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生鮮工作的個人述職報告

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述職報告主題一般是明晰的,但是,比起一般的事務(wù)性公文寫作來說主題要集中、新穎、深刻得多,要概括全文內(nèi)容即對社會組織公務(wù)情況的深刻認識及辦事意向。下面就讓小編帶你去看看生鮮工作的個人述職報告范文5篇,希望能幫助到大家!

生鮮工作的述職報告1

尊敬的領(lǐng)導(dǎo):

在20____鐘聲敲響之際,本人現(xiàn)將自身來到________江西分公司8個月的工作歷程做個簡單的總結(jié)

首先是對于行業(yè)的認知及工作技能的增長。剛從學(xué)校大門走出的我,初識零售行業(yè),不懂業(yè)態(tài)分布,更不懂超市的基本知識。機遇讓我遇見北京華聯(lián),給了我人生的起步。在這里,我懂得了零售業(yè)態(tài)的分布(大型超市,7—11,倉儲會員式,百貨店,山姆會員店,購物廣場等);學(xué)會了超市的基本知識,比如商品陳列的一些基本原則,商品的基本單品分類,盤點的流程及過程控制等。當然更主要的是我在華聯(lián)生鮮F1大組所學(xué)到更加細致的東西:

1、蔬菜及水果的大類小類分類。比如蔬菜大類分葉菜類,根莖類,果實類,菇菌類,大類下又分大青菜小青菜冬瓜南瓜等各項單品。

2、蔬果的陳列原則。分類原則,質(zhì)檢原則,豐滿原則,色彩搭配原則,防損耗原則,先進先出原則等。在蔬果首先要注重的是先進先出的原則,工作中就常常遇到由于疏忽該原則導(dǎo)致的損耗。前些日子就報廢了一些油菜柳,如果嚴格按照先進先出原則,就可以減少一些不必要的損耗。

3、蔬果的收貨及上貨管理。收貨主要涉及到蔬果品質(zhì)的把關(guān),上貨方面關(guān)注的是賣場地堆及臺面商品的缺貨補貨情況。

4、盤點。盤點是定期或不定期地對店內(nèi)的商品進行全部或部分的清點,以確實掌握該期間內(nèi)的實際損耗。生鮮周周盤。盤點在真實準確的基本原則下進行,能夠及時的掌握在周期內(nèi)的損耗情況,能夠及時得知損耗大的個別單品,以便在下一個周期內(nèi)加強管理,控制損耗。最近的盤點中發(fā)現(xiàn)芽白菜,本地大蒜,包菜,玉米棒等單品損耗比較大。因此我們在日常的工作會更加關(guān)注這些單品。同時盤點能夠發(fā)掘并清除滯銷品、臨近過期商品,整理環(huán)境,清除死角。每次生鮮周盤我們都會進行大掃除,以便為顧客提供一個干凈整潔的購物環(huán)境。

其次是社會能力的提高。在工作中我也學(xué)會了很多為人處事的方式方法,處理上下級級搭檔之間關(guān)系的能力等。畢竟剛從學(xué)校出來的我什么也不懂,而社會和學(xué)校又有很多地方不一樣,所接觸的群體各異,因此工作為我的成長提供了一個很好的平臺。

第三,管理能力的提高。在F1努力工作幾個月后,很高興的被公司提為領(lǐng)班的職務(wù),在擔(dān)任該職務(wù)期間慢慢的接觸到了管理。主要包括賣場布局的控制及員工的管理兩個方面。蔬果在早上晚間都有高峰期,一旦疏忽將直接影響到銷售。因此,在工作中要高度警覺,從大局著眼,又不能忽視細節(jié)。剛做領(lǐng)班的時候,專業(yè)技能不夠,管理能力不行,遇到過很多的問題。比如收水果的時候沒有把關(guān),讓供應(yīng)商給忽悠了,收了爛貨直接導(dǎo)致公司虧損。比如威性不夠,第一次排班的時候員工怨聲載道,不聽從指揮。所謂吃一塹長一智,在工作的平臺上不斷的磨練下,自身的管理能力也不斷的提升,慢慢的也上了軌道。

