為了確保事情或工作扎實開展，常常需要提前制定一份優(yōu)秀的方案，方案是解決一個問題或者一項工程，一個課題的詳細(xì)過程。方案應(yīng)該怎么制定呢？以下是小編整理的學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案1

為貫徹落實“營養(yǎng)餐工程”相關(guān)文件精神，有效落實我校營養(yǎng)餐添加工作，結(jié)合我校實際情況，特制定了《定龍小學(xué)營養(yǎng)餐項目實施方案》

一、指導(dǎo)思想

實施“營養(yǎng)餐項目”，改善農(nóng)村小學(xué)生營養(yǎng)不足，調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生膳食質(zhì)量，充分發(fā)揮強(qiáng)身育人的雙重功能，促進(jìn)兒童健康成長。

二、基本原則

按照“政府主導(dǎo)、因地制宜、健康安全”的原則，穩(wěn)步推進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平。

三、實施數(shù)據(jù)及膳食供應(yīng)方式

（一）實施數(shù)據(jù)

1標(biāo)準(zhǔn)及資金來源

自20xx年春季學(xué)期起，國家對農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補(bǔ)貼。標(biāo)準(zhǔn)為每人每天3元，所需經(jīng)費由中央政府承擔(dān)。

2.加強(qiáng)教育，廣泛宣傳

我校地處農(nóng)村山區(qū)，自然條件艱苦，學(xué)生營養(yǎng)狀況差。我們學(xué)校決定增加學(xué)生的營養(yǎng)，讓學(xué)生每天課間補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，提高學(xué)生的身體素質(zhì)。堅持以學(xué)生為本，努力做好這項工作，對學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)健康教育，建立健康飲食行為，使“營養(yǎng)改善計劃”深入人心。

3.喂養(yǎng)方式和數(shù)量

我們的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃將采用課間額外用餐的方式，共有2370人。食品供應(yīng)按上級有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

四、營養(yǎng)餐項目實施領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：

副組長：

成員：周管理、各班班長、科長

五、工作實施的具體步驟：

1.行政周人員負(fù)責(zé)食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期的驗收（目視檢查和取樣），并進(jìn)行登記。

2.每天，經(jīng)銷商（供應(yīng)商）將按班級分發(fā)接受的食品。

3.本班教師應(yīng)目視檢查并取樣食品（數(shù)量和質(zhì)量）。如果沒有問題，教師應(yīng)統(tǒng)一組織分發(fā)給每個班級的學(xué)生并進(jìn)行登記。如果出現(xiàn)任何問題，停止分發(fā)所有食品，立即向值班管理部門報告并啟動應(yīng)急計劃。

4.教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生正確飲食。食品啟封后，應(yīng)立即當(dāng)場食用，并督促學(xué)生將垃圾分類，飯后放入班級垃圾桶。

5.每班飯后應(yīng)及時打掃教室?？苫厥盏睦鴳?yīng)倒入學(xué)校指定的地點，不可回收的垃圾應(yīng)倒入校外的垃圾池，教室應(yīng)保持干凈整潔。

六、實施范圍和標(biāo)準(zhǔn)

我校實行每人每天3元的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，食品由教育局指定的供應(yīng)商供應(yīng)。

七、問責(zé)

如果因管理不善或各種錯誤導(dǎo)致食品安全事故或嚴(yán)重后果，將追究相關(guān)人員的責(zé)任。

八、安全注意事項

1.成立安全應(yīng)急小組

組長：

組員：

2.學(xué)校應(yīng)強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的理念，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制，包括日常安全防范措施、應(yīng)急預(yù)案等

3.發(fā)生重大食品衛(wèi)生安全事故時，由校長負(fù)責(zé)救援指揮，全體教職員工積極配合。學(xué)校應(yīng)立即向附近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行醫(yī)療救護(hù)。及時、果斷地將患者送往醫(yī)院搶救，主要趨勢醫(yī)務(wù)人員報告發(fā)病情況，維護(hù)秩序。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案2

兒童是民族的期望，國家的未來，兒童營養(yǎng)和健康狀況直接關(guān)系到一個國家的人口素質(zhì)。

20xx年中國政府制定經(jīng)過了《健康中國20xx規(guī)劃》。好政策要有好效果，而好效果離不開好的執(zhí)行、監(jiān)督和評估。為更好地推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，在望花區(qū)教育局的指導(dǎo)下，我校特制定學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案。

一、工作原則

堅持以人為本、執(zhí)政為民，為老百姓辦的實事好事。穩(wěn)步推進(jìn)我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，不斷提高農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)健康水平。堅持合理膳食、科學(xué)營養(yǎng)、衛(wèi)生安全、保證質(zhì)量。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

成立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃膳食委員會，具體安排如下：

組長：xx

副組長：xx

組員：xx

食品安全職責(zé)人：xx

監(jiān)督員：（家長代表）xx

三、食堂建設(shè)管理

不斷改善環(huán)境：

根據(jù)實際需要，已經(jīng)對現(xiàn)有食堂進(jìn)行全新布局、購置設(shè)備、改善環(huán)境。下一步擬定進(jìn)一步對食堂進(jìn)行改擴(kuò)建。

實施專人管理：

學(xué)校食堂實行校長負(fù)責(zé)制，并確定1名校級領(lǐng)導(dǎo)分管，配備專職食堂食品安全管理人員兩名。

科學(xué)配餐：

進(jìn)取籌劃健康營養(yǎng)的新菜譜。學(xué)校參照《遼寧省中小學(xué)學(xué)生餐營養(yǎng)指南》的標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合學(xué)校實際，科學(xué)制定學(xué)生營養(yǎng)餐計劃，科學(xué)制定營養(yǎng)餐帶量食譜。

供餐模式：

學(xué)校根據(jù)實際，按照“安全、營養(yǎng)、保溫、可口”的標(biāo)準(zhǔn)，采取學(xué)校食堂（伙房）供餐。

營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)：

政府為在校生每生每餐補(bǔ)助4元，在校生每生每餐收取餐費4元。午餐伙食標(biāo)準(zhǔn)8元。

管理人員陪餐：

學(xué)校三位校級領(lǐng)導(dǎo)就餐時間深入班級，陪同學(xué)生一起就餐，每位校領(lǐng)導(dǎo)對應(yīng)兩個年部。領(lǐng)導(dǎo)陪同就餐同時，廣泛征求學(xué)生的意見和提議。

經(jīng)費管理：

規(guī)范經(jīng)費管理，實施?？顚Ｓ?，收支手續(xù)健全，食堂賬目清晰，大額支出需要轉(zhuǎn)賬支付。

監(jiān)督機(jī)制：

營養(yǎng)餐帶量食譜每一天經(jīng)過電子屏公示，并請家長代表監(jiān)督食堂管理和營養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)。

四、重視安全管理

學(xué)校按照《食品安全法》的要求，建立健全食品安全管理制度，明確食品安全職責(zé)，落實崗位職責(zé)制，建立食品安全檔案。

供應(yīng)原材料生產(chǎn)企業(yè)要具備企業(yè)資質(zhì)；落實食品原料索證制度。

建立安全應(yīng)急機(jī)制。學(xué)校建立和完善學(xué)校食品安全突發(fā)事件的管理應(yīng)急機(jī)制，制定詳細(xì)的應(yīng)急預(yù)案，明確突發(fā)事件情景下的應(yīng)急措施，細(xì)化人員救治、危害控制、事故調(diào)查、善后處理、輿情應(yīng)對等具體工作方案，做到防患于未然。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案3

營養(yǎng)餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長，根據(jù)國家及縣局的相關(guān)要求，結(jié)合我校實際，特制定我校營養(yǎng)午餐工程實施方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。

