暑期社會實踐心得農(nóng)業(yè)實習
暑期社會實踐心得農(nóng)業(yè)實習
農(nóng)業(yè)常識課中最困難的問題莫過于農(nóng)業(yè)實習課。實習課不僅是檢驗課堂教學是否優(yōu)良的標準,而且也是培養(yǎng)學生組織性紀律性一個最好的場地。下面是學習啦小編為大家整理的暑期社會實踐心得農(nóng)業(yè)實習，希望對大家有所幫助。
暑期社會實踐心得農(nóng)業(yè)實習篇一
在**農(nóng)業(yè)服務中心實習期間，負責**茶葉的銷售，茶館經(jīng)營的市場調(diào)查，了解茶葉、茶館的現(xiàn)狀，以便為茶葉的生產(chǎn)、經(jīng)營提供咨詢服務。
首先被介紹到其相關(guān)聯(lián)茶葉公司進行為期一個半月的市場調(diào)研。在該公司參與茶葉的選購、零售、茶館的日常經(jīng)營活動。
茶葉批發(fā)基本上在高橋大市場的茶葉城，其中有不少專賣店，如西湖龍井、碧螺春等。雖然茶葉只分為不多的等級，但由于制作工藝的差異，每一等級內(nèi)又有幾個不同的價。以龍井為例它的外形扁平光滑，形似蓮心、雀舌，色澤翠綠略黃;葉底均勻，一旗一槍，交錯相映，栩栩如生，煞是賞心悅目。龍井茶炒制工藝精湛，全系手工完成;采摘的茶葉極為細嫩，全部采用嫩芽制成的龍井茶，稱為“蓮心”，采一芽一葉炒制兒成者，稱為“旗槍”，喻其葉為旗，芽為槍。采一芽二葉初展炒制兒成者，刑如雀舌，固稱為“雀舌”。一般每公斤特級龍井茶約2～8萬個茶芽。鑒定茶葉主要看茶型、茶香、色澤。尤其區(qū)分不同級別時，其色其香更為重要，炒制精妙的茶葉應是保持茶葉之清脆，本是清嫩的茶葉一經(jīng)炒制變得烏黑，便算是下級品。賞茶是一門學問，也是一門藝術(shù)，我只是初學，只略知一二。
茶葉城的貨源多為可靠，要不不會在那立足那么久，其中店鋪林立，應有盡有，除各地茗茶外，還有茶具，茶罐。茶具店以賣宜興紫砂壺類銷路最佳，紫砂壺檔次多，價格差異大，有貴至成千，也有幾十元一個的，不過紫砂壺不論好壞，都有泡茶不走味的特點，差別在于其制作工藝粗糙程度不同，進而影響對茶香的吸收程度，好的茶壺，較少吸收茶香，前后兩次沖泡的香味不容易混得過多。
批發(fā)茶葉后，零售價多有差異，這得看零售地域。市區(qū)，郊區(qū)由于消費水平，房租不同，成本自然不同。處于不同地域得零售店可以根據(jù)不同成本適當調(diào)整售價。不過其中有一點，對規(guī)模不大的茶店而言，散茶比袋裝茶的利潤空間更大，對顧客而言，顧客可以直接看到茶葉的色澤，形狀，還可以聞其香，相比袋裝茶而言，袋裝茶多數(shù)看不到其質(zhì)量，更不用說聞其香了，這可謂是“雙贏”——零售商的利在于可以取得袋裝工人創(chuàng)造的部分價值，另一部分則讓利于消費者。當然不可避免有些消費者更偏好于袋裝茶，于是一定的袋裝茶是必要的，特別是一些袋裝泡茶(如紅茶)便于沖泡，也是比較受歡迎的。
說到茶館不可不提及茶道和茶品，正所謂“種茶是一門科學，制茶是一門技術(shù)，喝茶是一門藝術(shù)，而且是一門學問。”中國茶文化由來已久，茶館便是其最佳展現(xiàn)之地，茶藝十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶(如烏龍茶)數(shù)用紫砂壺為妙。當然紫砂壺僅適用于泡耐泡茶，多數(shù)綠茶(如西湖龍井)則不適用，可改用蓋碗，活用玻璃杯?，F(xiàn)在玻璃杯用得很普遍，源于玻璃得透明，可以看到茶葉沖泡后婀娜多姿的形態(tài)，觀其形色品其香。泡茶的基本程序是潔器——溫杯(壺) ——投茶——沖泡——分茶——品茗。
分茶湯時有個成語：關(guān)公巡城，關(guān)公巡城是指循環(huán)斟茶，茶壺似巡城之關(guān)羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是為了不使香氣過多散失。