第四,服務(wù)意識。零售業(yè)就是服務(wù)業(yè),我們的主旨就是服務(wù)顧客,力爭讓每一個顧客開心購物。我們的目標就是創(chuàng)造一連串的顧客,形成穩(wěn)定有力的市場。所以當我們站在賣場的一角,我們的一言一行將直接影響公司集團的形象。這一點在我們北京華聯(lián)上海路店顯得尤為重要。也許是公司所處地段人們的平均生活水平及人員素質(zhì)的關(guān)系原因,直接致使我們賣場員工極度缺少服務(wù)意識。所謂一方水土養(yǎng)育一方人吧。因此,在接下來的工作中我們都要更加重視服務(wù),把北京華聯(lián)的老牌子老臉面贏回來。

除力以上幾點之外,同時也發(fā)現(xiàn)了自身的一些不足。主要表現(xiàn)在專業(yè)知識不夠,季度大盤的流程管理不夠明確,員工管理方面過于柔和,賣場布局控制不夠精細不夠及時,領(lǐng)導(dǎo)決策的`執(zhí)行不夠及時,收貨把關(guān)力度不夠,水果大分類不夠明確。在新的一年里,我想我會努力朝著這幾個方向提升自己,爭取更好的把工作做好!

生鮮工作的述職報告2

各位領(lǐng)導(dǎo):

大家好!

很榮幸被二位領(lǐng)班看好選為優(yōu)秀員工,非常感謝上級領(lǐng)導(dǎo)對我工作的肯定與信任,感謝公司提供給我一個成長的平臺,感謝二位領(lǐng)班的精心栽培,讓我在工作中不斷學(xué)習(xí),不斷的進步,才能取得今天的好成績?;厥讖倪M倉庫至今,公司陪伴我走過很重要的一個階段,使我懂得了很多。在此我向公司尊敬的領(lǐng)導(dǎo)以及親愛的同事們表示衷心的感謝,有你們的協(xié)助才能使我在工作中得心應(yīng)手,也因有你們的幫助,才能令我在公司的發(fā)展上一個臺階。下面我將就職成品庫倉管員以來的的工作情況匯總?cè)缦拢?/p>

一、認認真真,吃苦耐勞,做好本職工作

一是遵從倉庫崗位職責(zé),堅持做好出貨工作,保證發(fā)貨的。準確無誤,盡量完善工作以保證零投訴;

二是做好入庫接受,保證庫存數(shù)據(jù)的準確,確保庫存數(shù)據(jù)達到實實在在的百分百;

三是完成二位領(lǐng)班臨時安排的工作與積極參與整理工作,深化工作安全意識,提出各項合理化意見。

及時與業(yè)務(wù)和生產(chǎn)部溝通聯(lián)系,保證物流系統(tǒng)正常有序的進行。記得去年7、8月由于倉儲飽和,大批量的成品堆積在了籃球場,用彩條布蓋著作為臨時貯存,給發(fā)貨帶來極大的不便。天氣熱,找貨難,費時間,對我們來講無非是嚴酷的考驗。后來由于彩條布會滲水進去淋濕產(chǎn)品,我們毫無怨言,便蓋上了兩層篷布,因為我們知道我們守護的是整個公司的勞動果實,肩上背負著舉足輕重的責(zé)任,所以盡管來來往往倉庫的工作者甚多,盡管工作條件再怎么惡劣,我都選擇留下,留在這里做這份讓我覺得自豪的工作。經(jīng)過我們持之以恒的整頓,現(xiàn)在的工作環(huán)境已經(jīng)大大的改善了,但我們吃苦耐勞的精神永遠是我們工作的支柱。

二、嚴于律已,自覺遵守各項制度

嚴格遵守倉庫的各項制度。謹記領(lǐng)導(dǎo)的指示和批評并付諸于實際,不遲到,不早退,不曠工。做事要謹慎認真,向領(lǐng)導(dǎo)匯報的仔細檢查,日常工作要記錄并及時上報;待人處事要有禮貌,對待同事要坦誠寬容;嚴肅辦公室紀律,工作不懈怠,不玩游戲、不閑聊、不做與工作內(nèi)容無關(guān)的事情。一直相信倉庫是個對人要求高的地方,所以更嚴格要求自己要認真的對待工作中的每件事。由于始終抱著學(xué)習(xí)的心,取長補短,不斷改善自己的不足,才能換來今日發(fā)貨零投訴 庫存準確率百分百的基本要求。