二、學(xué)校基本情況

我?，F(xiàn)有學(xué)生名，教師名，食堂員工名，教學(xué)班 個。學(xué)校食堂面積約為平方米。學(xué)生來自村，寄宿生人。

三、營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：

副組長：

成員：

四、管理辦法

1、“營養(yǎng)餐工程”的實物接收。每天有送餐人員送餐后簽字，接餐人員接餐后簽字。接收營養(yǎng)餐要有合格標(biāo)識品牌，營養(yǎng)餐要留樣檢查，此項專管人員全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。

2、班主任負(fù)責(zé)本班“營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐的發(fā)放工作，每天對營養(yǎng)餐的發(fā)放造冊登記，每天有學(xué)生簽字入檔，以備檢查和核

對。

五、工作措施

1、學(xué)校要有一個營養(yǎng)餐儲藏室，要有明顯標(biāo)志，儲藏室必須干凈衛(wèi)生：

防蟲、防鼠、防蠅、防塵、防盜。

2、學(xué)校要有專門的儲物柜存放資料，柜上要貼上標(biāo)簽。

3、強(qiáng)化監(jiān)督管理。實施營養(yǎng)餐必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原

則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。

六、工作要求

1、學(xué)生營養(yǎng)餐必須一天一送一接收。

2、接收時接收人必須按合同嚴(yán)格把關(guān)，發(fā)現(xiàn)與合同不符的一定拒收并

及時報告。學(xué)校留得一聯(lián)供貨單要有商家簽字蓋章。

3、每天的學(xué)生營養(yǎng)餐都必須留樣，留樣上必須寫上菜譜名、留樣時間、數(shù)量、棄置時間、留樣人，留樣必須留存48小時，要有留樣臺賬。

4、班主任領(lǐng)取營養(yǎng)餐時要簽字，發(fā)放學(xué)生時也要簽字，要保存好簽字

原始材料。

5、各班要做好廢物的回收，確保校園整潔。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案4

為貫徹落實有關(guān)“營養(yǎng)餐工程”的文件精神，切實實施好我校的營養(yǎng)課間加餐工作，結(jié)合我校實際，安州、縣實施方案和有關(guān)要求制定本實施方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，實施“營養(yǎng)餐工程”，為改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。

二、目標(biāo)任務(wù)

經(jīng)過實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃、使全校學(xué)生吃上衛(wèi)生、營養(yǎng)、健康的營養(yǎng)餐。

三、基本情景

我校共有25個班，學(xué)生1316人。自xx年5月7日起實施營養(yǎng)餐，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每一天4元。以發(fā)放實物的形式進(jìn)行直補(bǔ)，由學(xué)校每一天按時發(fā)給每名學(xué)生營養(yǎng)食品(食物)。我校午時4:00至4:30統(tǒng)一實施學(xué)生營養(yǎng)餐。為此制定食品采購、加工、配送、監(jiān)督等環(huán)節(jié)的規(guī)范流程和要求，落實具體職責(zé)人。在實施過程中不斷改善，讓學(xué)生滿意，家長放心、社會認(rèn)可。

四、保障措施

1.成立組織組長：志瑪央宗副組長：王和平蔣林

成員：蒲懷文、楊建雄、蘭景明、拉姆友珍、余素楨、劉陽剛、各班班主任和下班教師教師

賬目管理：由學(xué)校財會室負(fù)責(zé)管理。

2.完善制度

設(shè)置了學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放室，冬季還設(shè)置了營養(yǎng)餐加熱

室。完善臺帳，簡化流程，

五、工作實施具體步驟：

1、專職教師每一天負(fù)責(zé)驗收(目測和抽樣)食品數(shù)量、質(zhì)量、生產(chǎn)日期，校醫(yī)對食品進(jìn)行留樣，并做好登記并做好登記。

2、每一天發(fā)放人(供應(yīng)商)將驗收合格的食品按班級發(fā)放。

3、班任課教師目測和抽樣驗收食品(數(shù)量、質(zhì)量)，無問題后教師統(tǒng)一組織在各班教室分發(fā)給學(xué)生并做好登記。如有問題所有食品停止發(fā)放，并立即報告值日行政啟動應(yīng)急預(yù)案。

4、任課教師指導(dǎo)學(xué)生正確用餐，食品啟封后應(yīng)當(dāng)場吃完不得延期食用，并督促學(xué)生餐后將垃圾分類放入班級垃圾桶，不得離開教室食用，不得亂扔。

5、餐后各班及時打掃好教室衛(wèi)生，可回收垃圾倒入學(xué)校指定的地方，不可回收垃圾倒入校外垃圾池，堅持教室干凈整潔。

六、成立安全應(yīng)急小組

組長：志瑪央宗副組長：王和平蔣林

組員：、蒲懷文、楊建雄、蘭景明、拉姆友珍、余素楨、劉陽剛、各班班主任和下班教師教師

2、學(xué)校要強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。

3、一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，由校長負(fù)責(zé)救援指揮，全體教職工積極配合，學(xué)校立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療救援，要及時果斷的將病人送往醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情景，做好秩序維護(hù)等工作。

七、工作措施

1、學(xué)校安排志瑪央宗同志負(fù)責(zé)此項工作，每一天經(jīng)費收支下帳，進(jìn)行日清月結(jié)，期末總結(jié)算，領(lǐng)導(dǎo)組成員負(fù)責(zé)教師做好供餐各方面工作。

2、學(xué)校營養(yǎng)餐發(fā)放室負(fù)責(zé)做好發(fā)放，試吃，留樣等工作。

3、班主任采取多種形式，向家長和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，保證營養(yǎng)改善計劃工程的順利實施。

4、強(qiáng)化監(jiān)督管理。實施學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不貼合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。

5、做好總結(jié)與反饋工作。學(xué)校要在實踐中總結(jié)經(jīng)驗，尋找不足，進(jìn)取探索，不斷提高。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案5

為了貫徹《xxx義務(wù)教育學(xué)生改善計劃的意見》和各級會議，我們制定了此計劃，旨在提升農(nóng)村學(xué)生的營養(yǎng)狀況和健康水平。

一、組織機(jī)構(gòu)

成立營養(yǎng)改善計劃實施小組，包括組長、副組長、安全處、管理員和各班班主任。

二、內(nèi)容及要求

1、依據(jù)中央財政補(bǔ)助，每位農(nóng)村學(xué)生每日可獲得x元，每學(xué)期計xx天。

2、餐飲應(yīng)遵循衛(wèi)生、營養(yǎng)、美味的原則，考慮當(dāng)?shù)貙嶋H情況，提供雞蛋、午餐等，并確保食材新鮮干凈，制定合理的食譜，注重營養(yǎng)均衡。

三、確保措施到位

(一)精心組織執(zhí)行:

這項民生工程非常重要，需全校重視，校長全面負(fù)責(zé)，班主任提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，確保落實到位。

(二)嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范管理:

1、公開食譜并在顯眼位置公示。

2、嚴(yán)格按照食譜寫菜單，不打折扣。

3、及時結(jié)算賬目，管理員負(fù)責(zé)審核簽字，不得有其他費用。

4、建立學(xué)生信息管理系統(tǒng)。

(三)做好宣傳啟動:

召開教師會和班主任會，運用多種形式向?qū)W生、家長、教師宣傳營養(yǎng)餐政策，傾聽各方意見，改進(jìn)工作，總結(jié)經(jīng)驗，使學(xué)生營養(yǎng)改善計劃深入人心。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案6