總結(jié)：茶葉是比較有潛力的行業(yè)，一是市場需求穩(wěn)定且較大，二是作為農(nóng)業(yè)的延伸，政府有扶持之意。另外，喝茶，特別是在環(huán)境幽雅的茶館并不亞于在咖啡廳。該行業(yè)進入門檻不高，關(guān)鍵在于對茶道的領(lǐng)悟、茶品的準確把握。
暑期社會實踐心得農(nóng)業(yè)實習篇二
X年，我進入了xx學院這所神秘而美麗的高等院校，開始了人生中美好的大學生活，大學一年級剛剛結(jié)束，我們的社會實踐就開始了。作為當代的大學生，社會實踐是一個相當重要的大學生暑期社會課程，而我的暑期社會實踐卻別具風采，令我回味無窮，不能忘懷!
我進行暑期社會實踐得到內(nèi)容是《xx省xx市xx區(qū)xx鎮(zhèn)xx自然村農(nóng)業(yè)調(diào)查》。我們都知道xx市位于xx省西北部，農(nóng)業(yè)、工業(yè)、服務業(yè)發(fā)展較為落后，是xx省較為貧困的地區(qū)。特別是作為農(nóng)業(yè)大市的xx，農(nóng)業(yè)狀況一直不很樂觀，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施落后，農(nóng)民收入低是一個較為普遍的問題。于是我就以xx鎮(zhèn)xx自然村的農(nóng)業(yè)為例，進行的一次較為真實細致的小范圍調(diào)查和分析。
一、實踐內(nèi)容篇
(1)xx自然村基本村情介紹
位置與人口：xx自然村位于xx省xx市南部新區(qū)南6公里處，該村北鄰大周行政村、西鄰天齊行政村、東近是xx鎮(zhèn)中心區(qū)。全村有人口近XX人，耕地4000多畝，屬于土地人均占有較少的農(nóng)耕地區(qū)。該村的農(nóng)業(yè)人口以外出務工為主，農(nóng)業(yè)人口在家從事農(nóng)業(yè)活動較少，對農(nóng)業(yè)的重視程度不夠，且農(nóng)業(yè)發(fā)展較為落后。
農(nóng)業(yè)概況：該村農(nóng)業(yè)屬于較為落后的華北溫帶農(nóng)業(yè)區(qū)，多年來，農(nóng)業(yè)產(chǎn)量低，種植作物較為單一，農(nóng)業(yè)布局較為不合理問題突出。夏季農(nóng)作物以大豆、玉米為主，其他作物種植較少，種植單一現(xiàn)象嚴重。
氣候：該村位于我國華北平原南部的溫帶季風氣候區(qū)，夏季高溫多雨，多集中在7、8月份，降水集中，冬季寒冷干燥、氣候條件較為優(yōu)越。年降水量在750毫米左右，洪澇，干旱災害比較頻繁，春旱夏澇。但是今年該地區(qū)的氣候較為異常，多日來未形成有效降雨，夏季旱災較為嚴重，多數(shù)農(nóng)作物減產(chǎn)甚至絕收。
(2)、xx自然村XX年農(nóng)業(yè)種植分布(以20戶為例)
(3)農(nóng)業(yè)的利用調(diào)查以及分析
1、通過部分圖表中我們可以看出XX年度夏季該村的農(nóng)業(yè)種植作物中大豆種植面積居于首位約為75.73%。種植面積較為廣泛。玉米種植面積第二位，占據(jù)耕地總面積的11.6%左右。棉花種植下降較為突出(xx市為棉花的重要傳統(tǒng)棉花種植區(qū))，現(xiàn)在種植面積僅為總面積的0.8%。其他作物種植較為分散且種植數(shù)量少，以芝麻、煙葉、紅薯、中藥、蔬菜、瓜果、林業(yè)為主，大多數(shù)農(nóng)民均有小范圍種植。
2、農(nóng)業(yè)種植作物不合理，農(nóng)業(yè)畸形發(fā)展較為嚴重。在xx市這種傳統(tǒng)中原平原農(nóng)耕區(qū)，竟然有大于1%的林業(yè)用地(此處的林業(yè)用地是指在農(nóng)耕用地基礎(chǔ)上進行樹木的種植，不包括正常的防護林帶用地和瓜果林業(yè)種植用地)，是嚴重浪費耕地的現(xiàn)象。同時大豆種植太多，不利于農(nóng)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，農(nóng)業(yè)種植問題十分突出。