四、未來的工作方向與志向

1、一如既往抓發(fā)貨。要更細化的,更明朗的理清發(fā)貨流程。要不斷總結(jié)提高,完善。

2、要不斷提高修養(yǎng),樹立良好的企業(yè)形象,要提高自己的服務(wù)意識和辦事效率,明確自己的工作重點與工作目標。

3、對倉庫存在的問題不斷提出積極及合理化意見。

例如倉庫倉儲飽和問題 發(fā)貨流程 成品倉貯存重新規(guī)劃問題都是后續(xù)在工作中應(yīng)該好好深思探討并付諸實際行動的。

通過一年多的努力,我看到了倉庫各個方面都有較大的改善,也更有信心更有干勁跟隨二位領(lǐng)班把倉庫的各項工作做得更完美!

生鮮工作的述職報告3

____年對生鮮采購、加工、配送來說是忙碌和充滿壓力的一年,同時也是收獲最大的一年。我來采購部整整一年,一切都是從零開始的??偨Y(jié)自己在這一年的工作情況,總的來說____年是我成長的一年,學(xué)習(xí)的一年。在這個年度總結(jié)中,我特別要感謝我的領(lǐng)導(dǎo),我的同事,因為是領(lǐng)導(dǎo)的信任和鼓勵,讓我的工作能力有了大的提高,同時,工作中同事之間的相互配合和理解讓我的工作才順利的進行,所以我的進步與我的領(lǐng)導(dǎo)和同事是密不可分的。

一、先簡單的回顧生鮮從籌備、啟動、和順利進展

生鮮自采從采購、加工、配送在沒有任何經(jīng)驗和任何能復(fù)制的模式的情況下一切都是從零開始。記得在自采未正式啟動前2個月的籌備階段,為了學(xué)習(xí)生鮮采購流程和采購技巧 當時我們共有四個人每天凌晨1點多鐘起來 到蔬菜批發(fā)市場做調(diào)研 主要了解蔬菜批發(fā)市場的采購流程、市場變化規(guī)律和商品交易流程等 夜間調(diào)研完批發(fā)市場行情后 白天再到競爭對手和農(nóng)貿(mào)市場等做商品加價率的分析 回頭再在一起做總結(jié) 交流,這樣的市場調(diào)研工作一直持續(xù)了近一個月的時間,后來將本地市場商品行情、采購技巧及交易流程掌握了以后 公司領(lǐng)導(dǎo)又安排我們?nèi)チ肃嵵荨⒑戏省⒛暇┑绒r(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和超市調(diào)研差異化商品 為后來自采正式啟動打下基礎(chǔ)。____.12.20生鮮自采正式啟動,由于前期準備工作做的比較充分 通過我們的共同努力和領(lǐng)導(dǎo)的幫助下慢慢建立了從采購、入庫、出庫、配送等各環(huán)節(jié)操作流程,使的后來的工作越來越順暢。

生鮮是整個超市的靈魂,是帶動整個超市客流的核心,自采啟動初期已是臨近春節(jié)了,記憶最深刻的.就是____年的春節(jié)了 春節(jié)前2個星期在公司領(lǐng)導(dǎo)的大力幫助下 從外地市場采購大量的水果和蔬菜儲存在倉庫 為春節(jié)期間備足了貨源 ,從大年三十一直到正月初八本地蔬菜批發(fā)市場沒有幾個農(nóng)戶去賣菜的 這樣的情況給農(nóng)貿(mào)市場和競爭對手帶來了很大的沖擊,那段時間由于我們的貨源準備的比較充足 從年三十到正月十五那段時間不光農(nóng)貿(mào)市場蔬菜比較少 競爭對手的地堆和陳列架有一半之多都是空著的沒貨賣,再看看我們超市品種齊全、貨量豐滿、客流聳動 極大的拉動了超市的人氣,提高了賣場的銷售,同時也得到了顧客們的一致好評,____年銷售和毛利與同期相比都得到了大幅度增長。這些成就都是同事們不怕吃苦、團結(jié)創(chuàng)新 共同努力以及公司領(lǐng)導(dǎo)的大力幫助得來的。通過一年來的運作在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下生鮮采購、加工、配送等人員的專業(yè)知識 業(yè)務(wù)流程等各方面都有了很大的提升。