青少年營養(yǎng)健康狀況關(guān)系個人成長發(fā)育和全面發(fā)展，關(guān)系國家未來和民族興旺。實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，是黨和政府堅持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)，為改善我校學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)青少年健康成長，提高國民綜合素質(zhì)。根據(jù)上級精神和要求，我校本期起實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃。為確保“學(xué)生營養(yǎng)午餐改善計劃”順利實施，使黨和國家的惠民政策落到實處，特制定本實施方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，全力保障農(nóng)村中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)水平，為促進(jìn)青少年學(xué)生健康成長，全面推進(jìn)素質(zhì)教育，著力提高教育教學(xué)質(zhì)量，努力辦好人民滿意的民族教育。

二、基本原則

(一)堅持校長室牽頭、總務(wù)室負(fù)責(zé)、班主任落實、全校教職工執(zhí)行的原則。

(二)堅持統(tǒng)一部署、規(guī)范管理、嚴(yán)格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。

(三)堅持安全、營養(yǎng)、價廉、便捷的原則。

三、實施范圍和方式

在全校所有學(xué)生中實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，為在校學(xué)生課間操間供應(yīng)一瓶牛奶、一個雞蛋(條件允許時給所有學(xué)生提供免費午餐)。由班主任組織生活委員每天到指定地點(負(fù)責(zé)教師石及漢)領(lǐng)取。

四、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)

1、學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組名單

組長：XXX

副組長：XXX

組員：各班主任、后勤及炊事員等人為成員。

2、領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室。

具體由學(xué)校黨副校長石及福同志負(fù)責(zé)日常工作。

五、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)和資金來源

營養(yǎng)餐配發(fā)標(biāo)準(zhǔn)為每人每天3元，全年在校時間按200天計算，合計每生每年600元。標(biāo)準(zhǔn)按政策變化進(jìn)行調(diào)整。

提供營養(yǎng)午餐的所需資金由國家財政撥付。學(xué)校執(zhí)行時間從開學(xué)至縣教育局召標(biāo)后全縣統(tǒng)一配送后止。

六、工作程序與管理要求

(一)審定補(bǔ)助人數(shù)：各學(xué)校每學(xué)期初將配發(fā)營養(yǎng)早餐學(xué)生按實名制建立學(xué)生全面信息造冊上報學(xué)校總務(wù)室初審匯總，再報縣教育局復(fù)核匯總審批備案，以此作為對學(xué)校發(fā)放補(bǔ)助資金、配送分發(fā)食品和監(jiān)督檢查工作的主要依據(jù)。

(二)資金管理和使用：每學(xué)期補(bǔ)助資金劃撥到各校后，由學(xué)校校務(wù)會監(jiān)督，總務(wù)室管理和支出，學(xué)校定期與供應(yīng)商進(jìn)行實際結(jié)算。營養(yǎng)餐專項資金只能用于支付在校少年兒童的營養(yǎng)餐食品的購置費用，實行專項管理，專賬核算，?？顚Ｓ谩?/p>

(三)確定供應(yīng)方案：營養(yǎng)午餐食品(學(xué)生飲用奶、雞蛋等食品)由校長室負(fù)責(zé)牽頭，總務(wù)室負(fù)責(zé)落實。采購至少確定2個廠家或個體供應(yīng)商，食品采購供應(yīng)商個體有健康證，衛(wèi)生許可證等，每學(xué)期簽訂一次合同，并將供應(yīng)商名單送相關(guān)部門備案。供應(yīng)商應(yīng)按合同將營養(yǎng)午餐食品及時配發(fā)到學(xué)校。學(xué)生飲用奶和雞蛋每周至少配送2次，食品必須在保質(zhì)期內(nèi)，超過時限的，學(xué)校有權(quán)拒收。學(xué)校負(fù)責(zé)雞蛋等食品熟用的加工，確定專人保管和發(fā)放營養(yǎng)早餐食品，并做好當(dāng)日的統(tǒng)計工作。

七、職責(zé)分工

1、學(xué)?？倓?wù)室負(fù)責(zé)制定本校“計劃”實施方案和辦法，結(jié)合本校實際，積極探索適合于本校的供餐模式，完善管理制度，抓好日常管理等各項基礎(chǔ)性工作?！坝媱潯睂嵤┻^程中完善“應(yīng)急預(yù)案”，組織開展學(xué)生營養(yǎng)與健康狀況跟蹤監(jiān)測，開展從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)。

2、建立健全專項財務(wù)人員，確保資金的需要和專款專用。

3、各班班主任負(fù)責(zé)對學(xué)生營養(yǎng)午餐食品的發(fā)放及學(xué)生用餐的安全及進(jìn)行綜合監(jiān)督，做好本班學(xué)生的用餐記錄，定期開展班級食品安全教育和管理。

4、食堂管理人員負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生的日常監(jiān)督，按要求做好相應(yīng)的記錄。

5、采購人員做好學(xué)生食品供應(yīng)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)禁不合格食品進(jìn)入校園。

6、學(xué)?？倓?wù)室負(fù)責(zé)對“計劃”資金進(jìn)行專項管理和使用。

7、建立舉報箱，接受社會監(jiān)督，征求社區(qū)家長、學(xué)校學(xué)生意見，改進(jìn)計劃，并向社會做好各項宣傳工作。

8、學(xué)校其他職工在各自的職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)“計劃”的相關(guān)工作。

9、供貨商按照合同要求，負(fù)責(zé)供應(yīng)合格食品，建立科學(xué)配送制度，確定專人負(fù)責(zé)，定期將營養(yǎng)餐食品按時配送到校。

八、保障措施

(一)制定完善配套政策。根據(jù)教育局“計劃”實施方案，結(jié)合各自實際，制定具體實施辦法，規(guī)范操作行為，提高管理水平，確?！坝媱潯表樌麑嵤?/p>

(二)加強(qiáng)寄宿生的管理。進(jìn)一步做好寄宿生校園生活的管理，完善學(xué)生住宿、就餐、如廁、洗浴等后勤設(shè)施。

(三)加大監(jiān)管檢查力度。加強(qiáng)對營養(yǎng)午餐食品質(zhì)量及衛(wèi)生安全、專項資金管理使用、食品配送分發(fā)等情況的監(jiān)督檢查，建立健全責(zé)任追究制度，設(shè)立監(jiān)督舉報電話，接受學(xué)生、家長和社會監(jiān)督。要時刻預(yù)防向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品、引發(fā)中毒事件或其他食源性疾病的情況發(fā)生，堅決杜絕對進(jìn)校食品質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)、保管不善、加工不規(guī)范等事件，做到警鐘長鳴。

(四)加強(qiáng)宣傳教育工作。高度重視“計劃”實施的宣傳工作，廣泛利用各種媒體，采取多種有效形式，大力宣傳“計劃”實施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉、深入人心，依托“營養(yǎng)午餐改善計劃”實施，加強(qiáng)食品安全健康宣傳教育，促使學(xué)生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案7

學(xué)生課間營養(yǎng)餐實施方案

營養(yǎng)餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長，根據(jù)國家及縣局/學(xué)區(qū)的相關(guān)要求，結(jié)合我校實際，特制定我校營養(yǎng)午餐工程實施方案。

一、營養(yǎng)餐工程實施領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：王家友

成員：趙強(qiáng)

丁文華

楊興琴

王邦全

二、供餐方式

（一）、本校共有學(xué)生

人，教職工5人，擬采用學(xué)校課間供餐。

（二）、工作流程及要求

1、采購： 營養(yǎng)餐大多數(shù)有食品供貨商送貨上門，特殊情況下缺少的食品由趙強(qiáng)負(fù)責(zé)采購，采購程序必須嚴(yán)格遵守學(xué)校食品采購制度。