3、耕地意識淺薄，耕地利用率低，沒有形成良好的產(chǎn)后附加值。我大致詢問了一下村里的叔叔伯伯農(nóng)業(yè)種植的情況，大多數(shù)的農(nóng)戶在小麥玉米等農(nóng)作物收入后，直接投入市場，十分的廉價，沒有形成深加工，畝產(chǎn)凈利潤僅有500元左右，部分甚至不足500元的凈利潤。同時農(nóng)民種植的時候?qū)ν坏貕K重復種植，大多數(shù)的農(nóng)戶都是夏季種植大豆，冬季種植小麥，土壤的更新能力嚴重下降，很多土壤容易板結(jié)致使農(nóng)作物不耐旱。特別是在今年的農(nóng)業(yè)大旱，許多農(nóng)戶對本來干旱的土地又進行了大水漫灌，致使農(nóng)業(yè)干旱加劇。
4、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植的經(jīng)驗阻礙現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。多數(shù)的農(nóng)業(yè)種植者憑借傳統(tǒng)的經(jīng)驗進行種植，阻礙了科學化的農(nóng)業(yè)種植。例如，大豆、小麥留種(留種是指把去年收獲的農(nóng)作物種子拿到今年進行播種，而不是市場上的農(nóng)業(yè)科研院所所提供的種子)現(xiàn)象十分嚴重，導致了農(nóng)業(yè)播種時出苗率低等問題。
(4)農(nóng)業(yè)發(fā)展建議及應對措施
1、農(nóng)業(yè)種植應該符合科學規(guī)律、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)不能單一、基礎(chǔ)農(nóng)業(yè)種植地位不可以動搖。
小麥大豆是黃淮海平原的重要農(nóng)作物，同時也是保證該地區(qū)商品糧基地形成的重要基礎(chǔ)，對全國的農(nóng)業(yè)具有重要的影響。對于該村的農(nóng)業(yè)種植中，大豆應該保持一個相對穩(wěn)定的種植規(guī)模和數(shù)量。應該在75.8%的基礎(chǔ)上進行適當?shù)販p少，控制在50%左右為佳。原則上不低于45%、不高于55%。過高的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)種植雖然維護了基本的農(nóng)業(yè)種植需求，但不利于農(nóng)民的收入增加。所以應該保持在一個較為穩(wěn)定的種植規(guī)模，但是不能過多。
2、重視中藥材的種植，就近利用xx市場。
我們都知道xx為“中華藥都、華佗故里”，中藥材種植歷史悠久、xx市是中國最大的中醫(yī)藥的集散地和種植地。該村應該利用這一地理人文優(yōu)勢，大力種植中藥材。種植中藥材不僅可以提高xx中藥材種植規(guī)模和交易規(guī)模的知名度，而且有利于該村的農(nóng)民收入的增加。我綜合分析認為該村中藥材種植應該控制在5%-15%之間，同時可以防止中藥材價格的波動引起的大面積虧損。村委會可以向當?shù)卣暾埥o予一定的政策支持，例如，該村可以向xx市市政府申請白芷、芍花、蒲公英，、白術(shù)等種植基地。提高規(guī)模效益和競爭力，形成穩(wěn)定的貨源供應地和品牌競爭地。
3、形成良好的種植結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的附加值，。