二、流程的健全 完善和專業(yè)知識的學(xué)習(xí)

____年下半年主要對生鮮各崗位職責(zé)的完善、業(yè)務(wù)流程、采購談判能力、生鮮現(xiàn)場管理、損耗控制、采購技巧、商品毛利核定、生鮮配送、熟食加工、新品開發(fā)、促銷商品組織、生鮮早市的實施、供應(yīng)商和聯(lián)營商整體實力的評估分析、以及市場的洞察能力…….等等,都進行了系統(tǒng)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。通過以上的學(xué)習(xí)之后 生鮮采購人員的整體工作能力得到了較大的進步。同時通過對兩大賣場的改造升級后賣場布局和動線比以前更合理 流暢了,調(diào)整后賣場形象、人氣、銷售和毛利也得到了較大的提升。更加提高了超市的競爭力和品牌影響力。

三、工作中的不足和今后發(fā)展方向

通過一年的運作 生鮮采購人員雖然取得了較大的進步 但還有許多地方需要繼續(xù)完善和加強:

1、在原有的工作流程和崗位職責(zé)的基礎(chǔ)上加強學(xué)習(xí),完善自身工作的不足之處。

2、優(yōu)化商品品項 提高商品品質(zhì)要求,現(xiàn)在顧客關(guān)注的不只是商品的價格,更加關(guān)注的商品質(zhì)量,只有優(yōu)質(zhì)、豐富的商品、合理的價格,才更具長久的優(yōu)勢競爭力。

3、加強損耗控制 降低采購運營成本 嚴格控制采購、加工、配送、門店陳列和日常維護等每個環(huán)節(jié)的流程來操作 將損耗降到最低,因為每降低1元錢的損耗 就等于多為公司增加了100元的銷售。

生鮮工作的述職報告4

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事:

大家好!

能在這里和大家一起探討工作、總結(jié)經(jīng)驗,使我感到非常榮幸,20____年7月1日__好家園與__升超市合并,2009年9月20日,因工作需要,我從非食區(qū)調(diào)到生鮮區(qū)任部門負責(zé)人。經(jīng)營方式的不同,讓我有了很大的壓力,但在超市領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在同事們的積極支持和大力幫助下,我能夠嚴格要求自己,較好的履行一名負責(zé)人的職責(zé),圓滿完成了各項任務(wù),得到領(lǐng)導(dǎo)的肯定和同事們的好評。在負責(zé)__市店生鮮部期間運轉(zhuǎn)良好,在同事們的團結(jié)和努力下,使生鮮區(qū)的銷售有了明顯的改善。

在4月18日閉店裝修期間,我以學(xué)習(xí)協(xié)助配合部門經(jīng)理與供應(yīng)商合同談簽的各項準備工作。在招商談判的過程中讓我的溝通技巧談判技巧有了一定的提高。讓我在面對供應(yīng)商談判時有了一定的把握,并對公司的流程有了全面的認識。201__年6月1日我正式被公司提拔為生鮮部見習(xí)主管。從茫然失措的非食區(qū)領(lǐng)班到生鮮區(qū)見習(xí)主管,在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、培養(yǎng)和同事們的幫助下我一步步成長起來。在籌備開業(yè)前期由我和部門經(jīng)理對本部門的員工促銷進行了企業(yè)文化,商品知識。商品陳列,商品分類一系列的培訓(xùn)。加強市調(diào),深入市場了解消費者的需求,了解市場動向,分析本地的商業(yè)結(jié)構(gòu),以及合理制定促銷計劃。對成功的開業(yè)奠定了堅實的基礎(chǔ)。并使我__市店生鮮部在開業(yè)第一天銷售達到145378.60元,銷售毛利11864.91元,銷售占比31.26%的好成績。近兩個月見習(xí)主管工作,讓我看到了美好家園充滿激情與挑戰(zhàn)的團隊,以及誠實做人、精明做事、勤奮工作、追求美好的企業(yè)文化精神。作為見習(xí)主管的我,很多時候也很茫然,但總能在困難之時得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的支持和幫助,使我收獲很大,感觸很深。

