克服不足，再接再厲。
3、結(jié)合工作實際與時俱進，及時修改和補充程序化文件，加強對內(nèi)審員隊伍的培訓(xùn)，更好地指導(dǎo)工作，實現(xiàn)后勤管理的持續(xù)改進。
4、飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量進一步提高，爭取實現(xiàn)和-諧飲食、效益飲食、快樂飲食。
綜上所述，一年來，我在學(xué)校黨委、行政和后勤集團黨政的正確指揮和堅強領(lǐng)導(dǎo)下，在保證學(xué)校生活秩序穩(wěn)定的前提下，在高?；锸掣母锓矫孀龀隽擞幸娴奶剿骱蛧L試。用科學(xué)的手段和規(guī)范化、科學(xué)化的管理維護了食堂穩(wěn)定，保證了餐桌安全。今后要學(xué)好標(biāo)準、用好標(biāo)準、帶好內(nèi)審員隊伍，為后勤集團建立一套符合標(biāo)準的質(zhì)量管理體系而努力，為后勤集團的建設(shè)和發(fā)展做出自己應(yīng)有的貢獻，為后勤集團美好的明天而奮斗。