農(nóng)業(yè)本是一個較為基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)、處于各產(chǎn)業(yè)的底部、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)物品直接出售到市場中，產(chǎn)品的附加值低。因此在農(nóng)業(yè)深加工上應該做足功夫。與此同時，xx市地區(qū)農(nóng)業(yè)人口較多、外出務工的現(xiàn)象比較嚴重。開辦企業(yè)(以農(nóng)副產(chǎn)品為主的企業(yè))較為方便，這樣不僅有利于農(nóng)業(yè)外出人口的回流、更是直接增加了當?shù)厝丝诘木蜆I(yè)渠道，發(fā)展了當?shù)氐慕?jīng)濟。這些企業(yè)可以錯位發(fā)展。例如開辦小企業(yè)進行發(fā)展，可以分為農(nóng)業(yè)食品加工的開始由那一家公司進行，加工由哪一家進行，最后投入市場的公司企業(yè)負責什么，這樣不僅分工明確，而且市場掌握在自己手中，贏得了企業(yè)發(fā)展的一席之地。
4、樹立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀念。
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)廣義上是指農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化耕作、現(xiàn)代化種植。最重要的是現(xiàn)代化的種植觀念，為了推廣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，許多的地方都做了相應的措施，我們xx自然村也可以學習其他地方的經(jīng)驗。我們可以進行農(nóng)業(yè)技術(shù)講座、農(nóng)業(yè)知識指導等。這樣不僅有利于增加農(nóng)民的科學種植經(jīng)驗，而且有利于農(nóng)業(yè)的長足發(fā)展。
5、利用xx市市場的毗鄰優(yōu)勢，發(fā)展蔬菜瓜果種植。
xx市全市人口610萬左右，擁有皖北地區(qū)較大的全國蔬菜瓜果批發(fā)市場。xx自然村距離xx市中心區(qū)僅有13公里，區(qū)位優(yōu)勢明顯。我們都知道瓜果蔬菜是一個高附加值的產(chǎn)業(yè)，且不需要較多的勞動力，只要交通便捷，市場優(yōu)勢突出即可。xx自然村擁有通達的水泥路和縣道多條，105國道一條。為我區(qū)發(fā)展推廣新技術(shù)，蔬菜外運提供了支撐條件。
二、實踐過程篇
在我的半個月細致分析以后我得出了上述的結(jié)論，并把成果給了村委會。雖然分析的不夠全面和淺薄，但是我還是很滿意，下面的片段，我想談一談社會實踐暑假社會實踐給了我那些東西，下面結(jié)合我自己的經(jīng)歷來談一談!
“實踐是檢驗真理的唯一標準”這句至理名言大家可能都知道，暑期社會實踐是我們大學生必備的社會知識應用技能，作為21世紀的大學生，實踐不可缺少、極為重要。在中國的各個高等院校中，都對大一新生安排了相應的暑假社會實踐的課程，而且都是比較重視的。各個高等院校開展的形式也是不相同的，我們xx學院的暑假社會實踐類型較為多樣。就我知道的就有“志愿服務”、“社會調(diào)查”、‘科技支農(nóng)”、“義務支教”等形式，在我們班級里就有很多的同學選擇義務支教，相對于其他的社會實踐項目來說“義務支教”更具有一種社會責任感、教育的尊重感，同時也是大學生選擇的較為普遍的社會實踐項目。而我選擇的實踐項目是社會調(diào)查和科技支農(nóng)這一項。我作為一名農(nóng)村來的孩子，農(nóng)村的感覺始終是最美好的回憶，對農(nóng)村有特殊的感情。中國政府始終把“農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民”這三農(nóng)問題作為社會發(fā)展的重要任務，我的家鄉(xiāng)xx省xx市更是一個農(nóng)業(yè)大市，中原傳統(tǒng)農(nóng)耕區(qū)，但是多年來農(nóng)業(yè)的發(fā)展狀況不是很樂觀。為此我以我的家鄉(xiāng)xx市xx自然村農(nóng)業(yè)為例進行調(diào)查，并進行分析，貢獻自己的微薄之力。