一、__好家園生鮮銷售的基本情況

生鮮實現(xiàn)銷售______萬元,增長幅度為______%,實現(xiàn)毛利________萬多元,同比增長______萬多元,增幅____%,在非常困難的局面下取得這個成績與美好家園認真貫徹集團公司“廉潔、高效、優(yōu)質(zhì)、低成本”的工作方針是分不開的。如何確保生鮮區(qū)持續(xù)良好的發(fā)展,如何在更加激烈的市場競爭和新的競爭力不斷分流客源的情況下,鞏固基礎(chǔ),保持可持續(xù)發(fā)展,我們圍繞工作方針主要做了以下幾件事:

1、調(diào)整品牌結(jié)構(gòu)和經(jīng)營方式,新引進南北干貨(果脯、密餞、水產(chǎn)干貨、干花、燉料)形成賣場新的增長點。挖掘成長期商品,保證了低溫奶制品的持續(xù)高增長;歐亞、來思爾、海子(云南本地著名品牌)雙匯、思念、三全、龍鳳等強勢商品的引進優(yōu)化了賣場品牌形象。

2、季節(jié)性商品及時調(diào)整陳列布局。季節(jié)性商品采取賣場裝飾主通道堆頭擺放,顧客在濃濃的季節(jié)商品包圍下讓顧客感受到季節(jié)的變化。對于散米、雞蛋、速凍湯圓、水餃制品的陳列布局及時調(diào)整滿足了消費者的購賣需求。

二、履行的工作職責(zé)

1、加大商品的監(jiān)管力度,降低商場的一些額外損耗。加強員工培訓(xùn),并讓員工清楚收貨的注意事項,退貨的注意事項,對保質(zhì)期定期檢查,對不能退換的臨期商品及時反饋,并采取一些補救措施。

我們目前的主要工作是等學(xué)習(xí)標準門店的商品經(jīng)營和管理,主要學(xué)習(xí)內(nèi)容包括:

(1)、加強零售理論知識的學(xué)習(xí), 不斷提高為廣大顧客服務(wù)的意識;努力鉆研零售專業(yè)知識, 不斷提高服務(wù)的技能。

(2)學(xué)習(xí)商品的進貨及陳列管理,維護、管理好超市職責(zé)區(qū)域,做到商品新鮮、品種齊全、質(zhì)量可靠、價格合理。

(3)學(xué)習(xí)制訂進貨計劃,以及商品的退貨和報損的檢查。

三、工作中的幾點體會和認識

在培訓(xùn)中我們要學(xué)的最重要就是商品管理,包括商品的陳列管理,促銷管理,價格管理等。所以我們必須保持歸零心態(tài),從自身開始,從頭干起,從各方面加強自己。做為見習(xí)主管來說,我認為應(yīng)從幾方面提升自己:首先,不斷加強自身的'學(xué)習(xí),努力提高工管理能力。其次,發(fā)揮表率作用,身先士卒。最后,堅持原則,按要求辦事。

四、存在的問題

一個多月,雖然在工作中取得了一定的成績,但還存在著很多不足,我不希望這些方面制約了我個人的發(fā)展和工作上的開拓創(chuàng)新,所以需進一步的努力學(xué)習(xí)實踐。首先是零售理論知識學(xué)習(xí)還不夠。由于整天在賣場工作,忽視了個人的理論學(xué)習(xí),另外在學(xué)習(xí)上還欠缺多問,導(dǎo)致我們對零售專業(yè)程度掌握進度慢。其次是工作中有時急躁情緒克服不夠。偶爾時間任務(wù)重,要求標準高,有時急于完成工作任務(wù),抱怨、急躁等現(xiàn)象有所表現(xiàn),表現(xiàn)出心態(tài)調(diào)整還不夠完整,希望逐漸改變這些現(xiàn)狀。