2、質(zhì)量監(jiān)督組： 組長：王家友

成員：丁文華

楊興琴

王邦全

家長代表 3人、學(xué)生代表3人。

職責(zé)和要求：

(1)、與食品供應(yīng)商簽訂供貨合同，查驗食品質(zhì)量報告。(2)、隨時對采購的食品進(jìn)行質(zhì)量抽查，填寫抽查表；

(3)、走訪學(xué)生，了解學(xué)生對的意見、建議和對食品的滿意度，提出改進(jìn)意見；

(4)、每天早9：30—9：40，發(fā)放營養(yǎng)餐； 對此項工作做好宣傳。

（三）、工作實施具體步驟：

1、每周由值周教師牽頭，負(fù)責(zé)對采購食品的數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行檢查，并登記入庫，保管、加工；

2、每天上午9:20之前由趙強(qiáng)負(fù)責(zé)在庫房將各班營養(yǎng)餐分好，9:25各班班主任到庫房領(lǐng)取，查驗食品是否在有效期內(nèi)，是否變質(zhì)，并填寫《班主任簽領(lǐng)冊》和《營養(yǎng)餐出庫登記冊》。

3.每天上午9:30由各班班長到班主任處領(lǐng)取各班營養(yǎng)餐并按座位順序依次發(fā)放給每一位學(xué)生，組織學(xué)生填寫《學(xué)生營養(yǎng)餐簽字冊》。各班值日生和衛(wèi)士委員督促每一位學(xué)生按順序吃完當(dāng)日所發(fā)食品，收集食品包裝并放入指定垃圾箱。

（四）、實施范圍和標(biāo)準(zhǔn)

我校實施學(xué)生在校期間課間營養(yǎng)餐，主要食品為牛奶、蛋糕、面包、雞蛋（由趙強(qiáng)在發(fā)放之前1個小時加工成茶葉蛋），每日供餐內(nèi)容由營養(yǎng)餐工程實施領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)我校實際，適當(dāng)搭配，但必須保證每生足額享受國家3元的補(bǔ)助。

（五）、實施時間： 從20xx年4月起實施。

（六）、責(zé)任追究

凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)人員的責(zé)任。凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品企業(yè)或個人，學(xué)校將申請相關(guān)部門依照法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)厲處理。

（七）、安全防范 學(xué)校要強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學(xué)校安全防范和事故處理機(jī)制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預(yù)案等。

三、管理系統(tǒng)建設(shè)

1、班級學(xué)生實行實名制，對每個學(xué)生的營養(yǎng)餐票發(fā)放必須要有記錄、學(xué)生簽名。

2、學(xué)生營養(yǎng)狀況沒學(xué)年學(xué)生體檢的時候，班主任要做好檢測登記工作，了解每一位學(xué)生的健康變化狀況。

四、制定本校食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案 為有效預(yù)防學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時控制和消除校園突發(fā)事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序和校園的穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及教育部門的有關(guān)要求，從我校實際出發(fā)，特制定本預(yù)案。

1、學(xué)校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長：王家友

成員：趙強(qiáng)

丁文華

楊興琴

王邦全

2、應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：

（1）在獲悉學(xué)校發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現(xiàn)場，詳細(xì)了解情況。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。積極協(xié)助有關(guān)部門對學(xué)生進(jìn)行救治、對造成中毒的原因進(jìn)行調(diào)查，及時追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級報告上級主管部門，協(xié)調(diào)有關(guān)部門妥善處理事故。

（2）定期組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，及時查漏補(bǔ)缺。

（3）統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、教學(xué)秩序。

房縣城關(guān)鎮(zhèn)八里小學(xué) 20xx年3月24日

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案8

一、指導(dǎo)思想

及目標(biāo)任務(wù)

全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為改善農(nóng)村小學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。

二、實施范圍及標(biāo)準(zhǔn)

1、實施范圍

琴臺三小全體在校學(xué)生（不含附設(shè)學(xué)前班學(xué)生）。

2、實施標(biāo)準(zhǔn)

每生每天5元標(biāo)準(zhǔn)的營養(yǎng)膳食。

三、保障措施

1、成立營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：

副組長：

成員：

2、明確工作職責(zé)

組長職責(zé)：為食品安全第一責(zé)任人，對本單位的食品安全負(fù)全面責(zé)任，指揮本單位營養(yǎng)餐整改、檢查工作。

副組長職責(zé)：

①、制定本單位食品安全管理制度和崗位責(zé)任制度，并對執(zhí)行情況進(jìn)行考核。

②、組織開展本單位食品生產(chǎn)加工經(jīng)營過程的食品安全狀況檢查并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及隱患予以及時糾正并提出處理意見。

③、制定食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，發(fā)生食品安全事故（含疑似）時積極配合相關(guān)部門、機(jī)構(gòu)開展調(diào)查處置工作。

④、接受和配合食品安全監(jiān)管部門對本單位食品安全狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢及風(fēng)險監(jiān)測，如實提供有關(guān)情況及樣品等。

⑤、負(fù)責(zé)有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件規(guī)定的其他餐飲服務(wù)食品安全管理職責(zé)。

成員、營養(yǎng)專干職責(zé)：

①、組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全相關(guān)法律、法規(guī)和食品安全知識的培訓(xùn)。

②、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，制定并落實晨檢制度，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位。

③、負(fù)責(zé)食品安全管理檔案的建立和管理。

④、負(fù)責(zé)檢查食品的質(zhì)量情況，全面檢查，人員安排，訂立制度，負(fù)責(zé)臺賬記錄、負(fù)責(zé)上報每天信息，所有食品入校的質(zhì)量、數(shù)量檢查，所有食品的保管儲存。食品進(jìn)出庫記錄。負(fù)責(zé)所有食品驗收程序。

⑤、檢查廚房衛(wèi)生、食具衛(wèi)生消毒、其它衛(wèi)生消毒記錄情況、留樣工作并記錄、其它記錄等。

⑥、負(fù)責(zé)每餐試食并記錄，專門負(fù)責(zé)廚房所有工具、餐飲用具消毒程序、衛(wèi)生用具消毒程序，并記錄。負(fù)責(zé)烹飪程序。

⑦、負(fù)責(zé)本單位廚房的消防安全、燃?xì)?、電器、電路檢查等落實工作。

⑧、負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐實名制管理系統(tǒng)的數(shù)據(jù)上報、更新等工作。

4、強(qiáng)化監(jiān)管

一是加強(qiáng)安全監(jiān)督。建立食品采購索證索票及進(jìn)貨登記，留樣監(jiān)檢等制度，嚴(yán)把食品采購關(guān)、質(zhì)量檢查關(guān)，食品儲存關(guān)，食品加工關(guān)和食品留樣管理關(guān)。

二是加強(qiáng)資金管理。后勤處要嚴(yán)格執(zhí)行文件精神，按時記賬，做到日清月結(jié)，以備檢查和審計，確保資金安全。

三是建立公示制度。嚴(yán)格按程序和規(guī)定公示補(bǔ)助費用的開支情況，食堂采購、出庫、留存情況，每周一公示出當(dāng)周菜譜，接受學(xué)生、家長、教師的監(jiān)督。

四是進(jìn)行責(zé)任追究制，凡因?qū)W校管理不善或工作失誤，造成學(xué)生食品中毒事件或嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)人員責(zé)任。

五是建立營養(yǎng)工程安全管理應(yīng)急機(jī)制，制定應(yīng)急預(yù)案，做好校園食品安全突發(fā)事件的處置、應(yīng)對和報告工作。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案9

為了認(rèn)真貫徹落實《xxx義務(wù)教育學(xué)生改善計劃的意見》及省市縣有關(guān)會議精神，科學(xué)有效地實施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃，進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，結(jié)合我校實際特制定本計劃。