暑期社會實踐心得農(nóng)業(yè)實習篇三
為期近一個月的生產(chǎn)實習結(jié)束了，感謝武漢xxx水產(chǎn)食品有限公司、武漢xxx企業(yè)食品有限公司、武漢xxx食品集團有限公司、武漢xxxx農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司為我們提供了一個良好的實踐教育平臺。
生產(chǎn)實習是在我們完成基礎(chǔ)課程，專業(yè)課的基礎(chǔ)上，在參加工作之前的一次大練兵，其目的在于理論聯(lián)系實際，運用所學知識解決工作中的實際問題，逐漸培養(yǎng)起分析問題，解決問題和獨立開展工作的能力，為今后的工作學習，以及研究打下良好的基礎(chǔ)。
這次暑期實習在指導老師的周密部署下，循序漸進，按照對水產(chǎn)品加工的理解的深入，我們共分三階段來完成。第一階段，利用圖書館、網(wǎng)絡(luò)資源來查閱水產(chǎn)品加工相關(guān)知識，包括水產(chǎn)品儲藏運輸，冷鏈系統(tǒng)，及冷鮮制品，熟制品，魚糜制品的加工工藝，特別是魚糜制品中魚糕的加工，我們做了深入探討。我們實習小組在查閱資料期間，還建立了QQ討論群，實現(xiàn)了資源共享，使獵獲的資料的利用得到最大化，極大地縮短了查閱時間。
第二階段，由于時間安排上的沖突，我們將第三階段的魚糕產(chǎn)品開發(fā)放在第一階段一起進行。魚糕是一種典型的魚糜制品，我們通過對影響魚糕風味的主要因素進行分析，確定了淀粉種類及用量，水的用量，蛋清的用量等因素，作為主要分析點，采用三因素三水平正交試驗方法，通過感觀評定得出最佳試驗方案。并且經(jīng)過包裝，設(shè)計產(chǎn)品標簽，貯藏以觀其保質(zhì)期。魚糕的制作，使我逐漸培養(yǎng)起對水產(chǎn)品加工的興趣，并且掌握了魚糕的實驗室生產(chǎn)工藝流程，對基本的水產(chǎn)品加工有了深入的了解。對以前只是聽說過的正交試驗也有了全新的認識。但畢竟是實驗室操作，與真正的大工業(yè)化生產(chǎn)又有相當大的區(qū)別了。
這次試驗讓我們真正將理論知識與生產(chǎn)實際聯(lián)系起來，培養(yǎng)了動手能力。魚糕在短時間內(nèi)成功的制作出來，與我們小組團結(jié)一致緊密配合是分不開的。在試驗過程中，我們實習小組分工合作，密切配合，建立起良好的合作伙伴關(guān)系，使魚糕的成功制作邁上一臺階。
魚糕制作成功完成后，我們在指導老師的帶領(lǐng)下，來到武漢德炎水產(chǎn)食品有限公司參觀學習。武漢德炎水產(chǎn)食品有限公司是一家主要從事小龍蝦系列產(chǎn)品開發(fā)與加工的大型企業(yè)。通過在該公司兩天的深入學習，我們對小龍蝦的品質(zhì)控制、加工工藝流程，以及HACCP管理體系有了深入了解。在品管部，我們對小龍蝦的理化，微生物指標檢測從感性認識上升到理性層次，并且對相關(guān)檢測儀器，如氣相、液相色譜，農(nóng)殘分析儀器等的操作有了更清晰的認識。在生產(chǎn)車間，我們就小龍蝦的選取，蒸煮，剝蝦仁，滅菌，真空包裝，儲藏，運輸，以及冷鏈系統(tǒng)等與之相關(guān)問題向工人師傅們虛心請教，與員工們打成一片，極大地豐富了我們的實習內(nèi)容。車間嚴格的管理制度亦使我們唏噓不已。細想，一個企業(yè)沒有過硬的管理制度來約束員工，員工一盤散沙，企業(yè)又將如何產(chǎn)生凝聚力，又何以在滔滔競爭浪潮中持久生存。所以一個企業(yè)要實現(xiàn)其利潤最大化，與其過硬的管理體制和員工良好的業(yè)務素質(zhì)密不可分的。武漢德炎已先后建立了完善的ISO9001：2000質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全控制體系，取得了美國FDA、英國BRC和歐盟EEC衛(wèi)生注冊(注冊號:xxx)，這一系列舉措使德炎公司一步步走向成熟，走向輝煌。