五、以后的工作期望

1:接下來,我希望秉承“合力同心,共創(chuàng)輝煌”的核心價值觀,在食品主管和組長的帶領(lǐng)下,積極學(xué)習(xí)相關(guān)方面的管理工作,使自己逐漸走向成功:

(1)商品陳列管理,包括生鮮商品的陳列和非生鮮商品的陳列,主要加強學(xué)習(xí)貨架商品、端架商品和堆頭商品的陳列標準和陳列方法。

(2)商品訂退貨流程管理,包括訂貨流程管理和退貨流程管理,尤其期望了解電腦自動訂貨流程,以及手工制單退貨流程知識。

(3)超市營運基本管理,包括如何樹立合力超市天天低價的價格形象,如何樹立合力超市豐富新鮮的環(huán)境形象,如何樹立“始于需求,止于需求”的社區(qū)形象,以及熟悉超市相關(guān)的營運管理指標。

2:做好營銷文章,積極擴銷創(chuàng)利。在營銷部的大力支持下,超市著手實施八月十五中秋節(jié),十一黃金周的大型活動和各雙休日及常規(guī)節(jié)日的自主性營銷活動及針對各競爭勢力的對抗性營銷活動。

3:通過嚴格食品質(zhì)價管理,不滿意就退換的售后和頻繁的員工技能培訓(xùn)確保了服務(wù)優(yōu)質(zhì);通過完善商品陳列,優(yōu)化賣場布局,烘托節(jié)日氣氛確保了購物環(huán)境好;通過安全隱患的自查自改,完善防損體系確保了賣場安全經(jīng)營;通過嚴格的績效考核和三工考核確保了分配合理,員工收入好。

4:狠抓精細化管理工作。超市經(jīng)歷了連續(xù)幾年的高增長,大刀闊斧的蠻勁和精耕細作相比,后者成效更為突出。我們通過晨會組織全員學(xué)習(xí)《細節(jié)決定成敗》,從思想上給員工灌輸精細化管理意識。要銷售更要管好庫存周轉(zhuǎn),今年全年未出現(xiàn)一起惡性庫存事件。要優(yōu)質(zhì)營銷企化案,更要不折不扣的執(zhí)行隊伍,每次營銷活動,我們將工作內(nèi)容明確細分到人,保證了營銷活動效果。要建章立制,更要有嚴格的檢查督辦體系,各柜組長、文員遞交的月度工作計劃均由賣場人事助理理順督辦,保證了各項工作的準時完成。生鮮商品、聯(lián)營商品一樣做單品管理、單品促銷是生鮮和百文兩課別銷售增長的主要原因。通過供應(yīng)商主要單品、品牌的計劃考核等精細措施,為壓縮調(diào)整提供了淘汰依據(jù)。

5:建立了一支團結(jié)的、能打硬仗的、高績效的團隊。盤點壓縮調(diào)整的兩天時間里賣場全體工作人員充分展現(xiàn)了

生鮮工作的述職報告5

尊敬的領(lǐng)導(dǎo):

在20____鐘聲敲響之際,本人現(xiàn)將自身來到公司8個月的工作歷程做個簡單的總結(jié):

首先是對于行業(yè)的認知及工作技能的增長。剛從學(xué)校大門走出的我,初識零售行業(yè),不懂業(yè)態(tài)分布,更不懂超市的基本知識。機遇讓我遇見北京華聯(lián),給了我人生的起步。在這里,我懂得了零售業(yè)態(tài)的分布(大型超市,7—11,倉儲會員式,百貨店,山姆會員店,購物廣場等);學(xué)會了超市的基本知識,比如商品陳列的一些基本原則,商品的基本單品分類,盤點的流程及過程控制等。當然更主要的是我在華聯(lián)生鮮F1大組所學(xué)到更加細致的東西:

1、蔬菜及水果的大類小類分類。比如蔬菜大類分葉菜類,根莖類,果實類,菇菌類,大類下又分大青菜小青菜冬瓜南瓜等各項單品。

2、蔬果的陳列原則。分類原則,質(zhì)檢原則,豐滿原則,色彩搭配原則,防損耗原則,先進先出原則等。在蔬果首先要注重的是先進先出的原則,工作中就常常遇到由于疏忽該原則導(dǎo)致的損耗。前些日子就報廢了一些油菜柳,如果嚴格按照先進先出原則,就可以減少一些不必要的損耗。

3、蔬果的收貨及上貨管理。收貨主要涉及到蔬果品質(zhì)的把關(guān),上貨方面關(guān)注的`是賣場地堆及臺面商品的缺貨補貨情況。

4、盤點。盤點是定期或不定期地對店內(nèi)的商品進行全部或部分的清點,以確實掌握該期間內(nèi)的實際損耗。生鮮周周盤。盤點在真實準確的基本原則下進行,能夠及時的掌握在周期內(nèi)的損耗情況,能夠及時得知損耗大的個別單品,以便在下一個周期內(nèi)加強管理,控制損耗。最近的盤點中發(fā)現(xiàn)芽白菜,本地大蒜,包菜,玉米棒等單品損耗比較大。因此我們在日常的工作會更加關(guān)注這些單品。同時盤點能夠發(fā)掘并清除滯銷品、臨近過期商品,整理環(huán)境,清除死角。每次生鮮周盤我們都會進行大掃除,以便為顧客提供一個干凈整潔的購物環(huán)境。

其次是社會能力的提高。在工作中我也學(xué)會了很多為人處事的方式方法,處理上下級級搭檔之間關(guān)系的能力等。畢竟剛從學(xué)校出來的我什么也不懂,而社會和學(xué)校又有很多地方不一樣,所接觸的群體各異,因此工作為我的成長提供了一個很好的平臺。

第三,管理能力的提高。在F1努力工作幾個月后,很高興的被公司提為領(lǐng)班的職務(wù),在擔(dān)任該職務(wù)期間慢慢的接觸到了管理。主要包括賣場布局的控制及員工的管理兩個方面。蔬果在早上晚間都有高峰期,一旦疏忽將直接影響到銷售。因此,在工作中要高度警覺,從大局著眼,又不能忽視細節(jié)。剛做領(lǐng)班的時候,專業(yè)技能不夠,管理能力不行,遇到過很多的問題。比如收水果的時候沒有把關(guān),讓供應(yīng)商給忽悠了,收了爛貨直接導(dǎo)致公司虧損。比如威性不夠,第一次排班的時候員工怨聲載道,不聽從指揮。所謂吃一塹長一智,在工作的平臺上不斷的磨練下,自身的管理能力也不斷的提升,慢慢的也上了軌道。

第四,服務(wù)意識。零售業(yè)就是服務(wù)業(yè),我們的主旨就是服務(wù)顧客,力爭讓每一個顧客開心購物。我們的目標就是創(chuàng)造一連串的顧客,形成穩(wěn)定有力的市場。所以當我們站在賣場的一角,我們的一言一行將直接影響公司集團的形象。這一點在我們北京華聯(lián)上海路店顯得尤為重要。也許是公司所處地段人們的平均生活水平及人員素質(zhì)的關(guān)系原因,直接致使我們賣場員工極度缺少服務(wù)意識。所謂一方水土養(yǎng)育一方人吧。因此,在接下來的工作中我們都要更加重視服務(wù),把北京華聯(lián)的老牌子老臉面贏回來。

除力以上幾點之外,同時也發(fā)現(xiàn)了自身的一些不足。主要表現(xiàn)在專業(yè)知識不夠,季度大盤的流程管理不夠明確,員工管理方面過于柔和,賣場布局控制不夠精細不夠及時,領(lǐng)導(dǎo)決策的執(zhí)行不夠及時,收貨把關(guān)力度不夠,水果大分類不夠明確。在新的一年里,我想我會努力朝著這幾個方向提升自己,爭取更好的把工作做好!

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