一、組織機(jī)構(gòu)

營養(yǎng)改善計劃實施領(lǐng)導(dǎo)小組：xxx

組長：xx

副組長：xx

安全處：xxx

管理員：xxx

成員：各班班主任

二、內(nèi)容及要求

1、標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費來源：按照中央財政給農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生每人每天補(bǔ)助x元，每學(xué)期按xxx天計算。

2、供餐內(nèi)容：

嚴(yán)格按照衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的標(biāo)準(zhǔn)，因地制宜確定合適的供餐內(nèi)容，提供蛋、午餐，以及其他營養(yǎng)補(bǔ)充，供餐原材料必須符合有關(guān)食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)和要求，確保食品原材料新鮮潔凈，科學(xué)制定供餐食譜，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質(zhì)量。

三、強(qiáng)化措施落實到位

（一）精心組織實施：

學(xué)生營養(yǎng)改善工程是一項重大的民生工程，涉及面廣、政策性強(qiáng)、安全風(fēng)險高、因此學(xué)校務(wù)必高度重視，校長要負(fù)總責(zé)，班主任要搞好服務(wù)工作，確保工作落到實處。

（二）嚴(yán)格規(guī)范管理：

一是嚴(yán)格實行營養(yǎng)餐食譜公示制度，在食堂和教室醒目處公示。二是嚴(yán)格按照公示的食譜不折不扣落實營養(yǎng)餐。

三是賬目結(jié)算要及時，帳由配送蔬菜的人員自己報賬，管理員做好簽字和審帳工作。在開支中，不允許有其他費用。

四是建立學(xué)生信息管理系統(tǒng)。

（三）做好宣傳發(fā)動：

開好教師會和班主任會，利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生、家長、教師宣傳營養(yǎng)餐實施政策，廣泛聽取社會各方面的意見和建議，及時改進(jìn)工作，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗，使學(xué)生營養(yǎng)改善計劃真正成為民心工程、陽光工程。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案10

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作是黨中央、國務(wù)院的一項重大民生決策，這既是一項責(zé)任工程，也是一項風(fēng)險工程，需要多方聯(lián)動，扎實推進(jìn)。為了切實開展好我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作，結(jié)合我校實際情況，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照“以人為本、健康第一”的指導(dǎo)思想，認(rèn)真落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》的有關(guān)要求，以在校學(xué)生為對象，以為學(xué)生提供營養(yǎng)餐為基本方式，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

1、成學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作實施領(lǐng)導(dǎo)組

組長：

副組長：

成員：

2、工作職責(zé)如下：

xxx：領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)中小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作實施。

xxx：負(fù)責(zé)監(jiān)督落實營養(yǎng)改善詈劃，處理日常事務(wù)、營養(yǎng)餐項目日常管理業(yè)務(wù)，數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)處理，檔案建設(shè)及管理，食品安全監(jiān)督檢查。

xxx、xxx：負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐資金、賬目。

各班班主任：負(fù)責(zé)領(lǐng)取食品既對學(xué)生發(fā)放、簽字工作。

三、明確職責(zé)，落實工作

１、學(xué)校營養(yǎng)餐工作，校長王明喜為第一責(zé)任人，李華中為直接責(zé)任人。

２、各班班主任為該班營養(yǎng)餐的第一責(zé)任人。

３、學(xué)校擬定出安全協(xié)議書，將與相關(guān)人員簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議。

四、加強(qiáng)食堂管理

學(xué)校要加強(qiáng)對食堂工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理，把其列為學(xué)校常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容，高度重視食堂經(jīng)營服務(wù)工作。學(xué)校食堂實行校長負(fù)責(zé)制，并確定一名校級領(lǐng)導(dǎo)分管，配備專職或兼職食堂管理員。由學(xué)生代表、學(xué)生家長代表、教師代表等組成，行使食堂的監(jiān)督、檢查等職能。

1、加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理，建立采購索證驗收、食品加工衛(wèi)生管理、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎懲、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時報告和緊急處置等制度，并上墻明示。

2、監(jiān)督指導(dǎo)食堂統(tǒng)一建立食品采購登記臺賬，食品及原輔材料的采購實行索證（索票）登記制度；學(xué)校應(yīng)做好購貨記錄。

3、嚴(yán)禁采購下列食品及食輔原料：

①“三無”（無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家）產(chǎn)品。

②腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。

③超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。

④病死或死因不明的禽畜及其制品、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門或者檢驗不合格的肉類及其制品。

⑤其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

五、學(xué)校要加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的管理

1、學(xué)校食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。并進(jìn)行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓(xùn)，取得健康證明后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原攜帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴(yán)禁從事學(xué)校食堂工作。

2、學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。工作前、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前，應(yīng)洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；勤洗手，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。

六、學(xué)校要加強(qiáng)學(xué)校食堂食品存放管理

要建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度；食品在校儲存期間，要按照食品保管要求，分類存放，安全管理；要嚴(yán)防食品在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象；對過期食品和霉變食品要按規(guī)定及時處理，嚴(yán)禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校食堂和學(xué)生餐桌。

七、應(yīng)急措施

各校要建立完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，迅速啟動應(yīng)急預(yù)案。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案11

營養(yǎng)餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學(xué)生的營養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)他們健康成長，根據(jù)《xxxx教育學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃的意見》精神，結(jié)合我校實際，特制定戛灑中心小學(xué)營養(yǎng)餐工作計劃。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。

二、營養(yǎng)餐工作實施領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：xxx（村小學(xué)校長）

副組長：xxx（村小學(xué)副校長）

xxx（村小學(xué)副校長兼教研組長）

成員：管理人員、各班班主任、值周教師、后勤人員

三、職責(zé)及要求

（一）組長職責(zé)及要求：

1、全面統(tǒng)籌、實施本校的“營養(yǎng)餐改善計劃”。

2、檢查落實好“營養(yǎng)餐改善計劃”專用資金，確保?？顚Ｓ谩?/p>

3、對資金發(fā)放、公示等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程督導(dǎo)。

4、走訪學(xué)生和家長，了解學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議。

5、確保24小時通訊暢通。對群眾的來電、來訪等均要有記錄，若需調(diào)查落實的，要及時將落實情況反饋給來電、來訪人員，把矛盾化解在基層。如遇突發(fā)事件，要及時上報鎮(zhèn)小學(xué)。

（二）副組長職責(zé)及要求：

1、預(yù)防和妥善處置學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，制定和完善實施。

2、做好專項資金的撥付、匯總、上報和結(jié)算，做好每月營養(yǎng)餐食品臺賬和營養(yǎng)餐實施過程中的的痕跡資料管理。調(diào)處相關(guān)社會反映。

3、定期和不定期對采購貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查，填寫抽查表。

（三）成員職責(zé)及要求：

1、管理人員要做好專項資金的領(lǐng)取、結(jié)算、統(tǒng)計和上報工作，并做好每月營養(yǎng)餐食品的臺賬；指導(dǎo)各班級做好學(xué)生的用餐登記工作；并展板公示，接受監(jiān)督。

2、班主任要認(rèn)真做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想工作，督促學(xué)生按時用餐，做到不浪費；督促學(xué)生餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi)，不得亂扔；學(xué)校每月一次學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議，并及時上報村小學(xué)。

3、值周教師要組織并維持好就餐學(xué)生的秩序；每周進(jìn)行總結(jié)，找出問題，提出整改方案，并向村小學(xué)匯報。

4、后勤人員做好每天早餐樣品的采集和保管工作（留樣保留xx小時），按時足額提供新鮮營養(yǎng)的早餐，保證衛(wèi)生清潔；做到不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。