在武漢德炎水產(chǎn)食品有限公司參觀學習完后，我們又相繼進入武漢統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司、武漢飄飄食品集團有限公司、武漢xxxx農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司參觀學習。
武漢統(tǒng)一企業(yè)食品有限公司擁有全自動化的流水線，飲料的生產(chǎn)及包裝過程全公開，這樣才使我真正了解怎樣才算是飲料的流水線。統(tǒng)一的公司的成功除了在于他的配料，還在于它的商業(yè)操作。雖然參觀時間只是短短的一個鐘左右，不過我們了解的東西很多，無論是企業(yè)生產(chǎn)方面還是從企業(yè)產(chǎn)品的廣告方面。全自動化的流水線高效，衛(wèi)生，節(jié)余資源。自動化將會是以后所有生產(chǎn)工具企業(yè)面對的關(guān)鍵問題，自動化程度越高，成本就越低，那么在市場的競爭力就越強。產(chǎn)品是企業(yè)的第一生命線，所以要企業(yè)獲得在市場的優(yōu)勢，還必須注意產(chǎn)品的開發(fā)和技術(shù)的改進。
武漢飄飄食品集團有限公司是一家集畜禽技術(shù)研發(fā)、種禽生產(chǎn)、鴨苗孵化、飼料生產(chǎn)、基地飼養(yǎng)、屠宰加工和肉禽制品精深加工為一體的湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)。飄飄與統(tǒng)一相比，自動化程度就不太高了，其主打產(chǎn)品——鴨，從原材料到成品鴨基本上都是人工操作，從鹵制到包裝都是手工操作，工人勞動強度大，工作環(huán)境較差。這也是其產(chǎn)品特點所決定了的。
武漢xxxx農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司系武漢飄飄食品有限公司投資興辦的集種禽孵化、飼養(yǎng)、屠宰加工、肉品銷售及飼料生產(chǎn)于一體的一條龍的全資子公司。公司擁有一條先進的畜禽屠宰加工生產(chǎn)線，一條包括蒸煮、醬鹵、香薰等三大系列工藝的熟食生產(chǎn)線，一套包括宰前檢疫、宰后檢驗、生物化驗在內(nèi)的品質(zhì)控制系統(tǒng)，在經(jīng)營中采用“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式，實施合同放養(yǎng)。“xxxx”模式的推廣，即保證了企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的良性運作，又輔導農(nóng)民進入了企業(yè)穩(wěn)定增收的產(chǎn)業(yè)鏈，達到了企業(yè)與農(nóng)戶的雙贏效果，收到了良好和積極的社會效益。隨著公司的規(guī)模發(fā)展，將會成為農(nóng)民增收致富新的亮點。相信“xxxx”模式在轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動力上有很好的積極作用。
雖然在各個公司呆的時間都不長，但是我們有幸認識了各種現(xiàn)代大型食品加工企業(yè)，對各種食品企業(yè)的管理體制及其產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程有了更直觀的認識，也認識到公司在發(fā)展上的一些不足，為我們今后從事工作及學習提供了方向。
近一個月的生產(chǎn)實習在不知不覺中結(jié)束了，在這段時間里，我們學到了很多，這些知識是在課堂上無法學到的，也有幸能將課堂上的知識搬到生產(chǎn)實際中來，與這些公司的親密接觸。它們使我們成熟了不少，相信這段美好的時光能伴隨我們走向輝煌!
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