四、實施的步驟

（一）宣傳方式：利用校會、家長會等形式向?qū)W生及家長做好宣傳動員。

（二）供餐對象：本校共有xx個教學(xué)班，在校學(xué)生xxxx人。

（三）供餐形式：企業(yè)供餐。

（四）供餐范圍：學(xué)生在校期間每天利用課間休息時間為每個學(xué)生免費提供營養(yǎng)餐，做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配，營養(yǎng)均衡，按計劃供給學(xué)生營養(yǎng)餐，切實保證數(shù)量和質(zhì)量。

五、應(yīng)急措施

（1）事故發(fā)生時學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及管理員及時穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂；

（2）事故發(fā)生后，注意維護(hù)正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作；

（3）發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治；

（4）迅速向鎮(zhèn)小學(xué)及教育局和衛(wèi)生防疫部門等相關(guān)部門報告；

（5）做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣；

（6）迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況；

（7）積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案12

為響應(yīng)省、市、縣關(guān)于“營養(yǎng)餐工程”的號召，有效推動我們學(xué)校的營養(yǎng)餐運作，提升學(xué)生的營養(yǎng)狀況和體質(zhì)，特別制定了這個方案。

一、指導(dǎo)原則

秉持科學(xué)發(fā)展觀，全面執(zhí)行黨的教育政策，實行“營養(yǎng)餐工程”，為我們學(xué)生提供長久優(yōu)質(zhì)的午餐，改正農(nóng)村小學(xué)生營養(yǎng)不足的現(xiàn)象，優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)營養(yǎng)成分，提升農(nóng)村學(xué)生的餐飲品質(zhì)，實現(xiàn)學(xué)校體育教育的雙重效益，推動青少年健康成長。

二、學(xué)校概述

我校目前有xx名學(xué)生和xx名教師，設(shè)有xx個教學(xué)班。

三、管理制度

1、“營養(yǎng)餐工程”的物資購買。每日有銷售清單及相關(guān)人員簽名，物品有合格標(biāo)簽，并進(jìn)行樣品保留檢驗，這些全權(quán)由后勤人員負(fù)責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量監(jiān)督，確保安全無虞。

2、班主任要負(fù)責(zé)班級“營養(yǎng)餐工程”的日常管理工作，負(fù)責(zé)分發(fā)食物并記錄，每月整理成冊存檔，以便審核。

四、操作手段

1、學(xué)校指定報賬員專門負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐每日財務(wù)收支記賬，進(jìn)行月度結(jié)算，期末匯總，同時負(fù)責(zé)監(jiān)督后勤人員輪流做好的食堂各項工作。

2、班主任需要采取各種方式，向家長和學(xué)生大力推廣營養(yǎng)餐，讓營養(yǎng)餐工程的推行更加順暢。

3、每天早上由班主任引導(dǎo)學(xué)生分發(fā)營養(yǎng)餐。

4、加強(qiáng)監(jiān)管力度。實行營養(yǎng)餐時，要堅持安全、營養(yǎng)、便捷、實惠的原則，堅決不讓不合格的食物進(jìn)入校園或讓學(xué)生食用，保障學(xué)生的身體健康和食品安全。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案13

小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施方案農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作是黨中央、國務(wù)院的一項重大民生決策，這既是一項職責(zé)工程，也是一項風(fēng)險工程，需要多方聯(lián)動，扎實推進(jìn)。為了切實開展好我鎮(zhèn)學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照“以人為本、健康第一”的指導(dǎo)思想，認(rèn)真落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)〔20xx〕54號)的有關(guān)要求，以全校在校學(xué)生為對象，以為學(xué)生供給營養(yǎng)餐為基本方式，改善我校學(xué)生的營養(yǎng)狀況，提高我校農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生的健康水平。

二、學(xué)?；厩榫?/h2>

我校現(xiàn)有小學(xué)生724名，在校就餐724人，其中，教師16人。三、組織領(lǐng)導(dǎo)1、成立學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作實施領(lǐng)導(dǎo)組組長：李建紅(學(xué)校校長)副組長：呂春(副校長)、陳應(yīng)興(學(xué)校食堂管理人員)、張平(學(xué)校財務(wù)人員)成員：各班班主任工作職責(zé)如下：

校長：領(lǐng)導(dǎo)全校學(xué)生營養(yǎng)餐改善工作實施。呂春：負(fù)責(zé)監(jiān)督落實我校營養(yǎng)改善計劃，協(xié)助校長處理日常事務(wù)。

班主任：負(fù)責(zé)監(jiān)督落實班上營養(yǎng)改善計劃，協(xié)助校長處理日常事務(wù)。

陳應(yīng)興：全面指導(dǎo)營養(yǎng)餐的具體實施、監(jiān)督總結(jié)完善營養(yǎng)餐的各項工作。

張平：負(fù)責(zé)處理營養(yǎng)餐項目日常管理業(yè)務(wù)，數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)處理，做好檔案和賬務(wù)管理。

呂春：負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)工作。2、學(xué)校成立學(xué)生營養(yǎng)餐膳食委員會成員組成：學(xué)校教師代表：龔關(guān)帥、宋正兵學(xué)生代表：張如月、陳買紅家長代表：瞿佑仙、龔吉仙、王水芹食堂員工代表：瞿倩學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)：李建紅、呂春工作職責(zé)如下：

1、負(fù)責(zé)監(jiān)督學(xué)校和職責(zé)人是否嚴(yán)格履行工作職責(zé)，管理職責(zé)是否到位。

2、監(jiān)督學(xué)校食堂從業(yè)人員是否具有從業(yè)資格證和健康合格證，是否定期理解相關(guān)培訓(xùn)。

3、監(jiān)督食品采購、加工、貯存、配送等環(huán)節(jié)是否貼合有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

4、監(jiān)督學(xué)校選定的供餐模式是否科學(xué)，供餐食品是否有營養(yǎng)，食譜搭配是否合理，實行“計劃”后學(xué)生的身體素質(zhì)是否有明顯提高。

5、監(jiān)督補(bǔ)助資金是否及時足額落實到學(xué)生或供餐單位個人，是否足額用于為學(xué)生供給食品，有無虛報冒領(lǐng)、套取、截留、挪用、克扣資金現(xiàn)象。

6、監(jiān)督各項規(guī)章制度是否健全和有效執(zhí)行，是否發(fā)生重大食品衛(wèi)生安全事故。

7、監(jiān)督“計劃”實施過程中出現(xiàn)的問題是否整改，重大食品衛(wèi)生安全事故是否及時有效處理，相關(guān)單位和人員職責(zé)是否追究到位。

8、負(fù)責(zé)把各種信息及時反映到學(xué)校，并向?qū)W校及時提出好的修改意見。

三、供餐方式

學(xué)校供餐。開辦食堂，食堂全部由學(xué)校管理經(jīng)營，不得出租、承包，周一至周五每一天上餐由食堂供給一個免費的保質(zhì)保量的早餐。

四、明確職責(zé)，落實工作

1、實行校長負(fù)責(zé)制，校長是營養(yǎng)餐的第一職責(zé)人，成立校長任組長的組織機(jī)構(gòu)，建立權(quán)責(zé)一致的工作機(jī)制，明確工作職責(zé)，確保各項工作落實到位。按相關(guān)政策和上級文件通知以及中心校的計劃方案制定切實可行的方案，確實承擔(dān)起學(xué)生營養(yǎng)餐的具體組織實施和相關(guān)管理職責(zé)。

2、我校制定一整套管理制度、措施、應(yīng)急預(yù)案、分工落實，確保各項工作順利實施，確保食品安全。

3、擬定學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐及食品衛(wèi)生安全協(xié)議書，與相關(guān)人員層層簽訂工作崗位職責(zé)協(xié)議。

4、我校已建立學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測制度。以班為單位，開展學(xué)生營養(yǎng)改善狀況調(diào)查，包括學(xué)生的家庭情景、學(xué)習(xí)成績、體質(zhì)、體能等指標(biāo)及膳食營養(yǎng)攝入狀況，并建立學(xué)生身體健康檔案，密切跟蹤調(diào)查學(xué)生營養(yǎng)改善狀況，為營養(yǎng)改善工作績效評估供給科學(xué)依據(jù)。

5、我校嚴(yán)格落實國家教學(xué)計劃規(guī)定的健康教育時間，對學(xué)生進(jìn)行營養(yǎng)健康教育，培訓(xùn)健康的飲食行為模式，使廣大學(xué)生能夠利用營養(yǎng)知識終身受益。

五、加強(qiáng)食堂管理

學(xué)校加強(qiáng)對食堂工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理，把其列為學(xué)校常規(guī)管理工作的重要資料，高度重視食堂經(jīng)營服務(wù)工作。學(xué)校食堂實行校長負(fù)責(zé)制，并確定呂春分管陳應(yīng)興食堂管理員。食堂工作人員配備工作服，上班期間工作服應(yīng)穿戴整齊、清潔衛(wèi)生。

1、加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理，建立原材料采購索證驗收、倉庫衛(wèi)生管理、食品加工衛(wèi)生管理、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎懲、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時報告和緊急處置等制度，并上墻明示。

2、食堂統(tǒng)一建立食品采購登記臺賬，食品及原輔材料的采購實行索證(索票)登記制度；學(xué)校定期同供貨商結(jié)算賬目，從農(nóng)戶個人采購的食品及食材，應(yīng)做好購貨記錄。食堂嚴(yán)禁采購下列食品及食輔原料：

①“三無”(無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家)產(chǎn)品。

②腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，包含毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。

③超過保質(zhì)期限或不貼合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。

④病死或死因不明的禽畜及其制品、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門或者檢驗不合格的肉類及其制品。

⑤其他不貼合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

六、各學(xué)校加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的管理

1、招聘學(xué)校食堂從業(yè)人員時，要對其身體、品行及心理健康狀況進(jìn)行了解，有明顯問題的不能錄用。

2、學(xué)校食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。新參加工作和臨時參加工作的人員，都必須進(jìn)行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓(xùn)，取得健康證明和學(xué)校炊管人員專業(yè)知識崗前培訓(xùn)合格證后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴(yán)禁從事學(xué)校食堂工作。

3、學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。工作前、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前，應(yīng)洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；勤洗手，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。

七、加強(qiáng)學(xué)校食堂供餐管理

1、學(xué)校食堂應(yīng)以服務(wù)學(xué)生為宗旨，堅持“公益性”原則，按照“非營利”要求，合理控制伙食價格，切實維護(hù)學(xué)生的合法權(quán)益。

2、學(xué)校食堂在制作食品時，必須綜合研究學(xué)生的營養(yǎng)需要、家庭經(jīng)濟(jì)承受本事、糧油等原料市場價格、不一樣年齡段等因素，合理確定不一樣的伙食費標(biāo)準(zhǔn)和收費方案。

3、學(xué)校食堂建立價格公示欄，自覺理解學(xué)生及其家長、膳食管理委員的監(jiān)督。

八、我校要加強(qiáng)學(xué)校食堂食品存放管理

建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度；食品在校儲存期間，要按照食品保管要求，分類存放，安全管理；要嚴(yán)防食品在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象；對過期食品和霉變食品要按規(guī)定及時處理，嚴(yán)禁不貼合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校食堂和學(xué)生餐桌。

九、應(yīng)急措施

我校建立完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案一旦發(fā)生較嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，迅速啟動應(yīng)急預(yù)案。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案14

小學(xué)生幼兒營養(yǎng)早餐工程,是市委、市人民政府為民辦實事的惠民舉措,也是增大基礎(chǔ)教育投入、推動基礎(chǔ)教育均衡發(fā)展、提升全民素質(zhì)的實際行動。XX區(qū)教育局為做好此項工作，根據(jù)《"市心實施小學(xué)生幼兒營養(yǎng)早餐計劃工作方案》《燈市教育局關(guān)于在全市試點實施"小學(xué)生幼兒營養(yǎng)早餐計劃”的通知》的精神，在XX區(qū)小學(xué)、幼兒園中實施此項工程，長遠(yuǎn)規(guī)劃中還將在初級中學(xué)中實施?，F(xiàn)就心區(qū)小學(xué)生幼兒營養(yǎng)早餐工程實施方案制定如下：

一、健全機(jī)構(gòu)完善組織

組長：

副組長：

成員：

二、完善制度月確職責(zé)

為保證小學(xué)生幼兒營養(yǎng)早餐計劃工作順利實施，各小學(xué)、幼兒園要成立營養(yǎng)早餐實施工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)營養(yǎng)早餐實施與管理工作。學(xué)校校（園）長是營養(yǎng)早餐實施與管理工作的第一責(zé)任人，按照營養(yǎng)早餐實施工作需要，配齊管理員、保管員、監(jiān)督員、學(xué)生，奶加熱等崗位人員,建立健全崗位管理制度,將營養(yǎng)早餐實施工作責(zé)任落到實處要嚴(yán)格管，理規(guī)范運作。

（一）各小學(xué)、幼兒園展開在校小學(xué)生和幼兒乳糖不耐癥等不宜飲用牛奶人群的普查工作。在實施本方案前，采取發(fā)放《食用牛奶不良反應(yīng)調(diào)查表》的形式,向每位家長理解學(xué)生幼兒是否有不良反應(yīng)史。

（二）營養(yǎng)早餐食品的保管與發(fā)放。各小學(xué)、幼兒園要制定好管理制度，做好營養(yǎng)奶分發(fā)、食用時間記錄、牛奶包裝物統(tǒng)一收集和處理等工作;要選擇安全、衛(wèi)生、無污染的儲存間作為食品保管室,并配備必要的保鮮、消毒、加熱、安全防護(hù)等配套設(shè)施建立嚴(yán)格的食品保管制度，安排專人負(fù)責(zé)食品保存與管理工作;學(xué)校食品專管人員要做好營養(yǎng)早餐食品供給的接收入庫工作，入庫前認(rèn)真做好食品的驗收登記工作，對超過有效保質(zhì)期、不合格以及變質(zhì)食品要堅決予以拒收并認(rèn)真做好食品的保管和出入庫登記工作，建立健全食品岀入庫臺賬，詳細(xì)記錄每日學(xué)生蛋奶領(lǐng)取和發(fā)放情況，以及當(dāng)日未發(fā)放完營養(yǎng)奶的處理情況；食品專管人員要定期做好庫存食品的盤存清理工作,防止因積壓岀現(xiàn)食品過期、變質(zhì)等現(xiàn)象,對過期變質(zhì)食品要即時予以銷毀，堅決不允許讓學(xué)生食用過期變質(zhì)食品。

（三）營養(yǎng)奶的熱加工。室外溫度低于時,各學(xué)校、幼兒園要對學(xué)生專用奶30實行加熱，確保送到學(xué)生手中的牛奶溫度不低于各學(xué)校、幼兒園食品專管人員必須全程參入、督促檢查,確保加工安全衛(wèi)生。

（四）各小學(xué)、幼兒園要建立隨機(jī)采樣、留樣制度,每日送到學(xué)校后,由學(xué)校指定專3人負(fù)責(zé)隨機(jī)抽取份學(xué)生飲用奶，作為待檢樣品妥善保存，保存期很多于兩天。

（五）各小學(xué)、幼兒園要制定學(xué)生奶突發(fā)事件應(yīng)急處置機(jī)制及其他食源性疾患報告，制度，重點強(qiáng)化突發(fā)事件的預(yù)防和應(yīng)急措施有效防范和處理突發(fā)事件。

（六）在本方案實施前，各小學(xué)、幼兒園要對營養(yǎng)早餐主要負(fù)責(zé)人、工作人員和班主任實行分層次培訓(xùn),重點培訓(xùn)相關(guān)政策、工作程序、責(zé)任落實和應(yīng)急預(yù)案等。凡涉及營養(yǎng)早餐的工作人員需持有健康證方可上崗。

三、運營學(xué)校和時間

（一）運營學(xué)校、幼兒園

（二）運營時間

自XX年X月中旬起實施。各小學(xué)、幼兒園要合理安排學(xué)生使用營養(yǎng)奶的時間，不得影響正常教學(xué)秩序。

四、實施標(biāo)準(zhǔn)

每人每天供給一袋學(xué)生專用奶；按每人每天元標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)貼。

五、學(xué)生營養(yǎng)早餐奶供給方法與實施步驟

(一)供給方法

各小學(xué)、幼兒園將學(xué)校在校學(xué)生人數(shù)按班級匯總后統(tǒng)一上報區(qū)教育局。教育局」等各校（園）人數(shù)報送乳業(yè)公司銷售商,乳業(yè)公司銷售商按照學(xué)生人數(shù)將學(xué)生飲用奶直接送到各學(xué)校，由學(xué)校對學(xué)生營養(yǎng)奶實行消毒、保鮮、加熱、派發(fā)工作。學(xué)校要以班級為單位發(fā)放,由班主任負(fù)責(zé)安排發(fā)放到學(xué)生手中,并陪同學(xué)生在教室食用。

（二）實施步驟

1、學(xué)生營養(yǎng)早餐工程實施前對各學(xué)校實行食品存儲、保鮮、加熱、消毒、安全防護(hù)等設(shè)施設(shè)備的配備與改造改建好安全、衛(wèi)生、無污染的營養(yǎng)奶加熱設(shè)備、存儲間等工作，確保能夠順利實行營養(yǎng)早餐供給工作。

2、各小學(xué)、幼兒園在學(xué)生營養(yǎng)早餐工程實施前，需成立營養(yǎng)早餐工作計劃工作組，核實學(xué)生人數(shù)，安排專人負(fù)責(zé)，務(wù)必做好食品發(fā)放的各項準(zhǔn)備工作。

3、在實施本方案期間,教育局將積極協(xié)調(diào)各職能部門對各學(xué)校、幼兒園學(xué)生飲用奶生產(chǎn)、加工、儲運、酉己送等環(huán)節(jié)實行不定時全面檢查，即時排除隱患,確保各項工作達(dá)到要求。

4、協(xié)調(diào)乳業(yè)公司按照"當(dāng)天生產(chǎn)、當(dāng)天派送”的原則,將學(xué)生每天食用奶即時送到各學(xué)校。

六、督導(dǎo)管理和工作要求

(一)區(qū)教育局營養(yǎng)早餐計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組將定期對各小學(xué)、幼兒園實行督導(dǎo)與考核評價，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校營養(yǎng)早餐工程管理行為，督促指導(dǎo)各項措施落到實處，確保各學(xué)校（園）營養(yǎng)早餐工程的順利實施。

（二）各小學(xué)、幼兒園要服從大局，主動協(xié)調(diào)配合，制定好具體的工作方案,將各項任務(wù)落實到位,把營養(yǎng)早餐工程計劃做實做好,各小學(xué)、幼兒園要在每周五將本周營養(yǎng)早餐計劃實施情況即時匯總上報到教育局體衛(wèi)辦，做到即時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。

（三）各學(xué)校增強(qiáng)學(xué)生管理和科學(xué)飲食宣傳教育,在學(xué)生食用營養(yǎng)奶前后各一小時內(nèi)，嚴(yán)禁學(xué)生食用零食，盡可能避免不良反應(yīng)的發(fā)生。

（四）各小學(xué)、幼兒園在組織實施營養(yǎng)早餐工作計劃中因管理不善、工作失職,造成安全衛(wèi)生事故，要追究相關(guān)責(zé)任人的行政和法律責(zé)任。

七、增大輿論宣傳，營造良好氣氛

各小學(xué)、幼兒園要高度重視營養(yǎng)早餐計劃的宣傳工作，大力向家長、社會宣傳其重大，意義使黨和政府的惠民政策家喻戶曉、深入人心，使家長和學(xué)生充分理解和支持營養(yǎng)早餐實施工作,營造全社會關(guān)心支持營養(yǎng)早餐實施工作的良好氣氛。

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案15

為貫徹落實有關(guān)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的文件精神，切實實施好我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，為確保食品衛(wèi)生安全，根據(jù)上級部門農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃具體的精神，結(jié)合我校實際，特制定本方案。

一、成立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組

（略）

校長為營養(yǎng)餐工作第一職責(zé)人，由劉生緒教師負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐具體工作，是此項工作直接職責(zé)人。

二、實施范圍

我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施對象為，我校所有義務(wù)教育階段在校學(xué)生。

三、補(bǔ)助情景

每生每一天配發(fā)一包學(xué)生奶，星期一、星期三配發(fā)盼盼面包;星期二、星期四配發(fā)蘋果;星期五、星期六配發(fā)餅干。每學(xué)期按20個周計算。營養(yǎng)餐所1

學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案小學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案

有配發(fā)食品全部用于學(xué)生，不得直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長。

四、供餐方式

學(xué)校要從本地實際出發(fā)，在營養(yǎng)食譜、原料供應(yīng)、供餐模式等方面進(jìn)取探索，科學(xué)合理配餐。所有營養(yǎng)餐食品由營養(yǎng)餐教師負(fù)責(zé)分發(fā)，班主任監(jiān)督學(xué)生在教室內(nèi)食用。

五、工作要求

（一）、規(guī)范食品采購、存放、加工、分餐等環(huán)節(jié)，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。

1、食品采購管理

學(xué)校對進(jìn)入學(xué)校的營養(yǎng)餐食品要認(rèn)真進(jìn)行檢查和驗收，要對采購或配送的食品查驗索取質(zhì)量檢驗報告，建立營養(yǎng)餐食品質(zhì)量檔案。

2、食品存放管理

學(xué)校要高度重視食品的存放管理工作，對購入的食品要設(shè)立單獨的房間明確專人進(jìn)行管理，做好出入庫登記工作。食品要分類存放，要嚴(yán)防食品出現(xiàn)霉變、腐爛和生蟲不潔現(xiàn)象。

3、食品的加工要確保衛(wèi)生安全，膳食合理搭配，努力提高營養(yǎng)水平。

4、抓好就餐管理。

學(xué)生的就餐，實行班主任負(fù)責(zé)制。由班主任每一天到學(xué)校簽字領(lǐng)取牛奶或者面包分發(fā)給學(xué)生在各班教室集中食用，要教育學(xué)生用餐前洗手，要求將包裝和牛奶盒放在垃圾簍里。

各校要建立健全食品安全追溯機(jī)制、崗位職責(zé)制，做到層層把關(guān)，職責(zé)到人。建立食物中毒和疫情、病情等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案。建立食品樣本48小時留樣制度，保證樣本資料完整。堅持食堂從業(yè)人員衛(wèi)生準(zhǔn)入制度。